Hvordan lage en omelett med blomkål

For alle elskere av egg og blomkål, vi plukket opp 5 oppskrifter for omeletter, som er gjort enkle, og de er velsmakende og originale..

Koking i en panne
hvordan приготовить омлет с цветной капустой
ingredienser Antall
Egg kategori “perfekt” 6 stk
tykk krem ​​33% 160 ml
blomkål halv gjennomsnittlig hode
hermetisert tomater halv kan
unscented olje 45 ml
purre halvstamme
rødløk ½ hode
rød chili pepper ½ pod
frisk koriander å smake
hvitløk 1 krystallkløver
karri en halv teskje
salt å smake
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 273 kcal

Omelett er bedre å lage mat på en tung grill med litt olje. Temperaturen må være satt til medium. Hvis brannen er sterk, vil eggblandingen ikke ha tid til å bake og forbli rå inni, og vil brenne fra under. Det skal bemerkes at seks egg er tilberedt på omtrent en halv time..

Hvordan lage mat:

  1. Demonter kålhodet i blomstrer og send dem i 2-3 minutter i kokende vann, sett deretter i en kolander. kokt цветная капуста
  2. Skrell og hakk den røde løk fint, bedre med halve ringer. skjæring лука
  3. Purre (lett del) kuttet i ringer. skivet кольцами лук
  4. Skal og hakk hvitløkskreftene. Hvis hvitløk er for lite, kan du ta et par kryddernøkler. skivet чеснок
  5. Varm raffinerte olje i en skillet, legg røde løk og hvitløk plater, dryss med karrypulver, bland, deretter stek til løk er mykt.
  6. Finhakk chili poden, uten å fjerne frøene, legg i en panne med løk og hvitløk.
  7. Legg tomater på pannen, knead dem med en trespatel, krydret med salt. tomater на сковороде
  8. Send blomstrer til grønnsaker, bland forsiktig og stek sammen på lav varme.
  9. I en bolle, bryte eggene, hell kremet, sett litt salt og lett slå, hell eggblandingen i pannen med grønnsaker. Hakk et stykke koriander. omelett на сковороде
  10. Når eggmassen griper, dryss den med hakkede koriander, til den er klar til å bringe seg under lokket.

Merknad til vertinne: Hvis det ikke finnes hermetiske tomater på hånden, kan du bruke friske, litt sprinkler dem med fint sukker, ingen grønn basilikum – en like duftende omelett vil dukke opp med dill.

Omelett med blomkål og brokkoli

Omelett er solid, men ikke tung, så det passer for en lett middag..

ingredienser:

  • blomkål – 180 g;
  • brokkoli – 180 g;
  • rustikke egg – 5 stk.
  • fett krem ​​- 110 ml;
  • raffinerte olje – 40 ml;
  • ostflis – 80 g;
  • svart pepper – en klype;
  • fint salt til smak.

Det tar 30-35 minutter.

Del: 260 kcal.

hvor mye варить яйца в мешочек

Finn ut hvor mye du skal koke egg i en pose.

Klikk her for en oppskrift på paier med ris, egg og grønn løk..

Først må du lage sorrel suppe med et egg ved hjelp av denne oppskriften..

Hvordan lage mat:

  1. Kok til halv klar til to slags kål.
  2. I en separat bolle, pisk forsiktig kremet med eggene til lunket skum. Ses med pepper, fint salt, tilsett halvparten av ostflisen og bland..
  3. Kombiner eggmasse med kokt kål, bland godt igjen.
  4. Forvarm ovnen til 170ºC. I en panne som passer til ovnen, oppvarmer litt raffinert olje, legg deretter eggmassen med kål og la den stå på lav varme i 3-4 minutter. Kanten av omelett må gripe, mens midten er fortsatt væske.
  5. Stryk opp parabolen med de resterende ostflisene og sett i ovnen, og slå på grillmodusen. Koketiden vil være ca 5 minutter..

