Cum să gătești “Raffaello” acasă

Bomboanele Rafaello sunt un desert deosebit de delicat și topit în gură. Acestea aduc plăcere celor dragi ca un cadou romantic, acționează ca un desert satisfăcător, dar totuși ușor pentru ceai și, de asemenea, provoacă plăcerea tuturor celor care le-au încercat vreodată..

Cu toate acestea, această dulceață “magică” este vândută în magazine pentru bani mari. Din fericire, raffaello poate fi gătit fără efort la domiciliu. Va dura foarte puțin timp și bani..

Rețetă tradițională “Raffaello”
cum приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях
ingrediente Număr de
Lapte condensat 1 bancă
unt 210 g
vanilină 10 g
Rosturi de nucă de cocos 230 g
Nuci (alune sau migdale) 150 g
Timp de gătit: 150 de minute Calorii pe 100 grame: 92 Kcal
Cele mai comune dulciuri “Raffaello”, de regulă, au o umplutură cremoasă topită, o piuliță în interior și o presă de chipsuri de nucă de cocos afară.

Prin urmare, această opțiune de gătit este ușor de urât..

Prima etapă a rețetei este prepararea umpluturii pentru “Raffaello”. Se face cu lapte condensat și unt. Aceste componente ar trebui să fie frământate bine, în care un mixer automat poate fi util..

Este important ca masa untului să fie preamestecată. În procesul de amestecare a cremului trebuie să adăugați 10 g vanilie și 150 g de trestie de nucă de cocos. Rezultatul trebuie eliminat pentru a se răci timp de câteva ore..

De îndată ce au trecut 2 ore, va fi posibilă obținerea cremei, care în timpul răcirii ar trebui să înghețe puțin. Această consistență este necesară pentru formarea bomboanelor în sine. În timpul modelării, merită să ne amintim că masa din mâini se va încălzi și se va topi, ceea ce înseamnă că bilele ar trebui să fie formate rapid.

Ca nuci, este mai bine să utilizați alune, dar și migdalele sunt potrivite. Principalul lucru este că sâmburii sunt decojiți, altfel pielea lor va fi amară în dulciuri. Ar trebui să începeți să faceți aglomerări din masă, fără a uita să construiți o piuliță în centrul lor.

Toate bomboanele trebuie să aibă o dimensiune egală. În plus, dacă doriți, puteți încerca să formați inimi din cremă. La sfârșitul modelării, rămâne doar să se rostogolească bomboane în chipsuri de nucă de cocos. Dacă “Raffaello” nu va fi servit imediat, atunci este necesar să le puneți în frigider. În caz contrar, ele se pot topi..

Gentle “Raffaello” de la mascarpone

Există o variantă excelentă de a face un astfel de desert pe baza celebrului brânză de cremă italiană. Particularitatea sa este că dulciurile vor primi un gust delicat și dulce, dar conținutul lor caloric va fi mult mai mic decât în ​​versiunea cu lapte condensat. Pentru a găti “Raffaello” în conformitate cu această rețetă, este necesar să pregătiți următoarele componente:

  • Crema de brânză mascarponă – 170 g;
  • Cipuri de cocos – 130 g;
  • Zahăr de zahăr – 70 g;
  • Nuci (alune sau migdale) – 25 de piese.

Pregătirea vasului, luând în considerare solidificarea, va dura 2, 5 ore, iar conținutul caloric al unei bomboane va fi de 58 kcal..

Raffaello с кокосомMai întâi trebuie să faci o cremă. Este necesar să luați mascarpone și să-l biciuiți cu zahăr pudră și chipsuri. Dacă există o dorință de a face crema mai multă licitație, atunci masa ar trebui să fie maximă omogenă..

Pentru a face acest lucru, folosind un măcinător de cafea sau un amestecător, măturați așchii de nucă de cocos cu zahăr pudră. Amestecul trebuie îndepărtat pentru a se răci timp de câteva ore, astfel încât masa rezultată să fie potrivită pentru turnarea ulterioară..

