Jak gotować lukru na ciasto

Cukiernicy używają lukru, aby każdy pieczywo było piękne. Nawet najbardziej brzydkie ciasto wygląda słodko z dość atrakcyjnym słodyczem. Oprócz białego użyj innego koloru i podlewania. Nie ma nic trudnego w jego przygotowaniu.

Oferujemy kilka ciekawych przepisów na podlewanie. Chcemy podzielić się z Tobą tajemnicą gotowania podlewania..

Cake Frosting: Prosty przepis
Jako правильно приготовить глазурь для кулича
Składniki Liczba
cukru pudru 230 gramów
białko jaj z jednego jajka
Czas gotowania: 15 minut Kalorie na 100 gramów: 347 Kcal

Nie musisz być pierwszorzędnym cukiernikiem, aby móc ugotować ten kęs na ciasto. Oprócz ciasta jest on używany do prawie każdego wypieku..

Delikatnie ubij mikserem (używaj niskiej prędkości) białkiem jaja. Podczas ubijania powoli dodawaj cukru pudru. Pokonaj, aż krówka stanie się bardzo gęsta..

Wielkanocna glazura na wielkanocne ciasto

Trochę żmudne, ale bardzo smaczne słodkie na wielkanocne ciasto.

Będzie to wymagało:

  • 250 gramów sproszkowanego cukru;
  • 1 białko;
  • Jakikolwiek barwnik.

Cały proces: 60 minut.

Zawartość kaloryczna: 100 gramów krówki – 340 kcal.

Gotowanie:

    1. Przesiać cukier puder przez drobne sito;

przesiać пудру

    1. Wprowadzamy jajko białe do cukru pudru;
    2. Dokładnie ubij mikserem mieszaninę cukru z białkiem do gęstego stanu;

bić крем

  1. Napełnij swój barwnik miską krówki i dokładnie wymieszaj..

lukier готова

Jagoda oblodzenia na wielkanocne ciasto

Słodkie ciasto jagodowe na wielkanocne ciasto jest nie tylko bardzo piękne, ale ma również jasny smak. Możesz wziąć jagody jako podstawę..

Składniki:

  • 200 gramów sproszkowanego cukru;
  • 1,5 łyżki wody;
  • 100 gramów truskawek.

Czas: 25 minut.

Zawartość kaloryczna: 100 gramów krówki – 173 kcal.

Postęp:

  1. W truskawce usuń łodygę. Opłucz jagody. Pozostaw je na sicie na pewien czas, aby umożliwić przepływ nadmiaru wody;
  2. Blender, pokonaj jagody do stanu papkowatego..
  3. Przecedzić jagody przez sito;
  4. Przesiać cukrowe sito cukrowe;
  5. Do proszku wlej 1,5 łyżki wrzącej wody;
  6. Stopniowo dodawaj (ciągle ubijanie za pomocą trzepaczki lub miksera) do syropu z jagodowego syropu cukrowego. Musi to być błyszcząca, błyszcząca melasa.

Lukier czekoladowy na ciasto

Wszyscy uwielbiają ciastka pokryte czekoladą. Ale nikt nie może nawet myśleć, że może ozdobić kulichiki. Radzimy wypróbować podobny eksperyment..

Skład:

czekolada глазурь

  • 3 łyżki proszku kakaowego;
  • 4 łyżki mleka;
  • 3 łyżki cukru;
  • 55 gramów masła.

Czas: 25 minut.

Zawartość kaloryczna: 445 kcal.

Postęp:

  1. Na małym ogniu rozpuśćcie cukier, kakao i mleko. Ciągle mieszaj mieszaninę;
  2. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru w ​​mleku, wprowadzamy masło;
  3. Gotować kilka minut (krówka czekoladowa powinna być jednorodna).

Lukier cytrynowy na wielkanocne ciasto

Oto kolejna ciekawa recepta na krówkę.

Skład:

  • Szklanka sproszkowanego cukru;
  • 1 białko;
  • Skórka cytryny;
  • Kilka kropel soku z cytryny;
  • Żółty barwnik.

Czas gotowania: 15 minut.

Calorie Fudge: 100 gramów – 153 kcal.

Postęp:

  1. Proszek dokładnie przesiać przez drobne sito;
  2. Wprowadzić do niego białko i ubić do uzyskania bardzo gęstej błyszczącej piany;
  3. Dodaj sok z cytryny i skórkę. Dokładnie wymieszać za pomocą miksera;
  4. Na koniec wprowadź żółty barwnik w krówce.
  5. Dobrze wymieszaj.

jęczmień perłowy каша с морковкойPerlovka w powolnej kuchence – przeczytaj sekrety gotowania tego niesamowicie przydatnego dania, które zdecydowanie powinieneś włączyć do swojej diety.

