Como corretamente e saboroso cozinhar porco pulmão

Útil, saborosa, barata – uma combinação dos componentes do cardápio diário, que procura cada anfitriã. Todos os dias, aqueles que são responsáveis ​​pela culinária, surge a pergunta: o que cozinhar? Ao mesmo tempo, quero cuidar da família com algo saboroso e não prejudicial..

pratos из легкого

Além disso, é desejável que a preparação de pratos demorasse um pouco, e os produtos fossem acessíveis. Essa combinação é. Tome pelo menos um pulmão de porco – um produto de carne, cujo custo não exceda 150 rublos por 1 kg.

O pulmão é útil na medida em que tem uma menor proporção de gordura na composição, mas também inclui todos os elementos característicos dos produtos de carne. O que pode ser cozido no pulmão de porco?

Considere algumas receitas interessantes, assim como a tecnologia culinária..

Processamento primário de miudezas

Como preparar adequadamente os pulmões de porco? Isso não é difícil de fazer. Existem duas opções para processar o produto:

  1. Clássico Um método em que o pulmão é simplesmente lavado em água fria. Em seguida, o produto pode ser cortado em porções, com a necessidade de remover a traquéia, vasos sanguíneos, remanescentes de brônquios;
  2. Maceração O procedimento permite livrar o produto do excesso de sangue. Corte o produto em pedaços do tamanho certo, removendo todo o excesso. Despeje uma solução de dois litros de água com a adição de duas colheres de sopa de vinagre 9%. Coloque o pulmão na solução, deixe por 40 – 90 minutos.

Depois de processar o subproduto de qualquer das maneiras, você pode prosseguir para a preparação do prato..

Receitas interessantes

Luz – um subproduto, que está sujeito a vários tipos de tratamento térmico. Pode ser cozido, frito ou extinto. Os pratos de cozinha deste subproduto levam no máximo 2 horas, dos quais apenas 10 a 20 minutos para preparar os ingredientes do prato. O resto do tempo é cozido ou fervido. Então, uma porção de deliciosos pratos leves..

Salada de pulmão de porco com cogumelos
Como правильно и вкусно приготовить свиное легкое
Ingredientes Número de
pulmão de porco 500 g
cogumelos 500 g
bulbo de lâmpada 2 peças
sal de mesa terceira colher de chá
folhas de louro 2 peças
pimenta preta moída beliscar
óleo não refinado 2 colheres de sopa
maionese clássica 100 g
Tempo de cozimento: 120 minutos Calorias por 100 gramas: 254 kcal

Uma salada saudável diversifica o menu diário ou se torna um bom complemento para a mesa festiva..

Como cozinhar:

  1. Ferva a luz em água com sal por 90 minutos. Fácil prepara rapidamente. Em média, em 40 minutos estará pronto, mas para tornar a estrutura do produto mais macia, ele é assado suavemente por mais tempo;
  2. Enquanto o subproduto for fervido, as cebolas devem ser picadas. Você pode cortá-lo em cubos ou meio anéis. Em seguida, frite até dourar na panela;
  3. Cogumelos cortados em fatias grandes ou pequenas, dependendo da preferência. Também frite em óleo até ficar cozido, se os cogumelos estiverem crus. Em conserva pode ser levemente dourado;
  4. Pronto pulmão cortado em cubos ou tiras;
  5. Cebolas fritas frias, cogumelos sem óleo colocar em uma tigela para misturar a salada;
  6. Misture a carne, cogumelos, especiarias com maionese. Coloque uma luz, misture todos os ingredientes. Delicioso e, mais importante, uma salada saudável está pronta!

Para melhor sabor, a salada pronta pode ser deixada na geladeira por 40 minutos..

bolo негр в пенеBolo “Negro em Espuma” – tente fazer essa sobremesa de acordo com nossas receitas.

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Como fazer saltison de cabeça de porco em casa.

Goulash simples

Goulash de vieiras é adequado tanto para o jantar como para o almoço. Não leva muito tempo para preparar e deliciar os entes queridos.

Composição:

  • subproduto – 1000 g;
  • cenoura média – 1 peça;
  • cebola – 2 peças;
  • sal – meia colher de chá;
  • caril – 1 colher de chá;
  • pimenta preta – uma pitada;
  • água – de 1 a 2 litros (dependendo da consistência desejada do goulash acabado);
  • óleo vegetal – 4 colheres de sopa;
  • folha de louro – 1 peça.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Conteúdo calórico: 167 kcal.

Como cozinhar:

  1. Lave o subproduto debaixo de água, limpe o excesso; enxaguar легкое
  2. Corte em pedaços não grandes; cortado em легкое
  3. Cascas de cebola cortadas em finas meias argolas;
  4. Descasque as cenouras e rale-as com um ralador; cortado em морковь
  5. Frite na manteiga até dourar;
  6. Jogue cebolas e cenouras. Frite com a cebola até ficar macia;
  7. Adicione sal, pimenta, curry e louro; para fritar легкое
  8. Despeje o prato com água;
  9. Ensopado, usando uma pequena intensidade da chama por 1 hora. fácil готово

Enquanto o ensopado é cozido, você pode fazer um prato. Batatas cozidas ou trigo mourisco são bem adequadas para isso..

