Najlepszy cydr – gotowany własnymi rękami w domu

Cydr – Wino jabłkowe otrzymywane w drodze fermentacji bez drożdży i pasteryzacji.

Ma piękny bursztynowy kolor, zachowuje wszystkie korzystne właściwości świeżych owoców..

Jest bardzo popularny w krajach zachodnich, a Niemcy na cześć jego corocznego festiwalu odbywa.

Apple вино

Jabłka różnych gatunków nadają się do przygotowania napoju:

  1. Lato – melba, białe nadzienie, boks.
  2. Jesień – Islay, Borovinka, anyż, słowiańska, chińska, papierkowa, tajga.
  3. Zima – Antonovka, Kars, Tartu Roosi i inni.

Cały nieodebrany zbiór należy pozostawić na kilka dni do pełnego dojrzewania, lepiej dać pierwszeństwo owocom, które spadły na ziemię – nie trzeba ich już wyleczyć.

Podczas mieszania różnych odmian smak jest bardziej nasycony.

Profesjonaliści używają owoców o wysokiej zawartości garbników, a amatorzy wykorzystują te, które są w magazynie..

Ideałem jest stosunek: jedna część kwaśna i dwie części słodkie jabłka, ale tutaj wszystko zależy od osobistych preferencji..

Cukier dodaje się w zależności od odmiany i pożądanej mocy przyszłego napoju..

Schłodzony domowy cydr, pyszny, doskonale gasi pragnienie.

Ponadto można go nazwać uzdrawiającym eliksirem, który oczyszcza organizm z toksyn, wzmacnia naczynia krwionośne, stabilizuje serce i jelita, przyspiesza metabolizm, co pozbywa się zbędnych kilogramów.

Po spożyciu naturalnego cydru nigdy nie ma kaca..

Najłatwiejszy przepis

Weź wszystkie dojrzałe jabłka (możesz wymieszać kilka odmian), usuń łodygę, odetnij wszystkie obrażenia. Sprzątamy плоды

Przerobić na jednorodną papkę przy użyciu procesora żywności lub maszynki do mielenia mięsa. Zrób пюре

Przenieść mieszaninę do zwykłego szklanego słoja, wypełniając 2/3 objętości. Tłuczone ziemniaki в банке

Jeśli owoc jest słodki, można go lekko rozcieńczyć wodą..

Aby zwiększyć tempo fermentacji, dodaj 100 gramów cukru i garść rodzynek..

Załóż gumową rękawicę na szyi, która stanie się przeszkodą w dostarczaniu tlenu, a także pewnego rodzaju wskaźnikiem procesu fermentacji. Cydr под перчаткой

Pozostaw na tydzień w ciepłym miejscu (22-30 ° C).

Gdy rękawica jest nadmuchana, odcedź zawartość przez gazę złożoną z kilku warstw.. Szczep вино

Ciasto ścisnąć i wyrzucić.

Wlać płyn do czystego naczynia, pozostawić na trzy dni w chłodzie – w tym czasie tworzy się osad, dlatego napój należy delikatnie przepompować za pomocą węża lub rurki medycznej. Transfuse для брожения

Nowe naczynie powinno być napełnione do góry, w przeciwnym razie powietrze wchodzące do wnętrza ponownie wywoła fermentację – gotowy cydr stanie się octem. Nowy сосуды с напитком

Napój ten jest przechowywany w chłodnym miejscu przez okres do jednego roku..

W podobny sposób można przepisać cydr z soku jabłkowego w domu, z tą różnicą, że będzie to trwać dłużej – około 3-4 tygodni, ale jeśli odpowiednio przechowywane, to nie pogorszy się przez 3 lata.

Twoja uwaga jest zapraszana do wideo za pomocą przepisu krok po kroku:

Inne przepisy na cydr

Większość ludzi myśli o gotowaniu cydru w domu jesienią, kiedy jabłka dojrzewają masowo i obficie, wymagając pilnej obróbki..

Dla klasycznego przepisu:

  1. Konieczne jest zmielenie 8 funtów owoców, usunięcie rdzenia i uszkodzenie.
  2. Dodaj 2 cytryny, wlej cukier (2 kg), wylej wiadro czystej wody o dobrej jakości.
  3. Przykryj czystą szmatką i pozostaw do fermentacji przez tydzień w temperaturze pokojowej..
  4. Następnie kilkakrotnie odcedź, butelkowano i przechowywano w chłodnym miejscu..

