Hvordan bake hjemmelagde boller fra bladerdeig

Boller – en flott ettermiddagste eller tillegg til te. Forbered dem fra baking gjær, sand eller puff bakverk. De kan være med alle slags fyllinger: syltetøy, cottage cheese, valmuefrø, kanel, epler og andre frukter og bær.

Å lage pepperkakeboller fra gjærdeig er en mektig prosess, men du kan gjøre det lettere – lage deilig bakverk fra den ferdige puffen.

Nedenfor finner du et utvalg av oppskrifter til boller med forskjellige fyllinger, både fra kjøpt deig og kokt deig..

Puff bakverk boller med epler i ovnen
hvordan испечь домашние булочки из слоеного теста
ingredienser Antall
klar frosset puffdeig 500 g
søte epler med fast masse 500 g
aprikos syltetøy (eller flytende honning) 120 g
kanel og pulverisert sukker til dekorasjon
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 203 kcal
Boller med epler fra bladerdeig kan være annerledes, men hvis du har lyst til ikke bare å bake noe, men for å skape deilig skjønnhet, kan du bake boller av roser. Det er flere måter å danne denne spiselige blomsten på, og de er ganske dyre i tide, men ved å bruke ferdigblåket lakkverk kan du spare på den totale koketiden..

Bakprosedyre:

  1. Deigen må først fjernes fra kjøleskapet og sette på et melkepulverbord slik at det tines ut; legge seg ut тесто
  2. Vask epler, skjær dem i halvparten (fjern ikke peeling) og fjern frø og faste partisjoner med en kniv eller en spesiell enhet. Klipp epler til petals ikke mer enn 3 mm tykke. Jo tynnere kronbladene blir, desto lettere blir det å danne en rose;
  3. For å smelte deigen, rull den inn i et lag 3 mm tykk, kutt den langs langsiden i strimler 4-5 cm bred, smør dem med syltetøy eller honning. Apple-plater setter på strimler slik at de stikker litt over kanten; å kutte яблоки
  4. Rull deretter strimlene med epleskiver i små ruller. Hver rull satt i en silikon eller jern kake panne slik at roset ikke faller fra hverandre; å gjøre конвертики
  5. Bake muffins 45 minutter ved 200 grader. Kjølt knopper strømmet med pulverisert sukker og kanel.

Baking med kanel puff gjærdeig

Cinnabon – navnet på de mest populære amerikanske kanelboller. De er bakt av spesialmel med høyt innhold av gluten og dekket med myk kremostkrem.

Prosessen med deres forberedelse, men fascinerende, er ganske komplisert, og ikke alle vertinne kan mestre det. Derfor kan nybegynnere bakke tilby en lett, men ikke mindre velsmakende versjon av kanelboller fra puff gjærdeig. Selvfølgelig kan du kjøpe det i butikken, men du kan lage det selv..

For deig og bun fylling, vil du trenge:

  • 20 g presset gjær;
  • 300 g smør;
  • 1 egg;
  • 50 gram sukker;
  • 5 g salt;
  • 85 ml drikkevann;
  • 130 ml melk;
  • 500-600 g mel;
  • 60 g smeltet smør;
  • 15 g kanel;
  • 60 g brunt sukker.

På grunn av tiden brukt på selvkokende puff gjærdeig til baking av boller i totalt 3,5 -4 timer.

Kalori boller med kanel 363,8 kcal / 100 g.

Arbeidsalgoritme:

  1. Forberedelse av gjærsoppdegg begynner med det faktum at i varmt vann må du oppløse 20 g granulert sukker og presset gjær. Deretter må de fjernes i varmen til en skumhett vises øverst. Det tar vanligvis 10-15 minutter;
  2. Deretter trenger du å hælde en litt løs, men ikke slått egg og melk inn i den spilt gjæren. Bland godt
  3. Resten av sukker, salt og mel blandes og helles på bordet. Topp med kalde smørbiter. Kniv hogge smør med mel;
  4. Når smør og mel blir til en krumme, hell den fortynnede gjæren og knead raskt den glatte og myke massen. Det er viktig å ikke knead lenge, slik at små smørbiter er innhyllet og ikke gjennomvåt i mel;
  5. Formet i en deugdepulver og fest i kaldt i 2-3 timer;
  6. Søket deig delt i stykker, hver må rulle inn i et rektangulært lag. Smør med smeltet smør og dryss med brunt sukker blandet med kanel;
  7. Rul opp alle ruller og kutt den i stykker 5-6 cm tykk. Legg blankene kutt ned på pergamentlagret bakeplate og bake i 20-25 minutter ved 180-200 grader.

