Hvilke kjøttretter kan tilberedes til påske

Påske er en veldig lys og lykkelig ferie. Kanskje det kan bli kalt mest ærverdige for alle kristne troende. Kanskje det er derfor hver person har sine egne spesielle følelser..

Hva er det мясные блюда можно приготовить на Пасху

Men uansett hvor vakker en bestemt dag er, krever det alvorlig forberedelse. Og i tillegg til påskekaker og påske, er det også nødvendig å lage gode kjøttretter som kan tilfredsstille alle på påskebordet. Fra denne artikkelen kan du lære oppskrifter av interessante påske retter som lett kan bli sentrum av måltidet. Hva er vanligvis tilberedt fra kjøtt til påske?

Hvilke kjøttretter er tradisjonelle til påske

Siden begynnelsen av påsken faller på slutten av lånet, har denne dagen lenge blitt betraktet som kjøtt. Derfor krever bordet et tilstrekkelig stort antall kjøttretter. I seg selv bør en påskmiddag ikke bare være festlig og høytidelig, men også rikelig. Derfor, i tillegg til tradisjonelle retter, er det verdt å se på kjøttet.

I denne artikkelen vil vi presentere deg de beste kjøttretterene til påsken. Kanskje, den mest imponerende her vil bli bakt hele lammeskulder, svinekjøtt eller roastbiff. Imidlertid er det mulig og ikke å lage retter med tilsvarende skala, men å begrense deg til deilige kjøttboller, hjemmelaget pølse og andre kulinariske herligheter..

Hovedregelen for en slik kjøttrett er dens matthet. I valg av kjøtt og oppskrift er du praktisk talt ubegrenset, så vær så snill å eksperimentere.

Honning sennep marinade kanin
Hva er det мясные блюда можно приготовить на Пасху
ingredienser Antall
liten kanin 1 stk.
kylling kjøttkraft 300 ml
hvit tørr vin 100 ml
olivenolje 50 ml
hvit vineddik 15 ml
smør 50 g
sjalottløk 2 stk.
bacon 100 g
bokhvete honning 3 bord. l.
hvitløk 4 tenner
kornete sennep 2 bord. l.
Dijon sennep 3 bord. l.
timian 2 grener
salt og krydder å smake
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 142 kcal

Påske markerer slutten av Fast, så mange av dem som ære det, savner virkelig kjøtt. Dette førte til at påskebordet vanligvis inneholder et ganske stort antall forskjellige kjøttretter. Standard kjøttet som er velkommen på denne dagen er lam, men en riktig tilberedt kanin kan også være en utmerket sentralrett..

  1. Vask og tørk kaninen med kjøkkenhåndklær. Etter det, kutt det i porsjoner. Stryk kjøttet med en liten mengde eddik og olivenolje, dryss med salt og krydder. Gni alt godt inn i kaninen og la det sitte i aromaene i en halv time;
  2. Sjalot og hvitløk kuttet i små stykker. Du bør også gjøre med bacon. Varm pannen, smelt smøret og stek kaninbitene til det er gyldenbrun. Når bitene er klare, legg dem i en bakepanne;
  3. Legg bacon, hvitløk, sjalott og en trikant av timian i en panne etter en kanin. Stek i et par minutter, hell deretter i den hvite vinen. Deretter må sausen fordampes til volumet er halvert;
  4. Nå må du legge til honning, sennep og kjøttkraft til pannen. Ses en gang til, og sakte brenne blandingen. Denne sausen skal helle formet med en kanin. Legg det gjenværende timian mellom kjøttstykkene;
  5. Folie skal settes på uniformet og kokes i en halv time ved en temperatur på 170 grader. Etter det, fjern folien og skru brikkene på kaninen. Deretter kokes ytterligere 30 minutter i det klare. Etter denne tiden, vri bitene igjen og la igjen i en halv time. I den endelige versjonen bør kjøttet fra beinene separeres veldig enkelt. Server bred egg nudler som en side parabolen..

Lamb fricassee stuvet med grønnsaker i rødvin

fricassee

Det er et stort utvalg av retter som dristig kan forbløffe deg på den lyse ferien i påsken. Imidlertid er fortsatt en av de viktigste og tradisjonelle godbitene fint lam, som er stuvet i rødvin.