Przygotowywanie następującego przepisu wymaga cierpliwości:

Apple легкое вино с корицей

  1. Wiadro jabłek pokroić na kilka części, złożyć w torebkę z tkaniny (bawełny), mocno związać.
  2. Wynikowy węzeł jest umieszczony w miednicy, naciśnij na górze jarzma.
  3. Rozpuść półtora kilograma miodu w 6 litrach wody, polej jabłkami, przykryj ręcznikiem.
  4. Około miesiąca mieszanina będzie fermentować, po czym oddzielony sok zostanie spuszczony do czystego pojemnika, a syrop ponownie zostanie wylany na miazgę. Tę samą procedurę powtarza się po raz trzeci. Wymieszać wszystkie trzy płyny, nalegać 9 miesięcy, butelkować, stać w zimnym przez miesiąc i mogą być spożywane.
Dieta на апельсинахUtrata masy ciała przed rozpoczęciem sezonu pływackiego jest największym wyzwaniem dla wielu dziewcząt, kobiet, a nawet mężczyzn. Ale to nie znaczy, że trzeba torturować się głodem. Jednym ze sposobów zmniejszenia jest zmiana diety. Dieta pomarańczowa: zrzuć nadmiar i naładuj baterie!

Do ciasta z ulubionej pizzy nie przesuszono i pozostało miękkie, można je gotować na kefirze. Cała technologia jest opisana tutaj..

Sezon Zucchini ogłosił otwarcie! Rozpoczynamy pierwszy przepis – zapiekanka do squasha z mięsem mielonym. Więcej w kolejnym interesującym artykule..

Kolejna opcja do przygotowania jabłkowego cydru w domu na drożdżach winnych, co należy zrobić wcześniej:

  1. Szklanka niemytych jagód – owoców dzikiej róży, truskawki, malin lub innych – jest kruszona, wylewa 100 gramów ciepłej wody (gotowanej), dodając łyżkę cukru.
  2. Pozostaw na trzy dni w ciemnym miejscu w temperaturze 20 ° C. Mieszaj codziennie, użyj natychmiast po starzeniu..
  3. W soku jabłkowym, aby wejść do drożdży winnych, pozostawić na tydzień, a następnie przefiltrować, wlać, zakorkować.
  4. Stań na zimno przez kilka miesięcy, a cydr jest gotowy.

Aby nasycić napój dwutlenkiem węgla, cukier dodaje się w postaci ochłodzonego syropu przed butelkowaniem..

W tym przypadku należy zachować szczególną ostrożność – jeśli mieszanina okaże się zbyt słodka, pojemnik może wybuchnąć, nie podtrzymując wysokiego ciśnienia wytwarzanego podczas procesu fermentacji..

Kolejny filmowy przepis na cydr w domu:

Przydatne wskazówki hostessy

Każdy może spróbować wypić drinka według własnego gustu i eksperymentalnie wybrać najbardziej odpowiedni przepis na swój gust..

Ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie naczynia używane do produkcji powinny być dobrze umyte, lepiej sterylizowane..

Z 40 litrowej pojemności, wypełnionej do góry jabłkami, dostajesz około 4 litrów cydru.

Do smaku możesz dodać przyprawy – cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, skórkę lub plasterki cytrusów..

Na zachodzie gorący cydr jest bardzo popularny, co pomaga rozgrzać się w zimnych porach roku, da dobry nastrój.

Ten napój zawiera różne przyprawy lub słodycze..

Sok jabłkowy lub jabłecznik podgrzewać na małym ogniu, dodać przyprawy i kawałki owoców.

Spożywać z cynamonem lub niewielką ilością rumu (brandy).

Gdy cydr został uznany za imperialny napój, jego aromat i delikatny, niepowtarzalny smak stonowały serca ludzi z różnych krajów na całym świecie..

I, oczywiście, znowu nie możemy po prostu wziąć cię i pozwolić ci odejść, więc sugerujemy obejrzenie kolejnego filmu: