Hvordan lage biff medaljoner

Kjøttretter har alltid tiltrukket seg og tiltrekker seg god smak og aroma. Spesielt, hvis det er en deilig biff medallion som har juiciness. Ikke tro at biff medallions er tøffe, det er ikke i det hele tatt.

Hvis du velger riktig kjøtt for denne parabolen, og deretter tilbereder det i henhold til oppskriften, så kan du få en utrolig velsmakende biff som bare smelter i munnen din.

Så hvordan gjør du det?

Klassisk oppskrift
hvordan приготовить медальоны из говядины
ingredienser Antall
biff mørbrad 1 kilo
sopp 250 gram
tomatsaus halv kopp
skylden 80 ml
kylling kjøttkraft 370 ml
vegetabilske oljer 30 ml
olivenolje 30 ml
salt og sort pepper i bakken form å smake
sauser å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 145 kcal

Beef medallion forberedelse ordningen:

  1. Oksekjøttet skal skylles godt og kuttes i mellomstore medaljoner; kutt inn медальоны
  2. Dryss kjøttet på alle sider med pepper og salt;
  3. Sopp er vasket, skåret i tynne plater; sopp нарезать
  4. Hell vegetabilsk olje i pannen og varme den; varme opp масло
  5. Etter at oljen blir varm, legg den med medaljoner med krydder;
  6. Stek kjøttet på den ene siden i 1,5-2 minutter; yngel мясо
  7. Da skifter vi dem til den andre siden og steker også i 2 minutter; yngel мясо
  8. Vi tar ut kjøttet på en tallerken, hell olivenoljen i pannen, legg smøret og smel det kjøttet готово
  9. Deretter legger du ut stykkene sopp, tilsett litt salt, bland alt; kutt inn грибы
  10. Kok til gull; sopp поджарить
  11. Hell deretter tomatsausen til sopp;
  12. Etter 4-5 minutter, når sausen blir tykk, hell vinen. Legg til brannen, du må lage mat til vinen er fullstendig fordampet; legge томат
  13. Når vinen er nesten fullstendig fordampet, hell kyllingbuljongen. Kok til kjøttkraft er nesten halv fordampet;
  14. Legg deretter medalljoner i sausen med sopp;
  15. Reduser brannen til nesten halvparten, la kjøttet steke i 7-10 minutter til kokt;
  16. Deretter fjerner du fra varme, legger medaljongene på en tallerken, hell sausen med sopp og serverer på bordet. medaljonger готовы

Hvordan lage biffmedaljoner i en kremaktig sjampinjonsaus

Komponenter av ingredienser:

  • biffmasse – 600 gram;
  • krem – 120 ml;
  • sopp – 400 gram;
  • tomater – 5 stk;
  • løk – 1 stk;
  • 10 gram timian
  • 20 gram cilantro;
  • litt salt;
  • malt svart pepper;
  • vegetabilsk olje.

Koketid – 40-60 minutter.

Næringsverdi per 100 gram – 165 kcal.

Slik lagker du en tallerken:

medaljonger со свининой

  1. Skyll sopp, skåret i tynne plater;
  2. Fjern huden fra pæren, kutt i små firkanter;
  3. I kapasiteten til steking legger vi til en liten vegetabilsk olje, vi legger på en tallerken og vi oppvarmer. Pass på at du legger et par timian kvister i oljen for å gjøre det lukter;
  4. Vi tar ut timian, hell i stykker løk i varm olje, bland alt
  5. Neste, vi sovner platen av sopp, bland og fortsett å lage mat;
  6. Fyll alle ingrediensene med krem, tilsett litt salt, pepper og la det gå gryterett;
  7. Biffmasse er kuttet i flere medalljoner, noe avstøtende;
  8. Hvis det er en spesiell grillpanne, smør den med vegetabilsk olje, legg den på brannen, legg kjøttstykkene og stek på hver side i 1-2 minutter;
  9. Sett deretter stekte steker og kremet saus med sopp;
  10. La det steke i 10 minutter;
  11. Legg de ferdige medaljongene på en tallerken, lag de kappede tomater og hell den kremete sausen med sopp.

