Hur man snabbt och smakligt stekar kakor med semolina

Cutlets – en av de mest favoritmat av både vuxna och barn. Ofta är denna maträtt av malet kött, med tillsats av ägg och mjöl. Men få vet att den sista ingrediensen kan ersättas av semolina. Så hamburgare blir mindre kalorier, vansinnigt ömt och saftigt. Ja, och köttkomponenten kan ersättas med fisk, slaktbiprodukter och jämn grönsaker.

Recept på köttnicklor med semolina
hur быстро и вкусно пожарить котлеты с манкой
ingredienser Antal
malet fläsk och nötkött 650 g
lök 1 st.
potatis 2 stycken.
mannagryn 1,5-2 msk.
ägget 1 st.
kryddor och salt att smaka
vegetabilisk olja för stekning
Tillagningstid: 40 minuter Kalorier per 100 gram: 192 kcal
  1. Grönsaker måste vara borta från toppskiktet och mala till en frodig stat. En kvarn eller rivare hjälper till i detta; lägga till лук
  2. Mince sätter i en djup skål, skicka honom ett ägg och en potatis och lök lägga till яйцо
  3. I kött- och grönsaksämnena tillsätt kryddor, salt och strö jämnt med semolina;
  4. Sköt försiktigt den resulterande massan med händerna och slå dem i en kruka. Detta bidrar till utsläpp av överskottsluft, pattiesna blir täta;
  5. Värm en tjockbotten stekpanna, tillsätt olja;
  6. Händer fuktas periodiskt i vatten, bildar de ovala eller runda pattiesna och lägger dem på pannan;
  7. På medium värme i 3-5 minuter ge varje sida en gyllene beröring; yngel
  8. Rostade skivor sätta i en kastrull eller panna, lägg lite vatten och gryta i 8-9 minuter.

Hackfläskkotletter med semolina utan ägg

krävs:

  • Nötkött – 350-400 g;
  • fläsk – 350-400 g;
  • låg fetthalt grädde – 160 ml;
  • lök – 280-300 g;
  • vitt bröd utan skorpor – 75-80 g;
  • semolina – 45-50 g;
  • smör – 33-35 g;
  • favorit greens;
  • salt och torkade örter;
  • smör för rostning.

Tillagningstid: 40-45 minuter.

Kalorinnehåll: 210 kcal – 100 g.

Cooking:

  1. Brödsmulan placeras i en platta och krämbottnar;
  2. Lök eller mycket finhackad, eller hoppas över köttkvarn;
  3. Tvätta ut gröna och lätta att torka, strimla;
  4. Köttet av onödigt liv och filmer. Dela i praktiska bitar och förvandla till hakan med en mixer eller matprocessor;
  5. När brödet bryggs lite lägger du på semolina och lämnar det i 5-7 minuter.
  6. Lägg hackad lök, hackade grönsaker och blötmad mannabröd i en behållare för malet kött, krydda det och rör kraftigt. Glöm inte att slå av ett litet ämne med händerna, bli av med överflödig luft;
  7. Smör hällt och tillsätt till blandningen, blanda;
  8. Sätt smör i en hetpanna, bilda ovala kotletter och stek i 3-4 minuter på 2 sidor;
  9. Vi lägger de färdiga köttpannkakorna på ett bakplåt, tillsätt lite vatten och placera i 5-8 minuter. i ugnen uppvärmd till 180 ° C.

Lush chicken cutlets med semolina

ingredienser:

  • semolina – 7-8 msk.
  • kycklingbröst – 850-900 g;
  • lök huvuden – 3 små;
  • ägg och vitlökständer – 2 st.
  • mager gräddfil – 35-40 g;
  • salt, kryddor, smör, crackers för breading.

Tillagningstid: 37-40 minuter.

Kaloriinnehåll: 123 kcal – 100 g.

steg:

  1. Vi armar med köttkvarn och gör kycklingfiléer till köttkött;
  2. Vi rengör vitlökständerna och glödlamporna från skinkorna och skicka dem för att slipas efter köttet, lägg till samma behållare;
  3. I den resulterande fyllningen läggs spannmålsprodukter, ägg och gräddfil. Glöm inte att salta och säsong. Slå aktivt av med händer och knåd
  4. Häll grillen på en platt platta och rulla runt sfäriska kotletter i den och bilda dem med en sked.
  5. På medium värme värmer vi upp pannan, smörj med olja och stek pattiesna på 2 sidor i 4-6 minuter.

