Hvordan lage karpe i rømme i en panne, i en ovn og en sakte komfyr

Fisk må legges til dietten, da den inneholder mange vitaminer og er et diettprodukt. Karpe er en av de mest praktiske i matlaging fisk. Han ble kunstig oppdrettet i Kina for et århundre siden..

Det vanskeligste i matlagingsprosessen er å rense denne elven, alt annet utgjør ingen spesielle vanskeligheter. Under varmebehandling mister karp ikke nyttige egenskaper. Derfor kan denne fisken kokes i ovnen, i en treg kokekar, i en kjele, på en grill og dampet..

I mange år med denne fisken har mennesket oppfunnet et stort utvalg av oppskrifter for matlaging, fra det enkleste til det mest utrolige komplekset. Karpe kjøtt er spesielt godt kombinert med rømme. Nedenfor er de mest delikate oppskrifter av denne fisken i rømme..

Steg-for-steg oppskrift på matlaging i en panne
hvordan приготовить карпа в сметане на сковороде, в духовке и мультиварке
ingredienser Antall
karpe kadaver på ikke over 1,5 kg
surkrem (helst 20% fett) 200 g
mel 2 ss.
vann ¼ st.
salt og pepper å smake
vegetabilsk olje for steking
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 350 kcal
Før du begynner å lage mat, må du forberede den. For å gjøre dette, skyll fisken under kaldt vann. I intet tilfelle kan du bruke varmt eller varmt vann til dette – det ømme karpe kjøttet vil allerede begynne å koke.

Deretter, med saks, fjern forsiktig finnene og kutt av halen. Det neste trinnet er å kutte av fiskens hode. Da må du kutte fiskens mage med saks langs kroppens side til hullet. Få alle innsiden og skyll karpe inni.

Deretter skal karpe smøres med krydder og la i 20 minutter “slappe av” og suge i krydder. På denne tiden må rømme blandes med vann og salt. Sett mel i en bolle, varme opp pannen, hell smør inn i den.

Deretter må du karpe rulle i mel og steke på begge sider. Fjern deretter karpe, tøm den gjenværende oljen. Sett så igjen fisken i pannen og hell den tilberedte fortynnede rømme. Dekk og simer til klar, ikke mer enn 10 minutter.

Karpe i rømme, bakt i ovnen

fisk

For å lage denne fisken i ovnen, trenger du følgende produkter:

  • karpefisk (kjørekrok som veier ca 1 kg);
  • fettfattig rømme – 1 ss .;
  • 2-3 sitron kiler;
  • salt og pepper til din smak;
  • 1 ts smør for å smøre pannen.

Koketid – 1 time.

Kaloriinnholdet av fisk med slik diettfremstilling, beskrevet nedenfor, er ca. 150 kcal pr. 100 gram.

Forfisk må rengjøres av viskat og kutte av hodet.

en fisk почистить

I slaktkroppen gjør kuttene dyp nok til å krydre penetrert innvendig. Deretter gni karpe med salt og pepper, klem et par sitronskiver, hell den resulterende saften, legg skivene seg inn i fiskens kutte mage. Legg det til side for å suge i 20 minutter, forverket ovnen til to hundre grader.

Deretter skal karpe belegges med rømme og legge på smurt bakeplate..

legge сметану

Bake i 10-15 minutter.

fisk на противне

Fisk med poteter

Karpe, som kosthold, går veldig bra med grønnsaker. En flott oppskrift på denne fisken med poteter sprer det daglige kostholdet. Du trenger:

  • Karpe selv – 1-2 fisk (ikke mer enn 1,5 kg i vekt som helhet);
  • 1 kg poteter;
  • 0,5 liter fettfattig rømme
  • salt og pepper til din smak;
  • 100 g hard ost;
  • olje for smøring av bakeplate.

Koketid – ca 3 timer.

Kaloriinnholdet i denne karpe med poteter er 450 kcal per hundre gram.

