Ce înseamnă mâncarea la post, ce hrană este permisă, rețete

Recent, postul a devenit destul de popular. Oameni populari și renumiți au vorbit în mod repetat despre respectarea posturilor creștine în interviurile lor. În rândul oamenilor obișnuiți, dintre care majoritatea nu sunt membri ai nici unei biserici creștine, refuzurile voluntare de carne în timpul postului ortodox au fost frecvente..

Canape

Dar această autocontrolare poate fi considerată un post? Care este sensul postului de către biserică? Care sunt formele postului și care poate fi urmată de toată lumea? Răspunsurile la toate aceste întrebări, precum și recomandările a ceea ce pot fi incluse în meniul postului și rețete de feluri de mâncare pot fi găsite de oricine care citește articolul până la sfârșit..

Post – ce este?

Postul este abstinența voluntară și auto-restrângerea, care se aplică nu numai mâncării. Creștinii ortodocși în timpul postului se limitează și la divertisment, socializare și viața sexuală..

Acesta este un moment pentru analizarea cu atenție a vieții voastre, o activitate spirituală activă care vizează eradicarea viciilor și a neajunsurilor, astfel încât mentorii spirituali recomandă ca cei care postează să petreacă mai mult timp în a participa la biserică, la rugăciune la domiciliu, la ajutorarea celor aflați în nevoie,.

Pentru ca un creștin să-și îndeplinească cu succes eforturile spirituale pe calea spre perfecțiunea sufletului, biserica stabilește un întreg sistem de post. În primul rând, după durată se disting:

  1. Postările zilnice sunt în fiecare zi miercuri și vineri în cursul anului calendaristic. Singura excepție este perioada de la Crăciun la Epifania (Svyatki), săptămâna Paștelui și alte săptămâni “solide”. Posturile de o zi includ, de asemenea, Eva Epifaniei (18 ianuarie), decapitarea lui Ioan Botezătorul (11 septembrie) și Înălțarea Sfintei Cruci (27 septembrie);
  2. Postări în mai multe zile:
    1. Postul dinainte de Paște, a cărui durată depinde de regulile de calcul adoptate într-o anumită denominație, dar implică în mod necesar postul (40 de zile rapide);
    2. Petrovsky post, care începe șapte zile după sărbătoarea Trinității. Indiferent de timpul de începere, acesta se încheie întotdeauna pe 12 iulie și poate dura de la 6 săptămâni până la 1 săptămână și 1 zi;
    3. Ouspensky – cel mai scurt, care durează doar două săptămâni. Începe cu Mântuitorul de Miere de Ambră (14 august) și se termină cu sărbătoarea azură a Adormirii Maicii Domnului (27 august);
    4. Crăciun – întotdeauna începe pe 28 noiembrie și durează până pe 6 ianuarie, în total 40 de zile.

În funcție de vârsta și de sănătatea fizică a unei persoane, instrucțiunile privind postul pot varia considerabil pentru fiecare credincios. În ceea ce privește abstinența în hrană, putem distinge următoarele grade de postură fizică:

  • nu mănâncă carne;
  • respingerea produselor lactate;
  • respingerea peștelui;
  • refuzul de petrol;
  • post pentru un anumit număr de zile.

Deși unii nutriționiști consideră că postul este sistemul optim de nutriție, susținând că ajută la scăderea toxinelor și toxinelor, înainte de a lua o decizie privind postul, trebuie să vă consultați cu medicul despre sănătatea dumneavoastră, pentru a nu vă dăuna corpului..

Ce înseamnă malnutriția?

Cea mai strictă formă de post, pe care ordonanța bisericii o prescrie monahilor și care nu este obligatorie pentru respectarea laicilor, este eradicarea alimentelor. Deoarece nu există instrucțiuni și reguli clare în scrisul privind respectarea zilelor “uscate” de post, recomandările și explicațiile diferiților clerici pot diferi semnificativ..

Potrivit unei versiuni mai stricte, malnutriția este consumul de alimente vegetale care nu au condus la tratament termic, alimente nepregătite și pâine. O opțiune mai puțin riguroasă consideră că obiceiurile alimentare nu mănâncă hrană “uscată”, ci refuză mâncarea pregătită în apă sau lichidul lubrifiat (chiar și cu ulei vegetal).

