Hvordan lage riktig deig til ravioli og dumplings

Sannsynligvis har du allerede definitivt mer enn en oppskrift på en påvist test som passer for ravioli og dumplings. Men vi bestemte oss for å gjøre litt variasjon og tilby deg noe nytt. Noe du ikke har prøvd ennå. På slutten vil det være en bonus!

Universal Chouxdeig
hvordan сделать правильное тесто для пельменей и вареников
ingredienser Antall
egget 1 stk.
mel 0,6 kg
vegetabilsk olje 40 ml
vann 300 ml
salt å smake
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier per 100 gram: 244 kcal

Først og fremst deler vi universell oppskrift på myk deig, som ikke holder fast, ikke rives, og er fortsatt øm. Lagre, du vil ikke angre!

Hvordan lage mat:

  1. Halvparten av melet helles i en bolle gjennom en sigte. siktet мука
  2. Tilsett salt, bland.
  3. Hell olje i midten.
  4. Bring vann til koking og legg til olje..
  5. Bland alt sammen med en skje til det er glatt.. fylle кипятка в муку
  6. Deretter kan du avkjøle i minst fem minutter, slik at du kan knead manuelt..
  7. Smør egget og legg det til den avkjølte massen. pisket яйцо в миске
  8. Rør og tilsett resten av melet..
  9. Start kneadingskomponenter for å oppnå ensartethet..
  10. Legg i en bolle i en halv time for å hvile. klar заварное тесто
  11. Når tiden går, bruk deigen som beregnet..
Tips: For å gjøre deigen kult raskere, kan du sette den ute om vinteren eller sette den i kjøleskapet en stund.

Deig på mineralvann for ravioli og dumplings

Dette alternativet er enklere enn det forrige, fordi du kan jobbe med det med en gang. Klargjøring tar ti minutter. Er det ikke fantastisk?

INGREDIENSER NUMBER
sukker å smake
mineralvann 0,2 l
salt å smake
vegetabilsk olje 60 ml
egget 1 stk.
mel 0,8 kg

Går til matlaging – 10 minutter.

Per servering – 293 kalorier..

Hvordan lage mat:

  1. deigen на воде с газомLegg sukker, vann, salt, smør og egg i en bolle..
  2. Alt dette er knyttet til hverandre..
  3. Neste, i deler, skriv inn melet gjennom en sigte..
  4. Knead hver gang til glatt..
  5. Knead elastisk deig.
  6. Gi ham litt hvile, så kan du skape.

Tips: Du kan legge til deigen litt krydder etter smak.

Deig til ravioli, dumplings eller pasties: En enkel oppskrift

For en kvart time på bordet ditt kan det være en base hvorfra noe veldig velsmakende, tilfredsstillende og uforglemmelig vil vise seg.!

INGREDIENSER NUMBER
mel 0,6 kg
egget 1 stk.
vegetabilsk olje 15 ml
salt å smake
vann 0,2 l

Går til matlaging – 15 minutter.

Per servering – 258 kalorier..

Hvordan lage mat:

  1. Hell vann i en gryte og legg den på ovnen, vent på koking.
  2. Egg i en bolle, salt den og slå litt.
  3. Tilsett smør, mel og bland godt..
  4. Hell i kokende vann og start æltning..
  5. Når deigen er avkjølt, oppnå ønsket konsistens manuelt.
  6. Etter det kan du umiddelbart bruke den til det tiltenkte formål..

Tips: Du kan ta melk i stedet for vann, det blir mykere.

Rask oppskrift på den perfekte testen.

deigen на молоке для пельменей и вареников

Ti minutter! Det tar så mye utarbeidelsen av neste test for ravioli og dumplings. Hvis du prøver, vil du alltid lage mat med ham, tro!

INGREDIENSER NUMBER
salt å smake
melk 150 ml
egget 1 stk.
vegetabilsk olje 40 ml
mel 0,6 kg
vann 70 ml

Går til matlaging – 10 minutter.

Per servering – 276 kalorier..

Hvordan lage mat:

  1. Melk litt varm, oppløs salt i den.
  2. Hell i vann, tilsett smør og egg, kombinere alt.
  3. I deler, tilsett mel gjennom en sigte, knead homogen deig.
  4. Bruk det umiddelbart for dumplings eller dumplings.

Tips: Du kan bruke smør i stedet for vegetabilsk olje, men du må først få det..

kaker из картофеляLegg merke til hvordan du kan lage sprø potetdeigdeig.

Her lærer du hvordan du lager deg til nudler på egenhånd for den østlige lagmannen..

Les, hvordan skal deigen til påskekake være – en oppskrift med anbefalinger.

Hvordan lage mat uten egg

Under innlegget er det vanskelig å gjøre uten noen ingredienser, men vi har løst dette problemet. Koker deig uten egg og meieriprodukter!

