Hvordan lage en omelett med grønnsaker i en panne, i en ovn og en treg kokekanne
Hva kan være lettere å omelett? Hjertelig, enkel og rimelig rett. Navnet “omelett” kommer fra Frankrike. I Frankrike fremstilles den tradisjonelle omelett uten tilsetning av melk, mel eller vann. Slått egg er stekt i smør, og deretter rullet opp eller brettet i halvparten. Inne i omelett legg til noe fylling, for eksempel revet hard ost.
Oppvask popularitet
Denne parabolen er populær, ikke bare i Frankrike. Over hele verden koker de banket egg med forskjellige fyllinger: poteter, ost, fisk, kylling, skinke, søt paprika. Omelett serveres som hovedrett, side retter eller forrett. Og hva heter en omelett med grønnsaker i forskjellige land?
For eksempel, i Spania, blir slått egg, stekt i en panne med løk og poteter, kalt “tortilla”. I tillegg til den tradisjonelle oppskriften på tortilla er det også en masse variasjoner når spinat, stekt sopp og chorizo pølse legges til eggene..
I Italia brukes kjøtt, grønnsaker og flere typer oster som omelettfylling. En slik tallerken heter “frittata”. Skandinaviske folk forbereder slagteegg med rød fisk. Selv i Japan, er denne allsidige parabolen tilberedt med ris eller nudler som fylling. En slik omelett kalles “omuraisu” (stuffing rice) eller “omusoba” (stuffing nudler).
I Russland, i sine nordvestlige regioner, ble en festlig tallerken forberedt på grunnlag av egg – “drachu”. Mel, melk og smør ble tilsatt eggene. Alle produkter ble grundig blandet og deretter bakt i ovnen..
Kaloriindikatorer
Kaloriinnholdet i eggretter (eggerøre) avhenger av:
- fra ingredienser som brukes som fylling;
- fra veien for matlaging.
- Klassisk omelett (to egg, en skje med melk), stekt i smør – 128 Kcal / 100 g;
- Hvis en tomat og en liten løk legges til den klassiske versjonen av omelett, vil kaloriinnholdet i parabolen øke til 148 Kcal / 100 g;
- For matfylling kan du legge til et par stykker pølse til omelett, da vil dets kaloriinnhold være 247 Kcal / 100 g;
- Den mest kalori omelet er ost, den inneholder 332 Kcal / 100 gr;
- En tallerken med to piskede proteiner, med tomater og paprika, tilberedt i en sakte komfyr eller dobbeltkoker, uten å legge til olje – lavest kalori, bare 83 Kcal / 100 g.
Omelett Stuff Ideas
Alternativene for fylling kan være:
- tomater, paprika, løk;
- tomater, ost, stekt sopp;
- poteter, løk;
- purre, grønnsaker;
- blomkål, grønnsaker;
- pølse (noen) eller skinke, tomater, løk;
- ost, urter, hvitløk;
- bacon, løk, tomater;
- eggplanter, tomater, greener;
- tomater, spinat, ost;
- squids, brokkoli;
- kokte reker, poteter;
- andre.
Matlaging hemmeligheter
Spesielt deilig er en omelett med grønnsaker, hvis du følger disse tipsene:
- Proteiner og eggeplommer skal piskes separat, og deretter kombineres i en masse;
- Hvis det ikke er melk, kan du legge til litt krem, mineralvann eller kefir til eggblandingen;
- Den optimale mengden væske er et halvt eggeskall per egg;
- For at den ferdige parabolen skal ha en tettere konsistens, kan du legge til semolina eller mel til de bankede eggene;
- Det er bedre å lage en omelett i en panne, under et lokk som ikke er tett lukket, så vil det vise seg frodig;
- En veldig frodig og appetittrik tallerken vil vise seg hvis du legger til et par spiseskjeer mineralvann i stedet for melk til eggblandingen;
- For å lage en omelett øm, stek det bedre i smør;
- Grønnsaker som legges til omelett må varmebehandles. For å gjøre dette, er de lett tillatt i pannen, og deretter helles en blanding av egg.

