Dieta pentru gastrita stomacului: principii, meniuri, retete

Gastrita stomacului este astăzi una dintre bolile frecvente ale tractului gastro-intestinal, care apare atunci când nutriția neregulată, precum și consumul de produse care au în compoziția multor substanțe chimice.

blând диета при гастрите желудка

Există următoarele simptome ale bolii:

  1. Dureri de stomac;
  2. Arsuri la stomac frecvente;
  3. Senzație de greutate după masă;
  4. Temperatură ridicată;
  5. diaree;
  6. Râuri de grețuri și vărsături;
  7. Apariția gustului acru;
  8. Deteriorarea generală a sănătății.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că gastrita stomacului poate să apară fără simptomele menționate..

Adesea, adolescenții cad sub această boală, iar în cazul lor gastrita este mult mai ușor de vindecat. Cu toate acestea, există mai multe etape ale dezvoltării sale și, dacă nu opriți procesul în timp, puteți fi expuși riscului de apariție a unui ulcer sau a unui cancer..

O abordare competentă în tratamentul stomacului de gastrită implică nu numai vizitarea unor proceduri speciale și utilizarea medicamentelor, ci și o schimbare a obiceiurilor alimentare.

În funcție de stadiul și tipul bolii, medicul trebuie să prescrie o dietă strictă care trebuie urmată. În caz contrar, numeroase medicamente vor fi neputincioase în lupta împotriva problemei..

Esența și regulile dietei

Se știe că orice sistem energetic se bazează pe anumite principii care trebuie luate în considerare pentru a obține în curând un rezultat. Lista acestor principii poate include:

  • Mod de alimentare;
  • dieta;
  • Produse interzise;
  • Produse permise;
  • Metode de gătit;
  • Temperatura alimentelor.

Mai mult, unii dintre acești factori depind de stadiul de dezvoltare și de tipul bolii și pot varia în timpul cursului..

Principiul principal pe care se bazează fiecare regim alimentar este dieta. Medicii recomanda o dieta fractionata (fractioasa) in perioada de gastrita gastrita.

Esența sa este de a mânca alimente în porții mici, mărind în același timp numărul standard de recepții pe zi de două ori.

Esența primului principiu poate fi explicată prin faptul că nutriția fracționată are un efect benefic asupra proceselor metabolice ale organismului, ajutând astfel stomacul să digere și să asimileze alimentele..

Masa porțiunilor la alimentația fracționată ar trebui să fie egală cu 150-200 g, iar timpul pauzelor – 4 ore. În timpul pauzelor, trebuie să beți o mulțime de fluide, având în vedere că este interzis să beți apă timp de 40-50 de minute după masă (timpul specific depinde de rata metabolică).

Al doilea principiu cel mai important al dietei pentru gastrita stomacului sunt metodele de preparare. Este recomandată aburul, gătitul și coacerea..

Temperatura alimentelor pregătite înainte de consum ar trebui să corespundă unei temperaturi stabile a corpului, în caz contrar există riscul deteriorării mucoasei gastrice și agravării situației.

Există, de asemenea, următoarele reguli pentru dieta pentru gastrită:

  1. Nu mâncați alimente solide și lichide împreună;
  2. Limitați-vă de alimente bogate în fibre, deoarece este greu de descompus de corp;
  3. Creșterea cantității de alimente moi în dietă;
  4. Reduceți aportul de sare la un nivel minim;
  5. Opriți utilizarea mirodeniilor fierbinți;
  6. Creșteți cantitatea de vitamine, minerale și proteine ​​din dietă.

Ce poate și nu poate?

permis продукты при заболевании гастритом

Produse ale căror consum este permis în timpul gastritei stomacului:

  • Kashi făcut pe apă;
  • Supe, preparate pe legume permise;
  • Pâine de grâu;
  • Legume (cartofi, conopidă, dovlecei, sfecla, morcovi, dovleac);
  • Fructe numai coapte și fierte, precum și feluri de mâncare din acestea (jeleu, gem);
  • miere;
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Produse din paste;
  • Ceai (slab, precum și în combinație cu lapte);
  • Decocții pe bază de plante;
  • Oua fierte;
  • Marmeladă sau cookie-uri naturale;
  • paste;
  • banane;
  • Mere făinoase;
  • Carne de bucate.

roșu клеверAceastă plantă frumoasă care crește în casa dvs. de țară sau într-o zonă de parc poate veni la îndemână. Aruncă o privire mai atentă! Trifoiul roșu din medicina tradițională: proprietăți medicinale și contraindicații. Dar consultarea unui medic nu va face rău.

De ce poate să se râde, greață sau chiar vărsături după mâncare? Acest articol descrie cauzele posibile..

Colesterolul ridicat? Citiți aici ce dietă este furnizată în acest caz..

Trebuie remarcat faptul că:

  1. Alimentele dulci (biscuiți, marmeladă, pastilă) nu trebuie să conțină aditivi;
  2. Doar două tipuri de fructe sunt permise, în timp ce restul pot provoca iritarea mucoasei gastrice;
  3. Este important să preparați alimentele care se referă la cereale și paste făinoase..

Produsele care sunt strict interzise consumului în timpul gastritei din stomac includ:

  • Fructele sunt bogate în fibre;
  • Legume (ciuperci, ridiche, usturoi, castraveti, spanac, varza alba, castraveti, ceapa, napi);
  • Produse de panificatie;
  • Produse din patiserie;
  • Cafea si bauturi derivate;
  • Notky τηky not τηky τηky τη τηky τη τη nototky notky not τηotky τη notot notot τη τηkyky τηky τηot τηky τη τη τηky τηot τηot nototot τηky not
  • Butași pe carne;
  • Carnea și peștele sunt bogate în grăsimi;
  • Produse lactate cu aciditate ridicată;
  • sucuri;
  • Ouă (fierte sau prajite);
  • ciocolată;
  • Guma de mestecat.

Dietă meniu pentru gastrita stomacului pentru o săptămână: aciditate scăzută și înaltă

a crescut кислотность желудкаExistă multe tipuri și etape ale acestei boli. În primul rând, este împărțită după cum urmează:

  1. Cu aciditate ridicată;
  2. Cu aciditate scăzută.

Deși există un anumit sistem nutrițional destinat vindecării gastritei, fiecare pacient are propriile particularități.

Cu boala de gastrită cu aciditate ridicată în corpul pacientului începe producția dinamică de acid clorhidric și suc gastric.

Aceste substanțe au un efect iritant asupra suprafeței stomacului, în timpul căruia organul încetează să funcționeze în mod normal și procesele de digestie sunt perturbate..

Prima regulă pe care se bazează sistemul de nutriție pentru gastrită cu aciditate ridicată este eliminarea produselor care duc la producerea de acid clorhidric și iritarea mucoasei gastrice.

În caz contrar, listele de produse interzise și permise rămân neschimbate..

Pe baza recomandărilor generale și a caracteristicilor alimentelor cu gastrită cu aciditate ridicată, ar trebui să faceți următoarea schemă dietetică pentru săptămâna:

Numărul recepției mese
luni

1

Terci de orez

iaurt

Ceai negru cu lapte adăugat

2 pastă

 

3 Supă de legume fără bulion

Puree de dovleac

4 suc
5 Hrișcă fără sare

Carne de pui sau carne de pui

6 Ryazhenka
marți

1

omletă

cheesecakes

Gem de miere sau miere

2 Crackerele de casă

Berry Kissel

3 Pesti slabi fierti

Supă de cremă

4 Fructe uscate
5 tăiței

chiftelutele

6 chefir
miercuri

1

Oua fierte

fulgi de ovăz

Ceai din plante

2 Suc de dovleac
3 Roz somon

Piure de cartofi

4 Apple Compote
5 Salată de salată de morcovi
6 Brânză brută
joi

1

Omelet cu patrunjel

 

