Kooksoep met pasta koken: tips en trucs

Wat такое молочный суп? с чем его можно варить?Soepen spelen een speciale – specifieke rol in het dieet van onze landgenoten.

Borsch, koolsoep, solyanka, vissoep, okroshka staan ​​wereldwijd bekend als de lekkerste voorgerechten van de Russische keuken: ze worden geliefd en besteld in alle prestigieuze restaurants.

Maar misschien zal een nostalgische melksoep, diep vereerd door alle Russische grootmoeders en moeders, altijd een aparte rol spelen voor ieder van ons..

De voordelen en schade van dit gerecht?

Interessant is dat er op dit moment geen enkel oordeel bestaat over de voordelen van dit gerecht..

Kort gezegd komt het gepraat van voedingsdeskundigen en wetenschappers neer op het feit dat melksoepen zowel nuttige producten kunnen zijn als schadelijk voor ons lichaam..

Ze zijn nuttig omdat ze efficiënt worden opgenomen en de spijsvertering verbeteren..

Zo’n schaal op melk, minder calorieën, vergeleken met dezelfde gefrituurde of gestoofde gerechten, hoewel niet in het minst minderwaardig qua voedingswaarde.

Verzadiging van deze lekkernijen is gemakkelijker en sneller dan de hoofdgerechten.

Warme vegetarische soepen in melk dragen bij aan het herstel van de verhouding van vloeistoffen in het lichaam en het stabiliseren van de bloeddruk, en zachte groentesoeppuree die onveranderlijk wordt opgenomen in het dieet van patiënten, als een gemakkelijk en voedzaam voedsel..

Als we echter de voordelen van melksoep opnoemen, mogen we de negatieve aspecten van het gebruik niet vergeten..

de на самом деле полезен молочный суп?

Veel moderne voedingsdeskundigen, in het bijzonder voorstanders van een hard afzonderlijk voedsel, praten over het volgende onbetwistbare feit: melk, gelijktijdig geconsumeerd met voedsel, schaadt de juiste spijsvertering, verdunnend maagsap.

Dit betekent dat het drinken van zuivelproducten en tegelijkertijd het eten van voedsel irrationeel en ongezond is..

Lang koken van zo’n gerecht vernietigt bijna de heilzame stoffen van de ingrediënten die in het recept zijn betrokken.

En melksoep met vlees is vooral schadelijk: het vlees knijpt, komt in de darmen in een warme vorm, wordt er meteen door opgenomen.

In dit geval heeft de lever geen tijd om alle vleesextracten te verwerken, die dan in de vorm van giftige stoffen vervolgens door het lichaam worden verdeeld..

Daarom, als we het hebben over de echte voordelen van melksoepen, is het nodig een belangrijke wijziging aan te brengen: “gezond” moet uitsluitend vegetarische gerechten zijn, die tot op zekere hoogte vitaminerijke en rijk aan vitamines omvatten, en soep met noedels is een favoriete delicatesse van kinderen.

Melkrivieren, luchtkusten …

Traditionele melksoep is een zacht en licht gerecht dat volledig met melk is gekookt, of waarvan sommige ingrediënten eerst afzonderlijk in water worden gekookt en pas daarna wordt melk of room toegevoegd en aan de kook gebracht..

In de cultuur van verschillende landen is er een smakelijk en smakelijk recept van verschillende zuiveldelicatessen..

Sommige gerechten worden bereid met het gebruik van gezonde granen, anderen – met groenten en fruit en anderen – met de toevoeging van paddenstoelen en vleesproducten..

Een vaak voorkomend ingrediënt van dit gerecht is room of boter, die wordt gebruikt om dit gerecht subtieler en milder te maken..

Uiensoep met aardappelen
cooking молочный суп с вермишелью: полезные советы, рекомендации
ingrediënten Aantal
nieuwe aardappelen 5 stuks
bollen 1 gemiddelde
wortelen 1 gemiddelde
zonnebloemolie 2 el.
van melk 4 glazen
gierst Gries 1 eetl.
specerijen en zout proeven
Kooktijd: 45 minuten Calorieën per 100 gram: 200 Kcal

voorbereiding:

  1. Gebakken uien en kruiden toevoegen aan rauwe aardappelblokjes, rasp wortelen;
  2. Giet 4 glazen water in de kom, breng het mengsel aan de kook;
  3. Voeg gierst toe en kook het minstens twintig minuten;
  4. Giet de magere melk en breng opnieuw aan de kook;
  5. Bestrooi met bieslook en peterselie.

Het koken van delicate melksoep met pasta!

In de wereld van vandaag is er een enorme variëteit van deze prachtige witte schotel..

Een voorbeeld van het bereiden van melksoep in een slowcooker. genieten!

Echter, de meest populaire in ons land is natuurlijk de noedelsoep met melk, zo vertrouwd voor ons uit de oudheid..

Zijn recept is vrij eenvoudig..

Om dit witte wonder te maken, heb je nodig:

  • liter natuurlijke melk;
  • liter schoon water;
  • een glas vermicelli of een andere pasta;
  • een theelepel zout;
  • 4 el. suikerzand;
  • 1 theelepel boter.

Water en melk worden voorzichtig in een pan gegoten en langzaam geblust..

Zorg ervoor dat de melk niet wegloopt..

We gieten vermicelli in kokend water en roeren het actief, zodat onze noedels niet in één grote bult blijven kleven..

Kook soep gedurende ongeveer 20 minuten, roer intensief, zonder vuur toe te voegen.

Vergeet niet om 7 minuten voordat het gerecht klaar is, zand en zout toe te voegen..

Dek de container voorzichtig af met een deksel en haal hem ongeveer een half uur uit de kachel.

Deze tijd is genoeg om de noedels zacht te maken..

