Hvordan lage en kalkunbiff i en panne

Tyrkia kjøtt anses å være ganske tørt, og bare riktig forberedelse garanterer et utmerket resultat. Dette produktet er kosthold. De begynner å lokke babyer, og voksne bidrar til å bekjempe depresjon, da det stimulerer produksjonen av endorfiner (lykkehormoner). Det er verdt å prøve å mate den mest delikate retteren til slektninger eller gjester. Det vil ta litt tid, og resultatet vil tilfredsstille deg.

Klassisk alternativ
hvordan приготовить стейк из индейки на сковороде
ingredienser Antall
kalkun biff 0,6 kg
sitronsaft 100 g
paprika, allspice, salt å smake
olivenolje flere skjeer
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 86 kcal

Den første oppskriften er selvfølgelig en klassisk, slik at du lærer å steke en kalkunbiff i stekepanne riktig. Det er ingen spesielle forskjeller fra stekebiffer fra andre kjøtt, men det er noen nyanser. Det viktigste er å ordentlig marinere kjøtt og stek på riktig måte.

Vask lunken med kalkun (bedre hvis den er brisket) med rennende vann og del det i like deler over fibrene med en skarp kniv. Hvert stykke skal være minst 1 cm tykt og ikke mer enn 2 cm slik at kjøttet er godt brent og ikke tørker ut.

Deretter slår hver biff litt av med en spesiell hammer. Bland i en liten bolle sitronsaft med olivenolje, salt og krydder. Gni alle brikkene du burde ha slått ut. 4. Brett i bollen og dekselet med klamfilm. La i kjøleskapet i 20 minutter.

Når kalkunen er syltet, varme pannen med en tykk bunn. Vel, hvis det er en grillpanne. Oljen kan ikke helles. På en liten brann, stek 2 steker, først 3 på den ene siden og deretter den samme på den andre. Skru over flere ganger til en skare dannes..

Deretter dekke og redusere temperaturen. Bring til beredskap 10 minutter. Hvis etter at tiden i pannevæsken er igjen, skal den fordampes til kjøttet begynner å steke igjen. Fest en kniv i den tykke delen og kontroller beredskapen.

Server på et stort ark salat.

Tyrkia Biff Sennep Pickle Oppskrift

Enhver marinade hjelper ikke bare kjøttet til å bli mykt, men også metter bitene inne med krydder. En kalkun, men lik en kylling, men heller større. Derfor kan baconsteker kuttes til “god” størrelse. La oss raskt lære å lage en kalkunbiff i sennep marinade.

Utarbeidet av:

  • fjærfe kjøtt (kalkun) – 300 g;
  • marjoram – ½ ts;
  • 15 g sennep og soyasaus;
  • salt og allspice;
  • vegetabilsk olje for steking på forespørsel.

Du må bruke 20-25 minutter til å plassere husstanden ved bordet og behandle dem til ferdige steker..

100 g vil inneholde 83 kcal.

Defreeze fjærfe kjøtt ved romtemperatur. Skyll under vann og legg på et papirhåndkle. Del i porsjoner av samme tykkelse og slår litt av med en hammer..

kutt inn птицу

Bland i en liten bolle krydret sennep og soyasaus.

å gjøre соус

Spred hver biff. Dryss med marjoram, sort pepper og salt på hver side. Du må være forsiktig med det, fordi marinade allerede inneholder nok av det. Dekk med en pose eller festfilm og send til et kjølig sted i en halv time..

krydderene

Vi oppvarmer en tykkvegget stekepanne og steker, stadig snu og helles over saften som vil bli oppvarmet.

yngel

På slutten tar vi med beredskap ved å lukke lokket. Server med hver sidefarge eller som en separat tallerken, rikt overstrøket med urter.

biffer

Slik steker du en kalkunbiff i en ingefær-honning marinade

Forandring av marinadeens sammensetning vil smaken av parabolen alltid være ny og interessant..