Zupa krem ​​z dyni, która zaskoczy Cię. Czytaj i gotuj.

Spróbuj ugotować Chicken Breast Chicken Kiev. Ten przepis na pewno będzie Twoim ulubionym..

Beztłuszczowy tort wielkanocny

Nie ma znaczenia, czy w domu nie ma jaj. Warto odwołać się do tego prostego przepisu na wielkanocne krówki..

Będziesz potrzebował:

  • Szklanka cukru;
  • 4 łyżki. l mleka.

Wymagany czas: 15 minut.

Zawartość kaloryczna: 172 kcal.

Postęp:

  1. Podgrzej mleko na patelni;
  2. Zmielić cukier w młynku do kawy i włożyć do mleka;
  3. Gotuj na wolnym gazie, aż będzie gęsty..

Jak nakładać oblodzenie na torcie

Nawet najpiękniejsze ciasto wielkanocne wymaga wystroju. Do tych celów najlepsze krówki. Istnieją pewne zasady dotyczące jej stosowania do konfekcji. Spróbujemy Ci powiedzieć wiele z nich:

kolorowe глазурь

  • Podlewanie czekoladą stosuje się do powierzchni części Kulichik. Musisz rozprowadzić go szerokim nożem kuchennym;
  • Gorącą krówkę stosuje się bezpośrednio na gorąco;
  • Najmniej kłopotów dostarcza i wygląda bardzo ładnie proste białko glazury. Po prostu zanurz w nim schłodzonego kulichika;
  • Przed zanurzeniem ciasta w polewce proteinowej nałóż odrobinę dżemu na jego zatyczkę. Ta manipulacja umożliwi lepszą konsolidację glazury na torcie;
  • Krówka z białego cukru jest korzystnie nakładana za pomocą pędzla silikonowego;
  • Podlewanie nakłada się na powierzchnię już schłodzonego konfekcji;
  • Zastosuj go natychmiast po przygotowaniu. Następnie po wysuszeniu nie stanie się bardzo suchy..

Oprócz wszystkich powyższych wskazówek, nie zapomnij dodać dekoracji nad podlewaniem. Wygląda świetnie:

  • Suszone owoce;
  • Tarta czekolada;
  • Specjalny proszek wielkanocny;
  • Owoce kandyzowane;
  • Marmolada wielobarwna;
  • Orzechy;
  • Różne liczby.

Używaj strzykawek lub torebek do ciasta do nakładania krówki. Gdy sam tort nie wymaga dodatkowego wystroju, po prostu narysuj piękny wzór z pomadką..

Przydatne wskazówki

Oprócz zasad stosowania glazury na wielkanocnym torcie, w jej przygotowaniu jest wiele niuansów. Pomożemy Ci poznać wszystkie sekrety idealnego krówki:

  • Tak, aby przygotowane przez ciebie podlewanie zostało idealnie ułożone i przymocowane do arcydzieła ciasta, obserwuj jego konsystencję. Pokonaj aż do gęstej śmietany;
  • Zbyt grubą krówkę można rozcieńczać wodą lub mlekiem, a płynny środek słodzący można sproszkować z cukru;
  • Użyj w przepisie nie tylko kryształów cukru, ale proszek z niego. Zwykle młynek do kawy doskonale pomoże w tym biznesie;
  • Używając białka jajka w recepturze, otrzymujesz unikalną glazurę. Że da niepowtarzalny smak i odpowiednią konsystencję;
  • W żadnym przypadku nie używaj do podlewania czekolady – kafli z napowietrzoną czekoladą. W końcu dostajesz niejednorodną masę z bryłkami. Kakao w proszku będzie świetną opcją. Twoje podlewanie zmieni się w bardzo nasycony brązowy kolor;
  • Jeśli zdecydujesz się zabarwić krówkę, użyj tylko naturalnych barwników;
  • Najlepszym rozwiązaniem do nakładania płynnej glazury jest pędzel silikonowy;
  • Sok z jagód i warzyw jest idealny jako barwnik..

Przestrzegając tych zasad, będziesz zachwycony rezultatem. Mamy nadzieję, że przynajmniej trochę pomożemy, mówiąc o pewnych subtelnościach gotowania podlewania wielkanocnego. Jeśli podążysz za nimi, możesz ugotować idealną krówkę.

Szczególny wysiłek w takim przypadku nie jest wymagany. Eksperymentuj z barwnikami w recepturze i wystroju wnętrz. Doskonale upieczone ciastka wielkanocne nie mogą być pokryte lukrem. Wystarczy narysować piękny wzór lub napis używając torby z ciasta..

Powodzenia wszystkim!

Loading...