  • lammasse – 1 kg;
  • hule bein – 4 stk;
  • selleri rot – 200 g;
  • courgette – 1 stk;
  • gulrøtter – 200 g;
  • Filo bakverk – 250 g;
  • tørr rødvin – 1 stabel;
  • hvitløk – 4 tenner;
  • kanel, rosmarin, salt og pepper;
  • olivenolje;
  • demi-glace saus.

Tid: 4,5 timer.

Kalori: 189 Kcal.

  1. Kutt hele lammet i små nok kuber, mindre enn 2 cm. De skal være godt saltet og pepper. Legg hakket hvitløk og rosmarin til kjøttet. Det må marinere i ca 2 timer;
  2. Varmepanne med olivenolje ved maksimal temperatur. Kjøttet skal stekt til gyldenbrun. Reduser temperaturen og tilsett halvparten av vinen på pannen. Bland lammet i ca 2 timer, og tilsett den gjenværende vinen gradvis.
  3. Kucus, gulrøtter og selleri skar også i kuber, størrelsen på litt mindre kjøtt. De skal stekes i en separat panne til halvparten tilberedes. Grønnsaker legges i kjøtt på ca. 20 minutter til tilberedt;
  4. Ta 4 mugg og legg dem i arkofilmer. La kantene på deigen litt henges. I hver av moldene plasserer du bein, så vel som lam med grønnsaker. Deretter skal benet være innfestet med en hengende deig og lage en liten pose. Bake alt i 10 minutter. Temperatur – 180. Fricassee skal serveres, bukten i benet av den resulterende vinsausen. Hell restene inn i en sausbåt..

Påske kjøttgryta

ragout

Før påske må du ha tid til å forberede et så stort antall retter som bare hodet spinner. Påske kaker, og ja selv å male egg. Når er det tid til å lage kjøttretter? Det er her en allsidig og pålitelig kjøkkenassistent vil komme til redning – tregkokeren.

  • lamskulder – 500 g;
  • svinekjøtt – 600 g;
  • biffmasse – 500 g;
  • søt pepper – 2 stk;
  • friske erter – 300 g;
  • grønne bønner – 400 g;
  • løk – 3 stk;
  • hvitløk – 5 tenner;
  • frø av søtt og sennep – 1 ts. l.;
  • olivenolje;
  • salt og pepper.

Koketid: 2 timer.

Kalori: 186 Kcal.

  1. Alt kjøtt kuttes i store stykker på ca 5 cm. Skal løkene og kutt det i store fjær. Deretter tar du hvitløk og hakk;
  2. I sakte komfyren slår du på “Frying” -modusen, og deretter oppvarmer du oljen og stek alle typer kjøtt på den til gyldenbrun. Du må kanskje legge til olivenolje, så nøye overvåke nivået. Når kjøttet er stekt, fjern det fra sakte komfyren;
  3. Nå er det på tide å lage løkene i den gjenværende oljen i bollen. Til det legger frø av sprit og sennep. Alt skal steke i ca 7 minutter, hvorpå stekt kjøtt og hvitløk i tregkokeren igjen. Sesong alt og hell et par glass kokt varmt vann. Slå på Quenching-modus og lag stewen i en og en halv time;
  4. Når denne tiden er over, legg til søt pepper til kjøttet. Fyll opp med vann om nødvendig og kok i tjue minutter;
  5. Klipp tipsene på de grønne bønnene og legg det til stew. Hell i litt olivenolje, bland og kok i ytterligere 5 minutter. Før du serverer, prøv parabolen og salt den om nødvendig..

Svintekjøtt med fig

  • svin mørbrad – 500 g;
  • tørket fiken – 100 g;
  • valnøtt – 100 g;
  • bacon – 10 strips;
  • olivenolje – 3 bord. l.;
  • salt og pepper.

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalori: 167 Kcal.

  1. Klipp hele baconet i lange strimler. Sett nøtter og fiken i en blender. De bør hakkes veldig fint;
  2. Skyll og tørk svin mørbrad. Kontroller kjøttet for tilstedeværelse av filmer og fett – de må kuttes. Skjær svinekjøttet sammen med en veldig skarp kniv. Det bør imidlertid ikke kuttes til slutten. Åpne et stykke som en bok og gni den med salt og krydder;
  3. Bacon sett overlapp, og legg dem på kjøttet. I kuttet bør du sette fiken med nøtter. Rull opp kjøtt som et kast, og sett det også i bacon. Pass på å knytte rollen med en kulinarisk tråd, ellers vil den utfolde seg når du steker;
  4. Kok rullen i en panne med olivenolje. Vri den over hele tiden slik at den blir jevnt stekt. Etter utseendet av skorpen, overfør rullen til en smurt form. Bake den i en halv time ved 200 grader. Hvis det er et termometer, kan du sjekke innvendig temperatur – den skal nå 70. Kjøl kjøttet og skar det.

fisk готоваOppskrifter for pikeperch – Merk disse rettene, du kan lage dem av hvilken som helst grunn.

