Rødkål er forskjellig fra hvitkål, ikke bare i farge, men også i smak. Denne grønnsaken har en utmerket smak, aroma og høyt nivå av sunne stoffer..

Den hyggelige søtsurken smaker ikke likegyldig noe gourmet, og forberedelsene til vinteren fra denne grønnsaken vil være et flott tillegg til hovedretter av middagsbordet.

I denne artikkelen samlet vi enkle og smakfulle røde kålsalater til vinteren. Vi tilbyr å vurdere oppskrifter.

Marinerte Røde Kål

ingredienser	Antall
rødkål –	2 hoder av kål
hvitløk –	1 middels hode
laurbærblad –	5-6 stk
allspice i erter –	8 stk
svart pepper i erter –	8 stk
nellik –	få stykker
renset vann –	1 liter
bordsalt –	2 store skjeer
sukker –	50 gram
eddik 9% –	4 store skjeer
Tilberedningstid: 60 minutter	Kalorier per 100 gram: 90 kcal

Vi begynner å lage marinert rødkål for vinteren:

1. Kålgafler må vaskes og rengjøres fra de øvre bladene;
2. Neste, hogg gaffelen på et tynt halm med en skarp kniv og legg deg ut i en stor beholder;
3. Del hodet av hvitløk inn i nelliker og skrell av skinnene;
4. Kryd nellikene i tynne sirkler og spred til kålen;
5. Vi blander alle komponenter godt med hendene til juice kommer fram;
6. Bankene må være godt vasket og sterilisert over damp;
7. Vi sprer bay blad, erter av allspice og svart pepper, nelliker til bunnen av hver boks;
8. Vi legger kål med hvitløk i hver krukke og knuses litt, men ikke mye;
9. Hell vann i pannen og sett på brannen for å varme opp;
10. Hell salt, sukker og vann i vann;
11. Etter at saltet og sukkeret er helt oppløst i marinade, kan eddik tilsettes;
12. Fjern marinadebeholderen fra ovnen og hell den i kulehuller;
13. Hvis liter krukker, bør de steriliseres i 15 minutter;
14. Deretter ruller vi metalldeksler og fjerner under et varmt teppe til det avkjøles helt.
15. Etter 2 dager kan bankene fjernes for lagring på et kjølig sted..

Enkel kålsalat for vinteren

Hvilke ingredienser vil være nødvendig:

• rødkål – 1 kilo;
• kjøttfulle søte pepper – 1 kilo;
• løk – 2 stk.

Ingredienser til marinade:

• filtrert vann – 1 liter;
• eddik 9% – 130 l;
• sukker – 1 kopp;
• Bordsalt – 2 store skjeer;
• dillfrø – ½ ts.

Koketid – 1 time.

Kalorier – 95 kcal.

Slik lager du en salat til vinteren:

1. Først må du hugge kålen med tynne strimler, for dette formål er det verdt å bruke en spesiell shredder;
2. Pepper trenger litt mykere. For å gjøre dette må du fylle det med varmt vann i 5 minutter. Deretter skal den plasseres i kaldt vann for å avkjøle det;
3. Deretter må pepper rengjøres av frø;
4. Klipp pepper i halvringer eller tynne strøer;
5. Peel løk og kutt i halvringer;
6. Sett alle ingrediensene i en stor kopp og knead med hendene til juice kommer fram;
7. Banker må vaskes og steriliseres over damp;
8. Vi sprer grønnsakskjæringen i krukker;
9. Tilsett sukker, salt og legg til ilden;
10. Tilsett dillfrø til marinade og kok opp;
11. Fjern marinaden fra platen, tilsett eddik;
12. Hell marinade over bankene;
13. Alle krukker rulles opp med metalldeksler;
14. Vi fjerner salaten under et varmt teppe om to dager;
15. Deretter kan du lagre for oppbevaring på et kjølig sted..

Syltet rødkål

Hvilke ingredienser trengs for matlaging:

• 5 små gafler med rødkål;
• kilo sur eple;
• løk – 3 stk;
• fint salt – 1 kopp;
• fennikelfrø til din smak.

Koketid – 3 dager.

Kalorier – 87 kcal.

Slik lagrer du billetten til vinteren:

1. Gafler må vaskes og rengjøres fra gamle og uegnede øvre blader;
2. Deretter kutte hver gaffel i to deler og hugget tynne strøer;
3. Vi vasker eplene, kutter dem i to deler og kutter ut stikkene sammen med frøene;
4. Skjær eplene i tynne skiver;
5. Pærer rengjort fra huden og skåret i tynne halvringer;
6. Legg i en stor beholder kålstykkene, legg løkene til dem;
7. Seste alt med salt og dillfrø;
8. Alle komponenter må strekke sine hender godt før saften;
9. I en stor gryte eller bøtte legger du ut lag med kål og legger epler mellom dem;
10. Vi legger et varmt sted, fra ovenfra etablerer vi undertrykkelse og forlater i tre dager;
11. Etter det kan den klare surkålen fjernes i samme beholder på et kjølig sted, hvis det ønskes, kan det dekomponeres i bokser.

Krydret Kål

Følgende komponenter kreves for matlaging:

• kilo rødkål;
• gulrøtter – 2 stk;
• rødbeter – 2 stk;
• fem hvitløkstenner;
• sukker glass;
• Bordsalt – 2 store skjeer;
• vegetabilsk olje – 130 ml;
• Eddik 9% – ½ kopp;
• svart og allspice i erter på 3 stykker;
• rød pepper – 1 stor skje;
• vann – 1 liter.

Koketid – 1 time.

Kalorier – 102 kcal.

Vi begynner å forberede salaten til vinteren:

1. Kål er nødvendig for å kutte i terninger eller bånd, klipp det etter eget skjønn;
2. Gulrøtter og rødbeter vaskes og skrelles;
3. Gni røttene med et riper med store tenner;
4. Hvitløk skrelles og kuttes i tynne sirkler;
5. Alle komponenter legges ut i en stor beholder og blandes;
6. Banker må vaskes og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte;
7. Sette grønnsaker i bokser;
8. Spred i like mengde i hver krukke;
9. Hell vann i en kasserolle og sett den i brann;
10. Vi hælder salt, sukker i vann og varmes opp for å fullføre oppløsning av disse komponentene;
11. Hell deretter i eddik sammen med vegetabilsk olje og kok i ytterligere 30 sekunder;
12. Fjern marinaden fra platen og avkjøl litt;
13. Hell marinade i krukker;
14. Vi ruller bokser med metalllokk og fjern dem under et varmt teppe til de avkjøles helt.
15. Rødkålsalat kan lagres på et kjølig sted..

Nyttige tips

• Pass på å legge til krydder, de vil gi smak og god smak;
• Kål kan suppleres med agurker, tomater, gulrøtter, paprika;
• sørg for å sterilisere glassene, det vil gi lang lagring av emner.

Forberedelser av rødkålsalat for vinteren vil være et ypperlig tillegg til alle retter. De blir perfekt kombinert med første og andre kurs. I tillegg vil de være en god dekorasjon av feriebordet. Om ønsket kan syltet rødkål legges til forskjellige salater som en ekstra komponent eller til dekorasjon.