Właściwości użytkowe kurkumy

Kurkuma, что это такоеPierwotnie z kurkumy ze starożytnych Indii, gdzie po raz pierwszy zauważono jej użyteczne właściwości.

Nawet wtedy uzdrowiciele stosowali tę substancję do leczenia wielu różnych chorób – zostały wyleczone, trąd i ukąszenia węży oraz choroby skóry, wątroby, nerek i żołądka..

Kurkuma była również używana jako środek wspomagający kaszel..

W średniowieczu przyprawa ta została przywieziona przez kupców do Europy, gdzie została dobrze przyłapana..

Do dziś jest szeroko stosowany jako przyprawa w krajach zachodnich..

Uprawia się go głównie na wschodzie: w Chinach, Kambodży, Peru, na Tajwanie, na Filipinach, w Japonii i na Haiti.

Roślina jest spokrewniona z rodziną imbirową, osiąga 2 metry wysokości, jej liście są owalne, jasne lub ciemnozielone.

Do produkcji przypraw używa się tylko korzenia, które gotuje się, suszy i miele do stanu proszku..

Jej smak jest lekko gorący, gorzki i cienki..

Ta przyprawa charakteryzuje się pikantnym aromatem i jasnym pomarańczowym kolorem..

Skład kurkuma

Korzeń kurkumy ma również korzystne właściwości i jest bogaty w olejki eteryczne, alkaloidy, alkohol, żelazo, wapń, jod, fosfor, witaminy C i B.

Wśród innych składników można zidentyfikować jako:

  • Kurkumina – znana ze swojej zdolności do hamowania wzrostu komórek rakowych, może obniżać poziom cholesterolu w organizmie, chroni przed rozwojem miażdżycy, powstawaniem kamieni w wątrobie i nerkach.
  • Zineol – poprawia funkcjonowanie żołądka, zabija pasożyty.
  • Tumeron – pomaga pozbyć się pasożytów i patogennych bakterii.
  • Witamina P – przywraca naczynia krwionośne, wspomaga leczenie astmy, zapalenia skóry, łuszczycy i stwardnienia.
  • Przeciwutleniacze – wpływają na odmłodzenie organizmu i chronią przed powstawaniem nowotworów.

Przydatne i lecznicze właściwości

Jak свойствами обладает куркума

Kurkuma ma wiele właściwości, które mają pozytywny wpływ na takie choroby:

  • Choroba Alzheimera;
  • Cukrzyca;
  • Zapalenie stawów;
  • Wzdęcia, biegunka, krwawiące dziąsła;
  • Miażdżyca, wrzodziejące zapalenie okrężnicy, choroby żołądkowo-jelitowe i migreny;
  • Jeśli robisz makaron z tej przyprawy, z dodatkiem soku z aloesu, możesz z powodzeniem leczyć oparzenia;
  • W przypadku bólu gardła rozcieńczyć przypraw ciepłym mlekiem. Od zapalenia gardła pomaga mieszanka kurkumy z miodem, którą trzeba trzymać trzy razy dziennie w ustach przez kilka minut;
  • Kurkuma jest również skuteczna w zatruciach chemicznych, eliminacji toksyn i toksyn z organizmu;
  • Przyczynia się do oczyszczania jelit śluzu, normalizuje pracę żołądka, poprawia trawienie, wspomaga niestrawność i gazy, a także wrzód żołądka;
  • Jedzenie kurkumy pomaga wzmocnić mięsień sercowy;
  • Wiadomo, że kurkuma jest w stanie powstrzymać rozwój tak poważnej choroby, jak gruźlica;
  • Olejki eteryczne zawarte w przyprawach są szeroko stosowane do inhalacji, pomagają wyleczyć się ze stresu.

Owe oleje nie mogą być jednak chowane w uszach, nosie lub używane do lewatyw i tamponów..

Tradycyjne przepisy na leczenie kurkumy

Jako используют куркуму в народе

Istnieje wiele przepisów na różne choroby, w których jest stosowany..

