Mrożony koktajl morski: skład, korzyści i przepisy

Owoce morza na naszych stołach nikogo nie zaskoczą.

We wszystkich supermarketach, zarówno zimą, jak i latem, można kupić koktajl mrożony.

Koktajl из вареных морепродуктов

Ale ten pokarm morski musi być w stanie odpowiednio kultywować..

Wiedząc, jak przygotować morski koktajl, możesz czerpać z tego jedzenia nie tylko prawdziwą przyjemność, ale także korzyści.

Skład

Koktajl zamrożony w morzu można zdefiniować jako różne owoce morza.

Różni producenci mogą mieć różny skład składników koktajlowych..

Mogą to być przedstawiciele skorupiaków, małży, głowonogów, a nawet szkarłupni..

Najczęściej półprodukt reprezentowany jest przez kalmary, krewetki, ośmiornice i małże..

Korzyści z owoców morza

Przydatne продукты

  1. Kaloryczność mieszaniny może być różna dla różnych kompozycji. Średnio wynosi 80-100 kcal na sto gramów produktu. Zawarte są białka – około 15%, tłuszcz – tylko około 2%, węglowodany – nie więcej niż 1% Więcej wysokokalorycznych koktajli z ośmiornicą i kalmarami. Mniej wysokokaloryczne mieszanki z mięczakami i skorupiakami. Mieszanina jest łączona z innymi produktami, które mogą wpływać na ogólną wartość kaloryczną potrawy. Tak więc koktajl z owoców morza podawany z warzywami jest mniej kaloryczny niż gotowany z makaronem..
  2. Owoce morza zawierają aminokwasy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A, E, D, PP, a także dużą ilość pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na całą pracę gruczołów dokrewnych i metabolizm.
  3. Zwierzęta morskie, które tworzą ten produkt, są uważane za przyjazne dla środowiska (pomimo ogólnego zanieczyszczenia oceanów). W porównaniu ze zwierzętami hodowanymi przez ludzi dla żywności, nie są one wypchane hormonami i antybiotykami..
  4. Owoce morza zawierają bardzo przydatny aminokwas taurynowy, który pomaga normalizować ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi.
  5. Koktajl morski – przechowalnia jodu niezbędna dla osób z chorobami tarczycy.
  6. Tłuszcz w owocach morza jest bardziej korzystny niż tłuszcz zwierzęcy. Jego stosowanie przyczynia się do normalizacji metabolizmu tłuszczów w organizmie i hamuje rozwój miażdżycy.

Korzyści poszczególnych przedstawicieli koktajlu morskiego

Najpopularniejszymi składnikami koktajli morskich są krewetki, kalmary, małże, ośmiornice..

Ich skład i korzyści jako żywność można rozważyć bardziej szczegółowo:

Krewetki с лимоном

  1. Krewetki to małe skorupiaki. Mają delikatne, słodkie mięso, bogate w wapń, jod, potas, magnez. Zawiera również rzadkie pierwiastki śladowe, takie jak molibden, mangan i kobalt. Przetarg mięso krewetki zawiera wiele witamin. Na przykład, witaminy z grupy B, a także, A, D, E, PP. Ale te małe skorupiaki zawierają dużo cholesterolu..
  2. Calamari są przedstawicielami głowonogów mięczaków, posiadają delikatne mięso. Zawiera różne mikroelementy – jod, żelazo, fosfor, kobalt. Dodając kalmary do diety, można obniżyć poziom złego cholesterolu..
  3. Małże są cenne dla tych, którzy chcą szybko schudnąć. Mięso niskokaloryczne jest bogate w jod, fosfor, żelazo, kobalt. Spożywanie małży złowionych w oceanie jest ryzykowne, ponieważ akumulują toksyczne substancje w wodzie. Dlatego lepiej jest jeść małże hodowane na specjalnych plantacjach..
  4. Ośmiornice to głowonogi. Są cenione za znaczną część kwasów tłuszczowych omega-3, które są stosowane w profilaktyce miażdżycy i chorób układu krążenia. Mięso ośmiornicy zawiera białko, które łatwo przyswaja ludzkie ciało. Ponadto ma niską kaloryczność, co czyni go doskonałym produktem do odchudzania.

Przeciw i przeciwwskazań

Pakowanie замороженных даров моряAle pomimo zalet, owoce morza mają negatywny wpływ na jakość jedzenia.

Ponieważ koktajl morski należy do łatwo psujących się produktów, nie można go pozostawić przez dłuższy czas w normalnej temperaturze pokojowej..

Może stać się niebezpieczne dla zużycia w ciągu kilku godzin..

