Cum să gătești glazura pentru tort

Cofetarii folosesc glazura pentru a face orice fel de produse de patiserie frumoase. Chiar și tortul cel mai inestetic arată dulce cu un dulce destul de atractiv. În plus față de alb, utilizați o culoare diferită și udare. Nu este nimic dificil în pregătirea ei.

Vă oferim câteva rețete interesante pentru udare. Vrem să împărtășim cu dvs. câteva secrete de udare de gătit..

Cresterea glazurii: o reteta simpla
cum правильно приготовить глазурь для кулича
ingrediente Număr de
glazura de zahăr 230 grame
ou alb de la un ou
Timp de gătit: 15 minute Calorii pe 100 grame: 347 Kcal

Nu este nevoie să fii un cofetar de primă clasă pentru a putea găti acest tort pentru tort. În plus față de tort, este folosit pentru aproape orice coacere..

Bate ușor cu un mixer (utilizați o viteză redusă) de ou alb. În timp ce biciuiți, adăugați încet zahărul de glazură. Bateți până devine foarte gros..

Paste de Paști

Un pic drăguț, dar foarte dulce la prăjitura de Paști.

Aceasta va necesita:

  • 250 grame de zahăr pudră;
  • 1 proteină;
  • Orice colorant.

Întregul proces: 60 de minute.

Conținut caloric: 100 grame de fudge – 340 kcal.

Mod de preparare:

    1. Săriți zahărul într-o sită fină;

cerne пудру

    1. Introducem albusul de ou la zahărul de glazură;
    2. Bateți cu un mixer un amestec de zahăr-proteine ​​într-o stare groasă;

să bată крем

  1. Umpleți vopseaua într-un castron de fum și amestecați bine..

glazură готова

Berbec pentru glazura de pâine

Tortul dulce de fructe de pădure pentru tortul de Paști nu este numai foarte frumos, ci și are un gust strălucitor. Puteți lua orice boabe ca bază..

ingrediente:

  • 200 grame de zahăr pudră;
  • 1,5 linguri de apă;
  • 100 de grame de căpșuni.

Timp: 25 de minute.

Conținut caloric: 100 grame de fudge – 173 kcal.

Progres:

  1. În căpșune scoateți tulpina. Clătiți fructele. Lăsați-le într-o sită pentru o perioadă de timp, pentru a permite scurgerea apei în exces;
  2. Blender, a bătut fructele de pădure într-o stare ciudată..
  3. Transformați boabele printr-o sită;
  4. Siftați sită de zahăr cu glazură;
  5. Se toarnă 1,5 linguri de apă fiartă în pudră;
  6. Adăugați treptat (biciuiți continuu cu o măturică sau un mixer) în mushiul de fructe cu sirop de zahăr. Trebuie să se dovedească a fi un trandafir lucios lucios.

Ciocolata glazura pentru tort

Toată lumea iubește prăjiturile cu ciocolată. Dar nimeni nu poate chiar să creadă că poate să decoreze kulichiki. Vă sfătuim să încercați un experiment similar..

ingrediente:

ciocolată глазурь

  • 3 linguri de pudră de cacao;
  • 4 linguri de lapte;
  • 3 linguri de zahăr;
  • 55 de grame de unt.

Timp: 25 de minute.

Conținut caloric: 445 kcal.

Progres:

  1. La un mic foc, topiți zahăr, cacao și lapte. Se amestecă continuu amestecul;
  2. După dizolvarea completă a zahărului în lapte, introducem unt;
  3. Se fierbe cateva minute (ciocolata trebuie sa fie omogen).

Lămâie de lămâie pentru tortul de Paște

Iată o altă rețetă interesantă pentru fudge.

ingrediente:

  • Un pahar de zahăr pudră;
  • 1 proteină;
  • Coji de lămâie;
  • Câteva picături de suc de lamaie;
  • Colorant galben.

Timp de gătit: 15 minute.

Calorii Fudge: 100 grame – 153 kcal.

Progres:

  1. Pulberea se curăță bine printr-o sită fină;
  2. Introduceți alb de ou și amestecați până la o spumă lucioasă foarte groasă;
  3. Adăugați suc de lamaie și coji. Se amestecă bine cu un mixer;
  4. La sfârșit, introduceți vopseaua galbenă în farfurie.
  5. Se amestecă bine.

perie de orz каша с морковкойPerlovka în aragazul lent – citiți secretele de gătit acest fel de mâncare incredibil de util pe care ar trebui să îl includeți cu siguranță în dieta dvs..

Dovleac reteta crema de supa, care va va surprinde. Citește și gătește.

Încearcă să gătești pui de pui la Kiev. Aceasta reteta va fi cu siguranta preferata ta..

Tort de Paști fără proteine

Nu contează dacă nu erau ouă în casă. Merită să recurgeți la această rețetă simplă pentru mâncarea de Paște..

Veți avea nevoie de:

  • Un pahar de zahăr;
  • 4 linguri. l. de lapte.

Timp necesar: 15 minute.

Conținut caloric: 172 kcal.

Progres:

  1. Se încălzește laptele într-o tigaie;
  2. Puneți zahărul într-un măcinător de cafea și puneți-l în lapte;
  3. Gătiți-le pe gazul lent până la gros..

Cum să aplicați glazura pe tort

Chiar și cel mai frumos tort de Paște necesită decor. În aceste scopuri, cel mai bun fudge. Există câteva reguli pentru aplicarea ei la confecții. Vom încerca să vă spunem multe dintre ele:

culoare глазурь

  • Aplicarea ciocolatei este aplicată pe suprafața porțiunii Kulichik. Trebuie să-l distribuiți cu un cuțit de bucătărie larg;
  • Hot fudge este aplicat direct fierbinte;
  • Cel mai mic dintre toate problemele oferă și arată foarte frumos glazură de proteine ​​simplu. Doar înclinați kulichik-ul răcit în el;
  • Înainte de a vă scufunda tortul într-o glazură proteică, aplicați un pic de gem pe capac. Această manipulare va permite glazurii să se consolideze mai bine pe tort;
  • Fudge-ul de zahăr alb se aplică, de preferință, cu o perie de silicon;
  • Apa se aplică pe suprafața confecțiilor deja răcite;
  • Aplicați-o imediat după pregătire. Apoi după uscare nu va deveni foarte uscat..

În plus față de toate sfaturile de mai sus, nu uitați să adăugați decorațiuni peste udare. Arată minunat:

  • Fructe uscate;
  • Ciocolata rasa;
  • Pulbere de Paști specială;
  • Fructe confiate;
  • Marmalade multicolore;
  • nuci;
  • Diverse figuri.

Utilizați, de asemenea, o seringă de patiserie sau o pungă pentru a aplica o fudge. Atunci când tortul în sine nu necesită un decor suplimentar, trageți pur și simplu un model frumos cu fondant..

Sfaturi utile

În plus față de regulile de aplicare a glazurii la tortul de Paște, există multe nuanțe în pregătirea sa. Vă vom ajuta să învățați despre toate secretele fudge-ului perfect:

  • Așa că udarea pe care ați pregătit-o este perfect stabilită și fixată pe capodopera de patiserie, urmăriți consistența acesteia. Bateți până când crema groasă;
  • Pudra prea groasă poate fi diluată cu apă sau lapte, iar îndulcitorul lichid poate fi pulverizat din zahăr;
  • Utilizați în rețetă nu doar cristale de zahăr, ci și pudră din ea. Ruloul de cafea obișnuit va ajuta perfect la această afacere;
  • Folosind albusul de ou în rețetă, obțineți un glazaj unic. Că el va da un gust unic și coerența corectă a acestuia;
  • În nici un caz nu utilizați pentru udarea ciocolată – dale cu ciocolată aerată. În cele din urmă, obțineți o masă eterogenă cu bucăți. Praful de cacao va fi o opțiune excelentă. Adăparea ta se va transforma într-o culoare maro foarte saturată;
  • Dacă vă decideți să nu vă lustruiți, utilizați numai coloranți naturali;
  • Cea mai bună opțiune pentru aplicarea glazurii lichide este o perie siliconică;
  • Sucul de fructe de padure si legume este perfect ca o vopsea..

Respectând aceste reguli, veți fi încântat de rezultat. Sperăm că vă ajută cel puțin puțin, vorbind despre unele dintre subtilitățile gătitului de udare de Paște. Dacă îi urmați, puteți găti fudge-ul perfect.

Nu este necesar un efort special în acest caz. Experimentați cu coloranți în rețetă și decor. Torturile de Paști bine coapte nu pot fi acoperite cu glazură. Este suficient să desenați un model frumos sau o inscripție utilizând o pungă de patiserie..

Mult noroc tuturor!

Loading...