2 zefir
3 Supă de legume fără bulion

Puree de dovleac

4 Nucile
5 Tărâțe de mei

Ciorba de pește

6 Băutură de iaurt
vineri

1

Terci de orez

iaurt

Decoceiul de păducel

2 Fructe uscate
3 Pesti slabi fierti

Supă de urzică fără bulion

4 Apple Jelly
5 paste

Carne de vită fiartă

6 Ryazhenka
sâmbătă

1

Oua fierte

Decor de plante

2 Rye Pâine
3 Supă de legume fără bulion

Puree de dovleac

4 Un măr
5 Carne de bucate

Suc de dovleac

6 lapte
duminică

1

Clatite clare pe chefir

Jam sau miere

lapte

2 pastă
3 Supă de cremă

Dog bros

4 Fructe uscate
5 tăiței

Roz somon

6 Ryazhenka

Gastrita cu aciditate scăzută este o boală care este însoțită de încălcări ale digestiei alimentelor de către stomac. De asemenea, se manifestă prin vărsături, diaree sau constipație..

Cu aciditate scăzută, în contrast, ar trebui să consume alimente care vor stimula producția de suc și acid stomacal.

De aceea, dieta pentru acest tip de boală va diferi într-o oarecare măsură de cele de mai sus, urmând, de asemenea, următoarele principii:

  1. Prezența bulionului pe carne și pește;
  2. Înlocuirea laptelui numai pentru produsele lactate fermentate;
  3. Mananca orice fructe si fructe de padure, precum si sucuri din ele;
  4. Mananca alimente sarate si murate.

Deci, o dietă cu aciditate scăzută va arăta astfel:

Numărul recepției mese
luni

1

Terci de orez

iaurt

Orice decoct

2 pastă

 

3 Preparate din carne

Piure de cartofi

Castraveți sau cornișuri sărate

4 portocaliu
5 Hrișcă fără sare

Ciorba de pește

6 chefir
marți

1

Clatite clare pe chefir

Gem de miere sau miere

2 Crackerele de casă

Berry Kissel

3 Pesti slabi fierti

săricică

4 grapefruit
5 tăiței

chiftelutele

6 chefir
miercuri

1

Oua fierte

Hrană de hrișcă

Ceaiul negru

2 Suc de fructe
3 Roz somon

Piure de cartofi

4 Nucile

pară

5 Salată de fructe
6 chefir
joi

1

Smoothies de legume
2 zefir
3 Supă de ciuperci în bulion de carne

Mașină de cartofi piersici morcovi

4 Nucile
5 Hrană de hrișcă

Ciorba de pește

6 Băutură de iaurt
vineri

1

Terci de orez

iaurt

Ceaiul negru

2 Berry Jelly
3 Pesti slabi fierti

Pudră de porc dulce

4 Citrice Smoothie
5 Carne de vită fiartă

Salată de salată de morcovi

6 chefir
sâmbătă

1

Oua fierte

Ceai de ceai de pește

2 Rye Pâine
3 Supă de morcov în bulion de carne

Piure de cartofi

castraveciori

4 Un măr
5 Carne de bucate

paste

Suc de dovleac

6 lapte
duminică

1

cheesecakes

Jam sau miere

Ceai din plante

2 pastă
3 murătură

Dog bros

4 Fructe uscate
5 Roz somon

Piure de cartofi

6 Ryazhenka

Retete pentru gastrita gastrita

În ciuda faptului că orice dietă este limitată în nutriție, există o oportunitate de a învăța cum să gătești feluri de mâncare delicioase, care dau plăcere..

Salata de morcovi de mere cu nuci

ingrediente:

  • Morcovi – 1 buc;
  • Mere – 2 buc;
  • Miere – 1 lingura. lingură;
  • Nuci – o mână.

Metoda de preparare:

  1. Spălați fructele și legumele;
  2. Peeline morcovite;
  3. Grăbiți morcovii și merele, amestecați-le într-un castron;
  4. Adăugați miere și nuci lichide;
  5. amesteca.