Tips: Du kan kontrollere beredskapen til en omelett ved å piercing den med en tannpirk, hvis konsistensen er tykk betyr det at den er klar..

omelett с брокколи

Omelett med blomkål i ovnen

Omelett blir stekt i ovnen ved lav temperatur, 140-160 grader, mens det er nødvendig å øke tilberedningstiden og ta opp fatet umiddelbart, men la det stå i fem minutter i kjøleovnen.

Du trenger:

  • modne tomater – 170 g;
  • egg i første klasse – 12 stk.
  • olje “bonde” – 20 g;
  • 33% krem ​​- 320 ml;
  • blomkål – 220 g;
  • saltklype.

Det tar 30 minutter.

Del: 269 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Kombiner egg med 320 ml krem, tilsett salt og smør godt..
  2. Hakk tomater med skiver.
  3. Klargjør formen til ovnen ved å pusse den med en kube av smør. Deretter fordeler blomstringene jevnt, stykker tomater langs bunnen av formen, hell omelettblandingen over hele..
  4. Legg i forvarmet ovn, bake i 15 minutter, anbefalt temperatur – 160ºC.
Du kan ikke forkorte tilberedningstiden ved å øke temperaturen, ellers vil omelettet brenne på toppen, og innenfor og under det blir det væske.

Tilberedning i en treg kokekanne

For en omelett foreslår vi å ta mozzarella, men vi anbefaler ikke å kombinere det med tomater, ellers vil parabolen bli vassen..

ingredienser:

  • egg – 5 stk.
  • 33% krem ​​- 120 ml;
  • pære løk;
  • grønn løkfjær – 8 stk.
  • blomkål (små blomsterblomster) – 150 g;
  • mozzarella – 100 g;
  • salt – 6 g;
  • nymalt svart pepper – klype;
  • luktfri olje – 35 ml.

Det tar 25 minutter. Omelett servering: 272 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Hell en liten mengde raffinert olje inn i multikookerbollen, sett “Baking” -modusen, legg ut løkene, og deretter kålblomstrer, stek i noen minutter, omrøring. Steketid – ikke mer enn 5 minutter.
  2. I en separat beholder, visp eggene med krem ​​til deilig. Ses med salt, malt svart pepper, legg hakkede grønnløk, revet ost og bland..
  3. Hell eggblandingen i bollen til grønnsakene. Kok i bakemodus 15 minutter.

Tips: Det ferdige fatet kan bestrides med urter.

Omelett med blomkål i mikrobølgeovn

For denne omelett vil noen ost gjøre. Det viktigste er å observere koketiden for ikke å tørke opp fatet eller gjøre det vassen..

skjemaet для микроволновой печи

ingredienser:

  • krem (33%) – 100 ml;
  • blomkål – 250 g;
  • 5-6 egg egg;
  • ost – 100 g;
  • spinat – 100 g;
  • raffinerte olje – 10 ml;
  • grønn basilikum – 5 blader;
  • svart pepper + salt – klype.

Det tar 30 minutter å lage mat. Del: 278 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Sett blomkål i en liten mikrobølgebeholder, hell i litt vann, kok i 2-3 minutter.
  2. I en separat beholder, slå forsiktig den tunge krem ​​og egg, krydder med krydder, tilsett 2 blader av basilikum, spinat, revet ost, bland.
  3. Kombiner eggmassen med kokt kål, bland.
  4. Send fatet til mikrobølgeovnen i 2 minutter. Stryk ferdig omelett med raffinert olje, dryss med grønn basilikum.
Hvis omelettens konsistens er tykk og ikke sprer seg når den berøres, er den helt klar..

Kulinariske hemmeligheter

Det er enkle regler for matlaging av en omelett, som vil hjelpe kokken til å oppnå en gyllen skorpe, pomp og forberede den slik at den ikke faller av..

