Hoe gistvrij pizzadeeg te maken

Echte Italiaanse pizza wordt gemaakt op basis van deeg zonder toevoeging van gist. Ze heeft veel voordelen. Ten eerste kost de voorbereiding ervan niet veel tijd..

Ten tweede onderbreekt het vanwege de neutrale smaak de smaak van andere componenten van dit Italiaanse gerecht niet. Tot op heden zijn er een groot aantal recepten voor deze basis verzonnen.

deeg для пиццы

We willen een paar zeer interessante en eenvoudige variaties van de bereiding van het deeg voor dit gerecht uit de Italiaanse keuken onder uw aandacht brengen. Vertel ook over enkele van de fijne kneepjes van dit proces..

Snel gistvrij pizzadeeg

Ik wilde mijn huishouden verwennen met Italiaans eten, maar alle verlangens verdwijnen met slechts één gedachte over de test? Geen probleem. Hier is een heel eenvoudig en snel recept voor Italiaans eten..

ingrediënten:

  • 500 gram bloem;
  • Twee kippeneieren;
  • Een half glas melk;
  • 1 theelepel plantaardig vet;
  • 1 theelepel zout.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorische inhoud van de afgewerkte test: 265 kcal.

voortgang:

  1. Zeef tarwemeel een paar keer;
  2. Voeg er zout aan toe;
  3. Meng in een kleine kom met een vork, warme melk met een ei;
  4. melk смешать с яйцами

  5. Voeg plantaardig vet toe aan dit mengsel;
  6. Giet het melk-eimengsel langzaam in de bloem. Beweeg alles voortdurend met een vork;
  7. toevoegen муку

  8. Kneed een zeer elastisch deeg uit deze slurry. Dit proces duurt ongeveer 10 minuten;
  9. Bedek de resulterende bloemparel met een handdoek en leg deze op een warme plaats..

deeg вымешать

Het resulterende meelproduct moet 15 minuten rusten, gedurende deze tijd kunt u de vulling voorbereiden voor het toekomstige culinaire meesterwerk.

lay-out начинку

Veel geluk voor jou!

pizza готова

Gistvrij mager recept

Moderne Italianen zeggen dat echte pizza op mager deeg wordt gekookt. Het mag de smaak en de geuren van dit gerecht niet onderbreken. De basis zou een beetje hard moeten zijn. Laten wij en wij een dergelijke basis voor dergelijke gerechten uit de Italiaanse keuken bereiden..

ingrediënten:

  • Een half glas vloeistof;
  • 375 gram tarwebloem;
  • Het derde deel is een kop olijfvet;
  • Half tsp zout;
  • 1 theelepel bakpoeder.

Kooktijd: 10 minuten.

Calorische inhoud van de afgewerkte test: 215 kcal.

voortgang:

    deeg готово
  1. Zeef het tarwebloem twee keer in een aparte kom;
  2. Voeg zout en bakpoeder toe;
  3. Maak in het midden van de bloemschuiven een kleine holte;
  4. Voeg er vloeistof en olijfolie aan toe;
  5. Neem geleidelijk meel van de randen en kneed het strakke maar elastische deeg. Het kneden duurt ongeveer 65 minuten.

Van alle producten die door het kneden zijn gevonden, moet een kleine bal worden gemaakt. Verpak het in huishoudfolie en plaats het op een koude plaats gedurende een half uur. Deze tijd is goed genoeg om een ​​toekomstige vulling te creëren..

Veel geluk voor jou!

Gistvrij pizzadeeg op kefir

De basis voor het Italiaanse gerecht bereid volgens dit recept is erg zacht en luchtig. Iets wat lijkt op degene die is bereid met gist. Maak een soortgelijk wonder in je keuken. Eenvoudig en snel voorbereiden.

ingrediënten:

  • 750 gram bloem;
  • 1,5 kopjes kefir;
  • Snufje zout;
  • Een snuifje frisdrank.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorieën klaar basis: 243 kcal.

voortgang:

  1. Zift tarwemeel tweemaal door een zeef;
  2. Meng bloem met zout;
  3. Maak in het midden van de meelplaten een klein gaatje;
  4. Giet er kefir en frisdrank;
  5. Na de definitieve oplossing van soda in kefir, begint u met het mengen;
  6. Werk af als de bloembal veerkrachtig wordt en stopt met het pesten van je handen..

Wikkel de bloembal in met een katoenen doek en verwijder deze gedurende 15 minuten op een warme plaats. Besteed je vrije tijd aan het voorbereiden van opvullen..

Veel geluk voor jou!

kip крылышкиLees hoe lekker en eenvoudig kipvleugeltjes in de oven kunnen worden bereid. We hebben de meest heerlijke selectie recepten voor dit gerecht verzameld..

Weet jij hoe roze zalm in de oven te koken? We bieden je enkele tips van beroemde chefs, onthullen geheimen.

Stevig gerecht – spaghetti met bolognese saus. Ondanks de kunstzinnige naam om te koken is het heel eenvoudig.

Dun deeg op een pizzabodem op zure room

Een prachtig succes wacht op je als je deze testversie als basis neemt. Het eindresultaat is een zeer delicate en geurige basis. Dit deeg zal het gistdeeg gemakkelijk vervangen.

ingrediënten:

  • 500 gram tarwebloem;
  • 250 ml vloeibare zure room;
  • 30 gram boter;
  • Twee kippeneieren;
  • 15 gram geraffineerde suiker;
  • Half tsp zout.