Fiskkakor med semolina istället för bröd

fiske

Det kommer att kräva:

  • 1 kg stor vit fisk
  • semolina – en fjärdedel av ett glas;
  • lök – 3 st.
  • favorit kryddor och salt;
  • ett par ägg;
  • 50-55 g smält plommon. olja;
  • matolja.

Tillagningstid: 32-35 minuter.

Kaloriinnehåll: 168 kcal – 100 g.

Komma igång:

  1. Fiskkroppar rengjorda från hud, fenor och ryggrad. Inga huvuden behövs heller;
  2. Om möjligt, ta bort alla ben från fileten;
  3. Lökar separeras från skinken och skickas till köttkvarn tillsammans med fiskmassa. Blender kan också användas för slipning;
  4. I fisklökblandningen kör vi i ägg, tillsätt smält smör och krydda det. Manku glöm inte heller. Knead väl
  5. Väl uppvärmd panna, smurt med olja. Med en bekväm metod bildar vi kotletter och stekar dem från 1 sida i 2-3 minuter, vänd dem över i 2 minuter. På andra sidan täcker du med lock och gryta i några minuter. Brandvärdesmedelvärde.

kräm готовHur man gör en läcker vanilj med mjölk för olika typer av kakor, eclairs eller kakor.

Hur man gör icke-alkoholiska mojito hemförhållanden, läs vår artikel.

Läs om hur du gör en läcker konserverad fiskpai enligt det enklaste receptet..

Mjuka leverpatties med semolina

ingredienser:

  • ägg i mängden 4 st.
  • nötkött eller fläsklever – 950-1000 g;
  • 3 msk. semolina och siktad mjöl;
  • för stekning av olja;
  • salt och kryddor;
  • stor lök eller 2 medium.

Koktid: en halvtimme.

Kalorinnehåll: 171 kcal – 100 g.

Komma igång:

  1. Lever rengöring av filmen, bli av med stora vener och slip. Perfekt för denna passande mixer, köttkvarn eller processor för köket;
  2. Skaka fina lökar, efter att ha tagit dem ur skalen;
  3. Lägg ägg, hackad lök i en behållare med köttmjölk, sprut jämnt med lösa komponenter. Var noga med att lägga till kryddor och salt. Blanda ämnet liberalt
  4. Vi tar med pannan för att värma, häll oljan. Vi ställer in mitten elden. Använd en sked, sprid pannkakorna på pannan. 3 minuter stekning för varje sida kommer att räcka för beredskap..

Kålkoteletter med semolina

hamburgare

Det är nödvändigt:

  • kål – 1 medium huvud eller ½ stort;
  • semolina – 25 g;
  • 15 g mjöl siktas;
  • 55-60 ml mjölk;
  • ett ägg;
  • kryddblandning och salt;
  • solrosolja.

Koktid: en halvtimme.

Kaloriinnehåll: 68 kcal – 100 g.

  1. Mjölk upphettas till varmt. Lägg skålen i skålen och fyll den med uppvärmd vätska;
  2. Det är bättre att tvätta kålen innan det stryks. Mala tunna remsor;
  3. Vi förskjuter den hackade grönsaken i behållaren och fyll den med kokande vatten, tillsätt lite salt. 2-3 minuter måste vänta
  4. Vi vrider ner den skållda kålen på en sikt eller en kolv, ge extra fukt att dränera;
  5. Vi överför manna-mjölk zhyzhytsia till en djup kruka, tillsätt pressad kål, vi kör i ett ägg, strö med mjöl och krydda det;
  6. Kålhackad grundligt blandad. Den resulterande vätskan dräneras;
  7. Sätt på pannan på ugnen och värm upp. Driva med olja och lägg grönsakspattor på botten. Några minuter med rostning från alla håll och redo.

Lökskedjor med semolina

Vad du behöver:

  • löklök – 4-5 stora;
  • 65-70 g semolina;
  • två par ägg;
  • torkade örter och salt;
  • smör att steka.

Tillagningstid: 35-40 minuter.

Kalorinnehåll: 137 kcal – 100 g.