8 viktige regler:

  1. Det er viktig å holde proporsjonene: Du må ta 1 del av melk eller krem ​​og 3 deler kyllingegg. Kremen passer tykt og fett (33%). De er bedre pisket. I prosessen med pisking legger du til krydder og litt salt. Smør eggmassen til elastisk skum.
  2. Ideelt sett er en omelett bedre å ta rustikke egg med store yolks. De må ligge i kjøleskapet, så de er lettere å piske.
  3. Det er best å krydre de ødelagte eggene inn i en separat bolle like før de sendes til stekepannen, slik at saltkrystaller spredes jevnt over eggmassen. Når det gjelder krydder, kan du ta svart pepper, karri, tørket basilikum.
  4. For en omelett generelt vil nesten hvilken som helst form for ost gjøre. For eksempel gjør parmesanost en omelett en vakker skorpe og en fin salt smak. Myk Gouda OST er også et godt supplement til parabolen..
  5. For steking, ta to typer smør – grønnsak og kremaktig. Da vil sistnevnte ikke brenne, og parabolen er godt mettet med kremaktig aroma, det er viktig for en omelett..
  6. Til bunnen av eggblandingen er ikke brent, du må forvarme stekepannen.
  7. Hell eggblandingen på forvarmet panne, og deretter i ferd med matlaging, løft kantene av omelett med en spatel slik at luften kan passere.
  8. Til godt forberedt på å ta med parabolen i ovnen. Det er, i en skillet, en omelett stekt til halvparten tilberedt, og deretter sendt til en forvarmet ovn (160ºC) i 5 minutter. Det er problematisk å bake en kvalitetsfat på en grill, så snart den er fjernet fra ovnen, faller eggmassen umiddelbart ned.

Videoen forteller og viser hvordan man lager en omelett med blomkål:

Det er ikke nødvendig å lage en omelett i en panne. For å forberede den, kan du bruke ovnen, mikrobølgeovn eller tregkokeren. Og for å lage den perfekte omelett med blomkål, ved hjelp av disse enhetene, vil faglig rådgivning hjelpe..

Loading...

Hvordan lage en omelett med blomkål

For alle elskere av egg og blomkål, vi plukket opp 5 oppskrifter for omeletter, som er gjort enkle, og de er velsmakende og originale..

Koking i en panne
hvordan приготовить омлет с цветной капустой
ingredienser Antall
Egg kategori “perfekt” 6 stk
tykk krem ​​33% 160 ml
blomkål halv gjennomsnittlig hode
hermetisert tomater halv kan
unscented olje 45 ml
purre halvstamme
rødløk ½ hode
rød chili pepper ½ pod
frisk koriander å smake
hvitløk 1 krystallkløver
karri en halv teskje
salt å smake
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 273 kcal

Omelett er bedre å lage mat på en tung grill med litt olje. Temperaturen må være satt til medium. Hvis brannen er sterk, vil eggblandingen ikke ha tid til å bake og forbli rå inni, og vil brenne fra under. Det skal bemerkes at seks egg er tilberedt på omtrent en halv time..

Hvordan lage mat:

  1. Demonter kålhodet i blomstrer og send dem i 2-3 minutter i kokende vann, sett deretter i en kolander. kokt цветная капуста
  2. Skrell og hakk den røde løk fint, bedre med halve ringer. skjæring лука
  3. Purre (lett del) kuttet i ringer. skivet кольцами лук
  4. Skal og hakk hvitløkskreftene. Hvis hvitløk er for lite, kan du ta et par kryddernøkler. skivet чеснок
  5. Varm raffinerte olje i en skillet, legg røde løk og hvitløk plater, dryss med karrypulver, bland, deretter stek til løk er mykt.
  6. Finhakk chili poden, uten å fjerne frøene, legg i en panne med løk og hvitløk.
  7. Legg tomater på pannen, knead dem med en trespatel, krydret med salt. tomater на сковороде
  8. Send blomstrer til grønnsaker, bland forsiktig og stek sammen på lav varme.
  9. I en bolle, bryte eggene, hell kremet, sett litt salt og lett slå, hell eggblandingen i pannen med grønnsaker. Hakk et stykke koriander. omelett на сковороде
  10. Når eggmassen griper, dryss den med hakkede koriander, til den er klar til å bringe seg under lokket.

