Hvordan bake muffins med epler hjemme

Mange hustruer tror at cupcakes og muffins er det samme bakverk, bare med forskjellige navn. Imidlertid er konditorkokkene mot denne utsagnet, fordi de vet at i forhold til muffins, har muffins en spesiell matlagingsteknologi..

Muffins med epler og kanel
hvordan испечь маффины с яблоками в домашних условиях
ingredienser Antall
romtemperatur olje 300 g
eggene 9 stk.
bakepulver 6 ts.
sukker 300 g + 50 g for fylling
mel 600 g
epler 3 stk.
kanelpulver 1 ts.
Tilberedningstid: 55 minutter Kalorier per 100 gram: 293 kcal
Tilberedte kokte produkter ligner en svampekake med en smakfull smak av kanel og søte epler. Sammenlignet med andre oppskrifter, hvor deigen knyttes med en mikser, er denne forskjellig ved at det ikke er behov for å bruke utstyr.

Ved første øyekast kan det ferdige produktet ikke virke høyt for deg, men til tross for dette vil alle muffins være luftige og ømme..

Baking oppskrift trinn for trinn:

  1. Grind med sukker, brakt til rom t smør; å blande масло и сахар
  2. Slå eggene Du kan gjøre det alene eller alt sammen. Hovedoppgaven er å blande så grundig at en homogen konsistens oppnås; legge яйцо
  3. Legg bakepulver blandet med mel; legge муку
  4. Rør til jevn deig;
  5. Frukt roser uten peeling; legge яблоко
  6. Bland med ekstra sukker og bakken kanel;
  7. Tilberedte spesialformer for ¼ fyll med deig, legg en skje fylling, og sett mer deig på toppen. Som et resultat må 3/4 av skjemaet fylles ut; å fylle формы
  8. Bake produkter trenger til en halv time ved 190C.

Vanilje cupcakes på kefir med epler

Enkle oppskrifter åpner et helt felt for vertinne å eksperimentere og demonstrere sin egen kreativitet. For eksempel kan denne raske desserten fortynnes ikke bare med frukt, men også med nøtter, sjokolade og bær..

Så lager opp med en ekstra time og sjekk tilgjengeligheten av nødvendige produkter i kjøleskapet..

Komponenter av formuleringen:

  • mel – 150 g;
  • store epler – 2 stk.
  • et egg;
  • vaniljesukker – ½ ts;
  • olje – 2 ss. l.;
  • brus – 1 ts;
  • sukker – 100 g;
  • kefir – 1 kopp.

Tilberedningstid: 1 time.

Antall kalorier: 177 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Skalede frukter finskåret i terninger;
  2. Bland i tørre retter alle tørre matvarer;
  3. Separat kombinere smør, egg og kefir;
  4. Hell væskeblandingen i det tørre, bland uten klumpdannelse;
  5. Legg til epler;
  6. Fyll i ¾ form den resulterende deigen;
  7. Bake i en halv time ved 180 ° C..

Stokk ostekaker med Apple

muffins с яблоком

Hva kan være mer harmonisk enn epler og cottage cheese, og til og med i forberedelsen av en rask dessert? Hvis du bruker tørr hytteost, øker du antall egg til tre stykker, slik at produktene ikke viser seg å være overdried. For et mykt og fettjiktet melkeprodukt er to store egg fine.

Komponenter av formuleringen:

  • hytteost – 400 g;
  • stort eple;
  • egg – 2-3 stykker;
  • mel – 4 ss. l.;
  • brakt til rom t olje – 50 g;
  • bakepulver + vanillin;
  • sukker – 4 ss. l.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Antall kalorier: 214 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Som i den klassiske oppskriften, kombineres alle tørre ingredienser i en separat beholder;
  2. I den andre tanken, slå opp den kremete massen av egg og sukker;
  3. Eggblandingen blandes med olje, og deretter med ingrediensene i den tilstøtende beholderen;
  4. Epler gnides i deigen;
  5. Tilberedte former for ¾ er fylt med halvfabrikat og bakt i 50 minutter ved 180і.

Trinnvis рецепты вкусных салатов без майонезаSlik lagrer du lette salater med majones – oppskrifter med bilder og trinnvis anbefalinger.