Følgende ingredienser vil være nødvendige:

  • fjærfe kjøtt – 600 g;
  • 20 g lime juice, honning, soyasaus og olivenolje;
  • 10 g revet ingefærrot, sitronskall, sesam sesam;
  • salt- og pepperblanding.

På 1,5 timer vil stekene være klare..

Kjøtt inneholder 102 kcal per 100 g.

Forbered steker. Vask, tørk med papirhåndkle og slå av med en hammer.

Knead marinade. For å gjøre dette, umiddelbart i en dyp skål, bland: olivenolje, soyasaus, sitronsaft, revet ingefær, honning, sort pepper, sitronskall, sesampulver og litt salt.

Vi slipper kalkun kjøttet her og blander godt slik at marinade får på hver bit. Deksel med klamfilm eller deksel. Sendt til et kjølig sted i 30 minutter.

Vi vil steke i stekepannen uten olje, først over høy varme for å lagre saften av kjøtt. Men du må ofte vende om. Når en ruddy skorpe dannes, reduser brannen og bring til beredskap uten å slutte å vri stykkene.

Garnér for å passe til smaken din.

Hvor mye tid å steke biff fra kalkunfilet i batter

Denne tilberedningsmetoden bidrar til å holde hele kalkunjuice helt og stekene blir ikke tørre..

Leter du etter enkle produkter:

  • kalkun kjøtt – 0,6 kg;
  • 1 liten sitron;
  • 3 kyllingegg;
  • litt hvetemel
  • salt;
  • tørket hvitløk;
  • olivenolje – 2 ss
  • allehånde;
  • solsikkeolje.

4 porsjonsstykker blir kokt i 1 time, med tanke på marinering.

100 g av ferdigproduktet vil inneholde 156 kcal.

Som alltid begynner vi med kjøttbearbeiding. På steker er det bedre å ta bacon. Vi avrimmer ved romtemperatur, kutt biter over fibrene med en skarp kniv og slå av litt. Fyll med sitronsaft, olivenolje, legg knust hvitløk og pepper. Sett til side, sett til side i 20 minutter marinate.

På dette tidspunktet forbereder vi smeten. For å gjøre dette, vel i en bolle, slå eggene med en visp eller gaffel. Tilsett salt og mel. Bland godt.

Varm pannen på middels varme med solsikkeolje. Nå tar vi en biff og dypp den i batter. Send straks steke. På hver side burde han være i 7-8 minutter. På samme tid, når kalkunfiletene snudde, må du dekke lokket.

hårskumSlik lager du den mest delikate sjokolademousse til en kake – med en slik fylling, vil enhver dessert bli et ekte mesterverk.

Les hvordan du lager boller med cottage cheese – noen oppskrifter i vår artikkel.

Legg merke til oppskriften på stewede tomater med eggplanter med hvitløk – en meget velsmakende tallerken.

Hvordan lage kalkunbiff med tranebærsaus

Denne søte og sure sausen gir kalkun kjøtt en spesiell smakfull smak. Ta deg tid til å prøve denne nydelige parabolen..

Nødvendige produkter for saus:

  • 1 ss. honning;
  • 1 liten oransje;
  • 1 kopp friske (frosne) tranebær.

For steker:

  • kalkunbryst – 0,5 kg;
  • 1 ss. soya saus;
  • salt;
  • allehånde.

Det tar omtrent en time å lage steker og saus..

129 kcal er inneholdt i 100 g.

Først er det bedre å lage en saus. For å gjøre dette, ta av peeling av en vasket oransje og klem ut juiceen, som sendes til en panne med tranebær. Kok i 15 minutter og legg til honning og en liten oransje. La igjen 10 minutter i brann..

Deretter går alt innholdet gjennom en sikt. Du kan litt fortynne med kokende vann..

Del baconet i like stykker og slå dem med en hammer. Salt, pepper og hell soyasaus. La stå i ca 15 minutter og stek i en tørr stekepanne over middels varme i 20 minutter, og snu alltid.