Hakkede biff medaljoner i en sakte komfyr

Komponenter til matlaging:

  • 500g oksekjøtt;
  • 3 fedd hvitløk;
  • tomater – 5 stk;
  • 120 ml rømme
  • 180 gram ost;
  • 20 gram smør;
  • melk – 150 ml;
  • litt salt;
  • klemme svart pepper i form av en hammer.

Forløpt tid – 80 minutter.

Hvor mange kalorier per 100 gram – 152 kcal.

Prosedyren for å lage hakket biff medallonger:

  1. Skyll kjøttet, tørk med håndklær fra papirbunnen;
  2. Vi kutter den med små medaljoner, slå av litt med en kjøkkenhammer på begge sider;
  3. Dryss dem med salt, sort pepper og gni på alle sider;
  4. Vi legger et smør i kapasiteten til multikjøleren, varm den opp i “baking” -modus;
  5. Deretter plasserer vi i smeltet smør biffmedaljoner med krydder og stek dem på begge sider i 2-3 minutter hver side;
  6. I en egen bolle legger du ut metan;
  7. Hvitløksklær ren, klem gjennom pressen, legg hvitløk i rømme og bland;
  8. Vi smør kjøtt med rømme fra alle sider;
  9. Tomater må kuttes i små sirkler, legg dem på toppen av biffen;
  10. Grind et stykke ost med en fin rist, spred den ovenpå tomater;
  11. Alle helles melk;
  12. Vi setter “baking” -modus og forbereder alt i 1 time.

Beef Apple Shackle Medallions: En trinnvis oppskrift

medaljonger с мяса

Hva kreves for matlaging:

  • skiver biff kjøtt “eple”, den muskulære delen av ytre delen av låret – 1 kilo;
  • løk – 4 stk;
  • to gulrøtter;
  • syltet tomater – 4 stykker;
  • vegetabilsk olje;
  • salt etter eget skjønn;
  • krydder.

Forløpt tid – 1 time.

Hvor mange kalorier per 100 gram – 159 kcal.

Hvordan skal vi lage medallions fra “eplet” av biff:

  1. Kut kjøttet i små medaljoner, slå av fra alle sider med kjøkkenhammere eller baksiden av et kniv;
  2. Vi brenner salt, krydder og vi gni fra alle retninger;
  3. Deretter legger du vegetabilsk olje i pannen, legger den på ilden og oppvarmer den;
  4. Legg bitene kjøtt på den varme oljen og stek på hver side i 4 minutter til gullbrun vises;
  5. Legg kjøttet på en tallerken;
  6. Vi renser huden fra løk, kutt den i tynne ringer;
  7. Rengjør gulrøtter fra huden, smuss og vask. Vi kutter den i sirkler;
  8. Sett grønnsakene i en gryte, legg til olje og sett den på brannen;
  9. Stek alt i 5-7 minutter;
  10. Deretter rengjør tomatene fra huden, spred til grønnsakene;
  11. Hell i litt vann, tilsett litt salt, krydder med krydder og rør;
  12. På 10 minutter sprer vi kjøtt til grønnsaker, stuing i en halv time;
  13. Sett biffen på en tallerken, legg grønnsakene på toppen og server på bordet til sideretten.

biff в соусеMongolsk kjøttoppskrift – du har ikke smakt en slik velsmakende tallerken sikkert.

Beef liver souffle – delikat tekstur gjør denne parabolen bare den perfekte snacken.

Les fra det helbrede trepang på honning – ukonvensjonelle oppskrifter av tradisjonell medisin.

Biff medaljoner i bacon i ovnen

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

  • 3 biff medallonger;
  • bacon – 3 strips;
  • løk hode;
  • hvitløksklær;
  • 80 ml brennevin;
  • rødvin – 130 ml;
  • krem – 70 ml;
  • et stykke smør per 20 gram;
  • 4 store skjeer olivenolje;
  • litt salt;
  • litt svart pepper i bakken form;
  • tauet.