Zatrucie owocami morza jest jednym z najniebezpieczniejszych i może spowodować poważne szkody zdrowotne..

Nawet świeże owoce morza mogą zawierać substancje, które są wyjątkowo niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia..

Mogą one (sole metali ciężkich, rtęci itp.) Gromadzić się w tkankach i narządach zwierząt morskich.

Dlatego najlepszą opcją korzystania z koktajlu morskiego jest kupowanie go w stanie zamrożonym..

Efekt niskiej temperatury eliminuje szkodliwe właściwości owoców morza.

Korzystanie z owoców morza ze względu na ich indywidualną nietolerancję jest przeciwwskazane dla niektórych osób..

Kiedy używają tego półproduktu, mogą doświadczyć reakcji alergicznej, która może objawiać się różnymi objawami..

Zasady wyboru

Aby nie zaszkodzić sobie i swojej rodzinie, musisz wybrać odpowiedni koktajl morski.

  1. Kup owoce morza powinny być tylko w wyspecjalizowanych sklepach, które mają niezbędny sprzęt do ich przechowywania.
  2. Koktajle morskie powinny być w specjalnej lodówce, na cienkiej warstwie lodu.
  3. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na ich zapach, który nie powinien dawać amoniaku.
  4. Opakowanie musi być fabrycznie wykonane, wolne od uszkodzeń i wyraźnie oznaczone. Powinien wskazywać producenta i dostawcę, skład, okres przydatności do spożycia, metody stosowania.
  5. Nie należy przyjmować opakowania leżącego powyżej linii zamarzania..
  6. Owoce morza należy starannie rozważyć poprzez przezroczystą folię. Kryształy lodu, duża ilość mrozu wewnątrz opakowania, składniki koktajlu, które są ze sobą połączone – wszystko to wskazuje, że warunki przechowywania tych konkretnych towarów nie są przestrzegane..
  7. Warto zwrócić baczną uwagę na zawartość paczki. Na przykład małże nie powinny mieć poczerniałych klap. Ośmiornice powinny być ciemne. Kształt krewca powinien przypominać przecinek. Kalmary powinny mieć gęstą teksturę..

Poniższy film zapozna Cię z zasadami wyboru koktajlu morskiego:

Cechy przygotowania mieszaniny morskiej

Zanim przygotujesz zamrożony koktajl morski, musisz poznać niektóre z niuansów.

Nie wymaga czyszczenia i obowiązkowej obróbki cieplnej..

Przed użyciem można go rozmrażać w lodówce przez 3 godziny..

Jeśli zamrożony koktajl musi być ugotowany, należy to zrobić w nie więcej niż pięć minut, ponieważ może to spowodować utratę smaku..

Istnieją metody gotowania, które nie wymagają rozmrażania..

Podstawowe metody gotowania:

  1. Koktajl do gotowania nie obejmuje rozmrażania. Owoce morza zanurza się w osolonej, wrzącej wodzie na 5 minut. Przy dłuższym gotowaniu delikatne mięso morskich stworzeń zmienia się w twarde i pozbawione smaku. Aby jeszcze bardziej nasycić aromat i smak produktu, bulion należy odstawić na kilka minut z zamkniętą pokrywką..
  2. Smażenie jest mniej popularnym sposobem gotowania owoców morza. Koktajl mrożony układa się na wstępnie ogrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Smażyć nie dłużej niż 2-3 minuty, delikatnie mieszając. Gotowość determinowana jest przez miękką konsystencję owoców morza.

Pyszne przepisy krok po kroku

Morze блюдо "Океан"

Poniżej znajdują się różne opcje receptur, spośród których na pewno wybierzesz jedną dla siebie..

Tak, jak gotować pyszny koktajl morski?

Z przyjemnością odpowiemy!

Seafood Pilaf (autor: P. Dukan)
Morze коктейль замороженный: состав, польза и рецепты приготовления
Składniki Liczba
ryż długoziarnisty 150-200 g
olej słonecznikowy 50 g
cebula żarówka 1 głowa
Bułgarski pieprz 1 szt
koktajl morski 1 opakowanie
Czas gotowania: 80 minut Kalorie na 100 gramów: 110 Kcal

Tradycyjnie marchewka powinna być obecna w pilau, ale w tym przepisie jest opcjonalna..

Jeśli chcesz go użyć, potrzyj go na grubej tarce i smaż z cebulą.

Rozważmy teraz opcję pilaw bez marchewki.