ingredienser | Antall |
---|---|
egg – | to eller tre |
melk (kan være fløte) – | to spiseskjeer |
vegetabilsk eller olivenolje – | ss |
tomater – | to små |
løk – | 1 stk. |
paprika – | 1 stk. |
grønt – | 15 g |
salt og pepper – | å smake |
Tilberedningstid: 20 minutter | Kalorier per 100 gram: 148 kcal |
Matlaging middag i en hast kan være tjue minutter. Dette krever de rimeligste produktene – grønnsaker og egg.
Koking som dette:
- hakk løk;
- stek i en panne til det er mykt;
- kutte tomater i tynne skiver;
- stuv tomater med løk i noen minutter;
- dryss grønnsaker lett med svart pepper (på toppen av et kniv);
- rør eggene grundig med melk eller krem;
- Hell grønnsaker med eggblanding;
- lukk lokket (løs nok til at fuktighet kommer ut);
- hakk fingrønne;
- dryss den ferdig tallerken.
Omelett med grønnsaker og rød fisk
ingredienser:
- kyllingegg – 3 stk.
- melk (vann, krem) – 3 ss. skjeer;
- halv rød paprika;
- litt saltet rød fisk – 100 gr.
- hard ost – 100 g.
- hakkede greener (bedre dill) – Art. skje;
- grønne bønner (kokt) – 200 g;
- to mellomstore tomater;
- Art. skje med solsikkeolje eller oliven;
- pepper, salt til smak.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 360 kcal / 100 gr.
Stadier av matlaging:
- Hak grønnsaker (tomater, bønner, paprika);
- Sett de tilberedte vegetabilske ingrediensene i pannen;
- hell i olje;
- stek til det er mykt;
- vel i en bolle, slå egg med melk;
- legg til eggost, revet på en fin rist og hakket dill;
- Hell grønnsaker med eggblanding;
- topp med fisken, kuttet i små stykker;
- koker under lokket.
Slik lagrer du saftig biff på fransk – en oppskrift med bilder og trinnvis video.
Slik lagrer du søtt gelé fra syltetøy og stivelse, les vår artikkel..
Prøv å lage en mild, luftig kake fra ostemassen av “Angel’s Tears”.
Omelett “Familie” – den perfekte parabolen for en solid frokost
ingredienser:
- ferskfryst fisk (alle) – 300 gr .;
- en tomat;
- en gulrot
- en middels løk;
- fem egg;
- fem kunst. skjeer med melk (mineralvann, krem eller kefir);
- en liten haug med grønne løk;
- krydder etter smak;
- to kunst. skjeer av smør.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 180 Kcal / 100 gr.
Algoritme for forberedelse:
- avrim to mellomstore frosne kjøttkropper (torsk, pollock, hake);
- klapp tørk med papirhåndkle;
- kutt i stykker;
- stek i smør (solsikke eller oliven);
- hogge gulrøtter på en fin riper;
- finhakk løkene;
- kutte en tomat i terninger eller skiver;
- å komprimere grønnsaker i en separat panne;
- koble dem med fisk;
- krydder med krydder;
- slå egg med melk;
- Hell ingrediensene i blandingen;
- dryss ferdig måltid med hakkede grønn løk.
Omelett med courgette og tomater i ovnen
Lekker og saftig omelett med grønnsaker kan tilberedes til middag. Og for å redusere kaloriinnholdet i fatet – bake det i ovnen.
ingredienser:
- fem egg;
- to hvitløksklær;
- en kvart kopp mineralvann;
- tomater – 2 stk.
- en courgette skrelles og skrelles;
- Art. en skje med mel;
- to pinches av salt;
- svart pepper hammer – på toppen av et kniv;
- klype provençalske urter;
- greens etter vilje;
- dessert skje med olivenolje.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kaloriinnhold: ca 155 kcal / 100 gr.
forberedelse:
- lag skjemaet med høye sider;
- Smør bunnen og sidene av oljen.
- hopp over zucchini gjennom en stor rivekniv;
- sett det på bunnen av skjemaet;
- peel tomater, kutt i stykker (kuber, kuber) og legg til kucus;
- finhakk hvitløk
- dryss dem med grønnsaker;
- til pepper;
- slå egg med salt og mel;
- legg til mineralvann;
- rør eggblandingen igjen;
- hell egg grønnsaker masse;
- sett i ovnen i 20 minutter (baketemperatur 200 grader);
- klar mat kan strykes med greener.