Pulmões de porco assados ​​em tomate

Subproduto, frito em tomate, pode ser usado de forma independente e com um acompanhamento.

Composição:

  • luz – 250 g;
  • suco de tomate ou pasta diluída com água – 200 ml;
  • oleo vegetal – 3 colheres de sopa;
  • sal – beliscar;
  • pimenta ou especiarias favoritas – a gosto.

Levará 80 minutos para cozinhar..

Uma caloria é 102,3 kcal.

Como cozinhar:

  1. Lavar a luz fresca ou embebido em água com vinagre e corte em pedaços pequenos;
  2. Aqueça o azeite em um braseiro, caldeirão ou panela;
  3. Espalhe por produto e frite por três minutos em fogo alto;
  4. Cubra e deixe assar suavemente por cerca de 30 minutos. É necessário garantir que a carne não seja queimada;
  5. Cebola cortada em grandes meias argolas;
  6. Adicione a cebola à carne e despeje sobre o suco de tomate. Você pode usar pasta de tomate com água;
  7. Deixe ferver por mais 15 minutos, reduzindo o calor para médio..

Servir luz em tomate pode ser repartido, decorado com verdes.

Coração de porco com uma luz: uma receita para uma deliciosa combinação

Prepare um sabor incomum, e mais importante prato barato pode ser, se você comprar pulmões de porco e coração.

Batatas com miúdos em panelas

pratos с горшочками

Quatro potes precisarão de:

  • batatas (tubérculos médios) – 4 peças;
  • luz – 200 g;
  • coração – 200 g;
  • cenoura – 1 peça;
  • cebolas – 2 peças;
  • água quente ou caldo de carne – 400 ml;
  • oleo vegetal – 1/3 de copo;
  • pimenta preta ou tempero favorito – a gosto;
  • sal – 1/3 colher de chá.

Preparação leva 90 minutos.

O conteúdo calórico do prato é de 247,38 kcal.

Como cozinhar:

  1. Retire as miudezas e corte em fatias pequenas;
  2. Coloque a carne em uma frigideira e frite até dourar na manteiga;
  3. Descasque e pique as cebolas e cenouras e adicione às vísceras. Frite levemente;
  4. Em cada pote despeje 100 ml (cerca de meio copo) de líquido quente;
  5. Misture sal, pimenta, temperos com caldo;
  6. Descasque as batatas, corte em cubos e arrume em panelas;
  7. Carne assada superior com cebola e cenoura;
  8. Cubra os potes com uma tampa e mande-os para o forno, que antes disso precisa ser aquecido a 200 graus, por 30 a 40 minutos. (Veja prontidão da batata).

Sirva com verduras ou creme azedo.

Receita simples para multicooker

Pensou em como você pode cozinhar um porco em um fogão lento? Nós vamos ajudá-lo a decidir, enviando a sua atenção a seguinte receita. A maior parte do tempo na preparação deste prato assumirá um assistente indispensável na cozinha – um fogão lento. A anfitriã só precisa preparar legumes e carne, o que levará no máximo 20 minutos..

Com este método de cozinhar a carne fica perfumada e macia.

Composição:

  • luz – 500 g;
  • tomates médios – 2 pedaços;
  • pequenas cenouras – 2 peças;
  • cebola bulbo – 1 peça;
  • folha de louro – 2 peças;
  • água – 200 – 30 ml;
  • ervilhas de pimenta – 3 peças;
  • oleo vegetal – 1 colher de sopa;
  • sal-beliscar.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Conteúdo calórico apenas 87,11 kcal.

Como cozinhar:

  1. Prepare a carne, limpando a traqueia e os brônquios. E corte em pedaços grandes;
  2. Na tigela multicooker derramar óleo;
  3. Dispor subproduto;
  4. Descasque as cebolas e cenouras;
  5. Corte a cebola em meia argola e cenoura em rodelas;
  6. Pique os tomates conforme desejado. Eles também podem ser descascados;
  7. Coloque legumes em um fogão lento e misture com carne;
  8. Encha tudo com água;
  9. Cozinhe com a tampa fechada usando o programa Quenching. Se for possível ajustar a hora, ajuste para meia hora.

A mesa pode ser servida tanto independentemente como com um prato lateral de arroz ou trigo mourisco.

Produtos de carne do segundo grau não são usados ​​no menu diário, na maioria das vezes devido ao fato de que muitas donas de casa simplesmente não sabem como cozinhá-las. A maioria das pessoas acha que pode arruinar um prato com o gosto específico dos subprodutos..

Pelo contrário, essa carne combina bem com legumes ou cogumelos, bem como com macarrão, arroz, batatas e trigo sarraceno, ou mesmo lentilhas. De miúdos transforma-se em recheio delicioso para encher tortas ou panquecas.

Usando miudezas, você pode cozinhar refeições quentes, lanches ou saladas. Ao mesmo tempo, os pratos serão nutritivos, saborosos e baratos..