Flere måter å lage grillet dorado på

Dorado er en marine fisk som lever i store mengder i Middelhavet, og finnes i Atlanterhavet. Den har flere navn: dorada, spar, sjøkonge. Et karakteristisk trekk ved utseendet hennes er tilstedeværelsen av en gylden stripe på overflaten av kroppen hennes, det er hun som skiller det fra andre representanter for slekten sparus.

Men i dag skal vi snakke om hvordan å lage dorado på grillen. Vanligvis er det pre-pickled i krydder, sitronsaft – alt dette gjør fisken øm og veldig saftig. Og hvis du koker det med grønnsaker, blir det mettet med behagelige smaker og juice av grønnsaker..

Grillet Dorado Oppskrift
flere способов приготовить дорадо на гриле
ingredienser Antall
dorado fisk 3 stk
en sitron 1 stk
olivenolje flere store skjeer
salt å smake
blanding av krydder og krydder å smake
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier per 100 gram: 95 kcal

Kokeprosessen utføres som følger:

  1. Vi varm grillen slik at det er varmt når det gjelder stekning. Du kan bruke en spesiell panne.
  2. Det er verdt å bruke fiskfileter, ryddet av bein. Vask fisk og tørk med papirservietter.. filet рыбы
  3. Vi vasker sitronen, kutte den og klemme saften ut av den inn i middekoppen..  sitron сок
  4. Tilsett salt og krydder til sitronsaft og rør. forberedelse маринада
  5. Tilsett litt olivenolje til marinade og rør igjen..
  6. Hvert stykke fisk gnides på alle sider med en blanding for marinering. marinerte кусочки рыбы
  7. Du kan ligge ned i ca 15 minutter for å suge doradoen med sitronsaft og olje.
  8. Deretter legger du biter på grillen og steker. Stek hver side i 7-10 minutter.
  9. Legg den ferdige fisken på en tallerken, server den sammen med en tomat- eller fløtesaus.

Baking fisk med krydder i ovnen

Hvilke ingredienser trengs for matlaging:

  • to mellomstore dorado kadaver på 1,2 kilo;
  • kalk eller sitron – 1 stk;
  • En halv haug spinat per 50 gram, kan brukes i frossen form;
  • om et glass krem;
  • For lukten bør du bruke krydder: Provençalske urter, hvit og sort pepper;
  • salt å smake;
  • vegetabilsk olje.

Det tar omtrent en time å lage mat..

Kalori – 90 kcal.

Slik lager du dorado på grillen i ovnen:

  1. Skyll fisken grundig med kaldt vann, tørk det fra alle sider med papirservietter..
  2. På hver side av hver slaktkropp gjøres små kutt.
  3. Utenfor og innvendig, gni med en liten mengde olivenolje..
  4. Bland salt med krydder og gni doradokroppene fra alle sider med denne blandingen..
  5. Klipp en sitron eller kalk i to deler, klem saften ut av en og hell fisken på den.
  6. Klipp flere stykker sitron eller lime og sett dem inn i snittene. La for å hente i ca. 30 minutter.
  7. I mellomtiden må du lage en saus. Spinat vasket og malt i en blender.
  8. Tilsett krem, krydder og litt sitronsaft til spinat. Bland godt i en blender.
  9. Hell alt fra en blender til en gryte, legg på en liten brann.
  10. Vi koker sausen i halv, server den til den ferdige fisken..
  11. Vi varm ovnen til 200 grader, det skal være varmt.
  12. Marinerte fisk skal plasseres i ovnen på grillristen, hvis ikke, kan du bruke en grill for grilling.
  13. Bake dorado filet i ca 10 minutter og skru den over til den andre siden, kok en annen 10 minutter.
  14. Legg fisken på platene og hell sausen. Serverer varmt.

Slik lagrer du dorado med lime på en grillpanne

stekt рыба дорадо

Hvilke ingredienser vil være nødvendig for matlaging:

  • dorado – 1 middels størrelse;
  • kalk – 2 stk;
  • salt, det er ønskelig å velge havet, – noen få sjetonger;
  • olivenolje – 2 store skjeer;
  • bakken pepper blandingen – klype;
  • 2-3 rosemarykroner.

