Hoe maak je dun pizzadeeg

Pizza – een naam zegt iets heel smakelijks en smakelijks. Zelfs wanneer dit woord wordt uitgesproken, wordt de geur van lekkers teruggeroepen en begint er een commotie in de maag. Wat een heerlijke en geurige deze cake! Maar hoe kook je het? Zodat de vulling voldoende was en het deeg dun was.

Als je dit gerecht wilt proberen, is de beslissing er een: naar de pizzeria gaan of thuisbezorging kiezen. Waarom zo? Is het echt zo moeilijk om te koken? Wat zijn de moeilijkheden? Iedereen weet dat Italië de bakermat is van echte pizza. Maak zo’n schoonheid is niet gemakkelijk. Het is de moeite waard om van te leren. Het probleem zit in de test. Het moet dun zijn, tegelijkertijd knapperig, maar niet erg droog..

Interessant is dat zo’n gerecht al lang geleden door de oude Grieken en Romeinen werd geproefd..

Overweeg allerlei manieren om pizzadeeg te maken..

Dun pizzadeeg zoals in een pizzeria
hoe приготовить тонкое тесто для пиццы
ingrediënten Aantal
meel een glas
oliën (bij voorkeur olijf, zoniet zonnebloem) 3 eetlepels
droge gist 20 gram
zout knijpen
warm water een half kopje
suiker 2 theelepels
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 260 Kcal

Als we het over het deeg hebben, is het de moeite waard om op te merken dat er veel soorten zijn: bladerdeeg, gist, vers. Maar het is op de plaatsen waar pizza wordt gemaakt dat de gistmassa wordt gemaakt. Er zijn maar heel weinig componenten in elke keuken nodig.

Giet de vloeistof in een bak en los de gist daar op. Een kleine nuance: om de opara te laten spelen, moet je een kleine hoeveelheid suiker toevoegen. Gedroogde bloem met zout moet al in een andere kom worden geplaatst. Giet het mengsel in de bloem met het brouwsel, eerst bouwend een gat daar. Hier schenken we een vetachtige substantie (olie).

Meng voorzichtig mengen. Ze moet haar handpalmen bijhouden. Het resultaat is een veerkrachtige en soepele massa. We kijken naar de textuur, voeg indien nodig bloem of water toe. Nadat de massa gereed is, moet deze in een schaal worden geschoven..

Dek af met een schone handdoek en blijf weg van tocht gedurende een uur of zelfs een half. Dat is alles. Dan moet het deeg worden uitgerold en de vulling worden gelegd. Oven op een temperatuur van 180C twintig minuten.

Het is interessant! Nu zijn er veel verschillende recepten voor de test. Bijvoorbeeld: witte wijn wordt toegevoegd in plaats van water. Ook verschillende kruiden, specerijen en specerijen. Krokant deeg dat je nodig hebt? Dan moet een derde van het meel worden vervangen door griesmeel of maïsmeel. Maar wat als mensen niet van gistdeeg houden of gewoon geen tijd hebben om het te koken? Dan kun je koken op basis van gefermenteerd melkproduct. Vergeet niet tegelijkertijd bakpoeder te gieten.

Deeg kan op andere dagen worden bewaard. Om dit te doen, kunt u de vriezer gebruiken. Spreid het deeg uit op bakpapier, rol het op in een rietje, wikkel het in cellofaan van voedselkwaliteit.

Als we het hebben over de voedingswaarde, dan is dergelijk voedsel natuurlijk niet voor mensen die naar het figuur kijken. Helemaal aan de basis is er al zo’n 260 kcal. En als u alle elementen meetelt, is het ongeveer 800-900 kcal. Het hangt van de inhoud af.

Yeast-Free Pizza Thin Recept

ingrediënten:

  • Eén ei;
  • 180 milliliter melk;
  • 2 eetlepels zure room;
  • 6 grote lepels boter;
  • 3 kopjes tarwebloem;
  • Een halve theelepel zout en frisdrank.

Kooktijd: 20 minuten.

Calorische inhoud: 100 gram – 170 kcal.

De methode om zo’n deeg te maken is vrij eenvoudig. Alle componenten worden gemengd in een kom en vervolgens gekneed tot ze glad zijn, rol ze in een broodje, dat je later kunt uitrollen om pizza te maken.

de eieren добавить

Kneed het deeg moet 10-15 minuten zijn. Dek het af met een handdoek en laat een half uur rusten.

opschudding тесто

We bakken ook gedurende 20 minuten bij 180 ° C. Natuurlijk zal het caloriegehalte van zo’n gerecht veel minder zijn. In het hart van slechts 150-200 kcal. Natuurlijk hangt veel af van de vulling. Maar daardoor niet minder dan 500 kcal.

deeg раскатать

Tip: voor het vullen van vlees is het beter om gekookt, mager te nemen. Bijvoorbeeld: kippenborst. Het is goed als je veel greens, olijven of olijven, ingelegde komkommers of ingelegde komkommers eet. Breng mayonaise in geen geval aan. Van deze calorieën zal alleen maar toenemen.