Slik lager du trekanter med kjøtt og poteter er en tatarskål som tilberedes veldig enkelt.

Pai med rømme og prunes er en utrolig velsmakende tallerken som er saftig og fullfylt..

Kjøttbiff med egg

ingredienser:

  • hakket kjøtt – 700 g;
  • gjærdeig – 250 g;
  • egg – 6 stk.
  • 1 eggeplomme;
  • mel – 75 g;
  • løk – 1 stk.
  • persille – 1 gjeng;
  • hvitløk – 2 tenner;
  • smør – 50 g;
  • salt og pepper.

Tid 1 time 20 minutter.

Kaloriinnhold: 256 Kcal.

  1. Kok 5 egg hardkokt, så avkjøl dem og fjern skallet. Skal løkene og kutt i små terninger. Stek det i smør. Tilsett hakket løk, hakket persille, hvitløk og ett rå egg til hakket. Alt salt og pepper. Rør godt; kutt inn лук
  2. Rull deigen til et lag. Legg halvparten av hakket kjøtt på kanten. Legg kokte egg med jevne mellomrom gjennom hele lengden. De skal dekkes med gjenværende fylling. Lukk all fri kant av deigen; eggene
  3. Ta en rund deigform med en ring i midten. Dette vil bidra til å gi brødet en avrundet form. Koble begge ender av rullen til hverandre og lag trekantede kutt på skorpen. Fjern deigen fra disse kuttene, slik at en del av hakket kjøtt forblir barbert; bake
  4. Smør brødskorpen med pisket eggeplomme og bake den i en ovn ved 180 grader i omtrent førti minutter. Brød skal serveres fortsatt varmt.. brødet готов

Påsken kalde snacks

I tillegg til et solid andre kurs bør man ikke glemme kalde snacks. De vil bidra til å gjøre feriebordet mer tematisk. Hva å lage mat til påske fra kjøttpålegg? Vurder oppskriftene.

Pork Leg Beef Jelly

Real brawn er virkelig favoritt kjøttbit av mange menn. Rikelig mengde kjøtt, rik smak – dette er den viktigste forskjellen på denne parabolen fra analogene..

  • svinekjøttben – 1 kg;
  • biff – 600 g;
  • pepperkorn – 6 stk;
  • gulrøtter – 1 stk.
  • løk – 1 stk.
  • hvitløk – 4 tenner;
  • salt – 2 ts. l.;
  • løvløv – 3 stk..

Tid 17 timer.

Kaloriinnhold: 185 Kcal.

  1. Tine svinekjøttben ved romtemperatur, legg dem i en dyp panne med vann over natten. Om morgenen skal de skylles grundig og vannes ned med en kniv;
  2. Sett de vasket benene i pannen og hell nok vann slik at det helt dekker svinekjøttet et par centimeter. Legg laurbær og pepper. Bring vann til koking over høy varme. Støt det til et minimum, og koker bena i 4 timer med lokket dekket;
  3. Når beina slokkes, skal løk også legges til pannen med gulrøtter, hakket biff. Sesong alt og lag i ytterligere 2 timer;
  4. Pund hvitløk og legg det i pannen. Men før du legger hvitløk, bør du få grønnsaker og kjøtt. Kjøttbøllen skal koke i ytterligere en kvart time, hvorpå den skal dreneres;
  5. I løpet av denne tiden, kjøl kjøttet og demonter det i fibre. Skjær gulrot figurativt – det vil dekorere parabolen. Plasser kjøttet i omtrent halvparten av bolle på bunnen av geléretten, og fyll det gjenværende rommet med buljong. La stå i en halv time ved romtemperatur, og kjøl deretter. Det tar ca 10 timer å fryse helt..

Leverrulle

Som du ofte kan se om leveren er bare glemt. Men dette biproduktet inneholder et stort antall næringsstoffer, og retter fra det kan overskygge et godt stykke kjøtt..

