Cum să gătești aluat azimut pentru plăcinte

Până în prezent, există multe modalități de pregătire a aluatului. Cu toate acestea, în ciuda tuturor abundenței, resturile proaspete sunt cele mai solicitate, deoarece se prepară ușor, rapid și sunt potrivite pentru coacere cu orice umplutură.

Rețeta cea mai ușoară
cum приготовить пресное тесто для пирожков
ingrediente Număr de
făină ușoară (clasa superioară) un kilogram și jumătate
ulei de floarea-soarelui nerafinat 2 linguri mari
sare de masă pentru gust
apa potabila calda cât de mult poate impregna făina
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 225 Kcal

Frământarea în mod obișnuit a aluatului fără obișnuit nu cauzează dificultăți. Tot ce trebuie să faceți este săturați făina și turnați-o pe o masă sau o masă sub formă de deal.

Mai mult, se face o depresiune mică în centru, la care se adaugă apă în cantitatea de o cană și ulei vegetal. În plus, trebuie să adăugați pentru a gusta cantitatea potrivită de sare, de preferință mică.

să toarne муку

După adăugarea tuturor componentelor necesare, acestea trebuie amestecate bine și cu atenție..

să se amestece муку с водой

În procesul de frământare a aluatului se adaugă apă caldă, deoarece este absorbită în făină..

mișcă-te

Rezultatul ar trebui să fie o bază nu foarte abruptă. Este important să vă asigurați că nu este prea moale..

aluat готово

Aluat proaspăt pe chefir pentru plăcinte în cuptor

O astfel de rețetă este considerată una dintre cele mai căutate, deoarece folosește produse care sunt întotdeauna în fiecare casă. Deci, pentru ca aluatul de patiserie să se dovedească a fi delicat și gustos, este necesar să se pregătească următoarele ingrediente:

  • 2 pahare de chefir;
  • patru lingurițe de zahăr granulat;
  • cinci pahare de făină;
  • o jumatate de lingura de sare;
  • 4 linguri. l. uleiuri vegetale;
  • bicarbonat de sodiu.

Timp de frământare a aluatului – 35 de minute.

Calorii pe 100 g – 248 kcal.

Pentru a face aluatul într-adevăr gustos, este important ca toate proporțiile să fie strict respectate. Mai întâi de toate, chefirul are nevoie de puțin cald. Apoi adăugați cantitatea potrivită de zahăr, sare și unt. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate. În plus, făina se toarnă treptat în procesul de frământare..

În final, aluatul trebuie să fie elastic, dar nu prea strâns, altfel nu va avea bule de aer care îi dau un gust mai bogat..

În pasul următor, aluatul este așezat pe o masă de prăjit și se rostogoleste. Ar trebui să existe un strat de cel mult un centimetru gros. Apoi este presărat cu o cantitate mică de sodă pe toată suprafața și se rostogolestează astfel încât să se evidențieze trei straturi..

După aceea, răsturnați și presărați din nou cu sifon și rotiți. Aluatul trebuie să fie pufos și poros. Acoperiți-l cu un pachet și lăsați-l să se ridice timp de 40 de minute. Totul este posibil să se formeze plăcinte pentru coacere într-un cuptor.

umplere из макаCum să gătiți o umplutură delicată și gustoasă de macaroane – vă aducem la cunoștință mai multe opțiuni pentru umplerea macului cu aditivi diferiți.

Cum se face un compot de lamaie răcoritor citit în articolul nostru.

Rețineți rețetele pentru gustări reci pe frigarători, cu siguranță, acestea vor fi utile pentru un picnic..

Dulce-free rețetă de patiserie

Datorită aluatului azimitat, coacerea va fi mereu luxuriantă și aerisită. Principala regulă este să rămânem la o anumită tehnologie..

Pentru a face aluat de patiserie, aveți nevoie de următoarele produse:

  • făină – 5 pahare;
  • unt – 400 g;
  • smântână – 500 g;
  • sare – 1,5 linguri;
  • zahăr – 2 linguri. l.;
  • soda – 1 linguriță.

