Hvordan lage pannekaker på kefir og melk

Pannekaker er en favoritt rett av russisk mat. De kan være både en godbit for te og en matbit til lunsj. De kan spises både uavhengig og ved å legge til forskjellige fyllinger: kaviar, syltetøy, kondensert melk, hakket kjøtt, sopp fritert med løk.

Tradisjonelt ble pannekaker i Russland laget på gjærdeig, men nå er det mer populært å bake dem uten gjær. På gjærfri deig for å gjøre dem raskere, enklere og de er tynnere. De mest populære alternativene er kefir, melk og choux..

Tynne fiskenpannekaker på kefir og melk med hull
hvordan приготовить блины на кефире и молоке
ingredienser Antall
sukker minst 2 ss. l.
oljer 80 ml
mel 280 g
brus 12 g
av melk 900 ml
egg 3 stk.
salt klype
Tilberedningstid: 100 minutter Kalorier per 100 gram: 158 kcal
  1. Rist egg og melk, forvarme til 40 grader, søt og salt; å slå яйца
  2. Bland mel med brus og slå til glatt; å gjøre тесто
  3. Tilsett smør; legge масло
  4. Bake i en smurt, forvarmet panne. å gjøre блины

Melk kan alltid erstattes av kefir, da smaken vil være annerledes, og strukturen på de ferdige pannekaker med hull mer løs. Å si hvilket alternativ som er bedre er umulig, det er bare et spørsmål om smak. Og hvis deigen er igjen, kan du dekke den med lokket og sende den til kjøleskapet, og fortsett ovnen neste dag..

Custard pannekaker på yoghurt med melk og kokende vann

vaniljesaus блины

Effekten av en veldig frodig deig gir brus ikke slukket eddik og kokende vann. Så pannekaker blir tynne, vakre og i et hull, fra et bilde.

Ingredienser som kreves:

  • kyllingegg – 3 stk.
  • minst 2 ss. liter sukker.
  • brus – 12 g;
  • 600 ml melk;
  • en halv kopp kokende vann;
  • mel – 270 g;
  • litt salt.

Tilberedningstid: 100 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 160 Kcal.

  1. Smad eggene og rist dem til et frostskum med sukker og salt;
  2. Hell deretter halvparten av den tilberedte melken ved romtemperatur og rør om.
  3. Hell siktet mel;
  4. Fortynn den resterende melken;
  5. Rør sodavann i kokende vann og så snart hissingen stopper brått, hell i deigen.
  6. Bake i smør på begge sider.

Denne testen har en særegenhet, den kan ikke stå. Fra det må det bli bakt umiddelbart. Og hvis planene gjør lite, er det verdt å lage mindre deig, forholdsmessig redusere alle ingrediensene.

mel из отрубейHva er helkornsmel, hvordan er det produsert og hva som kan forberedes fra det.

Hvordan lage deilige kjøttboller med saus i en treg kokekanne, les her.

Legg merke til oppskriftene for velsmakende og sunn havre kissel. Flere alternativer for å gjøre denne drinken.

Melkefri pannekakeoppskrift

pannekaker без кефира

Hvis det ikke er melk eller kefir hjemme, eller noen er allergisk mot dem, kan du lage pannekaker på vannet.

Ingredienser som kreves:

  • mel – 270 g;
  • 12 g soda;
  • 2 glass vann;
  • 60 ml solsikkeolje;
  • minst 2 ss. liter sukker.
  • kyllingegg – 3 stk.
  • litt salt.

Tilberedningstid: 100 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 189 Kcal.

  1. Slå egg med sukker, salt;
  2. Varm et glass vann til 60 grader;
  3. Fortsett å slå, hell vannet inn i eggene;
  4. Tilsett alt melet, bland;
  5. I et glass kokende vann, rør soda;
  6. På slutten, hell i oljen;
  7. Bake i en varm panne, smurt med smør.

Hvis du følger oppskriften og konsistensen, vil pannekakene vise seg delikat og åpent..

Nyttige tips

Mange århundrer med hemmeligheter har blitt utarbeidet av kloke husmødre i mange århundrer baking av pannekaker. Her er noen av dem:

  1. For pannekaker på kefir og melk, skal deigen være flytende, fra de tykke pannekaker;
  2. Hvis du belegger hver pannekake med et stykke smør, pannet på en gaffel eller en kniv, blir pannekakerne saftige og ikke-sprø;
  3. Hvis pannekaker er sprø, er det sannsynligvis få egg, melk eller kefir;
  4. Hver gang det er greit å smøre en stekepanne med halvparten av en løk, impaled på en gaffel eller kniv;
  5. Når deigen stekes i pannen, bør den gjøres fra kantene og fylle senteret helt i enden;
  6. Ingredienser bør ikke være kalde;
  7. Hvis du legger til 50 ml smør, blir skorpen rød og sprø;
  8. Det er på tide å snu pannekaken når nye hull sluttet å dukke opp, og deigen grep og ble fargen på bakt melk.
  9. Mye avhenger av pannen. Ideelt sett bør det være støpejern, men hvis det ikke er noen, må det være med en tykk bunn..

Bon appetitt!

Loading...

