Prăjitor de gătit, rețete de gătit, sfaturi

Smelt. чем примечательна эта рыбка, что можно из неё приготовить ?Un mic miros de pește, atât de popular în rândul locuitorilor din regiunile nordice ale țării noastre, face parte din familia mielurilor.

Squad echipa.

Este un pește mic cu cântare de argint..

Corpul său este ușor alungit, acoperit cu cântare, care se usucă cu ușurință..

Există mai multe specii din acest pește: piure de piersici din Europa, Asia și Asia de apă dulce.

Altfel, se numește miroase.

Acesta diferă de cele mai multe specii de pești, deoarece poate exista numai în apă perfect curată..

Acest pește preferă apă rece, prin urmare, se menține mai aproape de partea de jos, în cazul în care apa rece.

Deoarece mirosul este un pește care trece, acesta se duce la râuri.

Este pește mic.

Lungimea standard a unui adult este de obicei puțin peste 10 cm..

Deși indivizii individuali cresc până la 30 cm.

Dar ele sunt rare.

Peste 350 de grame de greutate peștele nu câștigă.

Se hrănește cu crustacee diferite, dar nu ezită să folosească pești mici și animale diferite..

Proprietăți utile ale peștilor

Carnea acestui pește este grasă și foarte delicată.

Este foarte ușor să cureți peștele, deoarece mielul are foarte puține scări.

Gustul de miel are un gust excelent..

În carnea acestui pește există un număr foarte mare de microelemente utile și minerale: fier, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, clor, fosfor, fluor și, de asemenea, molibden.

100 de grame de carne din acest produs conține numai 4,5 grame. grăsime.

Uleiul de pește sănătos!

Și proteina din el este de 15,5 grame!

Conținutul caloric de 100 grame de miel este de 102 kcal.

În timpul tratamentului termic (de exemplu, prăjire), conținutul de calorii al cărnii scade la 99 kcal.

Astfel, mirosul poate fi folosit ca mâncare fără teama de a deveni stuf..

Mai ales va fi utilă în dieta vârstnicilor.

Conține multe grupuri de vitamine D, A și B.

Aplicarea peștelui

unde и как применяют корюшку?

Cele mai multe mirosuri sunt minate în Golful Finlandei..

Acest pește ocupă al doilea loc în pradă..

După hering.

În principal datorită dimensiunii carcasei.

O mare parte din capturile acestei specii de pește se comercializează uscate, sărate, uscate și afumate.

O mică parte se vinde în înghețată și se răcește.

Datorită faptului că carnea ei delicată conține multă grăsime, orice metodă poate fi folosită pentru a găti pește..

Ca prăjire, și orice alt mod.

Dar experții cred că cel mai delicios miel este obținut sub formă de prajit.

În ceea ce privește калорийна кукуруза?Porumbul caloric fiert, ce știi despre el? Dacă este prea puțin de partajat, mergeți la site-ul nostru. Presiune? Ceaiul de ceai Hibiscus are proprietăți utile sub presiune, acest articol vă va spune în detaliu toate informațiile de care aveți nevoie..

Este deosebit de util pentru bărbați să mănânce mărar, de ce? Aici: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/chay-karkade-poleznue-svoystva.html, veți găsi răspunsul la această întrebare.

Procedura de gatit reteta prajita este foarte simpla:

  • curățați cântarele;
  • îndepărtați cât mai mult interiorul peștilor;
  • pentru pan și tigaie.

Uleiul de floarea-soarelui este mai bine să nu deșteaptă.

Smelt diferă de alte tipuri de pește prin mirosul său.

Pește proaspăt prins, miroase ca castraveți proaspeți.

Mirosul este atât de intens încât, dacă există o mielă în râu, atunci acest miros de pe mal este foarte puternic.

Nu e de mirare că pescarii locali glumesc că mirosul nu este un pește, ci o legume. În sensul unui castravete.

Cum să gătești un pește delicios

Există numeroase moduri de a găti vase de topit..

Iată câteva dintre ele..

Smelt în Peter clasic

Ca o altă opțiune pentru prepararea acestui pește gustos, vizionați această rețetă de miel cu cartofi. vizualizare fericit!

Rețeta cea mai veche.

Bunicii noștri au pregătit acest pește minunat.

ingrediente:

  • miroase proaspăt;
  • făină sau biscuiți;
  • sare și piper pe ventilator;
  • ulei vegetal.

Uleiul, firește, să-l prăjești.

gătit:

  1. Dacă știți că peștele cu caviar, atunci capul peștelui nu poate fi tăiat. Deși capul de prescripție medicală trebuie eliminat. De asemenea, au fost eliminate toate insulele, cu excepția caviarului;
  2. Se toarnă făină sau pesmet pe o farfurie și se adaugă sare și piper la gustul tău;
  3. Se toarnă ulei pe tigaie și se pune la foc mediu;
  4. Peștele pregătit trebuie acum să fie învelit cu grijă în făină și apoi pus în tigaie în ulei fierbinte;
  5. Se prăjește peștele până se formează o crustă pe ambele părți..