Menemen med grønnsaker
Menemen – Tyrkisk omelett med grønnsaker til frokost. Dette er en omelett med tomater, løk, paprika. Enkel og solid mat som tradisjonelt serveres i hvert hjem..
ingredienser:
- to egg;
- to store tomater;
- en stor paprika;
- middels pære;
- svart pepper (eller chili pepper), salt;
- skje Art. solsikkeolje.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 140 Kcal / 100 gr.
Forbereder som følger:
- hakket løk og pepper yngel i noen få minutter i en panne med olje;
- mens grønnsakene stekes, lag tomatene – rist dem;
- legg til tomater til grønnsaker;
- dekke, simre i 5-7 minutter;
- Legg deretter egg til grønnsaker;
- salt og pepper etter smak;
- kok i tre til fem minutter med konstant omrøring;
- dryss med chili pepper (om ønskelig, dryss med litt revet ost).
Diet vegetabilsk omelett i en sakte komfyr
For fremstilling av kostholds omelett, bruk bare proteiner og lag det i en treg kokekar, med en minimumsmengde olje.
ingredienser:
- to ekorn;
- en og en halv Art. skjeer av mineralvann;
- salt;
- liten løk;
- to kunst. skjeer med hermetiserte eller frosne grønne erter (i stedet for erter kan du bruke blomkål);
- en middels tomat;
- dessert skje solsikkeolje;
- Art. skjeen hakkede grønne løk eller dill.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 85 Kcal / 100 gr.
Stadier av matlaging:
- hell olje i bollen;
- legg til hakket løk;
- lett stek;
- legg til tomater, erter (eller kokt blomkål) til løkene;
- Tilsett salt til hvite, pisk;
- tilsett vann og bland igjen
- Häll proteinblanding av grønnsaker;
- lag i bakermodus 15 minutter.
Yummy i mikrobølgeovn – minimum kalorier og maksimal fordel
Dette er ikke bare en rask oppskrift for å lage egg omelett med frosne grønnsaker. Det er også en diett, kalorierett som er tilberedt uten smør i mikrobølgeovn..
ingredienser:
- frosne grønnsaker – 100 g;
- to kunst. skjeer av mineralvann (melk);
- tre egg;
- krydder etter smak (tørr provencalsk urter, basilikum, hvitløk, dill, etc.).
Tilberedningstid: 15 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 95 Kcal / 100 gr.
forberedelse:
- sett grønnsaker i en glassbeholder (ikke nødvendig å tine);
- I en bolle rør grundig eggene med krydder og salt;
- Hell eggene på grønnsaker;
- sett beholderen i mikrobølgeovnen;
- Slå på i 10-15 minutter ved full kapasitet;
- Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med en rosmarin.
Kulinariske tips
En slik tallerken som en omelett med grønnsaker er vanskelig å ødelegge. Selv unge og uerfarne husmødre vil kunne lage mat denne enkle og ukompliserte parabolen. Og enkle tips vil bidra til å gjøre det enda bedre:
- For å lage en deilig og ømt omelett må eggene være friske;
- For at eggerøre skal vise seg frodige, er det nødvendig å lage mat først på høy varme. Og så på de svake;
- Til omelett hadde en kremaktig smak, kan du legge til en teskje majones eller fett krem til eggene;
- Slå egg bare med en visp eller gaffel;
- For å gjøre parabolen av egg og grønnsaker mer tilfredsstillende, kan du legge til det kokte fjærfe eller sjømat.
Bon appetitt!
Contents
- 1 Oppvask popularitet
- 2 Kaloriindikatorer
- 3 Omelett Stuff Ideas
- 4 Matlaging hemmeligheter
- 5 Omelett med grønnsaker og rød fisk
- 6 Omelett “Familie” – den perfekte parabolen for en solid frokost
- 7 Omelett med courgette og tomater i ovnen
- 8 Menemen med grønnsaker
- 9 Diet vegetabilsk omelett i en sakte komfyr
- 10 Yummy i mikrobølgeovn – minimum kalorier og maksimal fordel
- 11 Kulinariske tips