poteter с грибамиLes hvordan du lager poteter med sopp i rømme, løk eller osteskorpen..

Hvordan lage en utrolig smakfull sjokolade havremelkaker, les vår artikkel..

Legg merke til oppskriften på en deilig gjærfri deig til fiskekake.

Ostpuster

Bruken av ferdig puffdeig gjør det i stor grad enklere og raskere prosessen med baking. Faktisk, når det er klart, er det bare å finne ut hva fyllingen vil være og hvordan du skal danne fremtiden. En av de populære toppingsene er ost, og den enkleste måten å lage en bolle er rulle.

For å lage ruller med ostemasse fylling trenger du:

puff с творогом

  • 500 g av ferdig puffdeig (helst gjær, med ham blir bunene mer fantastiske);
  • 500 g hytteost;
  • 100 g sukker;
  • 100 g rosiner;
  • 1 kyllingegg og 1 eggeplomme (for smøring av baksiden av bakingen);
  • 30 gram stivelse;
  • 20 g appelsinskall
  • 20 g vaniljesukker.

Det tar ikke mer enn 50 minutter å lage ostemasseruller.

I 100 gram boller med stekt ost fylles det til 280,4 kilokalorier.

Fremgangsmåte:

  1. Legg deigen på et melket bord slik at det avrimes;
  2. Raisin hell kokende vann i 10 minutter;
  3. Høst ost, sukker (inkludert vanilje), egg, stivelse satt i en dyp skål og slå godt med en blender til glatt;
  4. Deretter legger du til påfyllingsrosinene, appelsinskallet og nå bare rør med en skje;
  5. Rull ut et lag deig, men ikke veldig tynt, spred fyllingen på den med en skje jevnt og kast alt
  6. Klipp en stor rulle i små lengder på ca 7-8 cm. Legg dem på et lakkert eller smurt bakeplate med søm på bunnen. Topp med pisket eggeplomme og bake i 20-30 minutter til tilberedt ved 180-200 grader.

Puff poppy bakverk fra gjær-gratis deig

Deigen til disse boller kan selvfølgelig kjøpes i butikken, eller du kan lage mat selv. Ja, det vil bli mye lengre og vanskeligere, men resultatet er verdt det. Tross alt kan du alltid være trygg på kvaliteten og friskheten til produktene som ble brukt til å forberede.

For puff gjær deig og valmue fylling vil bli brukt:

  • 2 kyllingegg;
  • 250 g smør;
  • 20 ml vodka;
  • 15 ml bordseddik;
  • 3 g salt;
  • 450-500 g mel;
  • 200 g valmue;
  • 5 ml melk;
  • 150 gram sukker;
  • 100 g rosiner.

Koketid – 3-3,5 timer.

Calorie poppy ruller vil være – 394,3 kcal / 100 g.

Stadier av matlaging:

  1. Rist egget i et glass (250 ml) til det er jevnt, tilsett salt, eddik og vodka til det. Rør alt slik at saltets krystaller oppløses og deretter fylle opp med vann;
  2. Hell melet i en bolle, brøt det og hell blandingen. Knead den elastiske og elastiske deigen, for dette må du slå ca 50 ganger på bordet;
  3. Den ferdige deigen skal stå på bordet i en time ved romtemperatur for at gluten skal svulme. I mellomtiden må du få smøret ut av kjøleskapet slik at det smelter litt.
  4. Rull ut den tilberedte deigen i et tynt lag, pensel med smeltet smør, brett 3 ganger og rull. Pensel melet fra det resulterende laget, brett det i tre ganger og kast det ut. Så gjenta 3 flere ganger;
  5. Kjøle massen i kjøleskapet i en halv time, og i mellomtiden forberede fyllingen. Valmue helles et glass kokende vann og la det stå i en halv time å svulme;
  6. Smør proteinet med sukker, legg poppy siktet gjennom en sik og slip godt;
  7. Rull deigen til et rektangulært lag og kutt det i trekanter. Smør hver valmue litt før du når kantene, dryss med rosiner. Deretter ruller boller, starter fra bunnen av trekanten til toppen, og gir dem en hesteskoform;
  8. Smør kaker med banket eggeplomme og bake under de samme temperaturforholdene som i andre oppskrifter; ca 30 minutter.