Se mișcă cu ceapă în sos alb
gătire корюшку, рецепты приготовления, советы
ingrediente Număr de
pește 800 g
ceapă 1 cap
ulei vegetal pentru prăjire
condimente speciale pentru pești pentru gust
pătrunjel 1 pachet
lapte pentru sos 300 ml
unt 30 g
vin alb uscat 40 ml
făină de grâu un pic
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 164 Kcal

Dacă sunteți hrănite cu mirosul prajit clasic (deși cum se poate întâmpla acest lucru în principiu?), Apoi puteți adăuga o varietate la pregătirea sa..

Pestele este de neegalat!

gătit:

  1. Luați ceapa și tăiați-o fin.
  2. Ceapa tocată ar trebui să fie prăjită într-o tigaie în ulei vegetal;
  3. Suntem angajați în sos;
  4. Se topește untul (30 g) într-o tigaie, apoi se adaugă puțină făină la unt și se prăjește bine;
  5. Adăugați 300 ml de lapte și amestecați totul bine, trebuie să vă asigurați că nu sunt bulgări în sos;
  6. Aduceți sosul la îngroșare, prealat;
  7. Într-o tigaie se adaugă mielul preparat. În prealabil, ar trebui să fie lizibil, eviscerat și tăiat capul;
  8. Topul miroase într-o cratiță întinde ceapa prăjită;
  9. Se taie pătrunjelul cu un cuțit (fără tulpini – numai verde) și se adaugă la tigaia de tocană;
  10. Se toarnă 40 ml de vin alb uscat. Și adăugați o jumătate de litru de apă;
  11. Condimente pentru pește și sare adăugați la gust;
  12. Acum, la foc mediu, ar trebui să stropiți peștele până când acesta este gata;
  13. După ce peștele este gata, procedați la crearea sosului;
  14. Luați sosul nostru alb și adăugați supa, care a fost formată atunci când gătiți pește. Aduceți acest amestec la fierbere, nu mai gătiți și îndepărtați imediat de căldură;
  15. Nu va fi inutil să-l împovărați.

Totul, mâncarea este gata!

Acum ar trebui să gătiți un fel de mâncare (bineînțeles, cartofi), puneți peștele cu o farfurie laterală pe plăcuță și turnați cu toții sosul nostru alb.

Curățați urechea

gătire уху из корюшки

Cum sa faci fara supa de peste in retetele de peste?

Total ireal!

Deci, gatiti supa.

Vom avea nevoie de:

  • mirosit;
  • mai multe cartofi;
  • cap de ceapă;
  • patrunjel;
  • un praz mic;
  • un pic de telina;
  • piper negru;
  • frunze de dafin și nucșoară.

gătit:

  1. am pus apă în vas și l-am aprins;
  2. Adăugați cartofi curățați și tocați, ceapă și rădăcini;
  3. După ce apa se fierbe, adăugați câteva porumb negru, sare, nucșoară și frunze de dafin;
  4. Gatiti pana cand totul este moale;
  5. În timp ce baza de bulion se fierbe, am topit;
  6. Curățăm și spălăm bine;
  7. Când toate legumele sunt gătite, adăugați mirosul preparat în tigaie;
  8. După ce urechea se fierbe din nou, adăugați patrunjelul tocat. Toate. Bon apetit!

De asemenea, puteți găti mirosul în cuptor sau îl puteți face în bucăți, în ambele variante, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător..

Vă recomandăm să încercați!

Sub bere, desigur, se va potrivi mirosul uscat sau sărat, dacă vă place mirodeniile, puteți face miros de sărat condimentat, se va dovedi foarte piquant și gustos.

Smelt este pregătit într-o marinată picantă, foarte simplu:

  • Curățăm peștele;
  • Am pus-o într-un castron, adormim cu sare de mare, dăm perfuzie timp de 1 oră;
  • Apoi, se usucă cu prosoape de hârtie și se presară cu condimente condimentate, deja la gustul tău;
  • Administrați infuzia încă 12-14 ore.

Bon apetit!

Unele sfaturi utile

  1. În ciuda faptului că peștele este curățat relativ ușor, această procedură trebuie abordată foarte atent;
  2. După ce ați scos balanța și entrails, ar trebui să vă petreceți fiecare pește sub apă curgătoare;
  3. Și apoi, dacă în vasul de finisare veți cădea scări, va fi foarte neplăcut;
  4. Mulți preferă să se usuce pește, deoarece nu există o mâncare mai bună pentru bere!
  5. Dar dacă doriți să dați peștelui un gust picant, apoi adăugați un pic de sos de soia pe murătură..

Gustul peștilor va fi foarte interesant.!

Pentru a îmbunătăți aroma și gustul peștelui, la preparat se adaugă diferite condimente..

Acest pește se combină perfect cu lămâie sau var, rădăcină de pătrunjel, păstrăv și țelină..

De asemenea, busuiocul, mentă, fenicul, rozmarinul sunt bune pentru pești.

Dar ar trebui să experimentați un pic cu aditivi, pentru a nu strica, ci pentru a îmbunătăți gustul peștilor..