Duck med epler i en sakte komfyr: en oppskrift på en festlig tallerken

En ande kokt i en treg koke, for eksempel med epler, viser seg å være mer øm, saftig og duftende enn den som er bakt i ovnen.

Det er viktig at det passer helt inn i en ikke-pinneform, så uten oppstyr kan du lage en veldig elegant og festlig tallerken som vil dekorere noe, og enda mer så nyttår eller julebord.

bakt утка с яблоками

Det er best å bake anda i en tregkok, fylle den med tørket frukt med ris, sure epler, stewedkål med sopp, potetkile og andre grønnsaker.

Oppskrifter for matlaging and med poteter eller kål i en tregkokeren nyter enestående popularitet.

En stor tallerken med stekt og sprø skorpe i design av garnityr vil se veldig appetittvekkende.

Så hvordan kokker du en and i en sakte komfyr?

Ikke haste!

Denne parabolen krever en spesiell tilnærming, og du må begynne med valget av kadaver.

Hemmelighetene ved å velge riktig eike for matlaging i en treg kokekar

skrotten уткиTil tross for at anda kjøtt er veldig fett, på helligdager ønsker jeg å skjemme bort meg selv og mine kjære med en deilig delikatesse.

Men dessverre er innenlandske produkter sjelden funnet i butikker, hovedsakelig polsk eller nederlandsk produksjon..

En frisk kroppe skal være med en skinnende hud, litt gulaktig, huden på brystet er klumpet, med et merkbart fettlag.

Slaktkroppen er tørr for berøring, huden er ikke klistrende og kult.

Kjøtt ved kutting av rød rød farge, og når du trykker på fingerdeformasjonen, går det raskt tilbake til stedet.

Det viktigste kriteriet når du velger en and, er dens fett – jo fyldigere fuglen, den bedre og saftigere blir det når du lager mat.

Imidlertid kan også fett kadaft lukte ubehagelig, i tillegg til verdifulle og nyttige stoffer i dette tilfellet, er verre absorbert av kroppen..

Men den tynne fuglen vil bli for tørr og smakløs..

Det er verdt å være oppmerksom på åndens alder – jo eldre er det, jo mer uttalt den spesifikke aromaen av kjøtt.

Det mest ideelle alternativet regnes som en halv årlig and, da det akkumulerer den optimale mengden fett.

Når det gjelder frosset kjøtt, er det vanskelig å bestemme kvaliteten..

Det er mer sannsynlig å spille en rolle her, hvor mange ganger kjøttet blir tint og gjenfrosset..

Hvis du ikke vil bake en hel kroppe i en sakte komfyr, så velg en duckfilet.

Utvalgskriteriene er de samme som for slagtekroppen.

Fargen skal ikke være kjedelig, overflaten er elastisk og lukten er frisk.

Forberedelse av produktet for stewing eller baking

maserasjon утки в уксусеDuckkjøtt må være gjennomvåt før matlaging, så vill og kjøtt har en ubehagelig, litt sumpaktig lukt..

Denne prosedyren er obligatorisk, slik at den ville andden i sakte komfyr ikke gir noen fremmed lukt..

Eddiksyreoppløsning, sur melk eller myse, agurk-pickle brukes til soaking..

Det er imidlertid verdt å merke seg at eddik, som mange bruker for å suge kjøttet, kan gjøre det tøft, så det er best å bruke pickle eller myse..

Hvis det ikke er noen nødvendige komponenter ved hånden, bør du ta to glass eddik til en bøtte med vann, det anbefales å bruke epleeddike og suge fuglen i denne løsningen.

Før du senker anda inn i løsningen, er det nødvendig å skylle det godt, sørg for at det ikke er fjær på huden, kutt “rumpet” og halsen på anden, og pierk hele kroppen med en gaffel på flere steder.

Hvor kjøttet er fett anbefales det å gjøre flere punkteringer..

Duck bratte må være minst 12 timer..

Marinerer anda før du baker i en sakte komfyr
En and с яблоками в мультиварке: рецепт праздничного блюда
ingredienser Antall
Ingefærrot 50 g
Hvitløk 2 tenner
orange 1 stk.
Flytende honning 50 ml
oregano eller basilikum klype
Provençalske urter to klemmer
grovt salt og ferskt pepper å smake
Tilberedningstid: 720 minutter Kalorier per 100 gram: 78 kcal

Etter å ha bløt anda grundig, må den fjernes fra saltlake og må renne..

I mellomtiden tørker slaktkroppen, du kan gjøre forberedelsene til en deilig marinade.

Tips: I stedet for salt kan du bruke naturlig soyasaus, noe som gir meg en ekstra smak, dessuten kombinerer den perfekt med tørre urter og honning.

Og det er også godt egnet for en stewed anda tilberedt med en sakte komfyr..

Cooking saus:

Fjern fra oransje en lys del av zest (lysfilmen er veldig bitter), kutt frukten i halv og klem pressen.

Tilsett honning til saften og bland sausen godt..

Peel hvitløk gjennom en press, ingefærrot rengjort og revet på en fin riper, prøver å ikke bruke fiberkjernen.

Legg hvitløk og ingefær til honning og appelsinjuice med zest, salt og tørr urter og krydret med ferskt pepper.

Klargjør en beholder med et tettsittende lokk, en plastbeholder er ideell..

Duck kadaver er godt å gni med saus, og sett i form av brystet ned.

Hell resten av sausen over det og sett i kjøleskapet i minst 12 timer for å marinere godt..

Etter noen få timer kan slangen slås på ryggen.

Velge en fylling for en and-oppskrift i en sakte komfyr

duftende утка с яблоками

Du kan starte en festlig and med epler eller, for eksempel, kokt bokhvete med stekt sopp.

Vurder begge alternativene..

Apple fylling:

  1. Sure epler Antonovka.
  2. Noen kjære.

Hvis eplene er sterke, så kan du skrelle dem.

Sorten er sur, men eplene er myke, så det anbefales ikke å skrelle huden.

Skjær eplene i fire deler, hvis de er store, deretter i tynnere skiver og fjern kjernen.

Bland epler med honning i en bolle og ta en and med dem, hvorpå den kan bakt.

Hvis det bare er søte varianter av epler, så sørg for å legge til tynne, nesten gjennomsiktige sitronskiver..

Den andre versjonen av fyllingen er ganske interessant og lite kjent..

Du vil ikke angre hvis du velger ham.

Gjester vil være glade for å snakke om parabolen din og be om oppskrift..

medlarNavnet på denne frukten, mange har aldri hørt. Medlarens frukt: fordelene og skaderne. Kanskje etter å ha lest artikkelen ønsker du selv å vokse den hjemme..

Hvordan noen ganger vil du ha noe velsmakende og uvanlig! Jeg foreslår at du ikke løper til butikken, men prøv å lage denne smakfulle selv. I artikkelen lærer du hvordan du lager en smakfull kokt svinekjøtt hjemme.

Og her er en annen uvanlig oppskrift: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kotletu-iz-farsha-indeyki.html. Disse koteletter vil passe både til lunsj og middag..

Ikke vær redd for å eksperimentere, fordi det er mange retter.

For lunsj kan du for eksempel gjøre familien din fornøyd med suppe eller duck pilaf i en sakte komfyr.

Men tilbake til vår andre fylling.

Så, bokhvete med sopp:

  1. Bokhvete – 1 kopp.
  2. Hermetisert sopp – 400 gr.
  3. Løk – 2 stk.
  4. Grovt salt, ferskmalt pepper.
  5. Noen vegetabilsk olje.

Kok bokhvete på forhånd og kjølig.

Pærer hakket og steke.

Tilsett hakkede sopp, salt og krydder med pepper og krydder etter smak.

Tilsett bokhvete, bland og kjøl.

Hvis ønskelig, kan du legge hakkede friske urter, eller bruk tørkede urter..

Etter at fyllingen er utarbeidet, fyll på anden og fest kantene ved hjelp av tannpirkere slik at fyllingen ikke faller ut.

Steg-for-steg oppskrift for å lage mat i en sakte komfyr

  1. Som tidligere nevnt, bør du forberede enden for steking eller baking minst en dag før servering, og halvparten av denne tiden tildeles for å bløtgjøre produktet. Resterende tid er nødvendig for marinering av kjøttet slik at anda er saftig, øm og meget velsmakende.. Utarbeidet av утка для приготовления
  2. Plasser den forberedte og fulle kadaver i en litt oljert form, det anbefales å legge det ned med brystet ned. Hvis det er mye fett, anbefales det å lage kryssformede snitt, bare kuttet huden, uten å kutte til kjøttnivået, slik at det raskt kan drukne. Dette må gjøres før fuglen er fylt med fylling.. Vi setter утку в мультиварку
  3. Slå på “Baking” eller “Frying” -modusen og stek anken fra alle sider, skru den forsiktig over, pass på at du ikke kliper på bunken som ikke er festet. Hvis mye fett smelter under matlaging, kan du forsiktig tømme det, og deretter stekke kvart poteter på den. yngel утку
  4. Tilberedning av en and i en sakte komfyr tar omtrent en time, om nødvendig kan du endre modusen ved å sette programmet “Fighting”. Hvis anda er fylt med eplepåfylling, kan du helles i litt eplejuice eller tørrvin, dette vil gi ekstra smak og søthet til å dukke kjøtt.  ferdig утка

Kjøttberedskapskontroll

Du kan sjekke beredskapen på tradisjonell måte, pierce kjøttet med en skarp kniv.

Fløt juice skal være gjennomsiktig, kniven er lett å komme inn i kjøttet.

For å danne en gyllen skorpe kan andeskinn smøres med flytende honning..

Du kan sylte kjøtt i enhver marinade som passer til din smak, i tørr bordvin, en blanding av honning og sennep.

Duck med epler – en tallerken kjent for alle.

Og hva om du lagker en and i Fjernøsten i en multivarka Redmond?

Det høres på en ny og veldig original måte:

Loading...

Duck med epler i en sakte komfyr: en oppskrift på en festlig tallerken

En ande kokt i en treg koke, for eksempel med epler, viser seg å være mer øm, saftig og duftende enn den som er bakt i ovnen.

Det er viktig at det passer helt inn i en ikke-pinneform, så uten oppstyr kan du lage en veldig elegant og festlig tallerken som vil dekorere noe, og enda mer så nyttår eller julebord.

bakt утка с яблоками

Det er best å bake anda i en tregkok, fylle den med tørket frukt med ris, sure epler, stewedkål med sopp, potetkile og andre grønnsaker.

Oppskrifter for matlaging and med poteter eller kål i en tregkokeren nyter enestående popularitet.

En stor tallerken med stekt og sprø skorpe i design av garnityr vil se veldig appetittvekkende.

Så hvordan kokker du en and i en sakte komfyr?

Ikke haste!

Denne parabolen krever en spesiell tilnærming, og du må begynne med valget av kadaver.

Hemmelighetene ved å velge riktig eike for matlaging i en treg kokekar

skrotten уткиTil tross for at anda kjøtt er veldig fett, på helligdager ønsker jeg å skjemme bort meg selv og mine kjære med en deilig delikatesse.

Men dessverre er innenlandske produkter sjelden funnet i butikker, hovedsakelig polsk eller nederlandsk produksjon..

En frisk kroppe skal være med en skinnende hud, litt gulaktig, huden på brystet er klumpet, med et merkbart fettlag.

Slaktkroppen er tørr for berøring, huden er ikke klistrende og kult.

Kjøtt ved kutting av rød rød farge, og når du trykker på fingerdeformasjonen, går det raskt tilbake til stedet.

Det viktigste kriteriet når du velger en and, er dens fett – jo fyldigere fuglen, den bedre og saftigere blir det når du lager mat.

Imidlertid kan også fett kadaft lukte ubehagelig, i tillegg til verdifulle og nyttige stoffer i dette tilfellet, er verre absorbert av kroppen..