Recept voor dun deeg voor pizza op kefir

Wat zal het behagen dat zo’n massa moeilijk te verwennen is. Daarom zal zelfs de meest onervaren kok dit aankunnen. Snel deeg bakken.

Wat we nodig hebben:

  • Tarwebloem, betere soorten grof slijpen – 350 gram;
  • Een glas kefir;
  • Twee eieren;
  • 50 gram plantaardige (gewone) olie;
  • Een halve theelepel frisdrank en zout.

Kooktijd: een half uur.

Energiewaarde: 190-200 kcal.

Voorbereidingsmethode:

  1. Klop eieren en zout in een dik schuim;
  2. Voeg in kefir soda, gedoofde azijn toe;
  3. Smelt de boter en giet in kefir;
  4. Meng alle ingrediënten en kneed voorzichtig. De massa zou homogeen moeten zijn..

Aan de nota: het deeg zal strak (niet vloeibaar) zijn, zoals op pannekoeken.

Op het einde, giet het in een gekookte mal en stapel de vulling.

Koken ook 20 minuten, bij een temperatuur van 180C.

Snel deeg voor dunne Italiaanse pizza

componenten:

deeg с томатом

  • 5 kopjes tarwebloem;
  • 15 gram zout;
  • 3 gram droge gist of 9 – vers;
  • 2 eetlepels suiker;
  • 2 glazen water op kamertemperatuur;
  • 2 grote lepels olijfolie.

Productietijd: 10 minuten.

Voedingswaarde: 500 kcal.

Alle items worden in een schaal gemengd. Klop een minuut met een mixer en blijf dan roeren met je handen. Laat rusten, zet een donkere hoek een paar minuten op. Dan verdeeld in broodjes, ongeveer 250 gram elk. Eén rol en zet op een bakplaat. Het oppervlak van de pan moet eerder worden geolied. Spreid daarna de vulling erover..

“Koloboks” die overblijven kunnen 5-6 dagen in de vriezer worden bewaard.

Als de oven is voorverwarmd tot 250C, wordt deze pizza gedurende 10 minuten gebakken.

Bladerdeeg dun pizzadeeg

Zo’n structuur, zoals bladerdeeg, zal de pizza een unieke smaak geven. Je wilt tenslotte altijd iets nieuws proberen. Als de gedachte ontstaat dat je aan zo’n test moet sleutelen, is dat niet het geval.

ingrediënten:

  • Een glas ijswater;
  • 50 gram margarine;
  • Een theelepel zout;
  • Een pond meel.

Tijd: 15-20 minuten.

Calorische inhoud: 450 kcal.

Kooktechniek:

  1. Meel moet worden gezeefd op een houten plank;
  2. Zout giet in een glas met ijswater en meng. Giet dan meel in;
  3. Kneed het deeg tot een gladde massa;
  4. Rol de resulterende massa in een kom en plaats deze anderhalf uur in de koelkast;
  5. Uit de koelkast stappen, een broodje vormen en gekoelde margarine in het midden doen;
  6. Rol verticaal uit, vouw vervolgens dubbel – en rol opnieuw uit. Koel het uur opnieuw.

een biertje с соусомPijlinktvissen in beslag – een recept voor een interessante en smakelijke snack die handig is voor verschillende gelegenheden..

Let op het recept van roze zalm gebakken in de oven. Lees stap-voor-stap recepten met aanbevelingen met foto’s..

Lees hoe je leverpannenkoekjes van runderlever maakt, het recept is hier..

Tips gastvrouw

  • Het is noodzakelijk om de beste soorten meel te nemen en het zeker te ziften;
  • Alvorens met het deeg te werken, moeten de handen besmeurd zijn met zonnebloem of olijfolie;
  • Het is noodzakelijk om een ​​batch in de pure en gereinigde artikelen uit te voeren. En nog belangrijker – droog. Alles moet in een goed humeur worden gedaan, zonder enige stress;
  • Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn;
  • Het is beter om het deeg te rollen of uit te rekken met uw handen (van het midden naar de randen), zodat de delicate structuur behouden blijft;
  • Om het product sappig en krokant te maken, moet je 10 minuten bakken bij een temperatuur van 250C. Maar het hangt allemaal af van de dikte;
  • Water moet koud of zelfs ijs worden gebruikt. Het deeg blijft dus elastisch en elastisch en de korst is goudbruin en krokant..

Kortom, het is de moeite waard om te zeggen dat veel recepten voor pizzadeeg. Pizza is de favoriete traktatie van alle kinderen, tieners en zelfs volwassenen. Waarschijnlijk kan geen enkel gerecht ermee concurreren. Ze is overal geliefd en gekookt. We kunnen zeggen dat dit de beste open cake is met een verscheidenheid aan vullingen en sauzen die de mensheid zou kunnen bedenken..

Geniet van je maaltijd!