Curd påske fra cottage cheese: populære oppskrifter med bilder

I dag vil du lære mye av oss om choux beite (fra cottage cheese), og hvis du aldri har kokt dette før, så er det kanskje på tide å studere og begynne å lage mat.

Hvor bra er påske som? I det minste av det faktum at det ikke trenger å bli kokt så lenge som påskekaker. Sann, det er bare en batch. Men knead deig flere ganger og må vente hver gang! Og så ble alt blandet, brygget, fylt og klart.!

Påsken er også bra fordi den er laget på grunnlag av cottage cheese, det fete innholdet du velger. Derfor er det egnet selv for de som holder seg til en bestemt diett. Det vil ikke fungere som påskekaker, fordi deigen til dem er kokt i smør, gjær og mel..

Og forresten, hvis kaken kan tørke, vil denne påsken bare være bedre hvis den står i lang tid. Dette er bare i den klassiske versjonen, vi prøver påsk om tolv timer, men generelt står det mange dager på rad og bare da serverer den..

Den er velsmakende, søt (og derfor veldig glad i barn), tilfredsstillende, festlig og litt jevn spesiell. Vi anbefaler på det sterkeste deg å prøve!

Den klassiske oppskriften på “Tsar’s” påske
kokt пасха из творога: популярные рецепты с фото
ingredienser Antall
hytteost 830 g
rømme 220 ml
appelsinskall 30 g
smør 160 g
plommer 4 stk.
rosiner 50 g
mandler 60 g
sukker sand 180 g
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 269 ​​kcal

Påske “Tsar” choux er utarbeidet som følger:

  1. Curd å sette i en sigte eller bruke hjelp av en blender. Dette er for å unngå klumper; hytteost протереть
  2. Bland eggene med sukker og bland deretter med en mikser i en hvit, myk masse;
  3. Tilsett rømme, bland godt med en spatel;
  4. Mykt smør, som er bedre å komme ut av kjøleskapet før, kutt i terninger;
  5. Legg det til yolks, og der for å sende osten; legge масло
  6. Rør igjen alle komponenter med en spatel;
  7. Legg bollen med den resulterende massen i en større bolle og hell vann inn i den;
  8. Deretter må du bryte påske i et vannbad;
  9. Det tar omtrent tretti minutter, da blir den tykke massen mer flytende og lettere;
  10. Umiddelbart etter det, overfør skålen til et kaldt bad (også en større bolle, men med kaldt vann);
  11. Rør massen, uten å stoppe, å avkjøle; legge творог
  12. Vann som varmes opp må endres flere ganger;
  13. Vask rosinene, hell kokende vann og la det bryte mens ostemassen avkjøles; legge изюм
  14. Drenne og tørk deretter rosinene;
  15. Finhak mandlene;
  16. Raisin, zest og nøtter å legge til den avkjølte ostemassen; legge изюм и орехи
  17. Dekk den rene skålen med våt gaze i flere lag;
  18. Sett det ostemasse massen, dekke med gasbind og legg fremtiden påske under pressen; belastning
  19. Fjern over natten i kjøleskapet, før du serverer, kan du dekorere etter smak.

Choux ostemasse påske med krem

  • 5 egg;
  • 120 g rosiner;
  • 1150 g hytteost;
  • 5 g vaniljesukker;
  • 130 g kandisert frukt;
  • 425 ml krem;
  • 230 gram sukker;
  • 115 gram nøtter;
  • 225 g smør.

Tid – 1 time og 25 minutter.

Kalori – 250 kalorier.

forberedelse:

  1. Curd OST med en nedsmeltingsblander eller sett den i kjøttkvern for å oppnå ensartethet;
  2. Fjern oljen i flere timer før matlaging, slik at den blir myk;
  3. Bland hytta med smør, rør grundig med en spatel;
  4. Bryt egg i en bolle, legg til begge typer sukker, slå i skum;
  5. Tilsett krem ​​og rør til glatt;
  6. Fjern til komfyren, slå på en liten brann;
  7. Ta langsomt men sikkert massen til å koke, så det bør begynne å tykkere;
  8. Fjern fra varme og kjølig;
  9. Legg til kandiserte frukter, nøtter og rosiner til ostemassen;
  10. Raisin, forresten, forvask, hell kokende vann og skyll igjen etter ti minutter. Etter det, tørk og legg bare til hytteosten;
  11. Deretter blander ostemassen med eggene og blandes grundig;
  12. Legg massen i en spesiell form, dekket med gasbind;
  13. Vri kantene på gasbindet og legg pressen på toppen;
  14. Sett i kjøleskapet i tolv timer.

curdLes hvordan å bake cottage cheese med semolina, de enkleste og deilige oppskrifter.

Les hvordan du bake pannekaker med melk laget i en flaske..

Hvordan lage deilige croutoner med melk og egg – de er ekstremt velsmakende og myke hvis du følger vårt råd.

Påskeoppskrift for Kiev

  • 3 grener av mynte;
  • 5 egg;
  • 1 sjokoladebar;
  • 120 g rosiner;
  • 3150 ml melk;
  • 380 g pulverisert sukker;
  • 130 g tørkede aprikoser;
  • 275 g smør;
  • 535 ml rømme.

Tid – 8 timer og 45 minutter.

Kalori – 155 kalorier.

forberedelse:

  1. Smør egg litt, legg til surkrem til dem og slå massen med en mikser;
  2. Hell melken i pannen og legg den på komfyren;
  3. Kok deretter og reduser varmen;
  4. Tynn i en tynn strøm med egg med rømme, rør til ostemasse former;
  5. Fjern fra varme og avkjøl massen;
  6. Sett flere lag av gasbind inn i en colander og hell innholdet av pannen på den;
  7. La massen gå til glasset;
  8. Fest deretter posen og heng, slik at glasset ikke er unødvendig i omtrent to timer;
  9. Hvis ostemassen forblir væske likevel, legg den under pressen i en annen time;
  10. Mykt smør kuttes i terninger og blandes med pulverisert sukker;
  11. Slå i en myk masse med en mikser;
  12. Legg til ost og slå massen igjen;
  13. Skyll og tørk aprikoser, hell kokende vann i ti minutter;
  14. Drenne deretter vannet, vask tørket frukt og tørk
  15. En liten rosiner og tørkede aprikoser satt til side for dekorasjon;
  16. Resten av tørkede aprikoser litt hakk og bland med rosiner;
  17. Tilsett tørket frukt til ostemasse;
  18. Dekk skjemaet med gasbind, legg ostemasse i det og la det stå i dette skjemaet i to timer ved romtemperatur;
  19. Deretter legges kjøleskapet i fem timer;
  20. Deretter trekker du ut påsken, dekorere med krydder med mynte, sjokolade og tørket frukt.

Oppskrift fra Julia Vysotsky

 с цукатами

  • 225 g kremost;
  • 1 håndfull kandisert chadro;
  • 1200 g tørr stekt ost;
  • 20 ml orans likør;
  • 3 egg;
  • 2 g vanillin;
  • 2 håndfull kandiserte mandariner;
  • 125 g granulert sukker;
  • 1 håndfull kandisert appelsinskall.

Tid – 1 time og 55 minutter.

Kalori – 189 kalorier.

Choux påske er utarbeidet som følger:

  1. Sett ostemassen i en sikke slik at det ikke er klumper;
  2. Candied hogge litt;
  3. Eggene knuser og gir dem sukker, slå i skum;
  4. Legg vanillin, blande;
  5. Uten å stoppe, hell liquor;
  6. Bland egg med hytteost, legg kremost til dem og bland godt sammen;
  7. Der å sende all kandisert frukt, bland godt;
  8. Flytt bollen med hele massen til vannbadet og bryg den;
  9. Deretter fjernes fra varme og røres for å avkjøles;
  10. Dekk skjemaet med gasbind, brettet i lag og legg det hele massen;
  11. Legg lasten på toppen og la etter noen dager..

Hemmeligheter og tips

For å enkelt og enkelt trekke påsken ut av formen, er det bedre å dekke det med vått gasbind. Tørr gaze blir fuktet med søtt ostemasse, og som et resultat vil holde seg til formen..

Å male ostemassen, kan du ikke bare bruke sikten. Dette kan være en blandingsblander og en kjøttkvern. Men i sistnevnte tilfelle må du rulle produktet to ganger..

Curd Easter skal stå under pressen i minst tolv timer, slik at all væske har gått tom og massen er samlet sammen. I den siste oppskriften brukes mindre tid, da ostemassen er laget på egenhånd, og dens struktur gjør at du kan nyte påsken raskere.

For å diversifisere smaken av hytteost-vaniljesaus påske, kan du legge til friske bær eller frukt. Det kan også være et utvalg av nøtter – macadamia, brasiløtter, pinjekjerner, hasselnøtter og så videre. Vel, om den tørkede frukten du allerede vet.

Hvis du vil ha mangfold, kan du legge kakao til massen selv og det vil være sjokolade påske. Eller legg til forskjellige typer fargestoffer. Fra naturlig – mynte, gurkemeie, rødbeter, gulrøtter.

Når du legger påsk til rosiner, må du huske at det må skylles på forhånd, deretter hell det med vann eller til og med damp. Drenne deretter vannet, skyll den tørkede frukten og tørk dem med tørkeservietter..

Til mandler i påsken skal skli, kan det helles kokende vann i en halv time. Derefter drener vannet, fjern peeling og tørk mutrene. Da kan de knuses.

Bordet ditt vil bli veldig lyst og spesielt hvis du forbereder ikke bare klassiske kaker, men også ost på choux påsken.