Na przykład, ze względu na korzystne właściwości kurkumy, w leczeniu niedokrwistości, należy wziąć 1 łyżkę miodu i ćwierć łyżki kurkumy, mieszać i jeść łyżeczkę rano na czczo przez 10 dni.

Jeśli masz ból gardła z 200 ml gorącej przegotowanej wody, dodaj 1 łyżeczkę. sól i pół łyżeczki kurkuma, dobrze wymieszaj.

To rozwiązanie jest niezbędne do płukania gardła..

Pasta pomaga zapobiegać urazom i siniakom, co zmniejsza stan zapalny i działa przeciwbólowo..

Do jego przygotowania potrzebujesz 2 łyżeczki. kurkuma? łyżeczka sól i niewielką ilość przegotowanej wody wymieszać, aby utworzyć pastę.

Zastosuj mieszaninę do dotkniętego obszaru..

Jej pokryty nią proszek pomaga również od ran – pomaga zatrzymać krwawienie..

Gdy oparzenia pomagają mieszać równe części miazgi kurkumy i aloesu, dołączone do miejsca bólu.

Dezynfekuje ranę i zmniejsza stan zapalny..

Krosty i czyraki znikną, jeśli weźmiesz w równych proporcjach przyprawy i ghee, wymieszaj, aby utworzyć pastę i nałóż na obszar objęty stanem zapalnym.

Aby pozbyć się toksyn i żużli, które nagromadziły się w ciele, wypij szklankę mleka z 1 łyżeczką przed snem. przyprawy miód i szczypta.

Kolejna recepta związana z używaniem mleka pomoże pozbyć się ataku astmy..

Istnieją legendy o korzystnych właściwościach kurkumy, zobacz poniżej kilka zdjęć tego wspaniałego produktu..

Aby to zrobić, musisz połączyć pół szklanki gorącego mleka z pół łyżeczki przyprawy i trzykrotnie dziennie na pusty żołądek..

W przypadku cukrzycy zaleca się trzy razy dziennie przed posiłkiem, aby użyć go w ćwiartce łyżeczki. łyżki turmeric.

W celu oczyszczenia krwi, z niestabilnym cyklem miesiączkowym, w profilaktyce cukrzycy i raka, możesz przygotować tę herbatę: zmieszać szczyptę przyprawy z ćwiartkową szklanką wody, dodać 3 kapsułki kardamonu.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i utrzymywać na małym ogniu przez 6 minut, wlać szklankę mleka i 2 łyżki. l olej migdałowy, doprowadzić ponownie do wrzenia i usunąć.

Gdy napój ostygnie, musisz dodać kilka kropli miodu.

W przypadku biegunki pomocna będzie łyżeczka kurkumy połączona ze szklanką wody..

Musisz spożywać lekarstwo na pół szklanki przed jedzeniem..

Biorąc kurkumę jako przyprawę do potraw, można szybko pozbyć się nieprzyjemnych objawów pokrzywki, która jest również uważana za przydatną właściwość.

Kuracja odchudzająca

Jako помогает куркума при похудении

Wschodnia przyprawa jest również szeroko stosowana jako środek do utraty wagi, ponieważ oczyszcza organizm z toksyn, przyspiesza metabolizm, przyspiesza żółć i spala nadmiar tłuszczu.

Zostało udowodnione w praktyce, że po takiej utracie wagi kilogramy nie są zwracane, jak to często bywa w wyniku użycia wątpliwych leków do utraty wagi..

Musisz zacząć od najmniejszych dawek kurkumy, inaczej mogą wystąpić alergie.

Około 2,5 g tej przyprawy można stosować dziennie, dzieląc je na kilka posiłków..

Aby pozbyć się zbędnych kilogramów, wystarczy dodać kurkumę do potraw jako przyprawę.

Możesz także przygotować specjalne drinki, które przyspieszą ten proces..

