Enkel hjemmelaget lasagneoppskrifter

Det finnes slike retter i matlaging som kreves for å tilberedes, i tråd med oppskriften, fordi bare én ingrediens må endres og hele gammaet vil bli ødelagt. Og det er helt annerledes, de er lik barnas designer, de kan samles fra en rekke elementer.

Disse matvarene gir plass til kreativitet og tillater hver husmor å vise sin individualitet. Dette er typen lasagne..

lyse мясная лазанья

Denne parabolen av italiensk opprinnelse er nå ikke bare elsket av mennesker i forskjellige land, men også beriket oppskriften med ulike variasjoner og tillegg..

Litt historie

Forløperen til lasagne er den vanlige usyrede tortillaen. Slike flade kaker, tørket i friluft, ødela ikke lenge, de kunne bli tatt på veien, og deretter oppvarmet..

Og hvis du gjør dem til et bløt smørbrød med stykker kjøtt eller grønnsaker og krydder, så blir en enkel tallerken til en delikatesse.

Selv om lasagna er anerkjent som den nasjonale italienske parabolen, er det en ære å bli ansett som oppdageren av oppskriften av forskjellige nasjoner – fra de gamle grekene til britene og skandinaverne. Imidlertid ble den eldgamle oppskriften på lasagne funnet i et gammelt middelaldersk manuskript funnet i nærheten av Napoli.

Grunnlaget for parabolen: matlagingsmetode

Moderne plater for lasagne er ikke like gamle tortillas, men er ganske flate rektangulære nudler. De selges i pastaavdelinger. Men du kan gjøre dem hjemme, og til og med forberede slike ark for fremtidig bruk..

Sammensetningen av deigen til denne parabolen er enkel: egg, mel og smør, og volumet av produkter avhenger av hvor mange ark du trenger å lage mat.

For 500 gram mel du trenger:

  • 4-5 egg;
  • 70 gram vegetabilsk olje;
  • salt;
  • Noen vann (om nødvendig).

Steg-for-steg oppskrift for å lage lasagneark hjemme:

  1. Forsegl melet og legg ut på et stort skjærebrett; mel
  2. Slå eggene i brønnen og legg til olje på samme sted; egg
  3. Bland alt forsiktig, gjør deigen; Vi blander
  4. Hvis det blir tykt, bør du legge til vann; deigen
  5. La den elastiske deigen stå i en halv time for å bosette seg; gi покой
  6. Derefter deles det i like stykker og ruller dem i tynne flate kaker; søm
  7. Ferdige flate kaker lett med mel og spredt på et serviett eller håndkle for å tørke. De bør tørke utendørs i et tørt, lyst, men ikke solrikt sted.. kaker

I kjøleskapet kan ferdige ark lagres i en plastpose i mer enn en måned. Før du begynner å laga lasagne, må tørkeark bokstavelig talt koke i et salt i vannet..

Lasagne med kjøtt og bechamelsaus

Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter, men oppskriften med hakket kjøtt under forskjellige sauser anses som tradisjonelt, selvfølgelig..

Cooking stuffing

ingredienser:

  • Fylling (svinekjøtt og biff) – 500 gram;
  • 250 – 300 gram ost;
  • 2 løk;
  • 1-2 fedd hvitløk;
  • 3 tomater;
  • 1 gulrot;
  • 2 ss. skjeer av tomatsaus;
  • Olje (grønnsak eller krem);
  • Ulike krydder (oregano, basilikum, sort pepper og andre å smake);
  • salt. komponenter

Prosessen med å lage en enkel lasagnaoppskrift med fylling hjemme:

  1. I en dyp stekepanne stek litt løk, hakket fint; løk
  2. Tilsett gulrøtter, revet eller finhakket, og stek i ytterligere fem minutter; legge морковь
  3. Tilsett hakket kjøtt i pannen, knead det med en gaffel, bland og sluk alt på lav varme i 10 minutter; Hakket kjøtt
  4. Legg krydder til fyllingen, sett hvitløk der, som du må gni på en fin rist, og også tomatsaus og tomater. Salt og legg under lokket i ytterligere 10 minutter; småkoke
  5. I en mold, oljert, legg lag av lasagne og fylling; ark fylling
  6. Hell hvert lag av Bechamelsaus og dryss med revet ost; bechamel ost
  7. Bake i ovnen; klar блюдо
  8. Koketid – 40 minutter ved 180 grader. fôr на стол

Hvordan lage bechamelsaus

Sausens sammensetning:

  • Mel – 3 ss med en bakke;
  • Melk – et par briller;
  • Egg – 3 stykker;
  • Smør – 100 gram;
  • Salt, pepper.

saus БешамельSmelt smøret og stek melet over en lav varme. Stek i en kort stund, 2-3 minutter, sørg for at melet ikke mørkner.

Deretter rører forsiktig og gradvis tilsett melk, salt og pepper. Etter at sausen koker, fjern fra varme og tilsett slått egg.

Denne hjemmelagde lasagnaoppskriften har mange variasjoner..

For eksempel blir frosne grønne erter noen ganger lagt til fyllingen..

Hvis noen ikke liker hvitløk, så sett det valgfritt.

Sammen med oregano og basilikum, legges muskat og rosmarin ofte i fyllingen..

Det er oppskrifter der det anbefales å legge til rødvin til fyllingen. Han, forresten, anbefales å underkaste seg lasagna.

Generelt er mulighetene for kreativitet og individualitet her ubegrenset..

Bechamelsaus, som tilsetning til denne parabolen, gjør det internasjonalt, da sausen selv er av fransk opprinnelse.

Nå kan du igjen spore alle stadier av matlaging denne fantastiske parabolen ved å se på videoen:

Italiensk lasagne: andre hjemmelaget oppskrifter

ost

Hvis fyllingen ikke skjedde ved en tilfeldighet, så er det en god vei ut – å lage ostlasagne.

Hvis bare ett ark med emballasje brukes, kreves 400 gram ost (200 gram av noe fast og 200 gram mozzarella) og bechamelsaus..

Skjemaet skal først smøres med saus. Deretter lå i lag: ferdige laken – revet ost og Bechamelsaus på dem. Noen ost må stå igjen.

Etter at det siste bladet er strømmet med saus, må parabolen settes i ovnen, forvarmet til 180. Tiden som kreves for matlaging – 7-10 minutter. Like før du fjerner den ferdige lasagnen fra ovnen, må du dryss den med den resterende osten..

Vi fant ut ostefatet, så det er på tide å ta hensyn til følgende videoklipp med forberedelsen av sopplasa:

For vegetarianere

Denne retten er annerledes ved at den lar deg eksperimentere og lage forskjellige fyllinger, inkludert sopp og grønnsaker.

Lasagne med kjøtt og ost, selvfølgelig en klassiker, men hvis du lagker vegetarianer, blir det ikke mindre velsmakende.

Dessuten er en slik tallerken egnet for å faste folk eller for de som nekter animalske produkter. Det er nok oppskrifter for magert lasagne, selv om det sjelden er tilberedt uten ost og fløtesaus..

Men hvis du absolutt trenger en “vegansk” oppskrift, kan du prøve å lage eggplantlasagne.

produkter:

  • 1 aubergine; Lasagnen для веганов без мяса
  • 1 løk;
  • 6 stykker tomater;
  • 1 gulrot;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Tomat Sauce;
  • Noen furu eller valnøtter for sprinkling;
  • Vegetabilsk olje;
  • Spicy urter (rosmarin, oregano, persille);
  • salt.

fylling:

  1. Klipp eggplantet i tynnere skiver, salt og la det stå i 10 minutter slik at det gir juice, noe som vil forlate bitterhet;
  2. Fint terninger og gulrøtter, revet, dryss med salt og stek i solsikkeolje (3-5 minutter);
  3. Skal tomater og, etter frigjøring av dem fra huden, kutt og legg til stekt løk og gulrøtter;
  4. Tørk saften fra eggplantskålen, stek sirklene i en separat panne;
  5. Overfør aubergine sirkler til pannen med en blanding av tomater og grønnsaker, tilsett urter, pepper, lite salt og smør alt i 15-20 minutter.

Veganlasagne samles akkurat som andre oppskrifter. Bare på bunnen av skjemaet, i stedet for Beshamelsausen, må du helle olje, og på hvert lag – en liten tomatsaus.

Baking en lasagne litt mindre enn kjøtt, og i 3-5 minutter før du fjerner ferdigfatet fra ovnen, må du smøre topplaget med smør, dryss det med pinjekjerner.

Og søte tenner og barn vil sikkert nyte frukt og ostemasse lasagne, som vil bli diskutert nedenfor.

Vedlegg av en videooppskrift for en annen versjon av vegetarisk lasagne:

Ostekake med frukt

Sammensetning av produkter:

  • Lasagne ark, bedre enn de som ikke trenger å lage mat – 200 gram;
  • Høstost – 400 gram;
  • Krem – 1 kopp;
  • Abrikoser – 300 gram;
  • Bringebær eller kirsebærstekt bær (helst frisk, ettersom isen gir rikelig juice) – 100-200 gram;
  • Sukker – 100 gram;
  • Rømme – 3 ss. skjeer;
  • 1 egg.

lasagne с творогом и клубникой

Kokeprosess:

  1. Legg egg og sukker i cottage cheese og slip med en skje, legg deretter til rømme og bland alt sammen med en blender;
  2. Hvis ark av lasagne krever matlaging, kok deretter i saltet vann i 2 minutter;
  3. Forbered en pott med friske bær, sukker og krem. For hennes bær trenger å knead med sukker og fortynne kremblandingen for å lage en søt saus, konsistensen av flytende rømme;
  4. Etter å ha smurt skjemaet med olje, legg et lag lasagneark inn i det. Sett kyllingost på den, kutt aprikoser i stykker og hell i berry og kremet saus;
  5. Deretter – neste ark og fylling. Og så videre, til laken eller hytteosten går tom. Smør det siste laget med rømme og, dekket med folie, sett i ovnen.
  6. Etter 10 minutter, fjern folien og bake i ytterligere 10-15 minutter;
  7. Når denne uvanlige parabolen er bakt og litt avkjølt, må du fylle den med en blanding av bær med krem, du kan fortsatt dekorere den med bær av kirsebær- eller bringebær og aprikosskiver.
reker в сливочно-чесночном соусеHvis du er en gourmet i essensen din og leser nå disse linjene, så er du rett i oksenes øye. Reker i en kremaktig hvitløkssaus: Gourmetmeny. Denne parabolen vil gjøre deg gal med sin utrolig delikate smak.!

Fortsett maritimt tema, og ikke til å lage gress abbor i ovnen, spesielt siden oppskrifter for saftig fisk er her. Fiskelskere vil sette pris på!

Du kan finne ut om typer balsamicoeddik og hvordan du bruker dem i denne artikkelen. Nå, kjøp av slike produkter, kan du finne ut uten hjelp hvilken slags balsamicoeddik på hyllen og hvilke nyttige egenskaper som er iboende med ham.

Lite hemmeligheter

Hvis du er i ferd med å forberede deigen til grunnlag for denne italienske parabolen, legg litt gurkemeie i den, da vil dette ikke bare legge til den originale nyansen av smak, men gir også en vakker nyanse.

For tilberedning av vegetarisk lasagne kan du lage magert deig med bare mel, vann og smør.

Du kan ikke begrenses til en fylling, og alternativt, for eksempel hakket kjøtt og sopp, stuet i rømme med urter..

Varm lasagne bør ikke serveres, fordi den er dårlig kuttet. Det er bedre å avkjøle det på forhånd..

Det skal bemerkes at denne italienske parabolen i stor grad bidrar til utviklingen av kreative evner. Hver gang du lagker det, kan du oppfinne alle nye og uvanlige oppskrifter..

Og nå, når alle oppskrifter har blitt studert, kan du begynne å eksperimentere! Her, hvis du ikke har ark for lasagne, erstatt dem med pannekaker. Så enkelt!

Det vil vise seg svært velsmakende lasagne fra pannekaker med spinat og ost:

Loading...

Enkel hjemmelaget lasagneoppskrifter

Det finnes slike retter i matlaging som kreves for å tilberedes, i tråd med oppskriften, fordi bare én ingrediens må endres og hele gammaet vil bli ødelagt. Og det er helt annerledes, de er lik barnas designer, de kan samles fra en rekke elementer.

Disse matvarene gir plass til kreativitet og tillater hver husmor å vise sin individualitet. Dette er typen lasagne..

lyse мясная лазанья

Denne parabolen av italiensk opprinnelse er nå ikke bare elsket av mennesker i forskjellige land, men også beriket oppskriften med ulike variasjoner og tillegg..

Litt historie

Forløperen til lasagne er den vanlige usyrede tortillaen. Slike flade kaker, tørket i friluft, ødela ikke lenge, de kunne bli tatt på veien, og deretter oppvarmet..

Og hvis du gjør dem til et bløt smørbrød med stykker kjøtt eller grønnsaker og krydder, så blir en enkel tallerken til en delikatesse.

Selv om lasagna er anerkjent som den nasjonale italienske parabolen, er det en ære å bli ansett som oppdageren av oppskriften av forskjellige nasjoner – fra de gamle grekene til britene og skandinaverne. Imidlertid ble den eldgamle oppskriften på lasagne funnet i et gammelt middelaldersk manuskript funnet i nærheten av Napoli.

Grunnlaget for parabolen: matlagingsmetode

Moderne plater for lasagne er ikke like gamle tortillas, men er ganske flate rektangulære nudler. De selges i pastaavdelinger. Men du kan gjøre dem hjemme, og til og med forberede slike ark for fremtidig bruk..

Sammensetningen av deigen til denne parabolen er enkel: egg, mel og smør, og volumet av produkter avhenger av hvor mange ark du trenger å lage mat.

For 500 gram mel du trenger:

  • 4-5 egg;
  • 70 gram vegetabilsk olje;
  • salt;
  • Noen vann (om nødvendig).

Steg-for-steg oppskrift for å lage lasagneark hjemme:

  1. Forsegl melet og legg ut på et stort skjærebrett; mel
  2. Slå eggene i brønnen og legg til olje på samme sted; egg
  3. Bland alt forsiktig, gjør deigen; Vi blander
  4. Hvis det blir tykt, bør du legge til vann; deigen
  5. La den elastiske deigen stå i en halv time for å bosette seg; gi покой
  6. Derefter deles det i like stykker og ruller dem i tynne flate kaker; søm
  7. Ferdige flate kaker lett med mel og spredt på et serviett eller håndkle for å tørke. De bør tørke utendørs i et tørt, lyst, men ikke solrikt sted.. kaker

I kjøleskapet kan ferdige ark lagres i en plastpose i mer enn en måned. Før du begynner å laga lasagne, må tørkeark bokstavelig talt koke i et salt i vannet..

Lasagne med kjøtt og bechamelsaus

Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter, men oppskriften med hakket kjøtt under forskjellige sauser anses som tradisjonelt, selvfølgelig..

Cooking stuffing

ingredienser:

  • Fylling (svinekjøtt og biff) – 500 gram;
  • 250 – 300 gram ost;
  • 2 løk;
  • 1-2 fedd hvitløk;
  • 3 tomater;
  • 1 gulrot;
  • 2 ss. skjeer av tomatsaus;
  • Olje (grønnsak eller krem);
  • Ulike krydder (oregano, basilikum, sort pepper og andre å smake);
  • salt. komponenter

Prosessen med å lage en enkel lasagnaoppskrift med fylling hjemme:

  1. I en dyp stekepanne stek litt løk, hakket fint; løk
  2. Tilsett gulrøtter, revet eller finhakket, og stek i ytterligere fem minutter; legge морковь
  3. Tilsett hakket kjøtt i pannen, knead det med en gaffel, bland og sluk alt på lav varme i 10 minutter; Hakket kjøtt
  4. Legg krydder til fyllingen, sett hvitløk der, som du må gni på en fin rist, og også tomatsaus og tomater. Salt og legg under lokket i ytterligere 10 minutter; småkoke
  5. I en mold, oljert, legg lag av lasagne og fylling; ark fylling
  6. Hell hvert lag av Bechamelsaus og dryss med revet ost; bechamel ost
  7. Bake i ovnen; klar блюдо
  8. Koketid – 40 minutter ved 180 grader. fôr на стол

Hvordan lage bechamelsaus

Sausens sammensetning:

  • Mel – 3 ss med en bakke;
  • Melk – et par briller;
  • Egg – 3 stykker;
  • Smør – 100 gram;
  • Salt, pepper.

saus БешамельSmelt smøret og stek melet over en lav varme. Stek i en kort stund, 2-3 minutter, sørg for at melet ikke mørkner.

Deretter rører forsiktig og gradvis tilsett melk, salt og pepper. Etter at sausen koker, fjern fra varme og tilsett slått egg.

Denne hjemmelagde lasagnaoppskriften har mange variasjoner..

For eksempel blir frosne grønne erter noen ganger lagt til fyllingen..

Hvis noen ikke liker hvitløk, så sett det valgfritt.

Sammen med oregano og basilikum, legges muskat og rosmarin ofte i fyllingen..

Det er oppskrifter der det anbefales å legge til rødvin til fyllingen. Han, forresten, anbefales å underkaste seg lasagna.

Generelt er mulighetene for kreativitet og individualitet her ubegrenset..

Bechamelsaus, som tilsetning til denne parabolen, gjør det internasjonalt, da sausen selv er av fransk opprinnelse.

Nå kan du igjen spore alle stadier av matlaging denne fantastiske parabolen ved å se på videoen:

Italiensk lasagne: andre hjemmelaget oppskrifter

ost

Hvis fyllingen ikke skjedde ved en tilfeldighet, så er det en god vei ut – å lage ostlasagne.

Hvis bare ett ark med emballasje brukes, kreves 400 gram ost (200 gram av noe fast og 200 gram mozzarella) og bechamelsaus..

Skjemaet skal først smøres med saus. Deretter lå i lag: ferdige laken – revet ost og Bechamelsaus på dem. Noen ost må stå igjen.

Etter at det siste bladet er strømmet med saus, må parabolen settes i ovnen, forvarmet til 180. Tiden som kreves for matlaging – 7-10 minutter. Like før du fjerner den ferdige lasagnen fra ovnen, må du dryss den med den resterende osten..

Vi fant ut ostefatet, så det er på tide å ta hensyn til følgende videoklipp med forberedelsen av sopplasa:

For vegetarianere

Denne retten er annerledes ved at den lar deg eksperimentere og lage forskjellige fyllinger, inkludert sopp og grønnsaker.

Lasagne med kjøtt og ost, selvfølgelig en klassiker, men hvis du lagker vegetarianer, blir det ikke mindre velsmakende.

Dessuten er en slik tallerken egnet for å faste folk eller for de som nekter animalske produkter. Det er nok oppskrifter for magert lasagne, selv om det sjelden er tilberedt uten ost og fløtesaus..

Men hvis du absolutt trenger en “vegansk” oppskrift, kan du prøve å lage eggplantlasagne.

produkter:

  • 1 aubergine; Lasagnen для веганов без мяса
  • 1 løk;
  • 6 stykker tomater;
  • 1 gulrot;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Tomat Sauce;
  • Noen furu eller valnøtter for sprinkling;
  • Vegetabilsk olje;
  • Spicy urter (rosmarin, oregano, persille);
  • salt.

fylling:

  1. Klipp eggplantet i tynnere skiver, salt og la det stå i 10 minutter slik at det gir juice, noe som vil forlate bitterhet;
  2. Fint terninger og gulrøtter, revet, dryss med salt og stek i solsikkeolje (3-5 minutter);
  3. Skal tomater og, etter frigjøring av dem fra huden, kutt og legg til stekt løk og gulrøtter;
  4. Tørk saften fra eggplantskålen, stek sirklene i en separat panne;
  5. Overfør aubergine sirkler til pannen med en blanding av tomater og grønnsaker, tilsett urter, pepper, lite salt og smør alt i 15-20 minutter.