Server bedre med ris, vanning stekte biffer med saus.

Royal Turkey Steak Grill

biff

I utgangspunktet blir slike steker stekt i ovnen, men de er også gode i pannen. Vurder denne matlagingsmetoden..

Ingredienser som kreves:

  • 2 kalkun steker;
  • 0,2 kg sopp (mushroom);
  • 1 stor løk;
  • 2 ss. soya saus;
  • salt;
  • bakken pepper;
  • 0,1 kg ost;
  • olivenolje.

Etter 50 minutter vil middag for to være klar.

100 g royal biff inneholder 177 kcal.

2 friske steker av kalkun otbёm gavel og marinate. For å gjøre dette, hell den litt soya saus, olivenolje, litt salt og pepper. La oss gå mens fyllingen blir forberedt på et kaldt sted..

Vi hakker fint løk og sender det til passasje i en stekeovn oppvarmet til olje til gyldenbrun. På denne tiden vasker mushrooms, fjern de skadede områdene og kutt i tynne skiver. Drypp til bue og kok til kokt, salt og pepper.

Vi lager for å varme opp grillpannen uten olje. Legg steker der inne og stek raskt på begge sider til gullbrun, og på den ene siden skal den være lettere. Slå av brannen.

Legg fyllingen på ristet side og dryss med revet ost på toppen. Lukk lokket tett og la det smake. Prøv å ikke åpne den forgjeves slik at osten kan smelte. Etter 8 minutter, slå av ovnen og la dekket i et par minutter..

Det er slik du kan gjøre uten ovnen når du lager kongelige steker.

Nyttige tips

For steker, er det bedre å ta brisket kalkun. Der er kjøttet mer ømt og kan klippes over kornet..

Du bør ikke slå kalkunbiffene for mye, slik at de ikke blir tørre. Og for ikke å skade kjøttet, dekk det med klamfilm før du bruker hammeren.

Følg temperaturregimet slik at saften ikke lekker ut og kjøttet blir ikke tørt..

Loading...

Hvordan lage en kalkunbiff i en panne

Tyrkia kjøtt anses å være ganske tørt, og bare riktig forberedelse garanterer et utmerket resultat. Dette produktet er kosthold. De begynner å lokke babyer, og voksne bidrar til å bekjempe depresjon, da det stimulerer produksjonen av endorfiner (lykkehormoner). Det er verdt å prøve å mate den mest delikate retteren til slektninger eller gjester. Det vil ta litt tid, og resultatet vil tilfredsstille deg.

Klassisk alternativ
hvordan приготовить стейк из индейки на сковороде
ingredienser Antall
kalkun biff 0,6 kg
sitronsaft 100 g
paprika, allspice, salt å smake
olivenolje flere skjeer
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 86 kcal

Den første oppskriften er selvfølgelig en klassisk, slik at du lærer å steke en kalkunbiff i stekepanne riktig. Det er ingen spesielle forskjeller fra stekebiffer fra andre kjøtt, men det er noen nyanser. Det viktigste er å ordentlig marinere kjøtt og stek på riktig måte.

Vask lunken med kalkun (bedre hvis den er brisket) med rennende vann og del det i like deler over fibrene med en skarp kniv. Hvert stykke skal være minst 1 cm tykt og ikke mer enn 2 cm slik at kjøttet er godt brent og ikke tørker ut.

Deretter slår hver biff litt av med en spesiell hammer. Bland i en liten bolle sitronsaft med olivenolje, salt og krydder. Gni alle brikkene du burde ha slått ut. 4. Brett i bollen og dekselet med klamfilm. La i kjøleskapet i 20 minutter.

Når kalkunen er syltet, varme pannen med en tykk bunn. Vel, hvis det er en grillpanne. Oljen kan ikke helles. På en liten brann, stek 2 steker, først 3 på den ene siden og deretter den samme på den andre. Skru over flere ganger til en skare dannes..

