Welke warme gerechten om te koken voor het nieuwe jaar 2017

Nieuwjaar voor de bewoners van de planeet is een langverwachte en favoriete vakantie. Deze enige nacht van het jaar wordt als echt magisch beschouwd. Mooi versierde kerstboom, guirlandes, klatergoud – dit alles zorgt voor een sfeer.

Maar dit is niet de enige manier om een ​​nieuwjaarsfeer te creëren. Ook op verantwoorde wijze is het noodzakelijk om de selectie van oudejaarsschalen en tafeldecoratie te benaderen.

Kerstmis стол

Nieuwjaar 2017: basistips

Veel hostessen bereiden zich maximaal voor op deze vakantie om vrienden en familie te verrassen. Daarom is het noodzakelijk om te weten dat de “eigenaar” van 2017 de voorkeur geeft..

2017 is het jaar van de rode vurige haan, de symbolische kleuren zijn helder geel en paarsrood. Daarom is het voor het versieren van de tafel en het serveren de voorkeur om deze tinten te kiezen..

Het symbool van de vurige haan is zeer opvliegend, maar zeer aantrekkelijk en serieus. Geeft de voorkeur aan natuurlijke en eenvoudige recepten. Daarom moet het menu voor het nieuwe jaar 2017 eenvoudig en smakelijk zijn..

Tabel instelling

Nieuwjaar сервировкаHet is wenselijk om de tafel niet alleen met decoratieve elementen, maar ook met gerechten te versieren. Groenten moeten aanwezig zijn op de tafel en niet noodzakelijkerwijs verse, gemarineerde zijn acceptabel. Gebruik voor het opdienen van gerechten verschillende groenten, bijvoorbeeld vlees of kaas snijden.

Het symbool van de rode haan accepteert geen plastic serviesgoed op tafel, het moet gemaakt zijn van glas of porselein, rood en geeloranje tinten.

De aanwezigheid van kaarsen op de tafel geeft de atmosfeer een gezelligheid en warmte. Je kunt een kaars in het midden of, als er geen kleine kinderen zijn, in de buurt van elk apparaat plaatsen.

Belangrijkste warme gerechten

Voor het nieuwe jaar 2017 kan kip op geen enkele manier worden gebruikt, warme gerechten kunnen worden gemaakt van vis, zeevruchten en vlees. Het is ook wenselijk dat de gerechten afkomstig zijn van vetarm vlees, het voedsel moet licht zijn.

Gebruik tijdens het koken zo weinig mogelijk olie, gooi de sauzen van de chemische winkel en de mayonaise weg.

Recepten van originele warme gerechten voor het nieuwe jaar 2017

Warme garnalen in saus
Wat zijn de горячие блюда приготовить на Новый год 2017
ingrediënten Aantal
bevroren garnalen 0,8 kg
room (vet) boter 50 g
knoflook kleine kop
crème 250 ml
zwarte peper, dille, zout proeven
bladeren van verse (dit is belangrijk!) salade proeven
Kooktijd: 15 minuten Calorieën per 100 gram: 65 Kcal

Dit recept zal liefhebbers van de Chinese keuken aanspreken. Een warm gerecht komt buitengewoon mals en licht naar voren..

We bereiden deze delicatesse als volgt voor:

  1. Smelt de boter in een verwarmde braadpan, bak hierin de gehakte knoflook gedurende 10 seconden en giet de room erin;
  2. Nadat de saus is gekookt, legt u de ontdooide gepelde garnalen neer. Laat ze 7 minuten stoven. Tip! Garnalen mogen niet langdurig aan een hittebehandeling worden onderworpen, omdat ze “rubber” zijn;
  3. Snipper verschillende soorten groen, voeg toe aan de garnalen en mix. Daarna nog eens 2-4 minuten, zet het vuur uit en laat het in een pan voor verdikking..

Serveer in porties op blaadjes sla of kook spaghetti of rijst als garnering.

Visfilet in zure roomsaus

Dit warme gerecht zal liefhebbers van de traditionele Russische keuken aanspreken. De vis is verbluffend sappig en zacht..

ingrediënten:

  • 0,8 kg van elke visfilet;
  • 2 kleine bollen;
  • Plantaardige olie;
  • Een halve citroen;
  • Peper, zout, kruiden voor vis;
  • 250 ml zure room;
  • Een beetje meel;
  • groen.

Voorbereidingsmethode:

  1. Snijd visfilets in porties. Rasp ze met kruiden, zout en peper. Geperst uit een half citroensap, giet over de stukken. Laat dit gedurende 1-2 uur in dit formulier;
  2. Dunne halve ringen gesneden in uien. Vet een bakplaat in of een speciale vorm van zonnebloemolie (plantaardig) en leg de uien op de bodem. Leg de vis bovenop de uien. Zet in de oven (oven) voorverwarmd tot 185 graden, bak ongeveer 25-32 minuten;
  3. Giet na de tijd de zure roomsaus over de vis: voeg zout toe aan de zure room, een beetje peper, bloem moet geleidelijk worden toegevoegd, roer zodat er geen klontvorming ontstaat;
  4. Zet de pan in de oven / oven voor bruining.

Vis kan worden geserveerd op slabladeren of gekookte rijst als bijgerecht. Leg de filetstukken en besprenkel met gehakte groen.

Oud en nieuw снеговичкиLeer de meest heerlijke en ongewone Nieuwjaarsrecepten van 2017. Deze vakantie moet onthouden worden!

Maak een prachtige mascarponecrème met crème voor het decoreren van de cake.

Welnu, wat een feestelijke tafel zonder gelei! Leer hoe je zachte beengelei van kip kunt koken.

Brits lam

Dit recept zal mannen aanspreken, het vleesgerecht is erg bevredigend, dus je kunt als de hot op de nieuwjaarstafel 2017 dienen..

ingrediënten:

  • 0,8 kg witte of rode aardappelen;
  • 0,6 kg schapenvlees;
  • 0,3 kg uien;
  • 10 g tomatenpuree;
  • 55-65 g vet;
  • Zout, specerijen, laurier, piment;
  • Een paar teentjes knoflook;
  • Groenen (wat je maar wilt).

Laten we het meest opwindende proces beginnen – kookgerechten:

lam по бретонски

  1. Snijd het lamsvlees in middelgrote stukken en kruid met peper, zout en kruiden. Laat 1 uur in de marinade. Snijd de aardappelen en uien in dunne plakjes;
  2. Leg het vlees in de ovenschaal, leg de uien en aardappelen erop. Bestrooi met peper en zout. Herhaal de lagen tot de originele producten op zijn;
  3. Op de top van alle lagen bestrooi met kruiden gemengd met gehakte knoflook;
  4. Bak de tomatenpuree een paar minuten in een pan om van de zuurdesem af te komen. Roer een tomaat in een kleine hoeveelheid water, voeg een beetje zout en kruiden toe. Giet het vlees met aardappelen;
  5. Het gerecht wordt gemiddeld 2 uur op 180 graden gekookt.

Lamsvlees is erg zacht en zacht met zo’n lang bakproces. Serveer in een grote schaal of ovenschaal..

Nieuwjaars eend met roze appels

Het wordt beschouwd als een van de klassieke Russische gerechten. Geschikt voor degenen die zich houden aan een dieet of goede voeding..

ingrediënten:

  • 1 eend karkas;
  • 3 groene middelgrote appels;
  • ½ citroen;
  • 80 g zure room;
  • Specerijen, zout, kaneel, witte peper;
  • groen.

Koken ziet er zo uit:

    1. Spoel de gestripte eend naar binnen en buiten. Doordrenk een handdoek;

eend вымыть

    1. Rasp het karkas aan alle kanten met peper en zout;

wrijven специями

    1. Snij appels in een middelgrote kubus en citroen in dunne ringen. Bestrooi met kruiden, kaneel;

appels порезать

    1. Leg de appels in de eend en maak het gat vast. Bedek het oppervlak van de karkas zure room;

stukje утку

    1. Verwarm de oven tot 185 graden, plaats het karkas op de bakplaat, borst naar beneden;

eend испечь

  1. Bak enkele uren;
  2. Dan moet je het karkas bedekken met folie en nog 15-16 minuten in de oven doen.

een eend готова

Serveer de eend op een feestelijk dienblad. U kunt het karkas van tevoren snijden of het geheel serveren, besprenkelen met groen. Gekookte aardappelen zijn geschikt als bijgerecht.

carbonara

Het wordt beschouwd als een van de populairste en populairste Italiaanse warme gerechten, die zeer geschikt zijn op oudejaarsavond 2017, evenals diegenen die weinig tijd hebben om te koken, maar de gasten echt willen verrassen met een smakelijk gerecht. Het hele voorbereidingsproces duurt niet langer dan een half uur..

ingrediënten:

  • 100 g spaghetti;
  • 2 kippeneieren;
  • 40-50 gram harde kaas (verschillende soorten);
  • 40 g spek;
  • Zout, peper, specerijen;
  • groen.

Voorbereidingsmethode:

  1. Kook spaghetti, afhankelijk van de variëteit 7-11 minuten;
  2. Rasp de kaas op een fijne rasp, klop met een mixer samen met de eieren;
  3. Snijd het spek hak, bak in een koekenpan op zonnebloemolie (groeien.). Voeg de ei-kaasmassa toe;
  4. Voeg spaghetti toe, meng voorzichtig en laat het op laag vuur staan.

Serveer porties op vlakke borden. Bestrooi met geraspte parmezaanse kaas en peper. Zet greens op de randen.

Ratatouille in het Frans

Degenen die de figuur volgen, en ook niet willen een paar extra pond te kopen voor het nieuwe jaar vakantie, zal een van de warme gerechten uit de Franse keuken – ratatouille. Het ziet er geweldig uit aan de nieuwjaarstafel in 2017.