Preparatet tar 40-50 minutter.

Kalorier – 98 kcal.

Etter at alle komponentene er klargjort, kan du gå videre til preparatet:

  1. Det første trinnet er å forberede fisken. Hvis det er frosset, må det avfrostes..
  2. Deretter rengjør det, klipp av finnene, fjern alle innsiden.
  3. Hvis du ikke vil kutte av hodet, er det nødvendig å kutte gjellene, ellers vil smaken av fisken være bitter.
  4. Klem juice fra kalk i en bolle, legg til olivenolje.
  5. Tilsett salt, krydder og bland godt..
  6. Blandingen må smøres med fisk fra alle sider. Innsiden er verdt å sette en rosmarin.
  7. Den skal stå i en halv time, slik at den er helt gjennomvåt, bli saftig, duftende.
  8. For marinering anbefales dorado å bli plassert i kjøleskapet..
  9. På brannen legger du grillpannen og varmes opp.
  10. Vi sprer doradoen på en oppvarmet panne og la det fryse.
  11. Stek hver side i 7-8 minutter, i løpet av denne perioden blir fisken myk og saftig.
  12. Ikke overdriv det, ellers blir fisken tørr..
  13. Spred dorado på en tallerken, dekorere med greener og noen få stykker kalk.

Tilberedning på grillen

dorado на мангале

Før du starter preparatet, er det nødvendig å forberede de nødvendige komponentene:

  • Dorado – 2-2,5 kilo (ca 5 stk);
  • 100 ml olivenolje;
  • frisk timian
  • sitron eller lime – 2 stk.
  • Courgette eller Courgette middels størrelse;
  • salt å smake;
  • krydderblanding.

Klargjøring tar 2 timer.

Kalori – 90 kcal.

laks на гриле

Grillet laks er veldig velsmakende.

Prøv å lage poteter i landovner på denne oppskriften..

Her finner du oppskrifter for deilige grillede kjøttboller.

Begynn matlaging:

  1. Først forbereder vi fisken. Det bør avfrostes, rengjøres, fjernes finner, hale og renset.
  2. Vask forsiktig dorado fra alle sider, gjør små kutt over.
  3. Deretter skal du forberede marinade. Kut citronene og klem juiceet i en kopp, legg olivenolje til den.
  4. Tilsett salt, krydderblanding og rør godt..
  5. Gni fisken med marinade på alle sider, spred timjan innvendig.
  6. Kucchini eller courgette vasket, rengjør huden, fjern frøene.
  7. Klipp courgette i små stykker og legg dem til fisken. Courgetter kan settes inne i fisken.
  8. La for å sylte i ca 40-60 minutter.
  9. Mens dorado marinerer, vil vi forberede en brazier, den bør antennes. Ved må brennes, vi skal lage mat på kull.
  10. På grillens overflate sett en spesiell grill.
  11. Spred kucchini fisk på grillen og la det fryse.
  12. Hver side er stekt i ca 20 minutter..
  13. En ruddy og appetittlig skorpe skal danne seg på overflaten..
  14. Deretter legger du ut den ferdige fisken på en tallerken, dekorere med grønnsaker, sitronkiler.
  15. Serveres med saus og grønnsaker.

Nyttige tips

  • sørg for å ta fisken, rengjør og skjær finner;
  • For at dorado skal marinere godt, bør det gjøres flere tverrsnitt på overflaten på begge sider;
  • Det anbefales å bruke eddik eller sitron- eller limejuice til syltetøy;
  • Du kan sette en rosemarykrok inne for å legge til ekstra smak..

På video-grillet dorado:

Duftende havfisk vil være en godsend for hver vertinne. Den kan tilberedes både hjemme og i naturen. Det går bra med bakt grønnsaker, forskjellige sauser og salater. I tillegg er den egnet selv for diettmenyen, fisken har en lav næringsverdi, men det er veldig nyttig. Du bør ikke miste dette, spesielt hvis du vil kaste noen få kilo uten helsehelse.

Loading...