Bakt pølser i bladerdeig: oppskrifter med bilder

En av de beste måtene å erstatte en butikk med, er pølser i deigen. Retten er elsket av både barn og voksne..

Det finnes mange varianter og måter å lage mat på: i gjær og bløtekaker, dypt stekt, bakt i ovnen.
Pølser i bladerdeig, bakt i ovnen
bakt сосиски в слоеном тесте: рецепты с фото
ingredienser Antall
mel 3 briller
Kyllingegg 3 stk
Sitronsaft 1,5 ss
vann 1,5 kopper
salt klype
Margarine eller spredning 200 gram
wienerpølser 15 stk
Kyllingegulv 1 stk
Vegetabilsk olje 1,5 ss
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 242 kcal

I en dyp skål, sikt hele melet. I en separat beholder helles 0,5 kopper mel og kutte kald margarin.

margarin с мукой

Begynn å hakke hele blandingen med en kniv til en jevn smul er oppnådd. Skulpturer alt i en ball, men ikke bland.

deigen в холодильнике

Pakke cellofan pakken og send den til kammeret i kjøleskapet i en time. Hell det gjenværende melet i en emaljert bolle, tilsett salt, klem ut sitronsaft og begynn å knede, gradvis tilsett vann..

Når hele klumpen begynner å danne, legg den på arbeidsflaten og fortsett å knede ikke tett, plastdeig. Rull et stort rektangulært lag 2 cm tykt.

rulle ut тесто

Fjern den tilberedte deigen fra kjøleskapet, legg den på kanten av den rullede sengen og brett den inn i en konvolutt. Vi utfører slike manipulasjoner før dannelsen av et enkelt stykke.

sømmer теста

Stryk tallerkenen med mel, legg det på det, og send det igjen til kjøleskapet i en time. Du trenger ikke å dekke det slik at det ikke er noe svette..

Vi tar ut deigen, ruller den ut igjen og bretter. Gjenta prosessen tre ganger..

Nå er nesten alt klart: kast det ut med et stort rektangel, 5 millimeter tykt, kuttet i lange striper 2 – 2,5 centimeter bredt og 12-14 centimeter lang.

strimler теста

Ta en pølse og på hver side lage fire kutt sammen. Vi begynner å vind de ferdige strimler av deigen på den i form av en spiral, fra toppen nedover.

pakk inn сосиску

Legg dem på et bakeplate, beleg toppen med en pisket eggeplomme og fjern den til en ovn som er forvarmet til 185 ° C i 35 – 45 minutter.

Oppskrift på pølser i pust gjærdeig i en sakte komfyr

komponenter:

  • Melk – 500 milliliter;
  • Mel – 600 gram;
  • Kyllingegg – 2 stk.
  • Sukker – 2 ts;
  • Salt er en klemme;
  • Tør gjær – 1 spiseskje;
  • Smør – 350 gram;
  • Pølser – 16 stk.

Ta en dyp bolle (bolle) og hell 200 gram siktet mel inn i det, klipp 300 gram smør der og ha alt sammen med en kniv til melchipset dannes. Deretter danner vi en ball ut av den, legger den i en plastpose og legger den i kjøleskapet i en halv time..
interessant способы заворачивать сосиски

På dette tidspunktet forbereder vi gjærbrygger. Hell sukker, salt i varm melk, kjør i et egg og bland, la i 10 – 12 minutter til en gjærdeksel vises..

Deretter tar vi deigen ut av kjøleskapet, legger den i en bolle og blander den og legger deigen gradvis til. Når alt helles, legg til det gjenværende melet.

Knead er ikke kult myk deig. Vi skifter den i en ren bolle og legger den i kjøleskapet i 2 – 2,5 timer, hvoretter vi tar det ut og ruller det ut i et tynt lag.

Vi kutter striper på 10 × 15 centimeter og vikle i en pølse spiral. Smør topp egget.