Puffer med syltetøy

puff с вареньем

På bare noen få minutter kan du lage boller fra klargjort puffdeig med syltetøy. Denne oppskriften er ideell, hvis en kjæreste plutselig bestemte seg for å besøke en kopp te og deretter bløtkakeemballasje fra butikken og en krukke syltetøy kan gjøre enhver nybegynner vertinne i øynene til gjestene praktisk talt inn i en kokk.

For hurtig puff boller vil du trenge:

  • 500 g bladerdeig;
  • 100 g syltetøy;
  • 30 gram stivelse;
  • 1 kyllingegg;
  • 30 gram pulverisert sukker til sprinkling.

Tiden blir 30-40 minutter..

Kalori boller – 338,0 kcal / 100 g.

Formasjon og baking:

  1. Thawed puff bakverk rull ut og kutt i firkanter med sider på 7 cm;
  2. Jam blandes med stivelse. Dette bør gjøres hvis det er vannaktig. I den tykke syltetøy trenger man ikke å tilsette stivelse;
  3. Legg 1 teskje syltetøy i midten av hvert kvadrat, pusse kantene på kvadrater med pisket protein og klem dem i midten med en konvolutt;
  4. Topp boller med en eggeplomme og bake i 20-25 minutter ved 200 grader.

Ha en fin tefest med hjemmelagde kaker!

Loading...

Hvordan bake hjemmelagde boller fra bladerdeig

Boller – en flott ettermiddagste eller tillegg til te. Forbered dem fra baking gjær, sand eller puff bakverk. De kan være med alle slags fyllinger: syltetøy, cottage cheese, valmuefrø, kanel, epler og andre frukter og bær.

Å lage pepperkakeboller fra gjærdeig er en mektig prosess, men du kan gjøre det lettere – lage deilig bakverk fra den ferdige puffen.

Nedenfor finner du et utvalg av oppskrifter til boller med forskjellige fyllinger, både fra kjøpt deig og kokt deig..

Puff bakverk boller med epler i ovnen
hvordan испечь домашние булочки из слоеного теста
ingredienser Antall
klar frosset puffdeig 500 g
søte epler med fast masse 500 g
aprikos syltetøy (eller flytende honning) 120 g
kanel og pulverisert sukker til dekorasjon
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 203 kcal
Boller med epler fra bladerdeig kan være annerledes, men hvis du har lyst til ikke bare å bake noe, men for å skape deilig skjønnhet, kan du bake boller av roser. Det er flere måter å danne denne spiselige blomsten på, og de er ganske dyre i tide, men ved å bruke ferdigblåket lakkverk kan du spare på den totale koketiden..

Bakprosedyre:

  1. Deigen må først fjernes fra kjøleskapet og sette på et melkepulverbord slik at det tines ut; legge seg ut тесто
  2. Vask epler, skjær dem i halvparten (fjern ikke peeling) og fjern frø og faste partisjoner med en kniv eller en spesiell enhet. Klipp epler til petals ikke mer enn 3 mm tykke. Jo tynnere kronbladene blir, desto lettere blir det å danne en rose;
  3. For å smelte deigen, rull den inn i et lag 3 mm tykk, kutt den langs langsiden i strimler 4-5 cm bred, smør dem med syltetøy eller honning. Apple-plater setter på strimler slik at de stikker litt over kanten; å kutte яблоки
  4. Rull deretter strimlene med epleskiver i små ruller. Hver rull satt i en silikon eller jern kake panne slik at roset ikke faller fra hverandre; å gjøre конвертики
  5. Bake muffins 45 minutter ved 200 grader. Kjølt knopper strømmet med pulverisert sukker og kanel.