  • lever – 180 g;
  • hard ost – 80 g;
  • kremost – 20 g;
  • majones – 1 bord. l.;
  • smør – 50 g;
  • Shallot – 1,2 stk.
  • purre – 0, 5 stilker;
  • hvitløk – 5 tenner;
  • breading – 20 g;
  • muskatnøtt, paprika, pepper og salt;
  • olivenolje.

Tilberedningstid: 40 min.

Kaloriinnhold: 265 Kcal.

  1. For denne rullen er det best å få en god bifflever. Det må skylles grundig, og deretter fjerne alle grove ledere og gallekanaler. Deretter skal leveren kuttes i små stykker;
  2. Etter det må leveren bli brettet i en blanding av kjeks med krydder. Løk og hvitløk skåret i små skiver, legg dem til leveren og stek i olivenolje. Når hun får en skorpe, tilsett et glass vann og smør alt til helt tilberedt;
  3. Leveren må avkjøles og vri alt i en kjøttkvern, slik at det fylles. Tilsett smør til blandingen og bland til glatt;
  4. Spred klamfilmen på bordet og spre leveren på den i et jevnt lag. Deretter legger du også på fyllingen: revet hard ost blandet med krem, majones og hakket hvitløk. Deretter ruller alt inn i et kast;
  5. Denne rullen skal stå i kjøleskapet over natten slik at det er kaldt og blir en god kaldt matbit..

Hvordan å betjene påskebordet riktig

Følgende tips om å tjene påskebordet vil være nyttige for enhver vertinne:

  1. Siden påske er en lys ferie, bør borddekorasjonen være veldig harmonisk og lys. Legg på bordet en glad og solrik duk og servietter;
  2. I midten av bordet må det være en kurv med fargerike egg. Selvfølgelig, hvis du ikke har nok tid til å lage den, så vil en vakker plate gjøre;
  3. På påsken bordet må være blomster. Vanligvis egnet for påsken er hyacinter eller tulipaner. Hvis du ikke kan kjøpe ekte blomster, så vil pilens kvister komme til redning..

Påske gir en mulighet til å feire det på en stor måte, og ikke å være spesielt begrenset i valget av kjøttretter. Bruk noen ingredienser og skape en virkelig fantastisk dag for din familie og venner..

Loading...

Hvilke kjøttretter kan tilberedes til påske

Påske er en veldig lys og lykkelig ferie. Kanskje det kan bli kalt mest ærverdige for alle kristne troende. Kanskje det er derfor hver person har sine egne spesielle følelser..

Hva er det мясные блюда можно приготовить на Пасху

Men uansett hvor vakker en bestemt dag er, krever det alvorlig forberedelse. Og i tillegg til påskekaker og påske, er det også nødvendig å lage gode kjøttretter som kan tilfredsstille alle på påskebordet. Fra denne artikkelen kan du lære oppskrifter av interessante påske retter som lett kan bli sentrum av måltidet. Hva er vanligvis tilberedt fra kjøtt til påske?

Hvilke kjøttretter er tradisjonelle til påske

Siden begynnelsen av påsken faller på slutten av lånet, har denne dagen lenge blitt betraktet som kjøtt. Derfor krever bordet et tilstrekkelig stort antall kjøttretter. I seg selv bør en påskmiddag ikke bare være festlig og høytidelig, men også rikelig. Derfor, i tillegg til tradisjonelle retter, er det verdt å se på kjøttet.

I denne artikkelen vil vi presentere deg de beste kjøttretterene til påsken. Kanskje, den mest imponerende her vil bli bakt hele lammeskulder, svinekjøtt eller roastbiff. Imidlertid er det mulig og ikke å lage retter med tilsvarende skala, men å begrense deg til deilige kjøttboller, hjemmelaget pølse og andre kulinariske herligheter..

Hovedregelen for en slik kjøttrett er dens matthet. I valg av kjøtt og oppskrift er du praktisk talt ubegrenset, så vær så snill å eksperimentere.

Honning sennep marinade kanin
Hva er det мясные блюда можно приготовить на Пасху
ingredienser Antall
liten kanin 1 stk.
kylling kjøttkraft 300 ml
hvit tørr vin 100 ml
olivenolje 50 ml
hvit vineddik 15 ml
smør 50 g
sjalottløk 2 stk.
bacon 100 g
bokhvete honning 3 bord. l.
hvitløk 4 tenner
kornete sennep 2 bord. l.
Dijon sennep 3 bord. l.
timian 2 grener
salt og krydder å smake
Tilberedningstid: 180 minutter Kalorier per 100 gram: 142 kcal

Påske markerer slutten av Fast, så mange av dem som ære det, savner virkelig kjøtt. Dette førte til at påskebordet vanligvis inneholder et ganske stort antall forskjellige kjøttretter. Standard kjøttet som er velkommen på denne dagen er lam, men en riktig tilberedt kanin kan også være en utmerket sentralrett..

