Hvordan lage en ostemasse dessert med gelatin

Denne desserten er et godt alternativ til vanlig gelé, til og med av den grunn som hjelper til med å forklare uoppløste, men så nyttige for menneskekroppen, cottage cheese. En rekke deilige retter av denne tallerkenen med en vakker presentasjon gjør det ekstremt populært blant barn og voksne..

Enkel oppskrift
hvordan приготовить творожный десерт с желатином
ingredienser Antall
hytteost 250 g
rømme 200 g
av melk 200 ml
fint sukker eller pulverisert sukker 100 g
gelatin 20 g
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 200 kcal

Denne enkle desserten blir spist for begge kinnene, ikke bare barn, men også voksne, selv de som ikke liker cottage cheese. Om ønskelig kan du legge til bær, revet sjokolade, bær eller frukt og andre ingredienser som kan gi desserten en ny smak og aroma..

Oppskriften på å lage ostekake med gelatin uten å bake trinnvis:

  1. Soak gelatin i varm melk og la det svulme, i henhold til pakningsinstruksjonene (for ark – 20 minutter, øyeblikkelig – 5-10 minutter);
  2. Høst ost slipes gjennom en sigte to ganger eller smelter med en blender, slik at i den ferdige desserten ikke ble korn, bland med rømme og pulverisert sukker. Slå alt til en homogen ømemasse;
  3. Varm opp den hovne gelatinen på lav varme til den er helt oppløst, men i intet tilfelle bør melk kokes med gelatin;
  4. Skriv opp den løste gelatinen i ostemasse-blandingen, og slå igjen massen med en mikser.
  5. Spred den forberedte basen i muggstykker. Du kan bruke krøllete silikon. Dette vil gjøre banen vakkerere. Hvis det ikke finnes slike former, så vil vakre små boller eller creamers gjøre. Forgift desserten i kjøleskapet til den størkner. Før du serverer, kan du dekorere med bær eller mynteblader.

grønnsaker с куриной грудкойSteamed grønnsaker i en sakte komfyr – les hvordan du lager en virkelig nyttig side parabolen.

Les hvordan du lager velsmakende og nærende bokhvete grøt med melk i en treg kokekanne.

Stekt courgette i smør – en oppskrift på en enkel tallerken som må være på sommerbordet.

Trelags ostegrøt dessert med kakao

Denne versjonen av ostemasse desserten er ikke forberedt på noe vanskeligere enn den forrige, men presentasjonen er mer spektakulær på grunn av at de hvite og sjokolade lagene vil se vakre ut i gjennomsiktige creamers. Lag kan legges ut på forskjellige måter: sjokolade – hvit – sjokolade eller omvendt hvit – sjokolade – hvit.

Sammensetningen av denne desserten inkluderer:

  • 300 gram myk ost;
  • 100 g surkrem;
  • 100 g pulverisert sukker;
  • 3 g vanillin (eller 30 g vaniljesukker);
  • 30 g gelatin;
  • 60 g kakaopulver.

På grunn av behovet for å vente på lagene av gelatin å gripe, vil koketiden for denne søte behandlingen være ca. 60 minutter..

Kaloriske flerfargede lag vil være 230,2 kcal / 100 g.

Fremstillingsprosedyre:

  1. Soak gelatin i vann og, mens det vil svulme, gjør forberedelsen av vanilje og sjokolade base; dunk желатин
  2. Bland kyllingost, pulverisert sukker og rømme (det vil gjøre desserten mer øm). Den resulterende massen er godt avbrutt ved hjelp av kjøkkenutstyr: blender eller mikser; å blande творог
  3. Den resulterende massen er delt inn i to like deler i en for å legge vanilje eller vaniljesukker i det andre kakaopulveret. Bland sjokolade og vanilje ostemasse baser godt, slik at komponentene er godt fordelt; legge какао
  4. Gelatin å varme, slik at den er helt oppløst. Hell deretter halvparten av vanilje inn i massen, og den andre inn i sjokoladen. røre;
  5. Deleskåler (iskål eller andre former) skal fylles med en av massene med et lag 2 cm tykk og legges i fryseren i 15 minutter, men ikke mer. Ellers vil massen fryse over; å helle белый слой
  6. Deretter fjerner du og legger et nytt lag med en kontrastfarge, igjen i 15 minutter, legg den i fryseren. Gjenta så igjen, men bare legg desserten i kjøleskapet, der den skal stå før den er helt satt.. å helle какао
  7. Før servering kan fatet fjernes fra formen (ved å dyppe det i noen sekunder i varmt vann) og serveres på en flat plate eller legges på bordet direkte i creamer. Som dekorasjon og tillegg kan du bruke nøtter eller sjokoladeflis.. desserten готов

Gelé dessert med ostemasse og frukt

Retter fra hytteost er veldig nyttige, og vitaminavgiften på frukt og bær som er inkludert i deres sammensetning, øker brukbarheten av parabolen til tider. Som fruktkomponent kan du ta: jordbær, blåbær, bringebær, currants, kirsebær, druer, fersken. Frukt og bær kan ikke bare være friske, men også fra frysing..

Proportioner av produktene som brukes, som må opprettholdes ved utarbeidelsen av en sunn dessert:

  • 500 g myk (bedre enn hjemme) cottage cheese;
  • 300 g surkrem eller ikke-drikkende yoghurt;
  • 300 g av enhver smak å smake og sesong;
  • 200 ml drikkevann;
  • 100-150 g (avhengig av ønsket sødme av desserten) granulert sukker;
  • 30 g gelatin.