Fisken må rengjøres fra finner, haler, visker, øyne og gjær. Hodet avskåret er ikke nødvendig. Trekk slaktene med salt, pepper og innvendig og utvendig, sett til side slik at de er gjennomvåt. På dette tidspunktet må potetene skrelles og kuttes i runde skiver. Ovnen bør allerede varmes opp..

Ta en dyp panne eller annen varmebestandig form, fett. Legg litt skiver i potet på bunnen, pepper og salt, litt rømme. Øverste trenger å sette slagtekroppe. Smør dem grundig med rømme og dryss med revet ost på toppen. Deretter legger du et lag med poteter, salt og pepper, deretter et lag med rømme og revet ost.

I ovnen, forvarmet til 160 grader, setter du bakebrettet i en halv time. Skålen skal bli rødmet riktig og potetene skal bakt. Etter en angitt tid er karpe med poteter i rømme klar til å betjene.

en informasjonskapsel с яблокамиLes hvordan du lager deilige informasjonskapsler med epler i vår artikkel..

Vet du hvordan du lager deilige muffins med skinke og ost? Vi tilbyr deg et utmerket utvalg av deilige bakervarer.

Blueberry puff bakverk tårte – prøv det, det er veldig velsmakende!

Oppskrift på multicooker

I moderne kjøkken er det alltid et slikt mirakel av teknologi som en langsom komfyr. Det adskiller seg ved at det gjør det lettere å ta hensyn til husmødre, uten å omdirigere henne til å blande, snu og spore koketiden. For å lage en smakfull tallerken karpe i en sakte komfyr, trenger du:

  • slaktkroppe veier ikke mer enn et kilo,
  • 300 g surkremfettinnhold ikke mer enn 15%;
  • salt og pepper til din smak;
  • 1 ts olivenolje.

Koketid – 1 time.

Fisk kokt på denne måten er kjent for deres spesielt lave kaloriinnhold – ca 100 kalorier per 100 gram..

La oss vurdere i detalj hvordan å lage stewed karpe med rømme i en sakte komfyr. Fisken skal rengjøres av vekter, ribber, inngrep og hoder. Skjær i store biter, minst 2 cm bred, legg i en bolle.

Legg salt og pepper i denne bolle, legg til surkrem. Sett insistere på en halv time. Etter denne tiden må du belegge multikookerbollen med olivenolje og kaste fiskens brikker innvendig. Tilsett resten av rømme i bollen.

Lukk sakte komfyren og sett på matlagingsmodusen. Hvis det ikke finnes en slik modus, kan du legge på matlaging av grønnsaker eller grøt. Den gjennomsnittlige tilberedningstiden bør ikke ta mer enn 10 minutter..

Godt å vite

Karpe er en veldig delikat fisk med svært velsmakende matkjøtt. Noen tips om hvordan å lage mat i rømme er den mest delikate:

  1. I forberedelsen av karpe, først og fremst må du fokusere på å ikke fordøye det, ikke over-salt, ikke peperchit og overcook. Ellers kan kjøttet av denne fisken bli hardt, gummiaktig, strekke seg eller, verste av alt, bli til mush..
  2. Fisk bør velge mellomstørrelse. For stor kadaver vil overcook utenfor, og inne i kjøttet kan forbli rå. Det er farlig for helse. For små kadaver bør heller ikke velges, fordi de er fulle av små bein som kan bli sittende fast i halsen eller tennene. I tillegg er de veldig enkle å overcook.
  3. Det er bedre å kjøpe fisk som ennå ikke har blitt renset og ikke blitt varmebehandlet, det vil si frisk, aldri frossen. Etter mange frost i kjøttet mellom fibrene vises bobler og striper av vann, noe som betydelig ødelegger smaken..
  4. Det er bedre å gi preferanse til olivenolje, ettersom vegetabilsk olje skåner litt av karpens naturlige smak..
  5. I tillegg til retter av denne fisken kan du legge løk, hvitløk og urter.

Bon appetitt!

Loading...