În ceea ce privește nucile, este mai bine să cumpărați decojite. Cu toate acestea, cu prezența de piei pentru a elimina este foarte simplu. Este necesar să umpleți piulițele cu apă clocotită timp de 15 minute. Deci, pielea va aluneca cu ușurință pe suprafața migdalelor sau a alunelor.

Pornind de la procesul de formare a bomboanelor, este de dorit să începeți sculptura imediat în jurul piuliței. Sau puteți să-l lipiți mai târziu în centrul Rafaello. Principalul lucru este să lucrezi mai repede până când masa începe să se topească sub influența căldurii mâinilor. Blocurile rezultate se vor rostogoli numai în așchii de nucă de cocos și apoi se curăță din nou în frig. Ia-le mai bine imediat înainte de a mânca desert..

Cum sa faci dulciuri “Raffaello” de bastoane de porumb

O astfel de rețetă, bazată pe numele ei, poate părea destul de amuzantă. Cu toate acestea, bastoanele de porumb nu vor sta la baza, ele vor completa doar desertul cu o textura placuta si consistenta..

Deci, ar trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

  • Porumb – 140 g;
  • Lapte condensat – 400 g;
  • Nuci (alune sau migdale) – 120 g;
  • Bucati de cocos – 50 g.

Pregătirea vasului, luând în considerare solidificarea, va dura 2,5 ore, iar conținutul de calorii al unei bomboane va fi de 90 kcal..

Raffaello с кремомÎn ceea ce privește alegerea bastoanelor de porumb, nu toate sunt potrivite pentru un rezultat reușit. În magazine trebuie să vă uitați atent la astfel de ambalaje, ale căror bastoane sunt mai dulci și au un strat bun de praf. De exemplu, o versiune ieftină a acestei delicatețe de la producătorul “Everyday” nu va fi la fel de bună ca cea a porumbului “Kuzya”. Este important să acordați atenție acestui lucru..

Batoanele dulci trebuie să fie zdrobite în făină utilizând un malaxor, o mașină de măcinat cu cafea sau o mașină de măcinat cu carne. În cazurile extreme, puteți încerca să le rupeți cu mâinile, dar este important să încercați: ca rezultat, nu ar trebui să existe bucăți mari, deoarece masa cremelor ar trebui să fie omogenă.

Făina rezultată trebuie să fie turnată în lapte condensat, apoi frământați cu atenție componentele împreună. În acest caz, trebuie să fii atent în mișcări, deoarece făina de porumb va avea proprietatea de a risipi de pe farfurie.

Apoi, puteți trece la cea mai interesantă lecție – formarea bomboanelor. Acest lucru trebuie făcut, începând cu nucile decojite. Asta este, mai întâi trebuie să luați o piuliță și apoi începeți să rolați o bucată din masa lipicioasă de cremă în jurul ei. Deci, desertul poate să se rostogolească numai în chipsuri de nucă de cocos și să servească pentru ceai pe masă.

Cum să gătești bile de brânză pentru copii

Această delicatetură delicată îi impresionează pe toți, totuși, copiii mici nu ar trebui să o mănânce din cauza conținutului ridicat de zahăr. Pentru a nu supăra membrii mai tineri ai familiei, puteți face dulciuri pe bază de brânză de vaci. Gustul și aspectul lor vor fi semnificativ diferite de cele obișnuite, dar totuși copiii îl vor aprecia. Deci, sunt necesare următoarele ingrediente:

  • Brânză brută – 200 g;
  • Ouă – 4 bucăți;
  • Castravete – 1 bucată;
  • Mărar – 1 buchet;
  • Smantana – 2 linguri. linguri.

Prepararea vasului, luând în considerare solidificarea, va dura 45 de minute, iar conținutul de calorii pe bomboană va fi de 37 kcal..

Mai întâi trebuie să puneți ouăle la fiert. În același timp, va fi posibilă pregătirea legumelor. Castravetele si mararul trebuie spalate bine, eliminand murdaria excesiva. Este recomandabil să tăiați fundul dintr-un castravete, precum și să stoarceți niște suc din el. Pentru a face acest lucru, puteți apăsa pe o legumă cu o presiune. Mararul trebuie tăiat.

Odată ce ouăle sunt gătite, trebuie să așteptăm să se răcească. Pentru a aștepta mai repede, le puteți scufunda într-un castron de apă rece. Apoi, după decojirea ouălor, este necesar să separați cu grijă gălbenușurile de proteine ​​făcând o mică incizie. Elementele de ouă trebuie să fie trecute separat printr-o grătare mică în boluri diferite..

Branza de branza, proteinele rasnite si legumele cu verzile ar trebui sa fie amestecate, iar apoi, folosind smantana, rolati bilele din ele. Odată ce s-au format, rămâne să le presară în “râșnița de gălbenuș”. Această rețetă este potrivită pentru copiii de la vârsta de două ani..

210,575,288.335873896Rețeta masticată pentru miezul de miere pentru tort vă permite să decorați rapid și neobișnuit desertul pentru orice ocazie..

Rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei vafe simple și delicioase și a tortului de lapte condensat. Citiți ce altceva puteți adăuga la tort..

Dovleac, copt cu brânză și mere – un desert delicios și sănătos pentru fiecare zi.

Salata de casa “Raffaello” cu brandy

Fanii dulciurilor cu gust de băuturi alcoolice vor fi impresionați de această rețetă a acestui desert. Acesta nu va fi diferit de cel de bază, dar brandy va fi, de asemenea, baza sa. Astfel, ingrediente cum ar fi:

  • Unt – 100 g;
  • Laptele condensat este o jumătate de conserve;
  • Coniac – 1, 5 linguri. linguri;
  • Plăci de cocos pentru umplere – 130 g, pentru stropire – 50 g;
  • Nuci (alune sau migdale) – 100 g.

Prepararea vasului, luând în considerare solidificarea, va dura 2, 5 ore, iar conținutul caloric pe bomboană va fi de 74 kcal..

Începeți gătitul cu o cremă. Pentru aceasta, ar trebui să oferiți untului o șansă să se înmoaie, după care va fi posibil să se amestece cu lapte condensat. Amestecul trebuie să fie bine frământat, va fi mult mai convenabil să-l faci un mixer automat. În procesul de biciuire, va trebui să adăugați brandy și nucă de cocos la cremă. Masa rezultată ar trebui să înghețe în frigider..

La sfârșitul a două ore, puteți începe să formați bomboanele. În mod normal, ar trebui să vă rostogoliți bilele, să rulați masa în jurul pajiței decojite, apoi să rulați în cipuri de cocos. Deci, rafaletul “Raffaello” sunt gata, dar trebuie să le oferiți o șansă să se răcească..

Raffaello Cake

Dacă aceste mici dulciuri dă oamenilor atâta fericire încât va fi dificil să supraestimezi adevărata plăcere din întregul tort. Va fi oarecum mai dificil de pregătit decât dulciurile, dar rezultatul merită cu adevărat. Deci, pentru biscuiți la tortul de aer vor necesita următoarele ingrediente:

  • Ouă – 6 bucăți;
  • Nisip de zahăr – 370 g;
  • Sare – 1 vârf;
  • Bucati de cocos – 400 g.
  • De asemenea, aveți nevoie de componente pentru prepararea cremei:
  • Ciocolată albă – 5 plăci;
  • Crema cremoasă (30%) – 700 ml;
  • Nuc de cocos – 70 g.

Prepararea vasului, ținând cont de restul peste noapte, va dura 10 ore, iar conținutul său caloric la 100 g va fi de 329 kcal..

În primul rând, zdrobiți toate cele 5 bare de ciocolată, rupându-le cu mâinile. Crema înghețată trebuie pusă pe foc și păstrată până la fierbere. Crema fierbinte aveți nevoie pentru a turna bare de ciocolată. Deci, vor începe să se dizolve. La sfârșitul dizolvării, va fi necesară îndepărtarea masei pentru a se răci timp de 6 ore..