Cooking:

  1. Lökar skärs i kvarts, ta bort skålen, tvätta med vatten;
  2. Vi skickar den kryddiga grönsaken till en mixer och förvandla den till en mush;
  3. Flytta löksubstansen i en djupare behållare, kör ett ägg och häll ut halvpannan. Den resulterande fyllningen knådas noggrant och lämnas för att infusera i 20-23 minuter;
  4. Efter den tilldelade tiden krydda lök-äggblandningen och tillsätt lite salt, rör om än en gång;
  5. Sprid fyllningen med en sked på en föruppvärmd panna med vegetabiliskt fett;
  6. Rostning för varje sida tar 3 minuter på låg värme. Om skivorna är tjocka kan du täcka pannan med lock.

Recept på morotskivor med semolina

  • färska morötter – 400-420 g;
  • stort ägg;
  • 115-130 g semolina;
  • 1/3 kopp mjölk;
  • 130 g lök;
  • vitlökgranuler – 10 g;
  • salt och peppar efter smak
  • brödsmulor – 1 pack;
  • stekning olja.

Tillagningstid: 35-40 minuter.

Kaloriinnehåll: 117 kcal – 100 g.

preparatet:

  1. Vi rengör och tvätta morötterna och lökarna. Skaka i små remsor med en kniv eller slipa i en mixer;
  2. Lök- och morotmassa bör ströas med halm och slå ägget.
  3. Vi lägger mjölken på spisen i ett mycket varmt tillstånd och fyller det med nästan färdighackad grönsak. Naturligtvis, salt och peppar;
  4. Omrört ämne i 20 minuter. lämna ensam
  5. Vid slutet av den tilldelade tiden blandas väl igen. Den ackumulerade vätskan dräneras, händerna pressar hakan
  6. Placera pannan på elden, värm upp den, tappa den i olja. Vi slår ner elden till medium. Sked bildar små ovala kotletter, lägg dem på botten av pannan. På varje sida, rosenröd i 2-3 minuter och kan serveras.

Potatispatties med semolina

produkter:

  • potatis – 900-950 g;
  • stort ägg;
  • semolina – 30-40 g;
  • dill-medium bunch;
  • att smaka på salt och kryddor
  • mjöl för breading;
  • smör för stekning.

Tillagningstid: 45-50 minuter.

Kalorinnehåll: 148 kcal – 100 g.

Steg av matlagning:

  1. Vi rengör potatisarna, tvätta dem under kranvatten, skära varje grönsak i flera delar, lägg den i en gryta och fyll den med vatten, koka tills det är klart. Salt glöm inte. Efter 15-20 minuter kommer det att vara klart;
  2. Med kokt potatis häll absolut allt vattnet. Tillsätt 10-12 ml olja och sätt till puré. En blandare eller tolkushka hjälper till med detta;
  3. I de kylda potatismosorna, kör ett ägg och häll halvgarnet;
  4. Dill gröna tvättas ordentligt och stekas, lägg till äggpotatisblandningen;
  5. Blanda blandningen, om nödvändigt, prisalivaem och kryddat. Låt för att infusera i 15 minuter;
  6. Vi lägger mjölet på en platt platta, formar skivorna med våra händer och rullar dem ner;
  7. Smörj en hetpanna med vegetabiliskt fett, sätt elden till medelstora och stek kakorna från 2 sidor tills de är guldbruna.

Observera värdinna

  1. Att köttpatties blev saftiga, köper inte färdigt malet kött. Det är bättre att föredra en hel del kött från ett axelblad, bakben, nacke eller brisket och hugga det själv i köttkvarn. Inget behov av att spendera pengar på dyra marmoravverkningar;
  2. När du köper kotlett med halvpanna i pannan behöver du inte ha den nära dig, du borde lämna ett litet avstånd mellan dem.
  3. När det används i semolina semolina är det viktigt att ta tid, ungefär en halvtimme, för att tillåta att ämnet infusioneras. Så semolina kommer att svälla, vilket ger extra juiciness och pomp;
  4. Fyllning ska vara så bra som möjligt att blanda. Var noga med att slå tillbaka händer. Detta kan göras både i behållaren och på bordet. När du slår ut malet kött kommer onödig luft ut, och koteletterna kommer inte att falla ihop och bli täta.
  5. Försum aldrig med att lägga på lök. Den kan hakas med kött eller hakas separat. Om bitarna är grova, sedan innan vi lägger löken i hakan, brutar vi kort i pannan;
  6. Var inte rädd för att använda brödningen i form av krossade kex eller mjöl. Bindning i lös blandning kommer att skapa ett tunt skyddande skikt på skivorna som förhindrar att saften avdunstas under tillagningen..

Bon aptitret!

Loading...