Vi lär oss att laga pannkakor, recept för varje smak.

vad такое драники? Как их готовить?Pannkakor tillverkade av grönsaker är en god och tillfredsställande maträtt..

Vitryska köket erbjuder att laga potatispannkakor, kallade pannkakor.

Traditionellt tillhör denna maträtt det vitryska köket, även om ryssar och ukrainare, många människor i Östeuropa också lagar potatispannkakor..

Traditionellt serveras pannkakorna varmt med gräddfil, smält smör.

Bakad smult serveras ofta med potatispannkakor i byarna (men om du gör pannkakor med kött kommer denna sås vara för tung).

Det första namnet på maträtten hänvisar till mitten av XIX-talet. Klassisk kulinarisk skola tror att utseendet på maträtten påverkades av tyska köket..

Funktioner lagar pannkakor

den чём особенность ,приготовления драников?

Vanligtvis är pannkakor av denna typ gjorda av potatis, som gnids på en revet.

Var noga med att ta inte bara den resulterande massan, men saften, som ger potatisen.

I vissa regioner kallas även squashpannkakor pannkakor..

Till de revade grönsakerna läggs lök, även beredda som potatis (eller courgette).

Lök hindrar brunning av potatis, men om du inte vill använda den här produkten, med samma syfte läggs lite kefir till degen.

För att göra pannkakor bra, måste du avsluta ett par matskedar mjöl eller vanlig stärkelse i degen..

Ett ägg per kilo potatis.

På dagens marknad finns det många apparater som hjälper till att gnugga potatiserna (eller zucchini) för beredningen av den beskrivna skålen..

Men den enklaste och beprövade enheten är en vanlig rivare..

Du kan också använda en matprocessor eller köttkvarn med ett speciellt munstycke..

Hur man lagar pannkakor

Potatis duniki: ett klassiskt recept

En kort video där du själv kan se receptet på matlagning av potatispannkakor. glad visning!

Vitryska pannkakor i deras traditionella prestanda är potatispannkakor.

Det tar ett minimum av ingredienser och lite baktid..

ingredienser:

  • 700 gram potatis;
  • Två lökar;
  • Ett ägg;
  • Två matskedar mjöl;
  • Vegetabilisk olja (för stekning).

Matlagningsmetod

  1. Tvätta och skala potatisen, skölj noggrant, skal löken;
  2. Du kan ta alla grönsaker i hand på en fin rivare, du kan använda en kombination med lämpligt munstycke.
  3. Tillsätt mjöl, ägg, salt och peppar till grönsaksmassan;
  4. Blanda alla ingredienser perfekt;
  5. Det återstår att värma upp en tillräcklig mängd vegetabilisk olja i en panna, sprida massan i form av platta kakor och stek på båda sidor;
  6. Så snart en brun skorpa visas på första sidan, kan du vända pannkakorna över. Vitryska pannkakor serveras varm med gräddfil.
Pannkakor med malet kött
Learning готовить драники, рецепты на любой вкус
ingredienser Antal
malet kött (det är bäst att ta i lika stora proportioner fläsk och nötkött) 300 gram
lökar 1 st.
potatis 800 gram
ägg 2 stycken.
mjöl Två matskedar
vegetabiliska oljor för stekning
salt och peppar att smaka
gräddfil för arkivering
Tillagningstid: 80 minuter Kalorier per 100 gram: 267 kcal

Också i det vitryska folkets kulinariska tradition finns en maträtt som kallas trollkarlar..

Det liknar pannkakor i matlagning, men skiljer sig åt genom att pannkakor enligt detta recept har fyllningen.

Potatispannkakor med malet kött är inte mycket mer komplicerade än traditionella pannkakor.

Vi erbjuder dig att se flera bilder av olika pannkaka recept. glad visning.