Hur man lagar linser av olika sorter

linser, как её правильно варить?Linser är platta fröer med samma namn årliga växten av legume familjen..

Fröer är rika på vegetabiliskt protein och används länge i mat..

Det finns olika typer av linser, vilket i hög grad påverkar sin slutliga smak..

Till exempel ger den bruna sorten efter kokning en lätt nutty smak..

Denna växt kallas en av de äldsta odlade arterna..

Arkeologer har upptäckt kornet av dessa baljväxter i stora mängder i byggnaderna i bronsåldern, som finns på det moderna Schweiz.

Individerna i antika Egypten använde också aktivt denna växt för mat, förbereder olika rätter och till och med bakar bröd från linsmjöl..

De forntida grekerna kom till och med med ordspråket i samband med denna växt: En vis man lagar alltid linser perfekt.

I antika Rom användes produkten inte bara för mat, men också som medicin..

För att den ska kunna fullständigt avslöja alla dess fördelaktiga egenskaper och vara den sundaste maten för någon person, måste den vara ordentligt kokad..

Här beror mycket på den särskilda sorten..

Hur man lagar linser?

brygd чечевицу, как её готовить ?

Den huvudsakliga likheten med linser med andra benbärande växter är ett högt innehåll av protein och fiber med nästan ingen fett..

Men vad som gör linser som skiljer sig från andra baljväxter är att det kan lagas relativt snabbt..

Från olika synvinklar står alltid ut:

    • Grön sort (fransk). Gröna korn är bra eftersom de inte kokar mjuk när de lagar matlagning, men tiden för tillagningstiden kommer att vara längre.

 

    • Brunt sort är kokt snabbare, men om du kokar det, blir kornen en svampig massa;

 

  • Röd sort (egyptisk). Endast lämplig för att göra potatismos..

Produktberedning

Innan du lagar någon sort, antingen på soppan eller på garneringen, måste du tvätta kornen i kallt vatten och ta bort de skräp som kommer att förbli på ytan.

Till skillnad från ärtor eller bönor behöver inte denna växt blötläggas i vatten..

Du kan laga mat i salt eller surgjort vatten, men då ökar kokningstiden.

Därför är det bäst att salta skålen redan vid slutförandet av dess förberedelse..

För att inte smälta produkten, rekommenderar kokar att den läggs i redan kokande, inte kallt vatten..

När vattnet med linser kokar, är elden reducerad till ett minimum och kornen kokas i 10-40 minuter (beroende på sorten) under ett slutet lock..

Hur många gånger är olika sorter förberedda:

  1. 25-30 minuter räcker för röda korn;
  2. Gröna sorter bör kokas i ca 40 minuter;
  3. Brun linser koka bara 20-25 minuter;
  4. Orange gryta i ca 20 minuter.

Hur man lagar mat i en kastrull

När det förberedande tvättsteget är över är det nödvändigt att ta två glas vatten för ett glas korn..

Låt vattnet koka och häll produkten i kokande vatten.

Koka igen.

För att göra linserna mjukare kan du lägga till en sked olivolja under tillagningen..

Rör om periodiskt och tillsätt sedan salt cirka fem minuter före kokningens slut..

Lentilgröt är mycket smakfullt med färska örter.

Den är beredd tillräckligt snabbt, eftersom det inte är nödvändigt att suga linserna, behöver du bara byta och det är klart att laga mat.

I multicooker

För att förbereda sig för två och en halv kopp varmt vatten måste du ta en halv kopp röda linser.

Du behöver till och med en lök och morot, fyra matskedar adzhika, ett par vitlöksklyftor, och salt och peppar om så önskas..

Lök finhackad, gulrot gnuggar på en stor rivare.

Grönsaker skickas till långsam spis i en kvart i timmen i “Bakning” -läget.

I mitten av processen tillsätt finhackad vitlök..

Förberedda linser efter 20 minuter lägger till produkter.

Häll sedan i vatten, salt och peppar, hemlagad adjika.

Koka 40 minuter i läget “Rice”, “Pilaf” eller “Bovete”, du kan också använda läget “Gröt”.

Linssoppa
hur правильно варить чечевицу различных сортов
ingredienser Antal
linser 200 gram
morötter 2 stycken.
lökar 1 st.
kräm 200 ml
grönska att smaka
salt och peppar att smaka
Tillagningstid: 40 minuter Kalorier per 100 gram: 129 kcal

För att laga den första maträtten av linser bör dess uppmärksamhet betalas exakt till soppmjölkpotatisen..

Kornens kärnor är välkokta mjuka, så för den här versionen av de första kurserna är de idealiska.

Häll en och en halv liter vatten i pannan och tillsätt peppar, salt.

Skala morötter och skär i stora bitar, skicka in i vattnet.

Lök skärs i skivor och skickar också in i vattnet.

Lägg sedan till de tvättade kornen av den beskrivna produkten, kryddor, salt.

Koka i tjugofem minuter.

Därefter mala hela innehållet med en mixer och tillsätt grädde.

Låt soppen koka, glöm inte att rör om.

Det här är bara grundläggande sätt att laga linser att äta i form av gröt eller att göra soppa..

den полезна чёрная фасоль?De fördelaktiga egenskaperna hos svarta bönor, som är en typ av bönor, förtjänar din uppmärksamhet. Vad vet du om skummad smält ost? I den här artikeln hittar du svaret..

Här: https: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.html, kan du läsa om och läsa om transfetter finns i raffinerad olja?

Men med kokta linser kan du laga mat..

Det går bra med nästan alla grönsaker, olika typer av kött.

Kyld kokta linser kan också läggas till sallader..

Det är viktigt att övervaka kornen i matlagningsprocessen och låt dem inte koka mjuk om inte motsatsen krävs av receptet..