Hvordan deilig stew svinekjøtt med saus

Det er vanskelig å finne en tallerken så enkelt som småkoke. Du kan koke det på flere måter, som hver avhenger av ingrediensene, kvaliteten og variasjonen av kjøtt. La oss snakke om svinekotelett med saus, da det er kokt raskt, mykt i tekstur og rimelig til pris.

Tradisjonell oppskrift
hvordan вкусно потушить свинину с подливкой
ingredienser Antall
svinekjøtt (skulderdel eller skinke) 500-600 g
pærer 2 stk.
en tomat 400 ml
olje for steking
siktet mel 25 g
fint salt å smake
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier per 100 gram: 145 kcal

Tykk saus kompletterer perfekt alle retter, enten det er potet, ris eller bokhvete. Og med tilsetning av svin blir det mye bedre..

Steg for steg tilberedt stewed svinekjøtt med saus:

  1. Vasket kjøtt skåret i små stykker; svin нарезать
  2. Varm smørret i en tykk vegger og stek svinekjøttet i den; yngel мясо
  3. Legg løkene og fortsett stek i ytterligere 7 minutter; legge лук
  4. Salt de stekte ingrediensene, tilsett siktet mel til dem og fortsett å lage mat i ytterligere 3 minutter; legge муку
  5. Bland inn din favoritt tomat krydder og hell blandingen i pannen; legge томат
  6. Dekk lokket. Smør innholdet i omtrent en halv time;
  7. Kjøtt saus å hell over garnityr. svin с подливкой

Braised Pork With Tomato Sauce

Med rød saus er det vanligvis tilberedt mer krydret og salte svinekjøtt. Pepper vil legge til spiciness i parabolen, og rødvin og tomatpasta er ansvarlige for de krydrede notatene..

Liste over nødvendige produkter:

  • svinekjøtt – 800 gr.
  • pærer – 3 stk.
  • smeltet fett – 50 g.
  • siktet mel – 30 gr.
  • “Cabernet” eller “Merlot” (tørrrød) – 75 ml;
  • Paprika (tørr) – 10 g.
  • tomatpuré (uten konserveringsmidler) – 100 g;
  • buljong – 200 ml;
  • grovmalt svart og hvit pepper – 0,25 ts;
  • Pepper varianter “Spark” – 1 stk.
  • fint salt – 5 g.
  • haug med greener;
  • hvitløk – 5 stk.

Sauskokingstid: 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold: 3108 kcal. (178,27 kcal per 100 g).

Trinn for trinn instruksjoner for å lage stewed svinekjøtt med tomatsaus:

  1. Vask og tørket skinke skåret i biter;
  2. Sett smeltet fett i stekepanne og stek kjøtt i det i et øyeblikk;
  3. Legg hakkede løk til svinekjøttet, dekk og smør ingrediensene;
  4. Etter at løkene er myke og gjennomsiktige, hell i vinen og fortsett å stiv i 10-12 minutter;
  5. Oppløs tomat i kjøttboks, bland med mel og hell i pannen;
  6. Fortsett å slukke for en kvart time;
  7. Så snart svinekjøttet er nesten klart, trenger sausen pepper, salt, tilsett paprika og hakket hvitløk.
  8. Server med en sidefat, bestrøkt med urter.

Hvordan stuvge svinekjøtt med hvit saus på krem

Siden fermentert melkebestanddel er tilsatt ved slutten av prosessen, bør oppskriften startes med en saus til svinekjøtt..

Liste over ingredienser:

  • svinekjøtt – 1 kg;
  • solsikke ikke deodorisert olje – 30 ml;
  • pærer (stor) – 3 stk.
  • siktet mel – 30 gr.
  • fint salt – 15 g.
  • svart pepper – 15 erter;
  • kjøttbuljong – 400 ml;
  • krem eller 20% rømme – 1 kopp (200 ml).

Koketid: 40-45 minutter.

Kaloriinnhold: 2155 kcal. 100 gr. 84,3 kcal.

Hvordan stuvge svinekjøtt med fløtesaus:

  1. I en oppvarmet olje, stek kjøttet. Så snart det endrer skyggen for å redusere varmen til medium;
  2. Grind og legg løk;
  3. Stew i 5 minutter;
  4. Hell melet, salt og pepper, hell i kjøttkraft litt, ikke glem å blande det hele tiden;
  5. Dekk lokket. Stew i en halv time;
  6. På slutten tilsatt surkrem, rør og stuv i 2 minutter.

For å “muffle” smaken av svinekjøtt litt, kan du legge til hvitløk. Server kjøtt med sausgrønt og syltet grønnsaker.

deigen на мантыDen klassiske oppskriften på mante kringle – flere retter til retter.

Oppskriften på en interessant amerikansk tallerken – pølser i smør, flere alternativer for en fotografisk oppskrift.