Hvordan lage pannekaker på kefir og melk

Pannekaker er en favoritt rett av russisk mat. De kan være både en godbit for te og en matbit til lunsj. De kan spises både uavhengig og ved å legge til forskjellige fyllinger: kaviar, syltetøy, kondensert melk, hakket kjøtt, sopp fritert med løk.

Tradisjonelt ble pannekaker i Russland laget på gjærdeig, men nå er det mer populært å bake dem uten gjær. På gjærfri deig for å gjøre dem raskere, enklere og de er tynnere. De mest populære alternativene er kefir, melk og choux..

Tynne fiskenpannekaker på kefir og melk med hull
hvordan приготовить блины на кефире и молоке
ingredienser Antall
sukker minst 2 ss. l.
oljer 80 ml
mel 280 g
brus 12 g
av melk 900 ml
egg 3 stk.
salt klype
Tilberedningstid: 100 minutter Kalorier per 100 gram: 158 kcal
  1. Rist egg og melk, forvarme til 40 grader, søt og salt; å slå яйца
  2. Bland mel med brus og slå til glatt; å gjøre тесто
  3. Tilsett smør; legge масло
  4. Bake i en smurt, forvarmet panne. å gjøre блины

Melk kan alltid erstattes av kefir, da smaken vil være annerledes, og strukturen på de ferdige pannekaker med hull mer løs. Å si hvilket alternativ som er bedre er umulig, det er bare et spørsmål om smak. Og hvis deigen er igjen, kan du dekke den med lokket og sende den til kjøleskapet, og fortsett ovnen neste dag..

Custard pannekaker på yoghurt med melk og kokende vann

vaniljesaus блины

Effekten av en veldig frodig deig gir brus ikke slukket eddik og kokende vann. Så pannekaker blir tynne, vakre og i et hull, fra et bilde.

Ingredienser som kreves:

  • kyllingegg – 3 stk.
  • minst 2 ss. liter sukker.
  • brus – 12 g;
  • 600 ml melk;
  • en halv kopp kokende vann;
  • mel – 270 g;
  • litt salt.

Tilberedningstid: 100 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 160 Kcal.

  1. Smad eggene og rist dem til et frostskum med sukker og salt;
  2. Hell deretter halvparten av den tilberedte melken ved romtemperatur og rør om.
  3. Hell siktet mel;
  4. Fortynn den resterende melken;
  5. Rør sodavann i kokende vann og så snart hissingen stopper brått, hell i deigen.
  6. Bake i smør på begge sider.

Denne testen har en særegenhet, den kan ikke stå. Fra det må det bli bakt umiddelbart. Og hvis planene gjør lite, er det verdt å lage mindre deig, forholdsmessig redusere alle ingrediensene.

mel из отрубейHva er helkornsmel, hvordan er det produsert og hva som kan forberedes fra det.

Hvordan lage deilige kjøttboller med saus i en treg kokekanne, les her.

Legg merke til oppskriftene for velsmakende og sunn havre kissel. Flere alternativer for å gjøre denne drinken.

Melkefri pannekakeoppskrift

pannekaker без кефира

Hvis det ikke er melk eller kefir hjemme, eller noen er allergisk mot dem, kan du lage pannekaker på vannet.

Ingredienser som kreves:

  • mel – 270 g;
  • 12 g soda;
  • 2 glass vann;
  • 60 ml solsikkeolje;
  • minst 2 ss. liter sukker.
  • kyllingegg – 3 stk.
  • litt salt.

Tilberedningstid: 100 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 189 Kcal.

  1. Slå egg med sukker, salt;
  2. Varm et glass vann til 60 grader;
  3. Fortsett å slå, hell vannet inn i eggene;
  4. Tilsett alt melet, bland;
  5. I et glass kokende vann, rør soda;
  6. På slutten, hell i oljen;
  7. Bake i en varm panne, smurt med smør.

Hvis du følger oppskriften og konsistensen, vil pannekakene vise seg delikat og åpent..

Nyttige tips

Mange århundrer med hemmeligheter har blitt utarbeidet av kloke husmødre i mange århundrer baking av pannekaker. Her er noen av dem:

  1. For pannekaker på kefir og melk, skal deigen være flytende, fra de tykke pannekaker;
  2. Hvis du belegger hver pannekake med et stykke smør, pannet på en gaffel eller en kniv, blir pannekakerne saftige og ikke-sprø;
  3. Hvis pannekaker er sprø, er det sannsynligvis få egg, melk eller kefir;
  4. Hver gang det er greit å smøre en stekepanne med halvparten av en løk, impaled på en gaffel eller kniv;
  5. Når deigen stekes i pannen, bør den gjøres fra kantene og fylle senteret helt i enden;
  6. Ingredienser bør ikke være kalde;
  7. Hvis du legger til 50 ml smør, blir skorpen rød og sprø;
  8. Det er på tide å snu pannekaken når nye hull sluttet å dukke opp, og deigen grep og ble fargen på bakt melk.
  9. Mye avhenger av pannen. Ideelt sett bør det være støpejern, men hvis det ikke er noen, må det være med en tykk bunn..

Bon appetitt!

Loading...