Kooktijd: 45 minuten.

Calorische basis: 165 kcal.

voortgang:

  1. Zeef een paar keer bloem door een fijne zeef;
  2. Meng het met zout en klontjes;
  3. Smelt boter in een steelpan tot vloeibaar;
  4. Maak in het midden van de meelhoop een klein gaatje;
  5. Stuur gebroken kippeneieren, zure room en gesmolten boter;
  6. Start het kneedproces langzaam..

Terwijl de afgewerkte meelwirwar onder een chintz-doek rust, moet je de vuller (vulling) vullen voor je toekomstige meesterwerk..

Veel geluk voor jou!

Hoe bladerdeeg te bereiden voor Italiaanse pizza margarine

Zonder twijfel wordt echte Italiaanse pizza niet gekookt op bladerdeeg. Maar om wat pit te geven aan dit banale gerecht, maak het gerecht er op basis van. Het eten zal weelderig zijn, met een interessante crunch. En bij de voorbereiding heeft u heel weinig tijd en moeite nodig. Al uw familieleden zullen van dit gerecht houden en de gasten zullen blij zijn..

ingrediënten:

    pizza на тонкой основе
  • Verpakken van bevroren margarine;
  • 500 gram tarwebloem;
  • 125 ml vloeistof;
  • 15 gram azijnzuur;
  • Een snuifje zout.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorieën klaar basis: 375 kcal.

voortgang:

  1. Zeef tarwemeel een paar keer;
  2. Haal de margarine uit de vriezer en leg hem in een bloemstapel;
  3. Draai met een mes de bloem met margarine in boterkoekjes;
  4. Giet de vloeistof, azijnzuur en zout in een kom. Grondig alles oplossen;
  5. Maak een klein gaatje in de olie kruimel;
  6. Giet in delen de vloeistof uit het glas en kneed het deeg.

Het afgewerkte meelproduct moet ongeveer een uur in de koelkast liggen. Na deze periode kunt u er culinaire meesterwerken van maken..

Veel geluk voor jou!

Recept voor beslag op kefir

Dit recept is uitgevonden voor pizza in een pan. Het is heel zachtaardig en dun. Het is in pizzeria’s die dit soort deeg gebruiken. Maak dit culinaire meesterwerk in je keuken.

ingrediënten:

  • 250 ml kefir;
  • 375 gram tarwebloem;
  • Twee verse eieren;
  • Het derde deel van tsp. soda;
  • 1 eetl. l. azijnzuur;
  • 1 theelepel geraffineerde suiker;
  • 1 theelepel zout.

Kooktijd: 10 minuten.

Calorische inhoud van 100 ml vloeibaar mengsel: 110 kcal.

voortgang:

  1. Zeef tarwebloem een ​​paar keer met een zeef;
  2. Plaats het in een diepe kom;
  3. Giet er een glas kefir in. Meng grondig;
  4. Voeg kippeneieren, zout, geraffineerde suiker en soda toe aan het mengsel;
  5. Klop de hele massa met een garde..

Geef een paar minuten om de resulterende vloeistof te ontspannen en voel je vrij om te beginnen met creëren. Voor dergelijke doeleinden is de gebruikelijke braadpan met hoge zijkanten perfect..

Een fijne dag verder!

 De basis voor pizza van vloeibaar romig mayonaise deeg

Wij presenteren onder uw aandacht de tweede interpretatie van de vloeibare basis voor het Italiaanse meesterwerk. Hier zijn alleen de belangrijkste ingrediënten mayonaise en zure room. Creër een gelijkaardig mirakel voor uw familie.

ingrediënten:

    deeg для пиццы на сметане
  • Een glas tarwebloem;
  • 4 el. l. mayonaise;
  • 4 el. l. vloeibare zure room;
  • Twee kippeneieren;
  • Snufje zout;
  • Een snuifje frisdrank.

Kooktijd: 5 minuten.

Calorische inhoud van 100 ml kant-en-klare substantie: 150 kcal.

voortgang:

  1. Zeven maal de bloem;
  2. Meng mayonaise met zure room. Stuur het mengsel in de bloem;
  3. Betreed het kippenei, zout en frisdrank. Meng alle ingrediënten goed met een garde..

De resulterende massa is klaar voor gebruik. Bereid de vulling voor en begin met het doen van de wonderen van koken.

Een fijne dag verder!

Handige tips

In aanvulling op een goed recept, moet je kennis hebben van de juiste bereiding van de bloemstof voor pizza. Sommige geheimen van de Italiaanse huisvrouwen, zullen we in dit gedeelte van het artikel vertellen.

Om een ​​echt Italiaans wonder te creëren, moet je weten:

  • Zorg ervoor dat je zout toevoegt aan de samenstelling van je toekomstige pizzabodem. Zonder zout zal het vers en smaakloos blijken te zijn;
  • Het is raadzaam om uw handen te gebruiken om te rollen in plaats van een deegroller. Rooi de bloem zachtjes in verschillende richtingen;
  • Plaats niet veel vulling op de basis. Het deeg is slecht gebakken;
  • Het bakproces wordt alleen bij hoge temperaturen uitgevoerd..

We hopen dat ons artikel zal helpen bij je creaties. Verwen je familie vaker met dit heerlijke Italiaanse gerecht. Pizza kan zelfs worden geserveerd in plaats van brood op de eettafel. Veel geluk voor iedereen!

En eet smakelijk!

Loading...