Conținutul de calciu în produse, avantajele și răul

conținut кальция в различных видах продуктовProbabil nu există o astfel de persoană care să nu știe despre beneficiile pentru corpul nostru, un astfel de oligoelement ca calciu.

Mai întâi de toate, acest element este necesar pentru oasele și dinții noștri și, dacă credeți că în acest scop, utilizarea sa pentru corpul nostru se termină, vă înșelați profund..

Calciul nu este un macronutrient rar..

Este prezentă în cantități mari atât din produsele alimentare, cât și din cele vegetale..

Diferența este procentul absorbției sale de către organism..

De ce corpul are nevoie de calciu??

  • menținerea sănătății oaselor;
  • funcționarea optimă a vaselor de sânge (scăderea permeabilității vasculare, scăderea tensiunii arteriale, obstrucția;
  • colesterol depozite pe pereții vaselor de sânge);
  • îmbunătățirea coordonării mișcărilor, reglementarea muncii musculare;
  • participarea la procesele de metabolizare celulară;
  • normalizarea creierului și a sistemului nervos;
  • îmbunătățirea pielii;
  • eliminarea coagulării scăzute a sângelui;
  • efecte anti-inflamatorii;
  • imbunatatirea imunitatii.

Rata de consum

zilnic норма потребления кальция

Consumul variază în funcție de țară.

De asemenea depinde de vârsta persoanei..

În timpul perioadei de creștere intensă și în timpul sarcinii, este necesar să se consume până la 2000 mg de macronutrienți pe zi..

În medie, un adult trebuie să consume până la 1000 mg pe zi..

În Rusia, produsele lactate, în special laptele acru (kefirul, brânza de vaci, zerul, iaurtul) predomină în alimentația oamenilor, astfel încât procentul digestiei macroelementelor scade.

În țările asiatice, unde prevalează utilizarea cerealelor, legumelor verzi și a peștilor, calciul este mai puțin spălat, prin urmare rata de consum este de aproximativ 350 mg pe zi..

Calificativ ridicat al calciului

top продуктов, содержащих кальций

Majoritatea cred că calciul este concentrat în produsele lactate..

În lapte, brânzeturi tari, iaurt, smântână, brânză de vaci este un număr destul de mare de macronutrienți importanți.

Calciu este localizat în zer, astfel încât mai puțin tratament termic a fost, mai mult conținutul de vitamine în produs.

Produsele lactate degresate conțin același nivel al acestui oligoelement ca și alimentele grase, care pot să vă mulțumească cu diete..

Cu toate acestea, majoritatea vitaminei din produsele lactate este dificil de digerat, în special corpul adult..

Laptele de lapte (acest lucru nu se aplică hrănirii copiilor cu propriul lor lapte) produce un mediu acru în corpul uman..

În plus, brânzeturile conțin un procent mare de grăsimi și săruri, care elimină aproape complet absorbția vitaminei din aceste produse..

Mai utile pentru menținerea nivelului de calciu în organism sunt produsele (cantitate per 100 g):

  • semințe de mac (1500 mg);
  • Brânza de parmezan (1200 mg);
  • susan (1150 mg);
  • tărâțe de grâu (900 mg);
  • trestie mică (713 mg);
  • brânză (630 mg);
  • fructe cu coajă lemnoasă (în special migdale 260 mg și nuci de Brazilia 160 mg);
  • soia (în special tofu – 256 mg);
  • patrunjel (240 mg);
  • sălbatic (256 mg);
  • legume (de la 200 mg);
  • orice varză (200 mg);
  • scorțișoară (214 mg);
  • treaclul (170 mg);
  • praf de cacao (130 mg);
  • spanac (107 mg);
  • caise uscate (85 mg);
  • țelină (60 mg și un conținut ridicat de magneziu și fosfor);
  • sardine (300 mg) și somon (50 mg), cu toate acestea, ele conțin mult fosfor;
  • ouă (gălbenuș – 64 mg).
Cu toate acestea, nu mâncați o mulțime de legume care conțin acid oxalic și nu depășiți proteina din dieta zilnică..

Totul interferează cu învățarea..

Sfeclă roșie și lămâie sunt capabile să scoată din organism un exces de calciu anorganic (din alimente prelucrate termic și suplimente de vitamine și minerale), care este depozitat ca sare în vase și pietre la rinichi.

Ce este necesar pentru absorbția calciului în organism?

Prin ea însăși, această macrocomandă nu este absorbită în organism.

Aceasta necesită prezența vitaminei D, B6 și a unui anumit nivel de fosfor și magneziu în sânge..

Majoritatea vitaminei D se găsesc în pește, ouă, unt, brânză de vaci și ficat.

Cu toate acestea, vegetarienii nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu acest lucru, această vitamină este sintetizată de organismul în sine 90%.

Pentru a face acest lucru, este necesar să contactați mai des soarele în timpul orelor în care expunerea la radiațiile ultraviolete este minimă (dimineața și după ora 16).

Unii medici găsesc totuși dificil să răspundă la beneficiile vitaminelor sintetice sau ale produselor fortificate artificial cu vitamina D.

Conform diferitelor studii, astfel de aditivi contribuie numai la depunerea de săruri în organism..

Creșterea fosforului din sânge contribuie la scurgerea calciului.

Cu toate acestea, în combinația 1: 2 (fosfor: calciu), fundalul hormonal este normalizat și absorbția este îmbunătățită..

Fosforul se găsește în leguminoase, nuci, castraveți proaspeți, varză, țelină, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, ovaz laminat.

Dacă nivelul de magneziu din sânge este minim, atunci calciul nu este capabil să rămână în organism și se scoate cu urină..

Pentru a menține magneziu și vitamina B6, trebuie să includeți nuci și tărâțe în dieta ta..

Lipsa sau excesul de calciu în organism

neajuns кальция в организме

Pentru funcționarea normală a corpului este necesară prezența constantă a macrocomenzii..

Abaterile de la normă se pot datora:

  • stilul de viață fix (calciul nu este absorbit din alimente datorită activității motorii scăzute);
  • suprasolicitarea musculara (la sportivi);
  • frecvente vizite la băi și saune (scurgerea calciului cu transpirație);
  • dysbacteriosis, boli ale tractului gastrointestinal și rinichi;
  • pancreatită și hipertiroidism;
  • un exces de magneziu, zinc, fier, potasiu și sodiu;
  • deficit de vitamina D;
  • luând laxative și diuretice (de exemplu, tetraciclină);
  • alimente nesănătoase (o mulțime de sare, zahăr, cafea și alcool în dieta zilnică).

Toate acestea conduc la o scădere a calciului, care afectează forța oaselor..

Muschii încep să sufere, apar convulsii, scade coagularea sângelui și imunitatea se deteriorează..

Excesul de calciu din organism duce la:

  1. nervozitatea sistemului nervos;
  2. reducerea performanței musculare;
  3. depunerea de sare în organism cu formarea de pietre la rinichi;
  4. gută.

Videoclip de desert