Gătitul – 35 de minute.

Calorii 100 grame – 478 kcal.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi de toate, făina trebuie să fie cusută pe masă și să-i adăugați sifon;
  2. În colină, faceți o nișă și puneți untul moale, tăiați totul cu un cuțit până când se formează o masă constând din filiere fine;
  3. Smântână amestecată cu zahăr și sare și adăugată la masa totală;
  4. Toate componentele sunt bine amestecate până la o stare uniformă. De asemenea, este important să se asigure că aluatul nu este prea abrupt;
  5. Puneți compoziția rezultată în frig timp de o jumătate de oră.

Gata de aluat poate fi folosită pentru coacerea oricăror plăcuțe..

Gătește aluat aluat pe bere

aluat на пиве

Așa cum sugerează și numele, nu este complet bland, deoarece conține bere cu bază de drojdie, ceea ce face aluatul lumină și lumină..

Componente necesare care vor fi implicate:

  • 400 de grame de unt;
  • 470 ml de bere;
  • 700 g de făină de calitate superioară.

Timp de frământare a aluatului – 15 minute.

Numărul de calorii pe 100 de grame de produs – 583.

Această cantitate de ingrediente nu necesită mult timp. Cum să faci aluat azime pe bere pentru prăjituri? Pentru alăturarea aluatului va fi nevoie de o capacitate mare. Este necesar să se toarnă toată făina, puțină sare, unt topit în baia de apă și cantitatea potrivită de bere. Totul se amestecă bine până se obține o textura netedă și moale. După aceasta, aluatul este format într-o bucată și este îndepărtat timp de trei ore în frigider. Ca rezultat, ar trebui să fie mai mult de două ori.

Masa finită este rulată și tăiată în porții. După adăugarea umpluturii, patatele sunt așezate în cuptor și coapte la 210 de grade.

Pateuri de legume cu varza

Pentru a pregăti aluatul, puteți folosi oricare dintre rețetele de mai sus..

Pentru umplere vor fi necesare următoarele produse:

  • un cap mic de varză cântărind aproximativ 1 kg;
  • 2 cepe medii;
  • 1 morcov mare;
  • 6 linguri. l. sos de roșii;
  • condimente pe gust;
  • 3-4 frunze de dafin;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Timp total – 1 oră 30 minute.

Calorii – 986 kcal la 100 grame.

Cum să coaceți felii delicioase cu varză din aluat aluat în cuptor? Luați în considerare în detaliu. Morcovul se freacă de o răzătoare grosieră. Puddle poate fi tăiat în cuburi mici. Se toarnă ulei în tigaie și se prăjește ingredientele gătite..

Varza se înmoaie ca borșul. Pentru a da moale, se recomandă să-l ridici puțin. După aceasta, plasați și în compoziția deja pregătită. Pentru distribuirea uniformă a prăjirii, totul se amestecă bine..

În timp ce legumele se prăjeau, pasta de tomate este amestecată cu o ceașcă de apă caldă. Amestecul se adaugă la umplutură. Lăsați să se toacă timp de 15 minute. Nu este nevoie să acoperiți tava cu capacul.

Dacă este necesar, puteți adăuga încă lichid la umplere nu este ars. După aceasta, adăugați zahăr, sare pe gust, un vârf de piper (negru și roșu). Pentru a stinge compoziția este necesară până când se evaporă tot lichidul, în timp ce în mod periodic trebuie să vă amestecați.

Când umplutura este gata, se răcește. În acest timp, se formează bile de aluat. Fiecare bucată este rulată pentru a forma un cerc, o varză este așezată pe ea în mijloc și marginile sunt interconectate. Astfel forma plăcii.

Puneți totul pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, acoperiți cu un ou bătut deasupra și puneți-l în cuptor. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.

Piesele roșii sunt gata să mănânce. Bon apetit!