  1. Vask og tørk kaninen med kjøkkenhåndklær. Etter det, kutt det i porsjoner. Stryk kjøttet med en liten mengde eddik og olivenolje, dryss med salt og krydder. Gni alt godt inn i kaninen og la det sitte i aromaene i en halv time;
  2. Sjalot og hvitløk kuttet i små stykker. Du bør også gjøre med bacon. Varm pannen, smelt smøret og stek kaninbitene til det er gyldenbrun. Når bitene er klare, legg dem i en bakepanne;
  3. Legg bacon, hvitløk, sjalott og en trikant av timian i en panne etter en kanin. Stek i et par minutter, hell deretter i den hvite vinen. Deretter må sausen fordampes til volumet er halvert;
  4. Nå må du legge til honning, sennep og kjøttkraft til pannen. Ses en gang til, og sakte brenne blandingen. Denne sausen skal helle formet med en kanin. Legg det gjenværende timian mellom kjøttstykkene;
  5. Folie skal settes på uniformet og kokes i en halv time ved en temperatur på 170 grader. Etter det, fjern folien og skru brikkene på kaninen. Deretter kokes ytterligere 30 minutter i det klare. Etter denne tiden, vri bitene igjen og la igjen i en halv time. I den endelige versjonen bør kjøttet fra beinene separeres veldig enkelt. Server bred egg nudler som en side parabolen..

Lamb fricassee stuvet med grønnsaker i rødvin

fricassee

Det er et stort utvalg av retter som dristig kan forbløffe deg på den lyse ferien i påsken. Imidlertid er fortsatt en av de viktigste og tradisjonelle godbitene fint lam, som er stuvet i rødvin.

  • lammasse – 1 kg;
  • hule bein – 4 stk;
  • selleri rot – 200 g;
  • courgette – 1 stk;
  • gulrøtter – 200 g;
  • Filo bakverk – 250 g;
  • tørr rødvin – 1 stabel;
  • hvitløk – 4 tenner;
  • kanel, rosmarin, salt og pepper;
  • olivenolje;
  • demi-glace saus.

Tid: 4,5 timer.

Kalori: 189 Kcal.

  1. Kutt hele lammet i små nok kuber, mindre enn 2 cm. De skal være godt saltet og pepper. Legg hakket hvitløk og rosmarin til kjøttet. Det må marinere i ca 2 timer;
  2. Varmepanne med olivenolje ved maksimal temperatur. Kjøttet skal stekt til gyldenbrun. Reduser temperaturen og tilsett halvparten av vinen på pannen. Bland lammet i ca 2 timer, og tilsett den gjenværende vinen gradvis.
  3. Kucus, gulrøtter og selleri skar også i kuber, størrelsen på litt mindre kjøtt. De skal stekes i en separat panne til halvparten tilberedes. Grønnsaker legges i kjøtt på ca. 20 minutter til tilberedt;
  4. Ta 4 mugg og legg dem i arkofilmer. La kantene på deigen litt henges. I hver av moldene plasserer du bein, så vel som lam med grønnsaker. Deretter skal benet være innfestet med en hengende deig og lage en liten pose. Bake alt i 10 minutter. Temperatur – 180. Fricassee skal serveres, bukten i benet av den resulterende vinsausen. Hell restene inn i en sausbåt..

Påske kjøttgryta

ragout

Før påske må du ha tid til å forberede et så stort antall retter som bare hodet spinner. Påske kaker, og ja selv å male egg. Når er det tid til å lage kjøttretter? Det er her en allsidig og pålitelig kjøkkenassistent vil komme til redning – tregkokeren.

  • lamskulder – 500 g;
  • svinekjøtt – 600 g;
  • biffmasse – 500 g;
  • søt pepper – 2 stk;
  • friske erter – 300 g;
  • grønne bønner – 400 g;
  • løk – 3 stk;
  • hvitløk – 5 tenner;
  • frø av søtt og sennep – 1 ts. l.;
  • olivenolje;
  • salt og pepper.

Koketid: 2 timer.

Kalori: 186 Kcal.

  1. Alt kjøtt kuttes i store stykker på ca 5 cm. Skal løkene og kutt det i store fjær. Deretter tar du hvitløk og hakk;
  2. I sakte komfyren slår du på “Frying” -modusen, og deretter oppvarmer du oljen og stek alle typer kjøtt på den til gyldenbrun. Du må kanskje legge til olivenolje, så nøye overvåke nivået. Når kjøttet er stekt, fjern det fra sakte komfyren;
  3. Nå er det på tide å lage løkene i den gjenværende oljen i bollen. Til det legger frø av sprit og sennep. Alt skal steke i ca 7 minutter, hvorpå stekt kjøtt og hvitløk i tregkokeren igjen. Sesong alt og hell et par glass kokt varmt vann. Slå på Quenching-modus og lag stewen i en og en halv time;
  4. Når denne tiden er over, legg til søt pepper til kjøttet. Fyll opp med vann om nødvendig og kok i tjue minutter;
  5. Klipp tipsene på de grønne bønnene og legg det til stew. Hell i litt olivenolje, bland og kok i ytterligere 5 minutter. Før du serverer, prøv parabolen og salt den om nødvendig..

Svintekjøtt med fig

  • svin mørbrad – 500 g;
  • tørket fiken – 100 g;
  • valnøtt – 100 g;
  • bacon – 10 strips;
  • olivenolje – 3 bord. l.;
  • salt og pepper.

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalori: 167 Kcal.

  1. Klipp hele baconet i lange strimler. Sett nøtter og fiken i en blender. De bør hakkes veldig fint;
  2. Skyll og tørk svin mørbrad. Kontroller kjøttet for tilstedeværelse av filmer og fett – de må kuttes. Skjær svinekjøttet sammen med en veldig skarp kniv. Det bør imidlertid ikke kuttes til slutten. Åpne et stykke som en bok og gni den med salt og krydder;
  3. Bacon sett overlapp, og legg dem på kjøttet. I kuttet bør du sette fiken med nøtter. Rull opp kjøtt som et kast, og sett det også i bacon. Pass på å knytte rollen med en kulinarisk tråd, ellers vil den utfolde seg når du steker;
  4. Kok rullen i en panne med olivenolje. Vri den over hele tiden slik at den blir jevnt stekt. Etter utseendet av skorpen, overfør rullen til en smurt form. Bake den i en halv time ved 200 grader. Hvis det er et termometer, kan du sjekke innvendig temperatur – den skal nå 70. Kjøl kjøttet og skar det.

fisk готоваOppskrifter for pikeperch – Merk disse rettene, du kan lage dem av hvilken som helst grunn.

Slik lager du trekanter med kjøtt og poteter er en tatarskål som tilberedes veldig enkelt.

Pai med rømme og prunes er en utrolig velsmakende tallerken som er saftig og fullfylt..

Kjøttbiff med egg

ingredienser:

  • hakket kjøtt – 700 g;
  • gjærdeig – 250 g;
  • egg – 6 stk.
  • 1 eggeplomme;
  • mel – 75 g;
  • løk – 1 stk.
  • persille – 1 gjeng;
  • hvitløk – 2 tenner;
  • smør – 50 g;
  • salt og pepper.

Tid 1 time 20 minutter.

Kaloriinnhold: 256 Kcal.

  1. Kok 5 egg hardkokt, så avkjøl dem og fjern skallet. Skal løkene og kutt i små terninger. Stek det i smør. Tilsett hakket løk, hakket persille, hvitløk og ett rå egg til hakket. Alt salt og pepper. Rør godt; kutt inn лук
  2. Rull deigen til et lag. Legg halvparten av hakket kjøtt på kanten. Legg kokte egg med jevne mellomrom gjennom hele lengden. De skal dekkes med gjenværende fylling. Lukk all fri kant av deigen; eggene
  3. Ta en rund deigform med en ring i midten. Dette vil bidra til å gi brødet en avrundet form. Koble begge ender av rullen til hverandre og lag trekantede kutt på skorpen. Fjern deigen fra disse kuttene, slik at en del av hakket kjøtt forblir barbert; bake
  4. Smør brødskorpen med pisket eggeplomme og bake den i en ovn ved 180 grader i omtrent førti minutter. Brød skal serveres fortsatt varmt.. brødet готов

Påsken kalde snacks

I tillegg til et solid andre kurs bør man ikke glemme kalde snacks. De vil bidra til å gjøre feriebordet mer tematisk. Hva å lage mat til påske fra kjøttpålegg? Vurder oppskriftene.

