Oppskrift og hemmeligheter med matlaging av brombærkompot
På grunn av det faktum at chokeberry er vanlig i sentrale Russland, blir denne bæren ofte grunnlaget, eller fyllingen for å skape kulinariske mesterverk.
Imidlertid er mange mennesker ikke klar over de fordelaktige egenskapene til svartfrukter, og mange ville trær forblir rotete..
Søte brombærfrukter er egnet for å skape smakfulle, og viktigst – næringsrik kompote.
Fordeler med blackfruit compote
Chokeberry modnes i september-oktober.
Bærene er rike på vitaminer i gruppe B, E, P og C.
I tillegg inneholder sammensetningen slike viktige sporstoffer som molybden, kobber, mangan, jern, fluor og bor..
Sammen med dem fungerer glykosidet av amygdalin, sorbitol, tanniner og pektinstoffer til fordel for menneskekroppen..
Drikke fra rowan chokeberry inneholder jod i sammensetningen, som bidrar til å lindre symptomer på skjoldbruskkjertel sykdommer, mens styrking av immunforsvaret.
I tillegg fjerner bruken av bær i sammensetningen av ulike drikker kvalitativt radioaktive stoffer fra kroppen..
Vi presenterer et videobånd av en samtale i studioet om dette nyttige anlegget og dets bær:
Varianter av matlaging bjørnebærkompositter til vinteren
På basis av chokeberry kan du forberede en av de mest nyttige og uvanlige “vinter” -drikkene..
Sammensetningen av en slik kompott er bare svarturt bær, sukker og vann..
Det første du må gjøre for å lage compote er å lage en bær..
For dette rowan grundig rengjort, siktet, vasket under rennende vann.
Deretter må den svarte brystvorten være grundig tørket..
Siden kompotet er høstet for vinteren, er neste trinn å forberede boksene.
De skylles grundig og steriliseres deretter sammen med deksel under damp..
Prosessen tar ca 3 minutter..
Forberedte banker fylles til tredje av sitt volum med bær (ikke mer).
Compote trenger sirup.
For å lage mat, må du helle en liter vann i gryten, og deretter koka den over høy varme.
Når de første luftboblene dukker opp på overflaten, kan du legge til 0,5 kg sukker..
Sirupen må kontinuerlig røres, og koketiden vil være ca 10 minutter (til sukkeret er helt oppløst).
Klar sirup umiddelbart etter at den er fjernet fra ovnen, helles i bær av krukker.
Her bør du være spesielt forsiktig så du ikke brenner, vel, og stå litt bort fra boksene, for hvis det er noen feil på dem, kan glasset bare briste.
Respektivt – bevare.
Ovennevnte oppskrift på matlagingskompot av svartfrukt for vinteren regnes som den enkleste, men du kan gå litt annerledes..
Så pre-forberedt bær helles i krukker, og straks helles kokende vann, hvoretter hele volumet helles i en enkelt panne.
Det er nødvendig å koke til rowan begynner å sprekke, tilsett deretter sukker og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter, hvoretter drikken kan helles i bokser.
Forberedelse ved denne metoden vil utvilsomt ta lengre tid, men resultatet er verdt det: en rikere farge og smak.
Ikke nøl med rullende bokser.
Det er viktig å bruke bare nye sterile caps..
Når det er avkjølt, faller glassburken i volum, og etter et par minutter må lokkene strammes igjen..
Kompotkasser blir vendt opp ned og pakket med varme håndklær..
Du kan bruke et teppe eller en utslitt pelsjakke..
Innen to dager, vil kjølen kjøle seg ned, hvorpå den kan sendes til det tilberedte, kjølige tørre rommet for oppbevaring..
Nyttige tips kokker
For å øke de forfriskende egenskapene til en drink laget av chokeberry, kan en liten mengde mynte (fersk) tilsettes til fruktdrikker og kompott..
Hvis det ikke var mulig å bevare alle høstede björnbærbærene i noen form, er dette ikke en grunn til å være opprørt, fordi rowan kan lagres hele vinteren, selv ved null temperatur i et mørkt rom..
Dette betyr at kompotet kan tilberedes når som helst..
Den økte luftfuktigheten til spesialutviklede kjellere og kjellere over tid ødelegger lokkene av pickle-krukker.
De begynner å ruste, og oksidasjonen av metallet er så intens at den kan “pierce” et hull i noen måneder..

Sommersesongen har begynt og barnet ditt vet ikke hva de skal gjøre? Og inviter ham til å lage sjokoladepølse, hennes oppskrift her. Et navn vil allerede være interessert i ham, og matlagingen tar bare noen få timer..
Med alle disse godbiter, ikke glem å ta vare på figuren. Våre eksperter vurderte det naturlige stoffet for vekttap Lida. Lær mer i neste artikkel..
For å beskytte dekslene mot eksponering for det negative miljøet, må de være godt smurt med petroleumjell, fett eller annen oljeaktig viskøs substans..
Keep compote må være i et kjølig og mørkt rom..
Unngå langvarig eksponering for direkte sollys..
Chokeberry kan bli ikke bare grunnlaget for kompott, men også dele sin status med andre ingredienser..
Som et eksempel kan man lage et eplekompot med et svart eple, hvor forholdet er 1: 2.
Av denne grunn er det veldig nyttig for gravide kvinner og barn..
Chokeberry kan til og med lage hjemmelaget vin.!
Alle detaljer og oppskrift i videoen: