Slike sjømat som blekksprut refererer til kostholdsformen. Tyrkia, svinekjøtt og noen andre produkter som inneholder en stor mengde protein og vitaminer, er dårligere enn det..

I matlaging er squids upretensiøse, du må bare ta hensyn til noen av nyansene. Ikke overkjøl kjøttet, bare dypp det i kokende vann i to minutter, og fjern det umiddelbart, ellers blir det tøft..

En meget velsmakende tallerken oppnås ved å fylle en blekksprut med kål, egg, sopp, ost eller til og med kjøtt, hell i en kremet saus og stuing eller bake i en elektrisk ovn. Du trenger bare å pre-rengjøre innsiden og kutte tentaklene. Det er nødvendig å ta hensyn til at noen krydder er ganske nok for slike produkter, ellers vil hovedsmaken ikke følges..

Ved synet av unappetizing frosne blekksprutkjærter er det ikke umiddelbart et ønske om å lage mat og spise dem. Men i en bearbeidet form er disse innbyggerne i dyphavet en svært velsmakende delikatesse..

Vanligvis brukte folk denne sjømat som en av de ekstra ingrediensene i salater og andre retter. Ikke mindre ofte i det siste har det blitt brukt som grunnlag..

Stekt blekksprut med løk oppskrift

ingredienser	Antall
blekksprut –	400 g
løk –	3 stk.
Olivenolje –	3 ss. l.
Hvitløk –	2 tenner
salt –	å smake
Tilberedningstid: 20 minutter	Kalorier per 100 gram: 58 kcal

For å forberede denne parabolen, er det nok bare å vaske og koke slaktkroppen godt, deretter hogge i små strimler og stek i løk i olivenolje i stekepanne.

Vi tar ut den frosne blekkspruten fra vakuumpakken, hell den med varmt vann og la det tine ut. Vi kutter i innsiden, riper av huden og vasker sanden grundig ut fra midten. Kutt kadaveret i runde strimler, ikke koker det på forhånd.

Løk og hvitløk peeling og hogge skiver.

Vi henter olivenolje i en panne, varme opp og stek løk først, legg deretter hvitløk. På slutten sprer vi blekksprut til grønnsaker og steker i fem minutter.

Vi legger til litt salt, eventuelt spruter vi med krydder og legger under et tett lukket lokk i noen minutter..

Den ferdige tallerkenen kan være vakkert dekorert på en stor tallerken med grønne blader av salat.

Hvordan lage stekt blekksprut med løk og gulrøtter

komponenter:

• Squids – 300 g;
• Løk – 2 stk.
• Gulrot – 2 stk.
• Råolje – 4 ss. l.;
• Salt, krydder – til smak.

Forberedelse: 25 minutter.

Komponenter: 98 Kcal / 100 g.

Grønnsaker rengjør og vask i kaldt vann. Gulrøtter kan hakkes i barer eller hakkes på en matprosessor som på koreansk. I den andre versjonen vil det se mer appetittvekkende. Løk hogge lange stropper.

Skuddene tines og vaskes grundig med søppelkjøtt kokes i kokende vann i to minutter og tas straks ut i en kolander. La avkjøles og kuttes i lange strimler også..

Stek grønnsaker i varm olje. Når zazharka vil være nesten klar, tilsett sjømat og omhyggelig omrøring, hell salt, krydder og sett bort fra komfyren. Pass på å dekke med lokket og la det brygge i ti til femten minutter..

Stekt squids med mushroom og løk

Sopp, stekt med løk, er en svært velsmakende og tilfredsstillende tallerken, men hvis den er fortynnet med sjømat som blekksprut, får du en ny, spesifikk tallerken..

komponenter:

• Squids – 450 g;
• Løk – 2 hodene;
• Mushroom – 350 g;
• Solsikkeolje – 3 ss. l.;
• Krydderier – å smake;
• Soyasaus – 2 ss. l.

Koking: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 67 Kcal / 100 g.

Fyll med varmt vann frosset squids. Skal løkene og hug dem med tykke ringer. Sjømat vasket innvendig og utvendig, rive ut kjernen med fingrene og kutt av eller rive den mørke huden på toppen.

Sopp vasker og hakker skiver. Kombiner soppene med løk i en panne og stek i smør til fuktigheten er fullstendig fordampet. Skjær squids i halve og kutt i tykke striper over slaktkroppen.

Legg dem til sopp med løk, tilsett krydder og hell i soyasausen, rør og kok i to – tre minutter. Den ferdige tallerken kan dreneres med friske urter eller sesamfrø.

Kvaler stekt med løk i rømme

Ved å bruke rømme eller krem ​​til matlaging blekksprut, kan du være sikker på på forhånd av mykhet og ømhet av den tilberedte parabolen..

komponenter:

• Squids – 400 g;
• Hvitløk – 3 stk.
• Rømme – 250 ml;
• Smaksprøver – å smake;
• Salt – å smake;
• Solsikkeolje – 2 ss. l.

Forberedelse: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 73 Kcal / 100 g.

Vi suge frosne kokere i varmt vann, og i det hele tatt vil det øvre laget begynne å skrelle og det blir lettere å fjerne det med en kniv. Vi renser pærene og skyll under vann for å få bitterhet. Vi gir halvringe på solsikkeolje til gjennomsiktighet.

Ved blæksprutten renser vi innsiden og rives ut stinget, riflet ringer to centimeter tykt. Legg hjemmelaget rømme, tilberedt sjømat i løk zazharku, legg til og stuv i fem minutter.

Vi legger til side, dryss med grønn løk eller dill, og bland alt om.

Matlagingstips

1. Under kjøp av sjømat må du tegne et skudd på tilstanden av slaktkroppene. De burde ikke ha et loslitt utseende, enkelt skille av hverandre. Hvis de er tett og tett limt, betyr det at de gjentatte ganger har blitt tint. Kjøttet av slike kokker i parabolen vil bli bittert og ganske mulig under varmebehandlingen vil de komme ut og bli til grøt;
2. Den øvre filmen som dekker karmen, kan være lilla, rosa eller grå, men selve kjøttet er bare hvit. Hvis han har andre nyanser, er produktet klart foreldet;
3. Hvis du er redd for ikke å lage mat eller fordøye sjømat, bruk følgende matlagingsmetode – blanchere i et par tre til fire minutter;
4. For mer ømt kjøtt anbefales det å slå av slagtekroppen med en hammer. Bare overdriv det ikke;
5. Det er veldig lett å eksperimentere med blekksprut, så vær ikke redd for å erstatte og legge til komponenter. Vet at dette produktet blir enda mer verdifullt hvis det blir kokt med tomater, friske grønnsaker, agurker og epler, salat. De oppførte produktene vil perfekt utfylle grunnverdien av sjømat – proteiner;
6. Forberedelsestiden for dette produktet avhenger av de andre komponentene i fatet, det varierer fra tre til ti minutter. Den lengste matlagingen er stewing i en kremet eller rømme saus. Du kan ikke bekymre deg for stivhet.

Kvaler er en utmerket fylling for brassier, men det er bedre å spise en slik delikatesse, ikke bare ferskt tilberedt varmt, men neste dag, når sjømat er gjennomvåt med andre ingredienser, og smaken vil være rett og slett guddommelig..

Blekksprut kan enten stekt i stekepanne, bakt i en elektrisk ovn eller tilberedt på en grill. For å gjøre dette er det nok å marinere hele krok og vann dem med restene av marinade under matlaging..

Bon appetitt!