Baking med kanel puff gjærdeig

Cinnabon – navnet på de mest populære amerikanske kanelboller. De er bakt av spesialmel med høyt innhold av gluten og dekket med myk kremostkrem.

Prosessen med deres forberedelse, men fascinerende, er ganske komplisert, og ikke alle vertinne kan mestre det. Derfor kan nybegynnere bakke tilby en lett, men ikke mindre velsmakende versjon av kanelboller fra puff gjærdeig. Selvfølgelig kan du kjøpe det i butikken, men du kan lage det selv..

For deig og bun fylling, vil du trenge:

  • 20 g presset gjær;
  • 300 g smør;
  • 1 egg;
  • 50 gram sukker;
  • 5 g salt;
  • 85 ml drikkevann;
  • 130 ml melk;
  • 500-600 g mel;
  • 60 g smeltet smør;
  • 15 g kanel;
  • 60 g brunt sukker.

På grunn av tiden brukt på selvkokende puff gjærdeig til baking av boller i totalt 3,5 -4 timer.

Kalori boller med kanel 363,8 kcal / 100 g.

Arbeidsalgoritme:

  1. Forberedelse av gjærsoppdegg begynner med det faktum at i varmt vann må du oppløse 20 g granulert sukker og presset gjær. Deretter må de fjernes i varmen til en skumhett vises øverst. Det tar vanligvis 10-15 minutter;
  2. Deretter trenger du å hælde en litt løs, men ikke slått egg og melk inn i den spilt gjæren. Bland godt
  3. Resten av sukker, salt og mel blandes og helles på bordet. Topp med kalde smørbiter. Kniv hogge smør med mel;
  4. Når smør og mel blir til en krumme, hell den fortynnede gjæren og knead raskt den glatte og myke massen. Det er viktig å ikke knead lenge, slik at små smørbiter er innhyllet og ikke gjennomvåt i mel;
  5. Formet i en deugdepulver og fest i kaldt i 2-3 timer;
  6. Søket deig delt i stykker, hver må rulle inn i et rektangulært lag. Smør med smeltet smør og dryss med brunt sukker blandet med kanel;
  7. Rul opp alle ruller og kutt den i stykker 5-6 cm tykk. Legg blankene kutt ned på pergamentlagret bakeplate og bake i 20-25 minutter ved 180-200 grader.

poteter с грибамиLes hvordan du lager poteter med sopp i rømme, løk eller osteskorpen..

Hvordan lage en utrolig smakfull sjokolade havremelkaker, les vår artikkel..

Legg merke til oppskriften på en deilig gjærfri deig til fiskekake.

Ostpuster

Bruken av ferdig puffdeig gjør det i stor grad enklere og raskere prosessen med baking. Faktisk, når det er klart, er det bare å finne ut hva fyllingen vil være og hvordan du skal danne fremtiden. En av de populære toppingsene er ost, og den enkleste måten å lage en bolle er rulle.

For å lage ruller med ostemasse fylling trenger du:

puff с творогом

  • 500 g av ferdig puffdeig (helst gjær, med ham blir bunene mer fantastiske);
  • 500 g hytteost;
  • 100 g sukker;
  • 100 g rosiner;
  • 1 kyllingegg og 1 eggeplomme (for smøring av baksiden av bakingen);
  • 30 gram stivelse;
  • 20 g appelsinskall
  • 20 g vaniljesukker.

Det tar ikke mer enn 50 minutter å lage ostemasseruller.

I 100 gram boller med stekt ost fylles det til 280,4 kilokalorier.