Deretter dekke og redusere temperaturen. Bring til beredskap 10 minutter. Hvis etter at tiden i pannevæsken er igjen, skal den fordampes til kjøttet begynner å steke igjen. Fest en kniv i den tykke delen og kontroller beredskapen.

Server på et stort ark salat.

Tyrkia Biff Sennep Pickle Oppskrift

Enhver marinade hjelper ikke bare kjøttet til å bli mykt, men også metter bitene inne med krydder. En kalkun, men lik en kylling, men heller større. Derfor kan baconsteker kuttes til “god” størrelse. La oss raskt lære å lage en kalkunbiff i sennep marinade.

Utarbeidet av:

  • fjærfe kjøtt (kalkun) – 300 g;
  • marjoram – ½ ts;
  • 15 g sennep og soyasaus;
  • salt og allspice;
  • vegetabilsk olje for steking på forespørsel.

Du må bruke 20-25 minutter til å plassere husstanden ved bordet og behandle dem til ferdige steker..

100 g vil inneholde 83 kcal.

Defreeze fjærfe kjøtt ved romtemperatur. Skyll under vann og legg på et papirhåndkle. Del i porsjoner av samme tykkelse og slår litt av med en hammer..

kutt inn птицу

Bland i en liten bolle krydret sennep og soyasaus.

å gjøre соус

Spred hver biff. Dryss med marjoram, sort pepper og salt på hver side. Du må være forsiktig med det, fordi marinade allerede inneholder nok av det. Dekk med en pose eller festfilm og send til et kjølig sted i en halv time..

krydderene

Vi oppvarmer en tykkvegget stekepanne og steker, stadig snu og helles over saften som vil bli oppvarmet.

yngel

På slutten tar vi med beredskap ved å lukke lokket. Server med hver sidefarge eller som en separat tallerken, rikt overstrøket med urter.

biffer

Slik steker du en kalkunbiff i en ingefær-honning marinade

Forandring av marinadeens sammensetning vil smaken av parabolen alltid være ny og interessant..

Følgende ingredienser vil være nødvendige:

  • fjærfe kjøtt – 600 g;
  • 20 g lime juice, honning, soyasaus og olivenolje;
  • 10 g revet ingefærrot, sitronskall, sesam sesam;
  • salt- og pepperblanding.

På 1,5 timer vil stekene være klare..

Kjøtt inneholder 102 kcal per 100 g.

Forbered steker. Vask, tørk med papirhåndkle og slå av med en hammer.

Knead marinade. For å gjøre dette, umiddelbart i en dyp skål, bland: olivenolje, soyasaus, sitronsaft, revet ingefær, honning, sort pepper, sitronskall, sesampulver og litt salt.

Vi slipper kalkun kjøttet her og blander godt slik at marinade får på hver bit. Deksel med klamfilm eller deksel. Sendt til et kjølig sted i 30 minutter.

Vi vil steke i stekepannen uten olje, først over høy varme for å lagre saften av kjøtt. Men du må ofte vende om. Når en ruddy skorpe dannes, reduser brannen og bring til beredskap uten å slutte å vri stykkene.

Garnér for å passe til smaken din.

Hvor mye tid å steke biff fra kalkunfilet i batter

Denne tilberedningsmetoden bidrar til å holde hele kalkunjuice helt og stekene blir ikke tørre..

Leter du etter enkle produkter:

  • kalkun kjøtt – 0,6 kg;
  • 1 liten sitron;
  • 3 kyllingegg;
  • litt hvetemel
  • salt;
  • tørket hvitløk;
  • olivenolje – 2 ss
  • allehånde;
  • solsikkeolje.

4 porsjonsstykker blir kokt i 1 time, med tanke på marinering.

100 g av ferdigproduktet vil inneholde 156 kcal.

Som alltid begynner vi med kjøttbearbeiding. På steker er det bedre å ta bacon. Vi avrimmer ved romtemperatur, kutt biter over fibrene med en skarp kniv og slå av litt. Fyll med sitronsaft, olivenolje, legg knust hvitløk og pepper. Sett til side, sett til side i 20 minutter marinate.