Hvordan lage karpe i rømme i en panne, i en ovn og en sakte komfyr

Fisk må legges til dietten, da den inneholder mange vitaminer og er et diettprodukt. Karpe er en av de mest praktiske i matlaging fisk. Han ble kunstig oppdrettet i Kina for et århundre siden..

Det vanskeligste i matlagingsprosessen er å rense denne elven, alt annet utgjør ingen spesielle vanskeligheter. Under varmebehandling mister karp ikke nyttige egenskaper. Derfor kan denne fisken kokes i ovnen, i en treg kokekar, i en kjele, på en grill og dampet..

I mange år med denne fisken har mennesket oppfunnet et stort utvalg av oppskrifter for matlaging, fra det enkleste til det mest utrolige komplekset. Karpe kjøtt er spesielt godt kombinert med rømme. Nedenfor er de mest delikate oppskrifter av denne fisken i rømme..

Steg-for-steg oppskrift på matlaging i en panne
hvordan приготовить карпа в сметане на сковороде, в духовке и мультиварке
ingredienser Antall
karpe kadaver på ikke over 1,5 kg
surkrem (helst 20% fett) 200 g
mel 2 ss.
vann ¼ st.
salt og pepper å smake
vegetabilsk olje for steking
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 350 kcal
Før du begynner å lage mat, må du forberede den. For å gjøre dette, skyll fisken under kaldt vann. I intet tilfelle kan du bruke varmt eller varmt vann til dette – det ømme karpe kjøttet vil allerede begynne å koke.

Deretter, med saks, fjern forsiktig finnene og kutt av halen. Det neste trinnet er å kutte av fiskens hode. Da må du kutte fiskens mage med saks langs kroppens side til hullet. Få alle innsiden og skyll karpe inni.

Deretter skal karpe smøres med krydder og la i 20 minutter “slappe av” og suge i krydder. På denne tiden må rømme blandes med vann og salt. Sett mel i en bolle, varme opp pannen, hell smør inn i den.

Deretter må du karpe rulle i mel og steke på begge sider. Fjern deretter karpe, tøm den gjenværende oljen. Sett så igjen fisken i pannen og hell den tilberedte fortynnede rømme. Dekk og simer til klar, ikke mer enn 10 minutter.

Karpe i rømme, bakt i ovnen

fisk

For å lage denne fisken i ovnen, trenger du følgende produkter:

  • karpefisk (kjørekrok som veier ca 1 kg);
  • fettfattig rømme – 1 ss .;
  • 2-3 sitron kiler;
  • salt og pepper til din smak;
  • 1 ts smør for å smøre pannen.

Koketid – 1 time.

Kaloriinnholdet av fisk med slik diettfremstilling, beskrevet nedenfor, er ca. 150 kcal pr. 100 gram.

Forfisk må rengjøres av viskat og kutte av hodet.

en fisk почистить

I slaktkroppen gjør kuttene dyp nok til å krydre penetrert innvendig. Deretter gni karpe med salt og pepper, klem et par sitronskiver, hell den resulterende saften, legg skivene seg inn i fiskens kutte mage. Legg det til side for å suge i 20 minutter, forverket ovnen til to hundre grader.

Deretter skal karpe belegges med rømme og legge på smurt bakeplate..

legge сметану

Bake i 10-15 minutter.

fisk на противне

Fisk med poteter

Karpe, som kosthold, går veldig bra med grønnsaker. En flott oppskrift på denne fisken med poteter sprer det daglige kostholdet. Du trenger:

  • Karpe selv – 1-2 fisk (ikke mer enn 1,5 kg i vekt som helhet);
  • 1 kg poteter;
  • 0,5 liter fettfattig rømme
  • salt og pepper til din smak;
  • 100 g hard ost;
  • olje for smøring av bakeplate.

Koketid – ca 3 timer.

Kaloriinnholdet i denne karpe med poteter er 450 kcal per hundre gram.