Fremgangsmåte:

  1. Legg deigen på et melket bord slik at det avrimes;
  2. Raisin hell kokende vann i 10 minutter;
  3. Høst ost, sukker (inkludert vanilje), egg, stivelse satt i en dyp skål og slå godt med en blender til glatt;
  4. Deretter legger du til påfyllingsrosinene, appelsinskallet og nå bare rør med en skje;
  5. Rull ut et lag deig, men ikke veldig tynt, spred fyllingen på den med en skje jevnt og kast alt
  6. Klipp en stor rulle i små lengder på ca 7-8 cm. Legg dem på et lakkert eller smurt bakeplate med søm på bunnen. Topp med pisket eggeplomme og bake i 20-30 minutter til tilberedt ved 180-200 grader.

Puff poppy bakverk fra gjær-gratis deig

Deigen til disse boller kan selvfølgelig kjøpes i butikken, eller du kan lage mat selv. Ja, det vil bli mye lengre og vanskeligere, men resultatet er verdt det. Tross alt kan du alltid være trygg på kvaliteten og friskheten til produktene som ble brukt til å forberede.

For puff gjær deig og valmue fylling vil bli brukt:

  • 2 kyllingegg;
  • 250 g smør;
  • 20 ml vodka;
  • 15 ml bordseddik;
  • 3 g salt;
  • 450-500 g mel;
  • 200 g valmue;
  • 5 ml melk;
  • 150 gram sukker;
  • 100 g rosiner.

Koketid – 3-3,5 timer.

Calorie poppy ruller vil være – 394,3 kcal / 100 g.

Stadier av matlaging:

  1. Rist egget i et glass (250 ml) til det er jevnt, tilsett salt, eddik og vodka til det. Rør alt slik at saltets krystaller oppløses og deretter fylle opp med vann;
  2. Hell melet i en bolle, brøt det og hell blandingen. Knead den elastiske og elastiske deigen, for dette må du slå ca 50 ganger på bordet;
  3. Den ferdige deigen skal stå på bordet i en time ved romtemperatur for at gluten skal svulme. I mellomtiden må du få smøret ut av kjøleskapet slik at det smelter litt.
  4. Rull ut den tilberedte deigen i et tynt lag, pensel med smeltet smør, brett 3 ganger og rull. Pensel melet fra det resulterende laget, brett det i tre ganger og kast det ut. Så gjenta 3 flere ganger;
  5. Kjøle massen i kjøleskapet i en halv time, og i mellomtiden forberede fyllingen. Valmue helles et glass kokende vann og la det stå i en halv time å svulme;
  6. Smør proteinet med sukker, legg poppy siktet gjennom en sik og slip godt;
  7. Rull deigen til et rektangulært lag og kutt det i trekanter. Smør hver valmue litt før du når kantene, dryss med rosiner. Deretter ruller boller, starter fra bunnen av trekanten til toppen, og gir dem en hesteskoform;
  8. Smør kaker med banket eggeplomme og bake under de samme temperaturforholdene som i andre oppskrifter; ca 30 minutter.

Puffer med syltetøy

puff с вареньем

På bare noen få minutter kan du lage boller fra klargjort puffdeig med syltetøy. Denne oppskriften er ideell, hvis en kjæreste plutselig bestemte seg for å besøke en kopp te og deretter bløtkakeemballasje fra butikken og en krukke syltetøy kan gjøre enhver nybegynner vertinne i øynene til gjestene praktisk talt inn i en kokk.

For hurtig puff boller vil du trenge:

  • 500 g bladerdeig;
  • 100 g syltetøy;
  • 30 gram stivelse;
  • 1 kyllingegg;
  • 30 gram pulverisert sukker til sprinkling.

Tiden blir 30-40 minutter..

Kalori boller – 338,0 kcal / 100 g.

Formasjon og baking:

  1. Thawed puff bakverk rull ut og kutt i firkanter med sider på 7 cm;
  2. Jam blandes med stivelse. Dette bør gjøres hvis det er vannaktig. I den tykke syltetøy trenger man ikke å tilsette stivelse;
  3. Legg 1 teskje syltetøy i midten av hvert kvadrat, pusse kantene på kvadrater med pisket protein og klem dem i midten med en konvolutt;
  4. Topp boller med en eggeplomme og bake i 20-25 minutter ved 200 grader.

Ha en fin tefest med hjemmelagde kaker!

Loading...