Apetizor rece – carne fiartă

ingrediente:

  • Carne de carne de vită – 200 g;
  • Pătrunjel, mărar – 2 ciorchini.

carne с зеленью

Metoda de preparare:

  1. Spălați carnea;
  2. Gatiti carnea fara sa adaugati sare;
  3. rece;
  4. Decoreaza cu verdele.

Primul fel de mâncare este supa de lapte și cartofi.

ingrediente:

  • Apă – 100 ml;
  • Ulei vegetal – 1 lingura. lingură;
  • Lapte – 350 ml;
  • Cartofi – 200 g;
  • Semolina – 15 g.

Metoda de preparare:

  1. Spălați, coajați, tăiați și fierbeți cartofi;
  2. Gatiti focul pe lapte;
  3. Adăugați cartofii de grâu;
  4. Gatiti timp de 2 minute;
  5. Turnați ulei;
  6. Crush mult.

Cum să mănânci în perioada de boală acută

alimente в период обостренияExacerbarea gastritei se caracterizează prin iritarea pereților stomacului. În această perioadă, este important să continuați să urmați dieta recomandată pentru gastrită și să beți medicamente..

În același timp, este important să mâncați în așa fel încât alimentele consumate să scape de stomac.

În timpul exacerbării ar trebui să consumați nu mai mult de 2800 kcal pe zi. Nu trebuie să uitați de dieta fracționată și să mâncați de 6 ori pe zi.

În ciuda faptului că în timpul unei dieta pentru gastrită, trebuie să beți o cantitate mare de lichid, în timpul unei exacerbări se recomandă nu mai mult de 1 litru de apă pe zi.

Pentru a avea un efect redus asupra stomacului, trebuie să pregătiți mâncarea în anumite moduri, precum și să o ștergeți cu atenție. Se recomandă creșterea consumului de supe, cartofi piure, cartofi piure, paste făinoase, cereale etc..

Ca și în cazul prezenței acidității crescute, în timpul perioadei de exacerbare este interzisă consumarea de produse care irită stomacul și stimulează producerea sucului și a acidului.

Astfel de produse includ nu numai fructe, fructe de pădure, ciorbă, ci și produse lactate. De asemenea, ar trebui să limitați consumul de alimente grase și prăjite, brodii.

Particularitățile nutriției în gastrită erozivă și atrofică

Gastrita erozivă este o formă a bolii, care este însoțită de distrugerea parțială a suprafeței stomacului. În timpul gastritei atrofice, se produce subțierea anumitor zone ale peretelui stomacal. Acest lucru duce la faptul că sucul de stomac interferează cu mucus, iar organismul nu poate face față digestiei și absorbției alimentelor..

În prezența gastritei erozive sau atrofice, trebuie să se respecte următoarele principii:

  1. Furajare fracționată (fracționată);
  2. Băuturi bune de mestecat;
  3. Evitarea prăjirii și fumatului;
  4. Gătit prin fierbere, coacere, abur;
  5. Evitarea alimentelor cu aciditate ridicată;
  6. Șlefuirea cărnii și a peștilor înainte de gătit;
  7. Respectarea temperaturii medii a alimentelor;
  8. Consumul de apă (nu mai mult de 1 l pe zi).

Recomandările doctorului

Medicii sunt convinși că dietele și medicamentele prescrise pentru gastrita stomacului, în majoritatea cazurilor, sunt universale și depind de stadiul și tipul bolii..

De asemenea, experții consideră că dieta este singura modalitate eficientă de a vindeca gastrită, în timp ce medicamentele sunt elemente auxiliare și sunt ineficiente fără un sistem nutrițional specific..

Recomandările medicilor includ sfaturi pentru a crește stresul fizic asupra organismului în timpul gastritei sau cel puțin pentru a petrece timp activ într-un aer curat..

Deci, puteți ajunge la următoarele concluzii:

  • Gastrita stomacului se poate dezvolta asimptomatic;
  • Dieta este cea mai bună modalitate de a vindeca problema, în timp ce medicamentele contribuie doar la aceasta;
  • Dieta pentru gastrita stomacului include respectarea a două principii importante: nutriție fracționată și anumite metode de gătit;
  • Sistemul nutrițional desemnat depinde de stadiul de dezvoltare și de tipul de gastrită.

Loading...