Forløpt tid – 75 minutter.

Kalorier per 100 gram – 152 kcal.

Faser av matlaging gourmetretter:

  1. Skiver av kjøtt skylles i kaldt vann, tørk fra alle sider;
  2. Deretter slo vi hvert stykke med en kjøkkenhammer fra alle sider;
  3. Fest medaljongene med baconstrimler, fest dem med tau;
  4. Stryk hver skive med salt, krydder;
  5. Plasser tanken for steking på gassen, varm den og hell olivenolje;
  6. Legg kjøttstykkene på den oppvarmede oljen, trykk den og stek i 3-4 minutter;
  7. Neste, slå over til den andre siden og stek i ca 3-4 minutter;
  8. Etterpå stek medaljongene fra hver til 1,5-2 minutter;
  9. Deretter skal du smøre et bakeplate med bakervarer smør, spred på det stekte medallioner med bacon;
  10. Vi rengjør løk fra en peeling, vi kutter den i form av halvringer;
  11. Spred løkringer på toppen av kjøttet;
  12. Hell deretter brennevin, rødvin og dryss med hakket hvitløk;
  13. Legg pannen i ovnen, kok i 180 grader;
  14. Kok i ca 30 minutter;
  15. Etter 10 minutter, hell all krem ​​og kok til klar;
  16. Deretter fjerner du medaljongene på en tallerken;
  17. Hell over medaljongene med løksåsen og server..

Flere sausoppskrifter til parabolen

Søt og surt

Hvilke komponenter vil være påkrevd:

  • vinløk – 70 gram;
  • ½ ts av revet ingefær;
  • 50 gram sitronsaft;
  • salt til din smak;
  • noen pepper i form av en hammer.

Hvor mye å lage mat – 20 minutter.

Kalori – 80 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. På ovnen plasserer vi beholderen for steking og varme opp;
  2. Spred vinrør og simer litt;
  3. Deretter legger du ut litt revet fersk ingefær og rører;
  4. Hell citronsaft, bland alt og smør
  5. Sausen skal fordampes slik at den får en tykk konsistens;
  6. På slutten av det tilsett litt salt, pepper og rør.

Vin og granateple

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

  • 100 ml rødvin;
  • 150 ml granateple juice;
  • en kvist frisk rosmarin;
  • et par skallede løk;
  • litt olivenolje;
  • litt salt;
  • klemme svart pepper i form av en hammer.

Forløpt tid – 20 minutter.

Hvor mange kalorier – 75 kcal.

Tilberedningsregler:

  1. Hell litt olivenolje i en stekepanne, sett den på ilden og varm den opp;
  2. Hell rødvin, granatäpplejuice på den oppvarmede oljen og varme til å koke;
  3. Deretter legger vi ut et rosmarin;
  4. Sjalottene hakket og satt i sausen;
  5. Tilsett litt salt, en klype svart pepper, bland alt;
  6. Deretter la det være å lage sausen over lav varme;
  7. Etter at det tykner og får en konsentrert smak, kan den fjernes fra ovnen..

Tips for nybegynnere kokker

  • Det er best å kaste medaljongene med en kjøkkenhammere eller baksiden av en kniv før matlaging. På grunn av dette vil de vise seg å være myke og bedre stekt
  • For en start kan du dryss kjøttet med salt, krydder og dryss med sitronsaft. La det marinere i 10-15 minutter. På grunn av dette er det raskere å forberede;
  • Medaljonger kan serveres sammen med steames grønnsaker, poteter, spaghetti, kokt ris, sopp.

Beef medallions er en svært velsmakende godbit som kan serveres både for den daglige menyen og for den festlige kvelden. Etter matlaging viser kjøttet seg å være utrolig ømt, og smaken vil fylle hele rommet. Pass på at denne parabolen appellerer til alle uten unntak.!

Loading...