INGREDIENSER NUMBER
vegetabilsk olje 50 ml
mel 0,4 kg
salt 2 sliver
vann 250 ml

Det vil ta å lage mat – 40 minutter.

I en porsjon – 248 kalorier.

Hvordan lage mat:

  1. Legg vannet i pannen på komfyren, kom med koking.
  2. Hell i en bolle og bland med olje, salt..
  3. Hell halvparten av melet gjennom en sigte og bland godt med en skje.
  4. Deretter legger du til rester og manuelt knuter den myke, men elastiske deigen..
  5. Etter en halv time kan stoppet for melprodukter anses som ferdig.

Tips: Bruk serumet med eller i stedet for vann. Vil være litt mykere.

Dumplings med ostemasse og crackling fra høyre deig

skånsom вареники с обжаренным салом

Vi vet allerede hvordan du skal lage deig, nå er det på tide å fylle den med noe lett, ømt og veldig tilfredsstillende samtidig. Som alle uten unntak!

INGREDIENSER NUMBER
salt å smake
mel 0,3 kg
hytteost 500 g
rømme 80 ml
eggene 2 stk.
smult 150 g

Går til matlaging – 1 time og 20 minutter.

I en porsjon – 287 kalorier.

Hvordan lage mat:

  1. Legg ostemassen i en sigte som skal plasseres over bollen..
  2. Tørk med en skje eller spatel for å få en smuldrende masse.
  3. Tilsett egg, salt og bland alt dette grundig..
  4. Flour gjennom en sigte, kombinere med egget..
  5. Salt litt og knead den homogene deigen..
  6. La ham hvile i minst tretti minutter.
  7. Deretter rulle inn i et lag og kutte sirkler av samme størrelse. Dette vil hjelpe krus eller en spesiell kulinarisk ring..
  8. I midten av hver av dem legges en skje med saltet hytteost.
  9. Kanter klype og dumplingsform.
  10. Kok vann for dem, salt litt.
  11. Sett i kokende vann, kok deretter til flyt..
  12. I løpet av denne tiden, kutt fettet i terninger og legg i en tørr stekepanne..
  13. Stek til smørbrød.
  14. Kok opp dumplings i fem minutter, deretter drenering i en kolander og la dem renne. Du kan få dem med en skje skje rett på tallerkenen.
  15. Hell fettene sammen med fettet som har blitt druknet..
  16. Rør ingrediensene og server med rømme..

Tips: For å gjøre ostemassen perfekt, er det bedre å piske det med en dyp blender til kremtilstanden.

Dumplings med super kyllingdeig

saftig куриные пельмени с зеленью

Du har aldri spist slik øm og saftig dumplings! De er så velsmakende at de ikke krever saus. All skjønnhet venter på deg inni!

INGREDIENSER NUMBER
eggene 2 stk.
hard ost 0,2 kg
mel 350 g
salt å smake
dill 10 g
kyllingfilet 0,4 kg
krydderene 10 g
melk 40 ml
vann 150 ml
hvitløk 3 stk

Går til matlaging – 1 time og 15 minutter.

225 kalorier per porsjon.

Hvordan lage mat:

  1. Pass melet gjennom en sigte i en bolle, legg til ett egg..
  2. Salt ingrediensene litt, hell varmt vann til dem..
  3. Alt dette er grundig knead til tilstanden av elastisk deig..
  4. La hvile tretti minutter og på dette tidspunktet stoppe.
  5. Skyll dill og hakk fint..
  6. Peel hvitløk og trykk den gjennom pressen..
  7. Vask kylling, legg i en pott med vann.
  8. Send til komfyren og la den koke, fjern skummet.
  9. Kok i ytterligere tretti minutter, la det avkjøles i vannet..
  10. Deretter deler kjøttet i fibre for hånd, og det er bedre å male det med en blender eller kjøttkvern.
  11. Rist osten, legg til kjøttet.
  12. Melk, salt, egg, pepper og hvitløk med dill.
  13. Rull ut deigen og kutt ut sirkler fra den..
  14. I midten av hvert sted en liten fylling og blinde halvdeler.
  15. Koble kantene.
  16. Klar dumplings koker til kokt i saltet vann.
  17. Server med smør eller yoghurt.
Tips: Det vil være deilig hvis du serverer dumplings med friske urter.

Tips og tips

Vi anbefaler på det sterkeste å gi testen minst tretti minutter å hvile. I løpet av denne tiden er komponentene enda bedre forbundet med hverandre, og massen vil være mer delikat og elastisk. Det blir enklere og lettere å jobbe med henne..

Under kokende dumplings og dumplings i vannet kan du legge til en bouillon kube. Da er det ikke behov for saltvann, og produktene vil ikke bare motta en ny smak, men også en vakker gul farge, lys aroma og innsiden blir juicier.!

Deig dumplings og dumplings oppskrifter kjenner hver av dere. Men i dag insisterer vi fortsatt på at du prøver alternativene våre og sørger for at eksperimentet er definitivt verdt det.!