Przepis i tajniki gotowania kompotu jeżyn

Ze względu na fakt, że aronia jest powszechna w centralnej Rosji, z tego powodu jagoda często staje się podstawą lub nadzieniem do tworzenia kulinarnych arcydzieł.

Nasycony компот из черноплодной рябины

Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy z dobroczynnych właściwości czarnych jarzyn, a wiele dzikich drzew pozostaje zaniedbanych..

Słodkie owoce jeżyny nadają się do tworzenia smacznego, a przede wszystkim – pożywnego kompotu.

Korzyści kompotu z owoców czarnego

Aronia w pełni dojrzewa w okresie od września do października.

Jagody są bogate w witaminy z grupy B, E, P i C.

Ponadto jego skład zawiera tak ważne pierwiastki śladowe jak molibden, miedź, mangan, żelazo, fluor i bor..

Razem z nimi glikozyd amigdaliny, sorbitolu, garbników i substancji pektynowych działa na korzyść ludzkiego ciała..

Kompozycja dobrze wyczuwalnego czarnego pieprzu zmniejsza ciśnienie w nadciśnieniu, zapobiega rozwojowi miażdżycy, ma profilaktyczny wpływ na tę chorobę, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Napój z aronii jarzębiny zawiera jod w jego składzie, który pomaga złagodzić objawy chorób tarczycy, jednocześnie wzmacniając układ odpornościowy.

Ponadto stosowanie jagód w składzie różnych napojów w sposób jakościowy usuwa substancje radioaktywne z organizmu..

Prezentujemy wideoklip rozmowy w studiu o tej pożytecznej roślinie i jej jagodach:

Warianty gotowania kompotów jeżynowych na zimę

Na bazie aronii można przygotować jeden z najbardziej przydatnych i nietypowych “zimowych” drinków..

Kompozycją takiego kompotu są tylko czarne jagody brzeczki, cukier i woda..

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, aby zrobić kompot, jest przygotowanie jagód..

Do tej jarzębiny dokładnie oczyszczone, przesiane, umyte pod bieżącą wodą. Wyczyść и промываем рябину

Następnie czarny sutek musi być dokładnie wysuszony..

Ponieważ kompot zbiera się na zimę, kolejnym krokiem jest przygotowanie puszek. Mój банки

Są dokładnie płukane, a następnie sterylizowane wraz z pokrywkami pod parą.. Sterylizuj тару

Proces zajmuje około 3 minut..

Wstępnie przygotowane banki wypełnione są do trzeciej objętości jagodami (nie więcej). Wypełnij банку

Kompot będzie potrzebował syropu.

Aby go ugotować, należy wlać litr wody do rondla, a następnie doprowadzić go do wrzenia na dużym ogniu.

Kiedy pojawią się pierwsze pęcherzyki powietrza na powierzchni, możesz dodać 0,5 kg cukru.. Syrop

Syrop musi być stale mieszany, a jego czas wrzenia będzie wynosił około 10 minut (aż cukier całkowicie się rozpuści).

Gotowy syrop natychmiast po wyjęciu z pieca wlewa się do słoików z jagodami. Wypełnij сиропом

Tutaj należy zachować szczególną ostrożność, aby nie poparzyć się, dobrze, i stać trochę z dala od puszek, ponieważ jeśli istnieje jakaś wada na nich, szkło może po prostu pęknąć. Zwiń банку

Odpowiednio – zachowaj. Gotowy напиток

Powyższy przepis na kompot z owoców czarnego jedzenia na zimę jest uważany za najłatwiejszy, jednak można pójść trochę inaczej..

Tak przygotowane wcześniej jagody wlewa się do słoików i natychmiast wlewa wrzącą wodę, po czym całą objętość wlewa się do jednej patelni.

Konieczne jest gotowanie do momentu, aż jarzębina zacznie pękać, następnie dodać cukier i gotować przez kolejne 10 minut, po czym można wlać napój do puszek.

Przygotowanie tą metodą będzie niewątpliwie trwać dłużej, ale wynik jest tego warty: bogatszy kolor i smak.

 

Nie wahaj się z toczącymi się puszkami.

Banki с компотом по другому рецептуWażne jest, aby używać tylko nowych sterylnych kapsli..

Po schłodzeniu szklany słoik zmniejsza objętość, a po kilku minutach pokrywki należy ponownie dokręcić..

Puszki kompotowe są odwrócone do góry nogami i owinięte ciepłymi ręcznikami..

Możesz użyć koc lub zużytego futra..

W ciągu dwóch dni napój ostygnie, po czym można go wysłać do przygotowanego chłodnego, suchego pomieszczenia do przechowywania..

Przydatne wskazówki kucharzy

Aby poprawić odświeżające właściwości napoju wytwarzanego z aronii, do napojów owocowych i kompotów można dodać niewielką ilość mięty (świeżej)..

Jeśli nie było możliwe zachowanie wszystkich zebranych jagód jeżynowych w jakiejkolwiek formie, nie jest to powód do złości, ponieważ jarzębina może być przechowywana przez całą zimę, nawet w zerowej temperaturze w ciemnym pokoju..

Oznacza to, że kompot można przygotować w dowolnym momencie..

Zwiększona wilgotność specjalnie wyposażonych piwnic i piwnic z czasem niszczy pokrywki słoików marynowanych.

Zaczynają rdzewieć, a utlenianie metalu jest tak intensywne, że jest w stanie “przebić” dziurę w ciągu kilku miesięcy..

Strona główna картошка фриJeśli jesteś miłośnikiem frytek, naucz się sam gotować w domu, a za każdym razem będziesz mógł zaspokoić swój niewątpliwie fascynujący smak. Krok po kroku przepisy chrupiące frytki w domu.

Zaczęły się letnie wakacje, a twoje dziecko nie wie, co robić? I zaproś go do przyrządzenia czekoladowej kiełbasy, jej przepis tutaj. Jedno nazwisko już go zainteresuje, a gotowanie zajmie dokładnie kilka godzin..

Z tymi wszystkimi gadżetami, nie zapomnij zająć się figurą. Nasi eksperci przeanalizowali naturalny lek na odchudzanie Lida. Dowiedz się więcej w następnym artykule..

W celu ochrony pokryw przed narażeniem na negatywne warunki należy je dobrze nasmarować wazeliną, smarem lub inną oleistą lepką substancją..

Kompot musi być w chłodnym i ciemnym pokoju..

Unikaj długotrwałej ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych..

Aronia może stać się nie tylko podstawą kompotu, ale także podzielić się jej stanem z innymi składnikami..

Jako przykład można zrobić kompot jabłkowy z czarnym jabłkiem, gdzie stosunek wynosi 1: 2.

Napój o czarnym dnie zbierany na zimę napełni organizm w zimnych porach roku minerałami, pierwiastkami śladowymi i witaminami dostępnymi wyłącznie we wczesnej jesieni i latem w środowisku naturalnym.

Z tego powodu jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży i dzieci..

Aronia może nawet wytwarzać domowe wino.!

Wszystkie szczegóły i przepis na wideo:

Loading...