Men den tynne fuglen vil bli for tørr og smakløs..

Det er verdt å være oppmerksom på åndens alder – jo eldre er det, jo mer uttalt den spesifikke aromaen av kjøtt.

Det mest ideelle alternativet regnes som en halv årlig and, da det akkumulerer den optimale mengden fett.

Når det gjelder frosset kjøtt, er det vanskelig å bestemme kvaliteten..

Det er mer sannsynlig å spille en rolle her, hvor mange ganger kjøttet blir tint og gjenfrosset..

Hvis du ikke vil bake en hel kroppe i en sakte komfyr, så velg en duckfilet.

Utvalgskriteriene er de samme som for slagtekroppen.

Fargen skal ikke være kjedelig, overflaten er elastisk og lukten er frisk.

Forberedelse av produktet for stewing eller baking

maserasjon утки в уксусеDuckkjøtt må være gjennomvåt før matlaging, så vill og kjøtt har en ubehagelig, litt sumpaktig lukt..

Denne prosedyren er obligatorisk, slik at den ville andden i sakte komfyr ikke gir noen fremmed lukt..

Eddiksyreoppløsning, sur melk eller myse, agurk-pickle brukes til soaking..

Det er imidlertid verdt å merke seg at eddik, som mange bruker for å suge kjøttet, kan gjøre det tøft, så det er best å bruke pickle eller myse..

Hvis det ikke er noen nødvendige komponenter ved hånden, bør du ta to glass eddik til en bøtte med vann, det anbefales å bruke epleeddike og suge fuglen i denne løsningen.

Før du senker anda inn i løsningen, er det nødvendig å skylle det godt, sørg for at det ikke er fjær på huden, kutt “rumpet” og halsen på anden, og pierk hele kroppen med en gaffel på flere steder.

Hvor kjøttet er fett anbefales det å gjøre flere punkteringer..

Duck bratte må være minst 12 timer..

Marinerer anda før du baker i en sakte komfyr
En and с яблоками в мультиварке: рецепт праздничного блюда
ingredienser Antall
Ingefærrot 50 g
Hvitløk 2 tenner
orange 1 stk.
Flytende honning 50 ml
oregano eller basilikum klype
Provençalske urter to klemmer
grovt salt og ferskt pepper å smake
Tilberedningstid: 720 minutter Kalorier per 100 gram: 78 kcal

Etter å ha bløt anda grundig, må den fjernes fra saltlake og må renne..

I mellomtiden tørker slaktkroppen, du kan gjøre forberedelsene til en deilig marinade.

Tips: I stedet for salt kan du bruke naturlig soyasaus, noe som gir meg en ekstra smak, dessuten kombinerer den perfekt med tørre urter og honning.

Og det er også godt egnet for en stewed anda tilberedt med en sakte komfyr..

Cooking saus:

Fjern fra oransje en lys del av zest (lysfilmen er veldig bitter), kutt frukten i halv og klem pressen.

Tilsett honning til saften og bland sausen godt..

Peel hvitløk gjennom en press, ingefærrot rengjort og revet på en fin riper, prøver å ikke bruke fiberkjernen.

Legg hvitløk og ingefær til honning og appelsinjuice med zest, salt og tørr urter og krydret med ferskt pepper.

Klargjør en beholder med et tettsittende lokk, en plastbeholder er ideell..

Duck kadaver er godt å gni med saus, og sett i form av brystet ned.

Hell resten av sausen over det og sett i kjøleskapet i minst 12 timer for å marinere godt..

Etter noen få timer kan slangen slås på ryggen.

Velge en fylling for en and-oppskrift i en sakte komfyr

duftende утка с яблоками

Du kan starte en festlig and med epler eller, for eksempel, kokt bokhvete med stekt sopp.

Vurder begge alternativene..

Apple fylling:

  1. Sure epler Antonovka.
  2. Noen kjære.

Hvis eplene er sterke, så kan du skrelle dem.

Sorten er sur, men eplene er myke, så det anbefales ikke å skrelle huden.