De aktive trinnene for å tilberede desserten vil være 20 minutter, men det vil i tillegg ta 2-2,5 timer å fryse i kjøleskapet..

Kaloriinnholdet i denne parabolen når det brukes som fyllekerry, vil være lik 162,8 kcal / 100 g.

Progress:

  1. Soak gelatin i varmt vann i 10 minutter;
  2. Høst ost slip gjennom en fin sik eller hakk med en blender, tilsett surkrem, sukker og bland godt igjen. Dette kan gjøres med en mikser, en håndpisk eller en vanlig skje;
  3. Frukt vask, hvis du må fjerne beinene, stor – kutt i små biter. Tilberedte frukter legges ut på bunnen av tilberedte former til dessert;
  4. Den hovne gelatin oppvarmes for å oppløse den helt. Hell den oppnådde flytende blandingen i en ostemasse med krem ​​og sukker i en fin strøm, rør raskt og legg over frukten. Våt toppen av desserten med en våt skje eller spatel og send den til å fryse i kulde;
  5. Klar dessert å ta ut av muggene, legg godt på en tallerken, hell berriesirupen og garnér med mynteblader.

Bananostjell

desserten с творогом

Høstost dessert med en banan kan tilberedes analogt med en frukt dessert, oppskriften som er gitt ovenfor, men det vil bli mye mer interessant og original hvis du tar litt umodne bananer og karamellisere dem. Karamell, som blir resultatet, legg til ostemasse, men mer om alt under.

For en banan-hytteost dessert trenger du:

  • 400 g hytteost fatter;
  • 200 g surkrem eller yoghurt;
  • 300 g bananer;
  • 200 gram sukker;
  • 30 g instant gelatin pulver;
  • 150 ml melk.

Uten å ta hensyn til den tid det kreves for herding, vil forberedelsen av dessert ta 30-40 minutter.

Kaloriverdien på 100 g ferdig delikatesse vil være lik 200,2 kcal..

Trinn for trinn Kokningsinstruksjoner:

  1. På bunnen av en stekepanne med en tykk bunn hell sukker og varme, rør sakte, for å få en gylden karamell. Klipp bananene i 0,5 cm tykke ringer og stek i karamell på begge sider. Trekk på pergamentet og la det avkjøles;
  2. Soak gelatin i melk, og når det svulmer ut, hell det i pannen til karamell og varme det opp til en homogen tilstand over lav varme. Ikke kok
  3. Bland kyllingost med rømme og slå med en mikser eller en blender, forsiktig introduser gelatin med melk og karamell;
  4. Legg halvparten av ostemasse i form til dessert, på toppen av det sirkler av karamellisert banan, på toppdekselet med resten av ostemassen. Send til kjøleskap for frysing.

Alternativ med informasjonskapsler

desserten с печеньем

Denne desserten i utseende og smak kan konkurrere med slike desserter som kaker og terter. Det ser ikke mindre imponerende ut, dets smak er også uforlignelig, men du trenger ikke å bry deg med deigen og varme ovnen.

For forberedelsen vil det trenge:

  • 250 g shortbread;
  • 100 g mykt smør;
  • 500 g hytteost;
  • 500 g rømme;
  • 130 g pulverisert sukker;
  • 100 ml melk;
  • 30 g instant gelatin;
  • 400 g kirsebær;
  • 100 ml vann;
  • 150 ml kirsebær sirup.

Sammen med tiden det tar å fryse, vil forberedelsen av desserten ta 3 timer eller så.

Kaloriinnholdet i denne hytteostkake uten baking er 229,6 kcal / 100 g.

forberedelse:

  1. Bland kakene i krummeblandingen og bland dem med mykt smør. Tøm den resulterende massen til bunnen av en avtakbar form med en diameter på 26 cm og send til kjøleskapet for størkning;
  2. I mellomtiden gjør du ostemasse laget. I melk, suge 20 g gelatin. Slå rømme med revet ostemasse og pulverisert sukker. Smelt den hovne gelatinen på brannen og legg den inn i hytteosten. Ta skjemaet ut av kjøleskapet og legg kyllingostlaget på kjeksen, glatt det, send det tilbake til kaldt;
  3. For det tredje fruktlaget i varmt vann, fortynne de resterende 10 g gelatin, bland med sirup og bær, frøløse kirsebær. Varm litt over lav varme, ikke la massen koka. Etter 1 time, som ostemasse laget må bruke i kulde, legg fruktgelé med kirsebærbær på den og send for å fryse i ytterligere 1 time;
  4. Etter herding må du forsiktig fjerne desserten fra formen og servere, kutte i porsjoner..

Nyttige tips

Den mest ubehagelige tingen som kan skje med denne desserten er fullkorn av hytteost og sukker som ikke oppløses på tennene. For å unngå dette, er det alltid nødvendig å steke ost for å male flere ganger gjennom en sikt eller slipeblander, selv om den først er myk.

I stedet for sukker er det bedre å bruke pulverisert sukker eller forsøk å varme det opp med den hovne gelatinen for å oppløse alle kornene..

Det er mulig å helle stekt osternerter med gelatin både i porsjonsformede mugg og i en stor en. Men i det andre tilfellet, før du serverer, må du kutte den i porsjoner..

For å dekorere desserten, er det noen sukkervarer som passer best: toppings, sjokoladesaus eller crumb, frosting, frukt, bær, etc..