Veganlasagne samles akkurat som andre oppskrifter. Bare på bunnen av skjemaet, i stedet for Beshamelsausen, må du helle olje, og på hvert lag – en liten tomatsaus.

Baking en lasagne litt mindre enn kjøtt, og i 3-5 minutter før du fjerner ferdigfatet fra ovnen, må du smøre topplaget med smør, dryss det med pinjekjerner.

Og søte tenner og barn vil sikkert nyte frukt og ostemasse lasagne, som vil bli diskutert nedenfor.

Vedlegg av en videooppskrift for en annen versjon av vegetarisk lasagne:

Ostekake med frukt

Sammensetning av produkter:

  • Lasagne ark, bedre enn de som ikke trenger å lage mat – 200 gram;
  • Høstost – 400 gram;
  • Krem – 1 kopp;
  • Abrikoser – 300 gram;
  • Bringebær eller kirsebærstekt bær (helst frisk, ettersom isen gir rikelig juice) – 100-200 gram;
  • Sukker – 100 gram;
  • Rømme – 3 ss. skjeer;
  • 1 egg.

lasagne с творогом и клубникой

Kokeprosess:

  1. Legg egg og sukker i cottage cheese og slip med en skje, legg deretter til rømme og bland alt sammen med en blender;
  2. Hvis ark av lasagne krever matlaging, kok deretter i saltet vann i 2 minutter;
  3. Forbered en pott med friske bær, sukker og krem. For hennes bær trenger å knead med sukker og fortynne kremblandingen for å lage en søt saus, konsistensen av flytende rømme;
  4. Etter å ha smurt skjemaet med olje, legg et lag lasagneark inn i det. Sett kyllingost på den, kutt aprikoser i stykker og hell i berry og kremet saus;
  5. Deretter – neste ark og fylling. Og så videre, til laken eller hytteosten går tom. Smør det siste laget med rømme og, dekket med folie, sett i ovnen.
  6. Etter 10 minutter, fjern folien og bake i ytterligere 10-15 minutter;
  7. Når denne uvanlige parabolen er bakt og litt avkjølt, må du fylle den med en blanding av bær med krem, du kan fortsatt dekorere den med bær av kirsebær- eller bringebær og aprikosskiver.
reker в сливочно-чесночном соусеHvis du er en gourmet i essensen din og leser nå disse linjene, så er du rett i oksenes øye. Reker i en kremaktig hvitløkssaus: Gourmetmeny. Denne parabolen vil gjøre deg gal med sin utrolig delikate smak.!

Fortsett maritimt tema, og ikke til å lage gress abbor i ovnen, spesielt siden oppskrifter for saftig fisk er her. Fiskelskere vil sette pris på!

Du kan finne ut om typer balsamicoeddik og hvordan du bruker dem i denne artikkelen. Nå, kjøp av slike produkter, kan du finne ut uten hjelp hvilken slags balsamicoeddik på hyllen og hvilke nyttige egenskaper som er iboende med ham.

Lite hemmeligheter

Hvis du er i ferd med å forberede deigen til grunnlag for denne italienske parabolen, legg litt gurkemeie i den, da vil dette ikke bare legge til den originale nyansen av smak, men gir også en vakker nyanse.

For tilberedning av vegetarisk lasagne kan du lage magert deig med bare mel, vann og smør.

Du kan ikke begrenses til en fylling, og alternativt, for eksempel hakket kjøtt og sopp, stuet i rømme med urter..

Varm lasagne bør ikke serveres, fordi den er dårlig kuttet. Det er bedre å avkjøle det på forhånd..

Det skal bemerkes at denne italienske parabolen i stor grad bidrar til utviklingen av kreative evner. Hver gang du lagker det, kan du oppfinne alle nye og uvanlige oppskrifter..

Og nå, når alle oppskrifter har blitt studert, kan du begynne å eksperimentere! Her, hvis du ikke har ark for lasagne, erstatt dem med pannekaker. Så enkelt!

Det vil vise seg svært velsmakende lasagne fra pannekaker med spinat og ost:

Loading...