Hvordan lage biff medaljoner

Kjøttretter har alltid tiltrukket seg og tiltrekker seg god smak og aroma. Spesielt, hvis det er en deilig biff medallion som har juiciness. Ikke tro at biff medallions er tøffe, det er ikke i det hele tatt.

Hvis du velger riktig kjøtt for denne parabolen, og deretter tilbereder det i henhold til oppskriften, så kan du få en utrolig velsmakende biff som bare smelter i munnen din.

Så hvordan gjør du det?

Klassisk oppskrift
hvordan приготовить медальоны из говядины
ingredienser Antall
biff mørbrad 1 kilo
sopp 250 gram
tomatsaus halv kopp
skylden 80 ml
kylling kjøttkraft 370 ml
vegetabilske oljer 30 ml
olivenolje 30 ml
salt og sort pepper i bakken form å smake
sauser å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 145 kcal

Beef medallion forberedelse ordningen:

  1. Oksekjøttet skal skylles godt og kuttes i mellomstore medaljoner; kutt inn медальоны
  2. Dryss kjøttet på alle sider med pepper og salt;
  3. Sopp er vasket, skåret i tynne plater; sopp нарезать
  4. Hell vegetabilsk olje i pannen og varme den; varme opp масло
  5. Etter at oljen blir varm, legg den med medaljoner med krydder;
  6. Stek kjøttet på den ene siden i 1,5-2 minutter; yngel мясо
  7. Da skifter vi dem til den andre siden og steker også i 2 minutter; yngel мясо
  8. Vi tar ut kjøttet på en tallerken, hell olivenoljen i pannen, legg smøret og smel det kjøttet готово
  9. Deretter legger du ut stykkene sopp, tilsett litt salt, bland alt; kutt inn грибы
  10. Kok til gull; sopp поджарить
  11. Hell deretter tomatsausen til sopp;
  12. Etter 4-5 minutter, når sausen blir tykk, hell vinen. Legg til brannen, du må lage mat til vinen er fullstendig fordampet; legge томат
  13. Når vinen er nesten fullstendig fordampet, hell kyllingbuljongen. Kok til kjøttkraft er nesten halv fordampet;
  14. Legg deretter medalljoner i sausen med sopp;
  15. Reduser brannen til nesten halvparten, la kjøttet steke i 7-10 minutter til kokt;
  16. Deretter fjerner du fra varme, legger medaljongene på en tallerken, hell sausen med sopp og serverer på bordet. medaljonger готовы

Hvordan lage biffmedaljoner i en kremaktig sjampinjonsaus

Komponenter av ingredienser:

  • biffmasse – 600 gram;
  • krem – 120 ml;
  • sopp – 400 gram;
  • tomater – 5 stk;
  • løk – 1 stk;
  • 10 gram timian
  • 20 gram cilantro;
  • litt salt;
  • malt svart pepper;
  • vegetabilsk olje.

Koketid – 40-60 minutter.

Næringsverdi per 100 gram – 165 kcal.

Slik lagker du en tallerken:

medaljonger со свининой

  1. Skyll sopp, skåret i tynne plater;
  2. Fjern huden fra pæren, kutt i små firkanter;
  3. I kapasiteten til steking legger vi til en liten vegetabilsk olje, vi legger på en tallerken og vi oppvarmer. Pass på at du legger et par timian kvister i oljen for å gjøre det lukter;
  4. Vi tar ut timian, hell i stykker løk i varm olje, bland alt
  5. Neste, vi sovner platen av sopp, bland og fortsett å lage mat;
  6. Fyll alle ingrediensene med krem, tilsett litt salt, pepper og la det gå gryterett;
  7. Biffmasse er kuttet i flere medalljoner, noe avstøtende;
  8. Hvis det er en spesiell grillpanne, smør den med vegetabilsk olje, legg den på brannen, legg kjøttstykkene og stek på hver side i 1-2 minutter;
  9. Sett deretter stekte steker og kremet saus med sopp;
  10. La det steke i 10 minutter;
  11. Legg de ferdige medaljongene på en tallerken, lag de kappede tomater og hell den kremete sausen med sopp.