Slå på tregkokeren i “Baking” -modus. Sett litt smør på bunnen av tanken, send deretter pølsepølsen og lukk lokket.

Etter 30 minutter, åpne, sving til den andre siden og fortsett å bake så mange flere.

zames-300x200Les hvordan du skal lage puff gjærfri deig, oppskriften på matlaging fra erfarne kokker.

Hva du kan lage mat på en piknik i naturen, interessante oppskrifter og deilige variasjoner, les og lagkjøtt.

Vi tilbyr deg å fylle opp spargrisen med oppskrifter for varme smørbrød i pannen. De mest delikate fyllingene og matlagingsmetoder i vår artikkel.

Pakking pølser i deig

Det er flere interessante måter å pakke inn på:

  1. I form av godteri. Rull ut deigen i form av et rektangel 10 × 15 cm. Vi legger en pølse på kanten og begynner å vikle den, vi knytter kantene med foliestrimler, etterligner godteri;
  2. I form av fletninger. Rull ut deigen på samme måte som i det forrige tilfellet. Pølse satt i midten parallelt med de lange sidene av rektangelet. Vi lager flere stykker sildben. Vi belegger hver stripe med eggeplomme og bretter den i tverrsnitt;
  3. I form av en blomst. Pølsen er pakket inn i et lag med halm og vi lager 6 kutt (pølsen er kuttet helt og deigen under den forblir intakt). De resulterende stykkene er inverterte kutt opp og danner en blomsterstand;
  4. I form av blonder. Rull ut et langt rektangel, kut pizza 3 cm tykk langs lengden på siden med en pizza kniv, litt før du kommer til kanten. Kryd pølsen i 5 deler. Da vever vi hvert stykke inn i et rektangel..

For å gjøre parabolen god, må mel og pølser være av høyeste kvalitet..

For å danne en stekt skorpe, dryss dem med sesam og revet ost 5-7 minutter før baking..

Før du setter i ovnen, la parabolen stå i 8-15 minutter slik at den stiger.

Loading...

Bakt pølser i bladerdeig: oppskrifter med bilder

En av de beste måtene å erstatte en butikk med, er pølser i deigen. Retten er elsket av både barn og voksne..

Det finnes mange varianter og måter å lage mat på: i gjær og bløtekaker, dypt stekt, bakt i ovnen.
Pølser i bladerdeig, bakt i ovnen
bakt сосиски в слоеном тесте: рецепты с фото
ingredienser Antall
mel 3 briller
Kyllingegg 3 stk
Sitronsaft 1,5 ss
vann 1,5 kopper
salt klype
Margarine eller spredning 200 gram
wienerpølser 15 stk
Kyllingegulv 1 stk
Vegetabilsk olje 1,5 ss
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 242 kcal

I en dyp skål, sikt hele melet. I en separat beholder helles 0,5 kopper mel og kutte kald margarin.

margarin с мукой

Begynn å hakke hele blandingen med en kniv til en jevn smul er oppnådd. Skulpturer alt i en ball, men ikke bland.

deigen в холодильнике

Pakke cellofan pakken og send den til kammeret i kjøleskapet i en time. Hell det gjenværende melet i en emaljert bolle, tilsett salt, klem ut sitronsaft og begynn å knede, gradvis tilsett vann..

Når hele klumpen begynner å danne, legg den på arbeidsflaten og fortsett å knede ikke tett, plastdeig. Rull et stort rektangulært lag 2 cm tykt.

rulle ut тесто

Fjern den tilberedte deigen fra kjøleskapet, legg den på kanten av den rullede sengen og brett den inn i en konvolutt. Vi utfører slike manipulasjoner før dannelsen av et enkelt stykke.

sømmer теста

Stryk tallerkenen med mel, legg det på det, og send det igjen til kjøleskapet i en time. Du trenger ikke å dekke det slik at det ikke er noe svette..

Vi tar ut deigen, ruller den ut igjen og bretter. Gjenta prosessen tre ganger..