Merknad til vertinne: Hvis det ikke finnes hermetiske tomater på hånden, kan du bruke friske, litt sprinkler dem med fint sukker, ingen grønn basilikum – en like duftende omelett vil dukke opp med dill.

Omelett med blomkål og brokkoli

Omelett er solid, men ikke tung, så det passer for en lett middag..

ingredienser:

  • blomkål – 180 g;
  • brokkoli – 180 g;
  • rustikke egg – 5 stk.
  • fett krem ​​- 110 ml;
  • raffinerte olje – 40 ml;
  • ostflis – 80 g;
  • svart pepper – en klype;
  • fint salt til smak.

Det tar 30-35 minutter.

Del: 260 kcal.

hvor mye варить яйца в мешочек

Finn ut hvor mye du skal koke egg i en pose.

Klikk her for en oppskrift på paier med ris, egg og grønn løk..

Først må du lage sorrel suppe med et egg ved hjelp av denne oppskriften..

Hvordan lage mat:

  1. Kok til halv klar til to slags kål.
  2. I en separat bolle, pisk forsiktig kremet med eggene til lunket skum. Ses med pepper, fint salt, tilsett halvparten av ostflisen og bland..
  3. Kombiner eggmasse med kokt kål, bland godt igjen.
  4. Forvarm ovnen til 170ºC. I en panne som passer til ovnen, oppvarmer litt raffinert olje, legg deretter eggmassen med kål og la den stå på lav varme i 3-4 minutter. Kanten av omelett må gripe, mens midten er fortsatt væske.
  5. Stryk opp parabolen med de resterende ostflisene og sett i ovnen, og slå på grillmodusen. Koketiden vil være ca 5 minutter..

Tips: Du kan kontrollere beredskapen til en omelett ved å piercing den med en tannpirk, hvis konsistensen er tykk betyr det at den er klar..

omelett с брокколи

Omelett med blomkål i ovnen

Omelett blir stekt i ovnen ved lav temperatur, 140-160 grader, mens det er nødvendig å øke tilberedningstiden og ta opp fatet umiddelbart, men la det stå i fem minutter i kjøleovnen.

Du trenger:

  • modne tomater – 170 g;
  • egg i første klasse – 12 stk.
  • olje “bonde” – 20 g;
  • 33% krem ​​- 320 ml;
  • blomkål – 220 g;
  • saltklype.

Det tar 30 minutter.

Del: 269 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Kombiner egg med 320 ml krem, tilsett salt og smør godt..
  2. Hakk tomater med skiver.
  3. Klargjør formen til ovnen ved å pusse den med en kube av smør. Deretter fordeler blomstringene jevnt, stykker tomater langs bunnen av formen, hell omelettblandingen over hele..
  4. Legg i forvarmet ovn, bake i 15 minutter, anbefalt temperatur – 160ºC.
Du kan ikke forkorte tilberedningstiden ved å øke temperaturen, ellers vil omelettet brenne på toppen, og innenfor og under det blir det væske.

Tilberedning i en treg kokekanne

For en omelett foreslår vi å ta mozzarella, men vi anbefaler ikke å kombinere det med tomater, ellers vil parabolen bli vassen..

ingredienser:

  • egg – 5 stk.
  • 33% krem ​​- 120 ml;
  • pære løk;
  • grønn løkfjær – 8 stk.
  • blomkål (små blomsterblomster) – 150 g;
  • mozzarella – 100 g;
  • salt – 6 g;
  • nymalt svart pepper – klype;
  • luktfri olje – 35 ml.

Det tar 25 minutter. Omelett servering: 272 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Hell en liten mengde raffinert olje inn i multikookerbollen, sett “Baking” -modusen, legg ut løkene, og deretter kålblomstrer, stek i noen minutter, omrøring. Steketid – ikke mer enn 5 minutter.
  2. I en separat beholder, visp eggene med krem ​​til deilig. Ses med salt, malt svart pepper, legg hakkede grønnløk, revet ost og bland..
  3. Hell eggblandingen i bollen til grønnsakene. Kok i bakemodus 15 minutter.

Tips: Det ferdige fatet kan bestrides med urter.

Omelett med blomkål i mikrobølgeovn

For denne omelett vil noen ost gjøre. Det viktigste er å observere koketiden for ikke å tørke opp fatet eller gjøre det vassen..

skjemaet для микроволновой печи

ingredienser:

  • krem (33%) – 100 ml;
  • blomkål – 250 g;
  • 5-6 egg egg;
  • ost – 100 g;
  • spinat – 100 g;
  • raffinerte olje – 10 ml;
  • grønn basilikum – 5 blader;
  • svart pepper + salt – klype.

Det tar 30 minutter å lage mat. Del: 278 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Sett blomkål i en liten mikrobølgebeholder, hell i litt vann, kok i 2-3 minutter.
  2. I en separat beholder, slå forsiktig den tunge krem ​​og egg, krydder med krydder, tilsett 2 blader av basilikum, spinat, revet ost, bland.
  3. Kombiner eggmassen med kokt kål, bland.
  4. Send fatet til mikrobølgeovnen i 2 minutter. Stryk ferdig omelett med raffinert olje, dryss med grønn basilikum.
Hvis omelettens konsistens er tykk og ikke sprer seg når den berøres, er den helt klar..

Kulinariske hemmeligheter

Det er enkle regler for matlaging av en omelett, som vil hjelpe kokken til å oppnå en gyllen skorpe, pomp og forberede den slik at den ikke faller av..

8 viktige regler:

  1. Det er viktig å holde proporsjonene: Du må ta 1 del av melk eller krem ​​og 3 deler kyllingegg. Kremen passer tykt og fett (33%). De er bedre pisket. I prosessen med pisking legger du til krydder og litt salt. Smør eggmassen til elastisk skum.
  2. Ideelt sett er en omelett bedre å ta rustikke egg med store yolks. De må ligge i kjøleskapet, så de er lettere å piske.
  3. Det er best å krydre de ødelagte eggene inn i en separat bolle like før de sendes til stekepannen, slik at saltkrystaller spredes jevnt over eggmassen. Når det gjelder krydder, kan du ta svart pepper, karri, tørket basilikum.
  4. For en omelett generelt vil nesten hvilken som helst form for ost gjøre. For eksempel gjør parmesanost en omelett en vakker skorpe og en fin salt smak. Myk Gouda OST er også et godt supplement til parabolen..
  5. For steking, ta to typer smør – grønnsak og kremaktig. Da vil sistnevnte ikke brenne, og parabolen er godt mettet med kremaktig aroma, det er viktig for en omelett..
  6. Til bunnen av eggblandingen er ikke brent, du må forvarme stekepannen.
  7. Hell eggblandingen på forvarmet panne, og deretter i ferd med matlaging, løft kantene av omelett med en spatel slik at luften kan passere.
  8. Til godt forberedt på å ta med parabolen i ovnen. Det er, i en skillet, en omelett stekt til halvparten tilberedt, og deretter sendt til en forvarmet ovn (160ºC) i 5 minutter. Det er problematisk å bake en kvalitetsfat på en grill, så snart den er fjernet fra ovnen, faller eggmassen umiddelbart ned.

Videoen forteller og viser hvordan man lager en omelett med blomkål:

Det er ikke nødvendig å lage en omelett i en panne. For å forberede den, kan du bruke ovnen, mikrobølgeovn eller tregkokeren. Og for å lage den perfekte omelett med blomkål, ved hjelp av disse enhetene, vil faglig rådgivning hjelpe..

Loading...