Skjær eplene i fire deler, hvis de er store, deretter i tynnere skiver og fjern kjernen.

Bland epler med honning i en bolle og ta en and med dem, hvorpå den kan bakt.

Hvis det bare er søte varianter av epler, så sørg for å legge til tynne, nesten gjennomsiktige sitronskiver..

Den andre versjonen av fyllingen er ganske interessant og lite kjent..

Du vil ikke angre hvis du velger ham.

Gjester vil være glade for å snakke om parabolen din og be om oppskrift..

medlarNavnet på denne frukten, mange har aldri hørt. Medlarens frukt: fordelene og skaderne. Kanskje etter å ha lest artikkelen ønsker du selv å vokse den hjemme..

Hvordan noen ganger vil du ha noe velsmakende og uvanlig! Jeg foreslår at du ikke løper til butikken, men prøv å lage denne smakfulle selv. I artikkelen lærer du hvordan du lager en smakfull kokt svinekjøtt hjemme.

Og her er en annen uvanlig oppskrift: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kotletu-iz-farsha-indeyki.html. Disse koteletter vil passe både til lunsj og middag..

Ikke vær redd for å eksperimentere, fordi det er mange retter.

For lunsj kan du for eksempel gjøre familien din fornøyd med suppe eller duck pilaf i en sakte komfyr.

Men tilbake til vår andre fylling.

Så, bokhvete med sopp:

  1. Bokhvete – 1 kopp.
  2. Hermetisert sopp – 400 gr.
  3. Løk – 2 stk.
  4. Grovt salt, ferskmalt pepper.
  5. Noen vegetabilsk olje.

Kok bokhvete på forhånd og kjølig.

Pærer hakket og steke.

Tilsett hakkede sopp, salt og krydder med pepper og krydder etter smak.

Tilsett bokhvete, bland og kjøl.

Hvis ønskelig, kan du legge hakkede friske urter, eller bruk tørkede urter..

Etter at fyllingen er utarbeidet, fyll på anden og fest kantene ved hjelp av tannpirkere slik at fyllingen ikke faller ut.

Steg-for-steg oppskrift for å lage mat i en sakte komfyr

  1. Som tidligere nevnt, bør du forberede enden for steking eller baking minst en dag før servering, og halvparten av denne tiden tildeles for å bløtgjøre produktet. Resterende tid er nødvendig for marinering av kjøttet slik at anda er saftig, øm og meget velsmakende.. Utarbeidet av утка для приготовления
  2. Plasser den forberedte og fulle kadaver i en litt oljert form, det anbefales å legge det ned med brystet ned. Hvis det er mye fett, anbefales det å lage kryssformede snitt, bare kuttet huden, uten å kutte til kjøttnivået, slik at det raskt kan drukne. Dette må gjøres før fuglen er fylt med fylling.. Vi setter утку в мультиварку
  3. Slå på “Baking” eller “Frying” -modusen og stek anken fra alle sider, skru den forsiktig over, pass på at du ikke kliper på bunken som ikke er festet. Hvis mye fett smelter under matlaging, kan du forsiktig tømme det, og deretter stekke kvart poteter på den. yngel утку
  4. Tilberedning av en and i en sakte komfyr tar omtrent en time, om nødvendig kan du endre modusen ved å sette programmet “Fighting”. Hvis anda er fylt med eplepåfylling, kan du helles i litt eplejuice eller tørrvin, dette vil gi ekstra smak og søthet til å dukke kjøtt.  ferdig утка

Kjøttberedskapskontroll

Du kan sjekke beredskapen på tradisjonell måte, pierce kjøttet med en skarp kniv.

Fløt juice skal være gjennomsiktig, kniven er lett å komme inn i kjøttet.

For å danne en gyllen skorpe kan andeskinn smøres med flytende honning..

Du kan sylte kjøtt i enhver marinade som passer til din smak, i tørr bordvin, en blanding av honning og sennep.

Duck med epler – en tallerken kjent for alle.

Og hva om du lagker en and i Fjernøsten i en multivarka Redmond?

Det høres på en ny og veldig original måte:

Loading...