Pork Leg Beef Jelly

Real brawn er virkelig favoritt kjøttbit av mange menn. Rikelig mengde kjøtt, rik smak – dette er den viktigste forskjellen på denne parabolen fra analogene..

  • svinekjøttben – 1 kg;
  • biff – 600 g;
  • pepperkorn – 6 stk;
  • gulrøtter – 1 stk.
  • løk – 1 stk.
  • hvitløk – 4 tenner;
  • salt – 2 ts. l.;
  • løvløv – 3 stk..

Tid 17 timer.

Kaloriinnhold: 185 Kcal.

  1. Tine svinekjøttben ved romtemperatur, legg dem i en dyp panne med vann over natten. Om morgenen skal de skylles grundig og vannes ned med en kniv;
  2. Sett de vasket benene i pannen og hell nok vann slik at det helt dekker svinekjøttet et par centimeter. Legg laurbær og pepper. Bring vann til koking over høy varme. Støt det til et minimum, og koker bena i 4 timer med lokket dekket;
  3. Når beina slokkes, skal løk også legges til pannen med gulrøtter, hakket biff. Sesong alt og lag i ytterligere 2 timer;
  4. Pund hvitløk og legg det i pannen. Men før du legger hvitløk, bør du få grønnsaker og kjøtt. Kjøttbøllen skal koke i ytterligere en kvart time, hvorpå den skal dreneres;
  5. I løpet av denne tiden, kjøl kjøttet og demonter det i fibre. Skjær gulrot figurativt – det vil dekorere parabolen. Plasser kjøttet i omtrent halvparten av bolle på bunnen av geléretten, og fyll det gjenværende rommet med buljong. La stå i en halv time ved romtemperatur, og kjøl deretter. Det tar ca 10 timer å fryse helt..

Leverrulle

Som du ofte kan se om leveren er bare glemt. Men dette biproduktet inneholder et stort antall næringsstoffer, og retter fra det kan overskygge et godt stykke kjøtt..

  • lever – 180 g;
  • hard ost – 80 g;
  • kremost – 20 g;
  • majones – 1 bord. l.;
  • smør – 50 g;
  • Shallot – 1,2 stk.
  • purre – 0, 5 stilker;
  • hvitløk – 5 tenner;
  • breading – 20 g;
  • muskatnøtt, paprika, pepper og salt;
  • olivenolje.

Tilberedningstid: 40 min.

Kaloriinnhold: 265 Kcal.

  1. For denne rullen er det best å få en god bifflever. Det må skylles grundig, og deretter fjerne alle grove ledere og gallekanaler. Deretter skal leveren kuttes i små stykker;
  2. Etter det må leveren bli brettet i en blanding av kjeks med krydder. Løk og hvitløk skåret i små skiver, legg dem til leveren og stek i olivenolje. Når hun får en skorpe, tilsett et glass vann og smør alt til helt tilberedt;
  3. Leveren må avkjøles og vri alt i en kjøttkvern, slik at det fylles. Tilsett smør til blandingen og bland til glatt;
  4. Spred klamfilmen på bordet og spre leveren på den i et jevnt lag. Deretter legger du også på fyllingen: revet hard ost blandet med krem, majones og hakket hvitløk. Deretter ruller alt inn i et kast;
  5. Denne rullen skal stå i kjøleskapet over natten slik at det er kaldt og blir en god kaldt matbit..

Hvordan å betjene påskebordet riktig

Følgende tips om å tjene påskebordet vil være nyttige for enhver vertinne:

  1. Siden påske er en lys ferie, bør borddekorasjonen være veldig harmonisk og lys. Legg på bordet en glad og solrik duk og servietter;
  2. I midten av bordet må det være en kurv med fargerike egg. Selvfølgelig, hvis du ikke har nok tid til å lage den, så vil en vakker plate gjøre;
  3. På påsken bordet må være blomster. Vanligvis egnet for påsken er hyacinter eller tulipaner. Hvis du ikke kan kjøpe ekte blomster, så vil pilens kvister komme til redning..

Påske gir en mulighet til å feire det på en stor måte, og ikke å være spesielt begrenset i valget av kjøttretter. Bruk noen ingredienser og skape en virkelig fantastisk dag for din familie og venner..

Loading...