Nå er nesten alt klart: kast det ut med et stort rektangel, 5 millimeter tykt, kuttet i lange striper 2 – 2,5 centimeter bredt og 12-14 centimeter lang.

strimler теста

Ta en pølse og på hver side lage fire kutt sammen. Vi begynner å vind de ferdige strimler av deigen på den i form av en spiral, fra toppen nedover.

pakk inn сосиску

Legg dem på et bakeplate, beleg toppen med en pisket eggeplomme og fjern den til en ovn som er forvarmet til 185 ° C i 35 – 45 minutter.

Oppskrift på pølser i pust gjærdeig i en sakte komfyr

komponenter:

  • Melk – 500 milliliter;
  • Mel – 600 gram;
  • Kyllingegg – 2 stk.
  • Sukker – 2 ts;
  • Salt er en klemme;
  • Tør gjær – 1 spiseskje;
  • Smør – 350 gram;
  • Pølser – 16 stk.

Ta en dyp bolle (bolle) og hell 200 gram siktet mel inn i det, klipp 300 gram smør der og ha alt sammen med en kniv til melchipset dannes. Deretter danner vi en ball ut av den, legger den i en plastpose og legger den i kjøleskapet i en halv time..
interessant способы заворачивать сосиски

På dette tidspunktet forbereder vi gjærbrygger. Hell sukker, salt i varm melk, kjør i et egg og bland, la i 10 – 12 minutter til en gjærdeksel vises..

Deretter tar vi deigen ut av kjøleskapet, legger den i en bolle og blander den og legger deigen gradvis til. Når alt helles, legg til det gjenværende melet.

Knead er ikke kult myk deig. Vi skifter den i en ren bolle og legger den i kjøleskapet i 2 – 2,5 timer, hvoretter vi tar det ut og ruller det ut i et tynt lag.

Vi kutter striper på 10 × 15 centimeter og vikle i en pølse spiral. Smør topp egget.

Slå på tregkokeren i “Baking” -modus. Sett litt smør på bunnen av tanken, send deretter pølsepølsen og lukk lokket.

Etter 30 minutter, åpne, sving til den andre siden og fortsett å bake så mange flere.

zames-300x200Les hvordan du skal lage puff gjærfri deig, oppskriften på matlaging fra erfarne kokker.

Hva du kan lage mat på en piknik i naturen, interessante oppskrifter og deilige variasjoner, les og lagkjøtt.

Vi tilbyr deg å fylle opp spargrisen med oppskrifter for varme smørbrød i pannen. De mest delikate fyllingene og matlagingsmetoder i vår artikkel.

Pakking pølser i deig

Det er flere interessante måter å pakke inn på:

  1. I form av godteri. Rull ut deigen i form av et rektangel 10 × 15 cm. Vi legger en pølse på kanten og begynner å vikle den, vi knytter kantene med foliestrimler, etterligner godteri;
  2. I form av fletninger. Rull ut deigen på samme måte som i det forrige tilfellet. Pølse satt i midten parallelt med de lange sidene av rektangelet. Vi lager flere stykker sildben. Vi belegger hver stripe med eggeplomme og bretter den i tverrsnitt;
  3. I form av en blomst. Pølsen er pakket inn i et lag med halm og vi lager 6 kutt (pølsen er kuttet helt og deigen under den forblir intakt). De resulterende stykkene er inverterte kutt opp og danner en blomsterstand;
  4. I form av blonder. Rull ut et langt rektangel, kut pizza 3 cm tykk langs lengden på siden med en pizza kniv, litt før du kommer til kanten. Kryd pølsen i 5 deler. Da vever vi hvert stykke inn i et rektangel..

For å gjøre parabolen god, må mel og pølser være av høyeste kvalitet..

For å danne en stekt skorpe, dryss dem med sesam og revet ost 5-7 minutter før baking..

Før du setter i ovnen, la parabolen stå i 8-15 minutter slik at den stiger.

Loading...