Ryż przegotował osoloną wodę. Pic

Cebula Meco Shred. Łuk

Smażymy cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego do połowy ugotowanego.. Fry лук

Bułgarski pieprz pokroić w paski i dołączyć do warzyw na patelni. Cięcie перец

Dodaj drobno posiekany czosnek. Rzucamy перец и чеснок

Sól dodaje się do smaku.

Całość duszonych warzyw gotować.. Pomiń в сковородку остальные ингредиенты

Następnie układa się koktajl morski i wszystko jest duszone przez kolejne 5 minut. Rzucamy рис

Podawaj taki pilaw ze świeżymi warzywami. Gotowy плов

Na filmie można zobaczyć przepis na gotowanie spaghetti z półproduktami z owoców morza:

Pizza morska

Ta egzotyczna pizza może być gotowana w 20 minut..

Produkty:

  • podstawa do pizzy;
  • koktajl morski;
  • pasta pomidorowa;
  • majonez;
  • pomidory;
  • oliwki.

Posmaruj walcowane ciasto cienką warstwą pasty pomidorowej i majonezu.

Połóż na nim owoce morza, pokrojone pomidory i oliwki.

Wyślij pizzę do piekarnika na 20 minut, po czym jest gotowa do spożycia.

Sałatka z owoców morza z jajkiem

Prezenty моря с яйцом

To bardzo proste, ale zdrowe i smaczne danie..

Produkty:

  • koktajl morski – 1 opakowanie;
  • olej roślinny – 50 g;
  • ryż – 200 g;
  • jajko – 2 kawałki.

Zagotuj ryż i ostudzić.

Zagotuj morską mieszaninę przez 5 minut.

Gotuj jajka na twardo, ostudź i drobno posiekaj.

Mieszanka morska i jajka lekko smażone na patelni.

Przygotuj fajną sałatkę i podawaj jako danie z przekąskami.

Owoce morza koktajlu sałatka z warzywami

Produkty:

  • koktajl morski – 1 opakowanie;
  • sałata liściasta;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • Bułgarska papryka – 1 szt.;
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
  • majonez – 3 łyżki. l.

Sałatka "Морской бриз"

Gotować morski koktajl w osolonej wodzie przez 5 minut.

Odcedzić, osuszyć.

Pieprz pokroić w kostkę i wymieszać z owocami morza.

Wymieszaj majonez i oliwę z oliwek w jednorodną masę i dodaj drobno posiekany czosnek.

Połóż liście sałaty na dnie miski sałatkowej, nałóż na nie mieszaninę owoców morza z pieprzem i zalej dressingiem.

Prawie wszystkie sałatki są ugotowane w prosty sposób i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, dlatego chcemy zaproponować troszeczkę trochę majstrować i gotować hiszpańską paellę z owocami morza:

Najprostsza sałatka z owoców morza

Produkty:

  • koktajl morski – 1 opakowanie;
  • liście sałaty;
  • cytryna;
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
  • sól, pieprz do smaku.

Zagotuj owoce morza i połącz je z liśćmi sałaty..

Na wierzch z oliwą z oliwek wymieszaną z kilkoma kroplami soku z cytryny..

To są proste receptury, a teraz wiesz dokładnie, jak wytrząsnąć morze..

Środek przeczyszczający для похуденияJaką rolę mogą odgrywać środki przeczyszczające w odchudzaniu? Czy jest w tym jakieś niebezpieczeństwo? Sprawdź odpowiedzi na wszystkie pytania na naszej stronie internetowej. Laxative dla utraty wagi: stosuje się mądrze!

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z tak piękną rośliną jak indyjska cebula, teraz masz możliwość skorygowania tej sytuacji. Jego właściwości lecznicze są opisane tutaj..

Najbardziej popularne bułeczki to kompoty. Spróbuj trochę zmienić swoje przyzwyczajenia i przygotuj dżem wiśniowy na zimę. Na pewno nie pożałujesz tego, ale wręcz przeciwnie, dasz początek nowej tradycji. Aby uzyskać przepisy, przejdź tutaj..

Przydatne wskazówki dla hostess

  1. Serwowane owoce morza z warzywami, sosami lub dodatkami.
  2. Preferuje się sosy, które nadają egzotyczny smak swojemu delikatnemu smakowi..
  3. Sos można dodawać w procesie pieczenia lub duszenia koktajlu z owoców morza..
  4. Jako dodatek można użyć spaghetti, gotowanego ryżu, gotowanych na parze lub świeżych warzyw.

Na deser, dziś nie mamy ciasta ani ciasta, ale niezwykłą morską julienne.

Spróbuj ugotować to wyśmienite danie..

Zobacz wszystkie wskazówki dotyczące przepisu na wideo:

Loading...