Hakkede biff medaljoner i en sakte komfyr

Komponenter til matlaging:

  • 500g oksekjøtt;
  • 3 fedd hvitløk;
  • tomater – 5 stk;
  • 120 ml rømme
  • 180 gram ost;
  • 20 gram smør;
  • melk – 150 ml;
  • litt salt;
  • klemme svart pepper i form av en hammer.

Forløpt tid – 80 minutter.

Hvor mange kalorier per 100 gram – 152 kcal.

Prosedyren for å lage hakket biff medallonger:

  1. Skyll kjøttet, tørk med håndklær fra papirbunnen;
  2. Vi kutter den med små medaljoner, slå av litt med en kjøkkenhammer på begge sider;
  3. Dryss dem med salt, sort pepper og gni på alle sider;
  4. Vi legger et smør i kapasiteten til multikjøleren, varm den opp i “baking” -modus;
  5. Deretter plasserer vi i smeltet smør biffmedaljoner med krydder og stek dem på begge sider i 2-3 minutter hver side;
  6. I en egen bolle legger du ut metan;
  7. Hvitløksklær ren, klem gjennom pressen, legg hvitløk i rømme og bland;
  8. Vi smør kjøtt med rømme fra alle sider;
  9. Tomater må kuttes i små sirkler, legg dem på toppen av biffen;
  10. Grind et stykke ost med en fin rist, spred den ovenpå tomater;
  11. Alle helles melk;
  12. Vi setter “baking” -modus og forbereder alt i 1 time.

Beef Apple Shackle Medallions: En trinnvis oppskrift

medaljonger с мяса

Hva kreves for matlaging:

  • skiver biff kjøtt “eple”, den muskulære delen av ytre delen av låret – 1 kilo;
  • løk – 4 stk;
  • to gulrøtter;
  • syltet tomater – 4 stykker;
  • vegetabilsk olje;
  • salt etter eget skjønn;
  • krydder.

Forløpt tid – 1 time.

Hvor mange kalorier per 100 gram – 159 kcal.

Hvordan skal vi lage medallions fra “eplet” av biff:

  1. Kut kjøttet i små medaljoner, slå av fra alle sider med kjøkkenhammere eller baksiden av et kniv;
  2. Vi brenner salt, krydder og vi gni fra alle retninger;
  3. Deretter legger du vegetabilsk olje i pannen, legger den på ilden og oppvarmer den;
  4. Legg bitene kjøtt på den varme oljen og stek på hver side i 4 minutter til gullbrun vises;
  5. Legg kjøttet på en tallerken;
  6. Vi renser huden fra løk, kutt den i tynne ringer;
  7. Rengjør gulrøtter fra huden, smuss og vask. Vi kutter den i sirkler;
  8. Sett grønnsakene i en gryte, legg til olje og sett den på brannen;
  9. Stek alt i 5-7 minutter;
  10. Deretter rengjør tomatene fra huden, spred til grønnsakene;
  11. Hell i litt vann, tilsett litt salt, krydder med krydder og rør;
  12. På 10 minutter sprer vi kjøtt til grønnsaker, stuing i en halv time;
  13. Sett biffen på en tallerken, legg grønnsakene på toppen og server på bordet til sideretten.

biff в соусеMongolsk kjøttoppskrift – du har ikke smakt en slik velsmakende tallerken sikkert.

Beef liver souffle – delikat tekstur gjør denne parabolen bare den perfekte snacken.

Les fra det helbrede trepang på honning – ukonvensjonelle oppskrifter av tradisjonell medisin.

Biff medaljoner i bacon i ovnen

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

  • 3 biff medallonger;
  • bacon – 3 strips;
  • løk hode;
  • hvitløksklær;
  • 80 ml brennevin;
  • rødvin – 130 ml;
  • krem – 70 ml;
  • et stykke smør per 20 gram;
  • 4 store skjeer olivenolje;
  • litt salt;
  • litt svart pepper i bakken form;
  • tauet.

