Hvordan lage kremost for å dekke kaken

Kremost – kremost laget av kumelk melk. På grunn av den myke tekstur, brukes den til fremstilling av slike desserter som ostekake, ostekake og som dekorasjon for kaker..

Det mest “budsjett” alternativet
hvordan приготовить крем-чиз для покрытия торта
ingredienser Antall
20% rømme 400 g
Tilberedningstid: 1440 minutter Kalorier per 100 gram: 206 kcal
Kremost kommer i kategorien ferske oster, da den ikke står. Kjente konditorer hevder at Almette ost er nødvendig for å lage en høy kvalitet kremost. Det er imidlertid ganske vanskelig å kjøpe. Derfor foreslår vi at du prøver å lage et budsjettalternativ..

Prosess teknologi:

  1. Gasskåret foldet i 4 lag;
  2. I hennes bryte surkrem;
  3. Legg deretter gazesnitt med fermentert melkeprodukt i en kolander, og sett det i en dyp parabolen;
  4. Rengjør i kjøleskapet for en dag;
  5. Etter 24 timer, tøm væsken.

Kokos, rosiner, tørkede aprikoser og sjokolade kan legges til den ferdige kremosten

Kremost med krem ​​for å dekke kaken

Den ekstremt populære krem ​​er lett å forberede, og den smaker så delikat at den bare smelter i munnen. På grunn av sin gode form brukes den til å belegge kaker og dekorere cupcakes..

Nødvendige komponenter:

  • kremfettinnhold på 33% – 100 gr .;
  • pulver – 70 g .;
  • kremost – 500 gr.

Kremtilberedningstid: 10 minutter + en time for kjøling.

Kaloriinnhold: 248,33 kcal.

Kokeprosess:

  1. Pisk krem ​​til topper. Dette bør gjøres med stor forsiktighet, fordi når oljeprisen blir skilt, vil produktet bli uegnet til bruk. En annen advarsel: Kremet må avkjøles;
  2. Hell siktet pulver;
  3. Tilsett ost og slå til jevn kremaktig konsistens;
  4. Sett kremost i kjøleskapet i en time.

Cream Cheese Butter Cream

Ikke mindre populær oppskrift. På grunn av sin gode struktur brukes kremet til å dekorere kaker i malaysisk teknologi.

Nødvendige komponenter:

  • ost (hytteost eller krem) – 500 gr.
  • smør med et fettinnhold på minst 82% – 180 g;
  • pulver – 150 gr.

Koketid: 5 minutter.

Kaloriinnhold: 359. 93 kcal.

Kokeprosess:

  1. Cool olje til romtemperatur; olje остудить
  2. Sett alle ingrediensene i mikserskålen og slå til det er glatt; å blande
  3. Oppbevar CreamCheese i kjøleskapet. krem готов

Viktig: Osten som brukes i oppskriften, må avkjøles.

Enkel kremrecept

Som det ble sagt tidligere, er det dyrt å lage en ekte kremost, men å lage et lignende produkt fra ryazhenka er lett.

Oppskriftskomponenter:

krem

  • Ryazhenka – 0,5 l;
  • yoghurt 3,2% – 0,5 l;
  • rømme 25% – 250 ml;
  • salt for smak
  • hvit vineddik – 1 ts.

Koketid: 5 minutter + 24 timer.

Kaloriinnhold: 87,54 kcal.

Kokeprosess:

  1. Rør, yoghurt og rømme med en skje;
  2. Salt og hell eddik;
  3. Legg gasbind i en kolander i tre lag, legg ut den forberedte basen. Kanten på knuten og henge i 24 timer.

Som et resultat vil du få en pasty med en lys skygge, veldig delikat kremost hjemmelaget.

Sjokoladeostkrem med Mascarpone

Vi tilbyr å prøve 2 alternativer for å lage sjokoladekrem.

Oppskrift 1

Oppskriftskomponenter:

  • Mascarpone – 450 gr .;
  • sukker – 2 ss. l.;
  • egg – 3 stk.
  • kakao – 50 gr.
  • sitronsaft – 1 ts;
  • vanilje ekstrakt – 2 dråper.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 299,98 kcal.

Kokeprosess:

  1. En time før mascarpone starter ved romtemperatur;
  2. Sett alle ingrediensene i mikserskålen og slå til de siste klumpene forsvinner i krem.
  3. Oppbevar CreamCheese bare i kjøleskapet.

Oppskrift 2

Nødvendige komponenter:

  • Mascarpone – 280 gr .;
  • rømme – 200 gr.
  • pulver – 130 g.
  • mørk sjokolade – 100 gr.

Koketid: 20 minutter + 30 minutter i kjøleskapet.

Kaloriinnhold: 339,27 kcal.

Teknologisk prosess:

  1. Chop sjokolade i små biter, legg til 1 ss. l. rømme og sett i et vannbad;
  2. Slå den resterende rømme med pulveret;
  3. Tilsett mascarpone og bland;
  4. Hell sjokoladen, slå og sett i kjøleskapet for å tykke i minst en halv time..

salat с романоSalat med mozzarella og tomater er den perfekte kombinasjonen av øm og ost av tomater. Prøv å lage flere varianter av denne parabolen..

Hvordan lage en deilig manna uten mel er en interessant og rask oppskrift på hjemmelaget baking.

Hva er Lapshevik og hvordan lage mat det deilig, lese i vår artikkel.

Kremost med kondensert melk

En av de universelle kremer, som brukes både i utjevning av kakens overflate og til dekorasjon av mini-kaker og bakverk.

Oppskriftskomponenter:

  • kremost – 480 gr.
  • kondensert melk – 270 gr.

Forberedelsestid: 20 minutter.

Kaloriinnhold: 253,44 kcal.

Teknologisk prosess:

  1. Ostmos med en gaffel for å kvitte seg med formen av emballasje;
  2. Etter å ha satt gjennomsnittshastigheten på mikseren, slå osten og gradvis hell i kondensert melk.

For tetthet, foreslår erfarne husmødre å introdusere i denne krempisket smør med en liten mengde kokt kondensert melk. Takket være den siste ingrediensen vil Cream Cheese få en kremskygge. Bare 4 ingredienser og etter en kvart time vil en delikat kremost være klar til dekorasjons- og bakelaget.

Nyttige tips

  • myk kremost må brukes til å lage CreamCheese med riktig konsistens. Det kan ikke være snakk om noen faste eller til og med smeltede varianter;
  • i forberedelsen av hjemmet alternativet vil hjelpe produkter som ryazhenka, rømme og kefir;
  • hvis det brukes for matlaging, er ryazhenka med en lav prosentandel av fett brukt, før det begynner å slå prosessen, må det fryses;
  • Frosset meieriprodukt er plassert i en gasbind og etterlatt for en dag;
  • frossen ryazhenka må bringes inn, slik at all væske vil tømme og bare myk ost vil forbli i gaustoffet;
  • OST er tilberedt ved en temperatur på 27C. Økt t vil ødelegge og gjøre produktet ikke egnet;
  • 350 gram fra en liter ryazhenka ost;
  • For å gjøre osten til en pastaaktig konsistens, bruk surkrem, yoghurt eller kefir. Hvert produkt må ha maksimal konsistens;
  • Viktige ingredienser for CreamCheese er eddik og salt.

Enkel matlaging og godt humør!