Fisken må rengjøres fra finner, haler, visker, øyne og gjær. Hodet avskåret er ikke nødvendig. Trekk slaktene med salt, pepper og innvendig og utvendig, sett til side slik at de er gjennomvåt. På dette tidspunktet må potetene skrelles og kuttes i runde skiver. Ovnen bør allerede varmes opp..

Ta en dyp panne eller annen varmebestandig form, fett. Legg litt skiver i potet på bunnen, pepper og salt, litt rømme. Øverste trenger å sette slagtekroppe. Smør dem grundig med rømme og dryss med revet ost på toppen. Deretter legger du et lag med poteter, salt og pepper, deretter et lag med rømme og revet ost.

I ovnen, forvarmet til 160 grader, setter du bakebrettet i en halv time. Skålen skal bli rødmet riktig og potetene skal bakt. Etter en angitt tid er karpe med poteter i rømme klar til å betjene.

en informasjonskapsel с яблокамиLes hvordan du lager deilige informasjonskapsler med epler i vår artikkel..

Vet du hvordan du lager deilige muffins med skinke og ost? Vi tilbyr deg et utmerket utvalg av deilige bakervarer.

Blueberry puff bakverk tårte – prøv det, det er veldig velsmakende!

Oppskrift på multicooker

I moderne kjøkken er det alltid et slikt mirakel av teknologi som en langsom komfyr. Det adskiller seg ved at det gjør det lettere å ta hensyn til husmødre, uten å omdirigere henne til å blande, snu og spore koketiden. For å lage en smakfull tallerken karpe i en sakte komfyr, trenger du:

  • slaktkroppe veier ikke mer enn et kilo,
  • 300 g surkremfettinnhold ikke mer enn 15%;
  • salt og pepper til din smak;
  • 1 ts olivenolje.

Koketid – 1 time.

Fisk kokt på denne måten er kjent for deres spesielt lave kaloriinnhold – ca 100 kalorier per 100 gram..

La oss vurdere i detalj hvordan å lage stewed karpe med rømme i en sakte komfyr. Fisken skal rengjøres av vekter, ribber, inngrep og hoder. Skjær i store biter, minst 2 cm bred, legg i en bolle.

Legg salt og pepper i denne bolle, legg til surkrem. Sett insistere på en halv time. Etter denne tiden må du belegge multikookerbollen med olivenolje og kaste fiskens brikker innvendig. Tilsett resten av rømme i bollen.

Lukk sakte komfyren og sett på matlagingsmodusen. Hvis det ikke finnes en slik modus, kan du legge på matlaging av grønnsaker eller grøt. Den gjennomsnittlige tilberedningstiden bør ikke ta mer enn 10 minutter..

Godt å vite

Karpe er en veldig delikat fisk med svært velsmakende matkjøtt. Noen tips om hvordan å lage mat i rømme er den mest delikate:

  1. I forberedelsen av karpe, først og fremst må du fokusere på å ikke fordøye det, ikke over-salt, ikke peperchit og overcook. Ellers kan kjøttet av denne fisken bli hardt, gummiaktig, strekke seg eller, verste av alt, bli til mush..
  2. Fisk bør velge mellomstørrelse. For stor kadaver vil overcook utenfor, og inne i kjøttet kan forbli rå. Det er farlig for helse. For små kadaver bør heller ikke velges, fordi de er fulle av små bein som kan bli sittende fast i halsen eller tennene. I tillegg er de veldig enkle å overcook.
  3. Det er bedre å kjøpe fisk som ennå ikke har blitt renset og ikke blitt varmebehandlet, det vil si frisk, aldri frossen. Etter mange frost i kjøttet mellom fibrene vises bobler og striper av vann, noe som betydelig ødelegger smaken..
  4. Det er bedre å gi preferanse til olivenolje, ettersom vegetabilsk olje skåner litt av karpens naturlige smak..
  5. I tillegg til retter av denne fisken kan du legge løk, hvitløk og urter.

Bon appetitt!

Loading...