På dette tidspunktet forbereder vi smeten. For å gjøre dette, vel i en bolle, slå eggene med en visp eller gaffel. Tilsett salt og mel. Bland godt.

Varm pannen på middels varme med solsikkeolje. Nå tar vi en biff og dypp den i batter. Send straks steke. På hver side burde han være i 7-8 minutter. På samme tid, når kalkunfiletene snudde, må du dekke lokket.

hårskumSlik lager du den mest delikate sjokolademousse til en kake – med en slik fylling, vil enhver dessert bli et ekte mesterverk.

Les hvordan du lager boller med cottage cheese – noen oppskrifter i vår artikkel.

Legg merke til oppskriften på stewede tomater med eggplanter med hvitløk – en meget velsmakende tallerken.

Hvordan lage kalkunbiff med tranebærsaus

Denne søte og sure sausen gir kalkun kjøtt en spesiell smakfull smak. Ta deg tid til å prøve denne nydelige parabolen..

Nødvendige produkter for saus:

  • 1 ss. honning;
  • 1 liten oransje;
  • 1 kopp friske (frosne) tranebær.

For steker:

  • kalkunbryst – 0,5 kg;
  • 1 ss. soya saus;
  • salt;
  • allehånde.

Det tar omtrent en time å lage steker og saus..

129 kcal er inneholdt i 100 g.

Først er det bedre å lage en saus. For å gjøre dette, ta av peeling av en vasket oransje og klem ut juiceen, som sendes til en panne med tranebær. Kok i 15 minutter og legg til honning og en liten oransje. La igjen 10 minutter i brann..

Deretter går alt innholdet gjennom en sikt. Du kan litt fortynne med kokende vann..

Del baconet i like stykker og slå dem med en hammer. Salt, pepper og hell soyasaus. La stå i ca 15 minutter og stek i en tørr stekepanne over middels varme i 20 minutter, og snu alltid.

Server bedre med ris, vanning stekte biffer med saus.

Royal Turkey Steak Grill

biff

I utgangspunktet blir slike steker stekt i ovnen, men de er også gode i pannen. Vurder denne matlagingsmetoden..

Ingredienser som kreves:

  • 2 kalkun steker;
  • 0,2 kg sopp (mushroom);
  • 1 stor løk;
  • 2 ss. soya saus;
  • salt;
  • bakken pepper;
  • 0,1 kg ost;
  • olivenolje.

Etter 50 minutter vil middag for to være klar.

100 g royal biff inneholder 177 kcal.

2 friske steker av kalkun otbёm gavel og marinate. For å gjøre dette, hell den litt soya saus, olivenolje, litt salt og pepper. La oss gå mens fyllingen blir forberedt på et kaldt sted..

Vi hakker fint løk og sender det til passasje i en stekeovn oppvarmet til olje til gyldenbrun. På denne tiden vasker mushrooms, fjern de skadede områdene og kutt i tynne skiver. Drypp til bue og kok til kokt, salt og pepper.

Vi lager for å varme opp grillpannen uten olje. Legg steker der inne og stek raskt på begge sider til gullbrun, og på den ene siden skal den være lettere. Slå av brannen.

Legg fyllingen på ristet side og dryss med revet ost på toppen. Lukk lokket tett og la det smake. Prøv å ikke åpne den forgjeves slik at osten kan smelte. Etter 8 minutter, slå av ovnen og la dekket i et par minutter..

Det er slik du kan gjøre uten ovnen når du lager kongelige steker.

Nyttige tips

For steker, er det bedre å ta brisket kalkun. Der er kjøttet mer ømt og kan klippes over kornet..

Du bør ikke slå kalkunbiffene for mye, slik at de ikke blir tørre. Og for ikke å skade kjøttet, dekk det med klamfilm før du bruker hammeren.

Følg temperaturregimet slik at saften ikke lekker ut og kjøttet blir ikke tørt..

Loading...