Și potrivit Dicționarului slavonic din Biserică, epuizarea este folosirea hranei uscate și grosiere, astfel încât unii cleri cred că fiecare persoană, luând în considerare stilul său de viață și sănătatea, poate decide pentru sine ce fel de mâncare va fi “grosolan și uscat” pentru el. Dar este imperativ să vă consultați cu pastorul despre acest lucru și să primiți binecuvântarea lui, deoarece această formă de post este considerată o faptă suplimentară..

glazurăCum se face glazura cu gelatina pentru prăjituri – acest fudge nu se lipeste, se usucă foarte repede și nu se sfărâmă. încerca!

Rețineți rețete interesante pentru aluatul pliabil pentru o coacere frumoasă și neobișnuită!

Știți ce este “tsimus”? Vreți să încercați să-l gătiți? Retetele noastre cu fotografii și sfaturi pas-cu-pas vă vor ajuta..

Ce hrană să mănânci

În timpul celui mai rapid (cel mai stricte) ritm, credincioșilor li se recomandă hrana uscată în prima și ultima săptămână, precum și în zilele de luni, miercuri și vineri. Ce să mănânce în malnutriție în post?

Potrivit unei versiuni mai stricte, dacă nu se folosește în procesul de preparare a fructelor și fructelor crude sau uscate, legumele, pâinea, nucile, fructele uscate și mierea, ciupercile și legumele sărate și murate se pot consuma, deoarece este strict interzisă de vin.

În versiunea mai puțin strictă a alimentației uscate, meniul de mai sus este completat de coapte și fierte într-un cuptor sau cu microunde (în mod natural, fără apă) legume. Astfel, puteți adăuga cartofi coapte, napi, dovleac, dovlecei, mere, morcovi și alte legume și fructe în dieta dvs..

Ce să mănânce: rețete

Având în vedere ceea ce se poate mânca în zilele de lipsă de hrană și ceea ce nu este, puteți merge la cele mai delicioase – rețete de feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru un meniu sărac. Următoarea compilație dovedește că postul este zile de abstinență, nu de agonie foame..

Supă de roșii rece
ce значит сухоядение в пост, какая пища разрешена, рецепты
ingrediente Număr de
roșii 300 g
castraveți 200 g
ardei dulce verde 50 g
țelină 50 g
sare, piper, suc de lamaie si patrunjel pentru gust
Timp de gătit: 20 de minute Calorii pe 100 grame: 17 Kcal

Ca și în orice altă zi, ar trebui să includeți supe în dieta dvs. post. În zilele de mâncare uscată, atunci când orice tratament termic este interzis, opțiunile lor la rece vor ajuta..

Mod de preparare:

  1. Îndepărtați pielea din roșii. Acest lucru va trebui să se facă fără să fierbe apă peste ele, dar dacă bucățile de piele nu strică apetitul, puteți omite acest moment;
  2. Apoi rotiți roșiile într-o pastilă cu o răzătoare, un amestecător sau un măcinător de carne; să mănânci
  3. Castraveți, ardei i țelină în cuburi mici;
  4. Combinați piureul de roșii și legumele, umpleți întregul cu sare, suc de lămâie și piper; adăuga перец
  5. După răcire înainte de servire, presărați cu supă de pătrunjel tocată.

Cartofi cu verdețuri

cartofi выпечь

Ca al doilea curs, puteți mânca legume coapte. Puteți să zdrobiți tot ce este util în cuburi, săruri, ori într-un manșon pentru coacere și să-l trimiteți în cuptor sau puteți face un pic diferit, ca și în această rețetă.

Pentru cartofii cu verde va fi nevoie de:

  • 300 g tuberculi de cartofi;
  • 50 g ceapă ceapă (sau praz);
  • 5-6 g usturoi (o turtă);
  • 60 ml suc de roșii;
  • sare, condimente și ierburi pentru gust.

Gătitul, dat fiind timpul de prăjire a cartofilor, va fi de 40-50 de minute.

Valoarea nutrițională a vasului finit – 69,2 kcal / 100 g.

Cum se prepară:

  1. Tuburi de cartofi bine spălate, uscate și coapte într-o uniformă în cuptor sau cuptor cu microunde. În al doilea caz, asigurați-vă că pentru a străpunge pielea în mai multe locuri, cu o scobitoare;
  2. Pregătiți cartofii de mash cu o furculiță sau tăiați în cuburi mici. Apoi adaugati verdeturi tocate, usturoi si ceapa. sezon cu suc de roșii, sare și condimente.