Les hvordan du lager hurtig kålpai i vår artikkel..

Legg merke til oppskriften på chokolade-banan kake – du vil trenge denne desserten veldig snart.

Dietmuffins med stekt ost og havremel

Nedenfor er oppskrifter for de som ønsker en tynn midje, men nekter ikke deg selv gleden av å spise en søt dessert..

Oppskrift 1

Komponenter av formuleringen:

  • store epler – 2 stk.
  • Fiber – 25 g;
  • skummet melk – 125 ml;
  • klype bakepulver;
  • cottage cheese – 200 g;
  • vanilje og kanel til smak;
  • et egg;
  • havregryn – 150 g.

Tilberedningstid: 1 time.

Antall kalorier: 135 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Varm melken og hell den flak;
  2. Som de svulmer fruktskallet og ristet;
  3. Kombiner de to foregående komponentene, kjør et egg og alle de tørre ingrediensene;
  4. Ved konstant blanding, injiser fiber;
  5. Spred deigen i former og bake i 45 minutter ved 180 ° C..

Hvis ønskelig kan søthet fortynnes med rosiner, tørkede aprikoser eller annen tørket frukt..

Oppskrift 2

Som en bonus tilbyr vi en annen versjon av diettmuffins..

Komponenter av formuleringen:

  • lavt fett hytteost – 0,5 kg;
  • et egg;
  • kefir 0% – 50 ml;
  • et eple;
  • kanel, tørket ingefær og vanilje – etter smak;
  • banan;
  • villbær – 50 g.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Antall kalorier: 115 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Pisk kefiren med egget og kombiner med ostemassen. Hell vanilje og utvalgte krydder;
  2. Klipp et eple med en banan i små terninger og bland med bær;
  3. Spred den ferdige kokostdeigen til former og bake ved 180 ° C;
  4. Produktene fjernes ikke før kjøling. Ellers vil den skjøre desserten smuldre og miste sin estetiske utseende..

Nyttig matlagingstips

  1. Mange muffinsoppskrifter er basert på at det er lov å tilberede deigen på forhånd under en betingelse: Halvfabrikatet må være kjølt eller i et kjølig rom og gå til ovnen om morgenen;
  2. Ikke i noe tilfelle kan ikke øke varigheten av blandingen. Ellers vil i stedet for små puffy boller, “hockey pucks” komme ut av ovnen;
  3. Det er mange oppskrifter, men hvilken har du bestemt deg for? Vet at jo mindre mengden granulert sukker i oppskriften, desto mer vil produktet ligner vanlige boller. Og et overskudd av søt ingrediens vil bringe bakverk til kaken;
  4. Før tilberedning må alle ingredienser uten rom oppnå romtemperatur. Pass på å lage 2 retter. I den første blander du tørre produkter, og i den andre blander du flytende. Rør deigen er ikke hender og ikke engang en visp. Forbered derfor en spatel eller en treskje på forhånd. I forbindelse med blanding kan klumper dannes, hvis de er små, er deres tilstedeværelse ganske akseptabel;
  5. La oss snakke om tetthet. Konsistensen av mel semifinished produkt bør være slik at i slutten av skjeen, som bar knådingen, stod det nøyaktig. Hvis nødvendig, legg til noen skjeer siktet mel;
  6. Tilsetningsstoffer i form av nøtter, kandiserte frukter og tørket frukt legges til slutt.
  7. Oljefett ikke bare dypere, men hele formen. Dette trikset vil bidra til å raskt frigjøre produktet;
  8. Bakverkskokkene hevder at toppen anses å være den mest delikate muffinen med epler, så ikke angre på deigen og fyll skjemaet i deler;
  9. For å hindre brenning må skjemaet legges på bakervarer;
  10. Bakeprosessen er viktig. For jevn fordeling av varmluft settes messingarket nøyaktig i midten;
  11. Når produktene er klare, bør de forbli i form i minst 10 minutter;
  12. Selvfølgelig er det ikke noe bedre enn nybakte bakverk. Men hvis produktene forblir (det er usannsynlig), kan de frosses til neste bruk. Muffins legges ut i en plastbeholder og sendes til fryseren. Holdbarhet 2 måneder.

Bon appetitt!

Loading...