Hvordan lage salat “Tashkent”

Salat med et ganske uvanlig navn “Tashkent” vil overraske deg med sin enkelhet og smak. Alt virker så banalt, men hvis du smaker det, kan du oppdage en helt ny smak og til og med hele parabolen.!

Klassisk oppskrift
hvordan правильно приготовить салат «Ташкент»
ingredienser Antall
medium radise 2 grønn
storfekjøtt 150 g
løk 2 hoder
bakken chili 1 klype
egg 1 stk.
svart pepper 3 rister
vaktelegg 2 stk.
salt 2 sliver
vegetabilsk olje 20 ml
majones 30 ml
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier per 100 gram: 161 kcal

Cooking klassisk Tasjkent salat:

kutt inn редьку

  1. Vask reddet, skrell det og kutt det i tynne strimler eller bruk en rivekniv;
  2. Sett reddik i en bolle og vask den med rennende, men varmt vann; dunk
  3. Drenne deretter vannet, hell røkelsen i kaldt vann og legg i kjøleskapet i en kvart time slik at bitterheten er borte; reddik
  4. Fjern pæren fra hylle, kutt av den tørre enden og vask hodet;
  5. Deretter kutt hennes tonics i halv ringer; kutt inn лук
  6. Plasser en stekepanne på komfyren, varme den og hell oljen;
  7. Når oljen varmes opp, hell løk og kok den i en myk tilstand;
  8. Eggvask, legg det i en liten gryte eller panne;
  9. Hell egget i vann slik at det dekker og plasser på komfyren;
  10. Slå på en liten brann og kok opp;
  11. Fra nå av kokes i femten minutter;
  12. Deretter drener vannet, legg egget i kaldt vann slik at det avkjøles raskere;
  13. Deretter slippe det av skallet og kutt det i strimler, eller bruk igjen en rivekniv; å gni яйцо
  14. Bare kok eggene og vaktelen, men de vil være nok, og ti minutter med koking i kokende vann. Kok egg kan være sammen, men du må trekke vaktelen, så snart det tar ti minutter;
  15. Quail egg etter rengjøring kuttet i kvartaler;
  16. Vask biffen under rennende vann, fjern av filmene og sett i en gryte;
  17. Hell kjøttet med vann og legg det på ovnen;
  18. Kjør kjøttet i 30 minutter fra kokesiden og la det avkjøle seg i buljongen.
  19. Kjølt kjøtt skåret i strimler; kutt inn говядину
  20. Bland biff, løk, kyllingegg og reddik;
  21. Tilsett majones, krydder etter smak, inkludert salt, svart pepper og chili;
  22. Bland komponentene, sett på en tallerken og pynt med kvartaler av vaktelegg. Du kan ringe til bordet! salat

ved какой температуре нужно запекать курицу до готовности в духовкеLes hvordan du lager en saftig kylling i ovnen – flere kokemuligheter for enhver smak..

Hvordan lage duftende rulle av svinekjøtt, les vår artikkel..

Legg merke til oppskriften på en saftig omelett på kefir i ovnen – en deilig og sunn frokost for hele familien.

En annen versjon av “Tashkent” salat

  • 250 g kalkunfilet;
  • 1 grønn reddik;
  • 30 ml majones;
  • 1 gjeng dill;
  • 10 g favoritt krydder;
  • 20 ml olivenolje;
  • 1 løk;
  • 2 egg;
  • 2 klype salt.

Hvor mye å gjøre – 50 minutter.

Hvor mange kalorier – 176 kalorier.

forberedelse:

  1. Vask reddik, skrell og kutt i strimler;
  2. Hell kaldt vann og kjøl i 20 minutter;
  3. Vask kalkunbrønnen og tørk med servietter;
  4. Kutt av alle fete tråder og filmer;
  5. Grate kjøtt med favoritt krydder og sett til side;
  6. Vask dillen og hak det fint;
  7. Vask egg, hell deretter vann i en gryte og send til komfyren;
  8. Kok og kok deretter i femten minutter;
  9. Etter det, avkjøl dem og rengjør, kutt i halvringer;
  10. Skal løkene, bli kvitt endene og vask;
  11. Klipp den i halvringer;
  12. Forvarm pannen med olivenolje og tilsett løk;
  13. Stew den i fem minutter;
  14. Flytt deretter til bolle;
  15. Legg kalkunfilet på den varme oljen og stek den i tjue minutter under lokket, vri den over;
  16. Legg det ferdige kjøttet på et skjærebrett og la det avkjøles og kutt det deretter i strimler;
  17. Bland i en bolle kjøtt, reddik, dill og egg med løk;
  18. Tilsett majones, litt salt og pepper, bland;
  19. Salat kan serveres umiddelbart..

Kulinariske tips

For å gjøre “Tashkent” salaten enda bedre, anbefaler vi på det sterkeste å lage majones selv, fordi det ikke er en hemmelighet for alle som hjemmelaget er alltid bedre fordi det er mer naturlig. For slike majones trenger du et egg eller bare yolks, noen vegetabilsk olje, sukker, salt, sennep og sitronsaft eller eddik. Slå alle komponentene til glatt, uten olje, og smør deretter den gradvis inn, og pisk hele tiden. Og når den ønskede konsistensen av saus oppnås, kan du stoppe. Oppbevar resten av sausen i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 7 dager.

Kjøtt under tilberedning tildeler nødvendigvis punk til vannflaten – dette er animalsk protein, som alltid og uten feil fjernes med en skje skje eller med en vanlig skje. Dette er ikke bare nødvendig for klar buljong, men også for å sikre at kjøtt ikke har en ubehagelig ettersmak..

For å avkjøle eggene raskere, kan du helle dem med isvann og bytte det om fem minutter, da det allerede er varmt. Og så legg til noen isbiter for å få fart på prosessen..

Kjøtt, i tillegg til å bli kokt og stekt, kan også steke i ovnen. For å gjøre dette, bør det være rikelig smurt med de ønskede krydder eller lim, stek i en panne med smør til gullbrun. Legg deretter i skjemaet og send til ovnen i ytterligere femten minutter..

Salat “Tashkent” kan være på bordet ditt minst hver dag. Det er veldig enkelt, men takket være innholdet i ingrediensene, kan det tilfredsstille sulten din på få minutter. Og det er ikke så lenge å lage mat.