Oto kilka przepisów:

  1. Wstawiamy wrzątek – 90 ml, wlewamy 1 łyżkę przyprawy, dodajemy pół łyżeczki miodu i 180 ml mleka, mieszamy i pijemy przed snem.
  1. Gotujemy pół litra wody, dodajemy łyżkę kurkumy, cynamon na czubku noża, 3 łyżki czarnej herbaty, imbir, 3 małe kawałki, łyżeczkę płynnego miodu. Wszystko to jest dobrze wymieszane. Gdy mieszanina ostygnie, osusz ją, dodaj pół litra świeżego kefiru i ponownie wymieszaj. Najlepiej na kolację.

Według opinii tych, którzy spożywali te napoje, w wyniku takiej diety przez miesiąc można pozbyć się średnio 5 kg nadwagi, podczas gdy metabolizm jest znormalizowany, a dodatkowo kurkuma aktywnie walczy z cellulitem.

Przeciwwskazania

Podobnie jak w przypadku każdego produktu o korzystnych właściwościach, kurkuma ma przeciwwskazania..

Nie zaleca się stosowania kurkumy:

  • Kiedy używasz jakichkolwiek leków – może zniekształcić obraz choroby;
  • W obecności kamicy żółciowej;
  • W ciąży, ponieważ przyprawa pomaga zmniejszyć macicę;
  • Dzieci do 3 lat;
  • Nie używaj tej przyprawy w dużych ilościach, ponieważ mogą wystąpić alergie..
Korzyści хрена для мужчинCzytaj, użyteczne właściwości chrzanu dla mężczyzn, tylko na naszej stronie!

Zobacz w naszym artykule, ile węglowodanów w produktach wymienionych w tabeli. Będzie ci bardzo przydatna.

Co zawierają tłuszcze trans, nigdy nie myślałem? Jesteś tutaj: https: //notefood.ru/pishhevy-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.html

Aplikacja kurkumy

Najczęściej używaną pomarańczową przyprawę obserwuje się w kosmetologii i gotowaniu..

Kobiety od dawna stosują kurkumy, dzięki swoim dobroczynnym właściwościom mają pozytywny wpływ na skórę..

Dzięki niemu powstaje wiele różnych kremów, balsamów, a nawet perfum, do których nadaje specyficzny korzenny aromat, przypominający wschód.

Kurkuma pomaga pozbyć się takich problemów skórnych:

  1. Piegi. Łyżeczkę przypraw połączoną z ogórkiem lub sokiem z cytryny, nałóż na skórę na 15 minut i spłucz wodą. Procedurę tę powtarza się codziennie, aż piegi stają się bledsze..
  2. Skóra tłusta i dojrzała. Stosowany miejscowo roztwór olejku z kurkumy.

W przemyśle spożywczym kurkuma jest często stosowana jako barwnik spożywczy, a także jako przyprawa..

Dodawany jest do chipsów, serów, sosów i innych potraw..

Ma ostry smak, ale staje się gorący w dużych ilościach..

Jest również często stosowany podczas przygotowywania omletów, gulaszów, marynat, zup, różnych sałatek, bulionu z kurczaka..

Pocierając nim kurczaka, zanim będzie można go upiec, można uzyskać pachnące, złote, chrupiące danie..

Dodając pomarańczowe przyprawy do ryżu, makaronów, dań rybnych, możesz z łatwością nadać im wyjątkowy, niezwykły smak..

Tak więc staje się jasne, że kurkuma jest bardzo użyteczną i szeroko stosowaną substancją, która ma wiele różnych właściwości: leczniczych, smakowych i kosmetycznych..

Należy tylko pamiętać, że zawsze należy przestrzegać dawkowania tej substancji, aby uniknąć alergii..

Reszta jest dość bezpieczna dla przyprawy zdrowotnej.

Deser wideo

Zalecamy obejrzenie tego filmu o kurkumy:

Loading...