Les oppskriften på ostekake uten mel og egg – du lurer på hvordan du lager den.

Svinekjøtt med grønnsaker og saus i en sakte komfyr

Faktisk er saus samme gryte, bare med tilsetning av en stor mengde kjøttkraft. Og hvis du aldri har prøvd å lage en slik tallerken i en sakte komfyr, så er det på tide å forstå nye kulinariske topper..

Nødvendige produkter:

  • svinekjøtt – 700 gr.
  • gulrøtter – 1 stk.
  • pærer – 2 stk.
  • Bulgarsk pepper – 2 stk.
  • tomat – 100 g;
  • smør for steking,
  • krydder;
  • filtrert vann – 2 glass (fra multikookersettet).

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Kaloriinnhold: 1998,9 kcal. 100 gr. 133,71 kcal.

Koking stewed svinekjøtt med grønnsaker og saus i en sakte komfyr:

  1. Svinekotelett i terninger;
  2. Hell olje i bollen av apparatet. Still inn stekemodus, timeren i en halv time. Etter oppvarming av oljen, begynn å steke kjøttet;
  3. Stekt svin til en skorpe danner;
  4. Legg til tomat og fortsett å lage mat i noen minutter;
  5. I løpet av denne tiden gni gulrøtter og legg til kjøttet;
  6. Legg deretter løk og paprika i multikookerbollen.
  7. Vær oppmerksom på apparatets display: Timeren på denne tiden skal vise 7 minutter før slutten av stekeprosessen. Hvis du ikke har beregnet tiden, legg deretter til ytterligere 5 minutter;
  8. Hell vann, salt, krydder krydder, deksel lokket og bytt til “stewing”, 1 timers timer.

Oppskriften på deilige sopp med svinekjøtt og saus

Noen ganger skaper en kombinasjon av enkle ingredienser et ekte mesterverk. Men å lage mat i soppsesongen er svinekjøtt et spørsmål om ære for enhver vertinne.

Ingredienser til retter:

svin подливка

  • svinekjøtt – 500 gr.
  • boletus – 300 gr .;
  • løk – 1 stk.
  • Bulgarsk rød pepper – 1 stk.
  • siktet mel – 30 gr.
  • merian;
  • haug med dill;
  • pepper, fint salt;
  • olje;
  • laurbærblad.

Koketid: ca. 2 timer.

Kalorieretter: ca 2000 kcal.

Matlagingsteknologi:

  1. Vasket, tørket og terninger, kjøtt, salt, pepper og stek;
  2. Legg til finhakket løk på pannen;
  3. Stryk ingrediensene med mel og fortsett å steke i et par minutter;
  4. Legg ingrediensene i en gryte, legg til væske (den skal dekke kjøttet), kok opp, reduser varmen til minimum og dekselet;
  5. Kokt skrællet og skivete sopp;
  6. Kast dem i en kolander, og stek
  7. Tilberedt sopp legger til svinekjøtt;
  8. Deretter send de hakkede paprika til pannen;
  9. Smør sausen på lav varme i minst 1 time;
  10. Hakk greensene og legg til den nesten tilberedte parabolen;
  11. På slutten av prosessen, legg et laurbærblad med marjoram, pepper og lag en annen 20 minutter..

Cooks notat: nyttige tips og triks av matlaging kjøtt

Fersk kjøtt – halvparten av matrettens suksess, andre halvdel – matlagingsprosessen.

  1. Etter kjøpet, sørg for å skylle kjøttet, men ikke suge det. Kokkene foreslår at du først heller varmt vann over ingrediensene og skyll deretter med kaldt;
  2. Før du steker (spesielt før steking), må du tørke svinekjøttet, da overflødig fuktighet bidrar til ikke steking, men å stive;
  3. Før du bruker krydder, tenk på hva du vil få på den endelige fasen av matlaging: smaken av krydder eller kjøtt? Hvis du velger det andre alternativet, så gi preferanse til klassikerne og begrense bruken av svart pepper og salt. Også til svinekjøttet kan du legge til fedd, sitronskall;
  4. Hvis du vil følge eksempelet på fagfolk og skygge smaken av svinekjøtt, bruk hvitløk med rosmarin. Men strøk ikke kjøttet med dem, legg til oljen som ingrediensen er stekt på;
  5. Mariner svinekjøtt helst i en tradisjonell marinade: sukker, laurbærblad, eddik, salt og pepper. Marinerte er bestemt av farge – kjøttet blir ashen;
  6. For å unngå tørrhet, lær å kombinere svinekjøtt med saftige ingredienser. For eksempel med mozzarella. Under virkningen av høy temperatur vil den smelte og frigjøre saltlake;
  7. Også for juiciness kan du bruke osten “Gouda” og skinke;
  8. Følgende deler av svinekjøtt er best egnet til stewing: scapula, skinke, brisket og knoke.

Bon appetitt!