Salată de legume

ridiche

Salatele pot fi atât legume, cât și fructe, care sunt mai potrivite pentru deserturi. În loc de ulei vegetal, care este strict interzis, ele pot fi umplute cu suc de lămâie sau pulpă de avocado piure, ca în această rețetă.

Pentru salata de legume cu avocado trebuie sa luati:

  • 250 g de ridiche;
  • 30 de grame de usturoi sălbatic;
  • 70 g ceapă verde;
  • 70 g avocado;
  • sare la gust.

Timp de gătire – nu mai mult de 15 minute.

Calorii – 53,6 kcal la 100 g.

Metoda de preparare:

  1. Se spală verde și ridichi bine, se toacă fin, se sare și se amestecă bine;
  2. Folosind un blender, transforma un avocado într-un piure, care va fi un dressing excelent care leagă toate ingredientele salatei. Adăugați dressingul altor produse, amestecați și serviți..

Umplut dovleac

dovleac

Este un desert slab, dar foarte gustos și original, care va crea o competiție uriașă pentru merele coapte pe o masă rapidă. Pentru pregătirea sa va necesita:

  • 1500 g dovleac (acesta este un mic dovleac);
  • 200 g mere;
  • 200 de grame de pere;
  • 70 g prune cireșe sau prune;
  • 150 g de cereale;
  • 30 grame de stafide;
  • 30 g zahăr (sau gust);
  • scorțișoară la gust.

Munca pregătitoare și timpul de prăjire în cuptor vor dura 1,5-2 ore.

Valoarea energetică și nutrițională a desertului de dovleac – 64,5 kcal / 100 g.

Secvența acțiunilor:

  1. Într-un dovleac, un capac este tăiat de sus și cea mai mare parte a pulpei este selectată, dar astfel încât pereții să rămână suficient de densi;
  2. Merele, perele, prunele și prunele se spală bine, se scot semințele și semințele și se toacă mărunt. Pulpa de dovleac este de asemenea zdrobită după îndepărtarea oaselor;
  3. Se amestecă împreună fructul și dovleacul tocat, stafide și muesli. Adăugați scorțișoară și zahăr la gust. Se amestecă totul și se umple complet dovleacul cu umplutura;
  4. Pregătiți legumele pregătite cu un capac și trimiteți-le să se coace la 180-200 grade timp de 60-90 de minute.

Tort rapid de miere

tort

Se pare că, chiar și în zilele stricte de mâncare uscată, puteți mânca o bucată de prăjitură de miere delicioasă pentru desert și lucrul cu pregătirea acestuia va fi mult mai mic decât cu tortul de miere clasic..

Pentru un tort de miere slabă veți avea nevoie de:

  • 500 de grame de paine de secara;
  • 100 g de miere lichidă;
  • 100 g de nuci tocate sau alte tipuri de nuci;
  • scortisoara si coaja de lamaie la gust.

Pe “coacerea” acestui desert nu va dura mai mult de 30 de minute.

Calorii sute de grame vor fi egale cu 273,5 kilocalorii.

Secvența de gătit:

  1. Din o bucată de pâine de secară, tăiați delicat crustele și tăiați-o în felii subțiri – prăjiturile tortului viitor;
  2. Fiecare fărâmitură de “tort” cu miere și tartă cu scorțișoară sau rasă rasă pe o răzătoare fină. Apoi, stivuiți-le unul peste celălalt, sub forma unui tort;
  3. Desertul de top se presara din toate partile cu piulite sau nuca tocata.

Și ce să bei?

După cum a devenit deja clar, malnutriția nu implică o respingere completă a lichidului, dar totuși există anumite restricții privind utilizarea anumitor băuturi..

Versiunea strictă a xerofagiei permite folosirea numai a apei și sucurilor diferite, interzicând cafeaua, ceaiul, compoturile, decocturile și alte băuturi calde..

Susținătorii unei alte versiuni “ușoare” a acestei forme de ceai cu băutură de repaus, considerând-o ca o infuzie, nu un decoct. Din același motiv, este permisă utilizarea cafelei instant, însă este interzisă prepararea naturală, preparată în limba turcă.