Componenten behandelen:

ratatouille по французски

  • 1 kg tomaat;
  • 0,3 kg aubergine;
  • 0,3 kg courgette;
  • 0,3 kg Bulgaarse peper;
  • knoflook;
  • Tijm, basilicum, rozemarijn;
  • Zonnebloemolie (plantaardig);
  • Peper, zout.

Het meest interessant vinden:

  1. Aubergines en courgette snijd ze in ringen van 2-3 mm dik. Zout en laat gedurende 10 minuten staan, daarna afspoelen met koud water;
  2. Meng basilicum, tijm, rozemarijn en plantaardige olie. Voeg gehakte knoflook toe;
  3. Schil de zaadjes af en stuur ze zonder te snijden naar de bakplaat. Bak een half uur in de oven op 200 graden tot de schil bruin is. Plaats in een verpakking met een thermisch ventiel, dicht het dicht;
  4. Nadat de peper is afgekoeld, moet hij worden geschild, zodat hij gemakkelijk kan worden afgescheiden;
  5. Tomaten gieten kokend water, verwijder de schil en snij ze in een middelgrote kubus;
  6. Snijd de gepelde ui in halve ringen en bak in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn;
  7. Voeg gehakte tomaten toe, doe er na 10 minuten stoven paprika aan. Laat nog eens 6 minuten sudderen;
  8. Leg tomatensaus in een diepe pan, leg de aubergines in lagen met courgette, smeer de lagen van het plantaardige kruidenmengsel. Bedek met folie en stuur de voorverwarmde oven op 175 graden;
  9. Bak meer dan een uur aan de gewenste zachtheid;
  10. Na het verwijderen van de folie moeten de groenten ongeveer een half uur staan.

Serveer op een gewone schotel of in porties. Strooi eventueel met geraspte kaas erover..

Kip met rundsvet

Als je niet bang bent voor de toorn van de haan en je gevestigde gewoonten over kipgerechten niet wilt veranderen, dan is het volgende recept handig. Dit gerecht zal precies goed zijn voor een groot nieuwjaarsfeest voor de viering van 2017. Zal zowel mannelijke als vrouwelijke gasten aanspreken. Het vlees zal heel sappig zijn als je de hele procedure volgt..

ingrediënten:

  • Rundvlees tong;
  • kip;
  • uien;
  • Sojasaus;
  • Zonnebloemolie (groeien.);
  • Romige (niet-verspreid) boter;
  • 300 g champignons;
  • knoflook;
  • 50 g bloem;
  • 45 ml cognac;
  • 10 g suiker;
  • 400 ml droge wijn;
  • Specerijen: tijm, zout, peper.

We beginnen met koken door deze stappen te volgen:

  1. In gezout water kookt u de rundertong. Aangezien het klaar zal zijn, kan het gemakkelijk worden geschild. Stuur 5 minuten opnieuw water. Koude tong in dunne platen gesneden;
  2. Kip in stukjes gesneden, voeg kruiden en 50 ml sojasaus toe. Meng alles, laat een uurtje staan. Bak vervolgens in groente / olijfolie tot ze zijn bedekt met korst. Als alle stukken klaar zijn, neem ze dan mee naar een apart gerecht;
  3. Bak in boter, gehakte ui halve ringen;
  4. Snijd de champignons in plakjes, leg ze op de ui en bak ze;
  5. Zet in een diepe pan of hittebestendige gerechten: ui met champignons, knoflook, tong, leg de stukken kip erop, bestrooi met bloem erover;
  6. Giet de brandewijn over, stoof gedurende 10 minuten;
  7. Bestrooi met suiker en giet er wijn in. Laat nog 30-40 minuten sudderen.

Leg alles op een schaal en laat de resterende vloeistof op het vuur liggen, zodat het een beetje dikker wordt. Giet de saus bij het serveren erop..

Vlees met ananas en kaas

De combinatie van vlees met ananas geeft het warme gerecht een unieke smaak, en een mooi ontwerp met een ongewone combinatie geeft een nog feestelijker humeur voor het nieuwe jaar 2017.

ingrediënten:

het vlees с ананасами

  • 0,5 kg varkensvlees;
  • 1 blik ananassen in blik;
  • 200-220 g durum-kaas;
  • Zonnebloemolie, zout, peper.

Volg deze stappen:

  1. Rasp de geraspte kaas;
  2. Vlees in kleine plakjes gesneden en vervolgens afgestoten met een keukenhamer. Voeg zout toe met peper;
  3. Leg het vlees in een diepe pan, ingevet. Leg de ingeblikte ananasplakken op de top. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden. 5 minuten voordat je klaar bent om een ​​pan met vlees te eten en bestrooi met kaas.

Het gerecht kan als een zelfstandig of als bijgerecht worden geserveerd, u kunt een salade met licht fruit maken.

Ongeacht welk gerecht wordt gekozen voor het nieuwe jaar 2017, het moet met liefde en humeur worden bereid, alleen op deze manier kun je een origineel gerecht krijgen van een eenvoudig recept.

Loading...