Forløpt tid – 75 minutter.

Kalorier per 100 gram – 152 kcal.

Faser av matlaging gourmetretter:

  1. Skiver av kjøtt skylles i kaldt vann, tørk fra alle sider;
  2. Deretter slo vi hvert stykke med en kjøkkenhammer fra alle sider;
  3. Fest medaljongene med baconstrimler, fest dem med tau;
  4. Stryk hver skive med salt, krydder;
  5. Plasser tanken for steking på gassen, varm den og hell olivenolje;
  6. Legg kjøttstykkene på den oppvarmede oljen, trykk den og stek i 3-4 minutter;
  7. Neste, slå over til den andre siden og stek i ca 3-4 minutter;
  8. Etterpå stek medaljongene fra hver til 1,5-2 minutter;
  9. Deretter skal du smøre et bakeplate med bakervarer smør, spred på det stekte medallioner med bacon;
  10. Vi rengjør løk fra en peeling, vi kutter den i form av halvringer;
  11. Spred løkringer på toppen av kjøttet;
  12. Hell deretter brennevin, rødvin og dryss med hakket hvitløk;
  13. Legg pannen i ovnen, kok i 180 grader;
  14. Kok i ca 30 minutter;
  15. Etter 10 minutter, hell all krem ​​og kok til klar;
  16. Deretter fjerner du medaljongene på en tallerken;
  17. Hell over medaljongene med løksåsen og server..

Flere sausoppskrifter til parabolen

Søt og surt

Hvilke komponenter vil være påkrevd:

  • vinløk – 70 gram;
  • ½ ts av revet ingefær;
  • 50 gram sitronsaft;
  • salt til din smak;
  • noen pepper i form av en hammer.

Hvor mye å lage mat – 20 minutter.

Kalori – 80 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. På ovnen plasserer vi beholderen for steking og varme opp;
  2. Spred vinrør og simer litt;
  3. Deretter legger du ut litt revet fersk ingefær og rører;
  4. Hell citronsaft, bland alt og smør
  5. Sausen skal fordampes slik at den får en tykk konsistens;
  6. På slutten av det tilsett litt salt, pepper og rør.

Vin og granateple

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

  • 100 ml rødvin;
  • 150 ml granateple juice;
  • en kvist frisk rosmarin;
  • et par skallede løk;
  • litt olivenolje;
  • litt salt;
  • klemme svart pepper i form av en hammer.

Forløpt tid – 20 minutter.

Hvor mange kalorier – 75 kcal.

Tilberedningsregler:

  1. Hell litt olivenolje i en stekepanne, sett den på ilden og varm den opp;
  2. Hell rødvin, granatäpplejuice på den oppvarmede oljen og varme til å koke;
  3. Deretter legger vi ut et rosmarin;
  4. Sjalottene hakket og satt i sausen;
  5. Tilsett litt salt, en klype svart pepper, bland alt;
  6. Deretter la det være å lage sausen over lav varme;
  7. Etter at det tykner og får en konsentrert smak, kan den fjernes fra ovnen..

Tips for nybegynnere kokker

  • Det er best å kaste medaljongene med en kjøkkenhammere eller baksiden av en kniv før matlaging. På grunn av dette vil de vise seg å være myke og bedre stekt
  • For en start kan du dryss kjøttet med salt, krydder og dryss med sitronsaft. La det marinere i 10-15 minutter. På grunn av dette er det raskere å forberede;
  • Medaljonger kan serveres sammen med steames grønnsaker, poteter, spaghetti, kokt ris, sopp.

Beef medallions er en svært velsmakende godbit som kan serveres både for den daglige menyen og for den festlige kvelden. Etter matlaging viser kjøttet seg å være utrolig ømt, og smaken vil fylle hele rommet. Pass på at denne parabolen appellerer til alle uten unntak.!

Loading...