Apoi, puteți face un biscuit bazat pe chipsuri de nucă de cocos. Pentru a face acest lucru, rupeți într-un recipient cu ouă, zahăr granulat și frământați-le bine..

ouăle взбить

Amestecul de ouă trebuie pus într-o baie de apă astfel încât să fie încălzită la o temperatură de 65 de grade. După ce masa preîncălzită poate fi bifată din nou pentru a obține o spumă voluminoasă groasă. De asemenea, în procesul de biciuire este necesară umplerea masei de cocos.

adăuga сливки

Este important să pregătiți o coală pentru coacere, pentru care trebuie să o acoperiți cu hârtie specială..

aluat вымешать

Apoi, pentru a nivela ușor suprafața, trebuie să turnați un tort de burete de nucă de cocos în formă și să-l trimiteți în cuptor timp de 15 minute la o temperatură standard. De îndată ce va fi gata, ar trebui să-i oferiți o șansă de a-și găsi ideile, apoi să-l scoateți din formă.

coace коржи

Crema, aflată în frigider, trebuie să obțineți și să începeți să bateți într-un mod sporit, până când este cât se poate de lămurit..

să bată сливки

Cea mai interesantă parte a tortului îl formează..

adăuga масло

Puteți să-l asamblați sub forma unui semicerc. Deci, veți avea nevoie de un castron mare cu un diametru de 2 dm, cu care să tăiați un cerc din biscuiți. Acesta va servi ca fundul “Raffaello”. Va fi necesar să faceți mai multe astfel de cercuri pentru umplerea tortului..

Pentru a face baza tortului, va trebui să tăiați mai multe bucăți din biscuiți și cu ele să așezați cu grijă suprafața interioară a bolului. Deoarece aluatul este mai degrabă plastic, se va potrivi cu ușurință pe laturile bolului.

să rateze marca торт

Apoi, puteți umple tortul cu un strat de cremă în 3 centimetri și puneți un cerc de biscuiți pe partea de sus. Apoi, repetați procedura de 2-3 ori până când interiorul tortului este umplut. Deci, va fi posibil să-l închideți cu un fund. Marginile fundului este mai bine să se împingă spre interior, astfel încât acesta să fie fixat.

Rămâne să întoarceți formularul, împrăștiați crema Rafaello rămasă după formare și presărați întreaga suprafață cu așchii de nucă de cocos. Deci, tortul este gata, dar trebuie să-l lăsați în frigider pentru noapte..

tort готов

Pui “Raffaello” ca o gustare rece

Decorați tabelul de sărbători va ajuta “bomboane”, pe baza de carne. Acest lucru va necesita:

  • File de pui – 150 g;
  • Brânză tare pentru bile – 150 g, pentru dressing – 150 g;
  • Cuișoare de usturoi – 3 bucăți;
  • Smântână și maioneză – câte 70 g fiecare.

Gătitul durează 2, 5 ore, iar conținutul caloric al întregului vas va fi de 968 kcal.

Raffaello из курицыÎn primul rând, gatiți fileul de pui. Apoi, lăsați-l să se răcească, să se usuce și să se macină cu ajutorul unui mixer. Băutura brută trebuie să fie rasă și amestecată cu fileuri măcinate și cuișoare de usturoi pre-tocate..

În părți egale, este necesar să amestecați maioneză cu smântână, după care puteți adăuga sosul rezultat la masa făcută anterior. Este important să se amestece bine..

Masa, rezultând într-un rezultat, este destinată modelării. Este necesar să se formeze mai multe bile din ea și să se rotească în brânză frecat pentru stropire. Deci, rămâne doar să se răcească felul de mâncare. După o gustare rece va fi gata pentru a servi pe masa de sărbători..

“Raffaello” este un desert, potrivit pentru orice ocazie:

  • Se topește în gură și aduce mare plăcere;
  • Poate fi preparat pe baza oricăror ingrediente, având în vedere conținutul total de calorii;
  • Toate componentele pentru gătit pot fi numărate literal pe degete;
  • Iubitorii de dulciuri pe bază de alcool vor iubi una dintre rețete;
  • Puteți face un întreg tort raffaello în loc de dulciuri.

Bon apetit!