Voeg voor het serveren boter aan de soep toe.

De voedingskenmerken van zo’n gerecht, het applaus van de soep is grotendeels afhankelijk van de melk en ingrediënten waaruit de noedels bestaan..

Het is het beste om vetarme zuivelproducten en zelfgemaakte pasta te gebruiken..

Het caloriegehalte van het gerecht is ongeveer 171 kcal, dat wil zeggen een beetje.

Echter, vanwege het lage eiwitgehalte (18%) en, in tegendeel, een aanzienlijk deel van de koolhydraten (75%), moet melksoep worden uitgesloten van het dieet voor diegenen die willen afvallen.

Hoe is dit gerecht nuttig??

Pasta is koolhydraten van hoge kwaliteit, dus melksoep met noedels geeft je verzadiging en een krachtige lading energie tot het einde van de werkdag..

Daarnaast is er in alle zuivelproducten calcium, dat van vitaal belang is voor het voeden van botten en haar en eiwitten, zonder welke geen spierwerk zou werken.

Deze melkschaal herstelt een goede nachtrust, bestrijdt stress en stimuleert het zenuwstelsel..

Zure melk напиток кефир, польза для организмаKefir, voordelen en schade aan het lichaam, dit drankje is al lang gebracht. Niet geloven? Lees onze website! Vijgen, veel mensen houden van hem, maar weten niet hoe hoogcalorisch hij is, dit artikel zal u de voordelen en nadelen van dit product volledig onthullen.

Hoe nuttig is cederolie voor het lichaam? Waar wordt het gebruikt? Hier: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kedrovoe-maslo-poleznue-svoistva.html, vindt u antwoorden op deze vragen.

Melk versterkt uw immuniteit, dankzij dit product is de bloeddruk genormaliseerd en wordt brandend maagzuur geëlimineerd.

Exclusieve melksoeprecepten

Melknoedelsoep is het meest voorkomende klassieke recept voor dit gerecht..

Er zijn echter ook andere soortgelijke aantrekkelijke gerechten, met de toevoeging van andere originele ingrediënten: honing, fruit, bessen, groenten, champignons.

Laten we als voorbeeld enkele van zulke goodies nemen..

Melksoep met meloen

  • liter melk;
  • middelgrote meloen;
  • 3 el. suiker;
  • 1 dooier.

voorbereiding:

  1. Stoofpot geschild, gehakte meloen met suiker op laag vuur;
  2. De melk wordt gemengd met de dooier, verwarmd, maar niet gekookt;
  3. Verwijder de vloeistof van het vuur, doe er een heerlijke gestoofde meloen in.

Strawberry Milk Soup

  • 250 g aardbeien;
  • een glas luchtige havermout;
  • 2,5 eetl. honing of suiker;
  • 2 liter melk.

voorbereiding:

  1. Vlokken worden gekookt in de melk tot ze klaar zijn, aardbeien en honing worden toegevoegd;
  2. Alles vermengt zich, blijft 5 minuten in vuur en vlam staan;
  3. Je kunt deze delicatesse op tafel zetten in de vorm van zowel koude als warme gerechten..

Melksoep met champignons

We raden aan de video te bekijken waarin u het recept voor het bereiden van melksoep met champignons leert. Veel kijkplezier!

  • 0,5 liter melk;
  • 0,5 liter water;
  • 90 g witte champignons (vers of gedroogd);
  • 2 stukjes uien;
  • 3 aardappelknollen;
  • 10 g boter;
  • de kruiden.

voorbereiding:

  1. Champignons moeten grondig worden gespoeld met warm water, fijngehakt en gevuld met olie;
  2. Doe zout en aardappelen in gekookt water, kook tot klaar;
  3. Voeg gebakken uien en champignons toe, dan melk en laat ongeveer vijftien minuten sudderen.

Smakelijke geheimen

  1. Als je dit gerecht met pasta kookt, koop je vermicelli van harde tarwevariëteiten: in dit geval kan het eenvoudig geen frisdrank koken en in gelei veranderen;
  2. Kook kleine vermicelli-ragfijne moet binnen een paar minuten zijn!
  3. Voeg niet te veel noedels toe om te melken, anders zal de soep te veel calorieën bevatten en “opgezwollen” zijn. De optimale verhouding: een halve kop macaros per liter melk;
  4. Het is aan te raden om te koken dat het gerecht niet op één volle melk is. Gebruik water! Ten eerste wordt het risico van “wegloper” en verbranding van zuivelproducten verminderd, en ten tweede komt het gerecht zelfmals en minder calorisch;
  5. Om ervoor te zorgen dat de melk niet wegloopt, neem je een pot met een dikke bodem. Gebruik geen grote vuur tijdens het koken. Nog een truc: giet voordat je melk in de pan giet eerst een kwart kopje koud water naar de bodem;
  6. Je kunt de vermicelli eerst in water koken, en dan toevoegen aan de verwarmde melk, de soep aan de kook brengen;
  7. Indien gewenst, kunt u een dik gerecht maken: voeg hiervoor 4 minuten voordat het gerecht klaar is zetmeel opgelost in water toe. Juiste verhouding: half theel zetmeel per liter melk;
  8. Als u de afgewerkte melksoep een dag in de koelkast laat, nemen de noedels de hele nacht alle smakelijke vloeistof op en worden ze nog pikanter en delicater van smaak..

Zoals je ziet, zijn er veel recepten en trucs voor het bereiden van een heerlijke melksoep – niemand kan ze allemaal tellen..

Vegetarische soepen met melk worden door al uw gezinsleden genoten..

Ze geven je niet alleen energie en kracht, maar ook een uitstekende gezondheid en veel smakelijke indrukken..

Geniet van je maaltijd!

Loading...