Hvordan lagre duck med epler i ovnen

Anden fylt med epler er en virkelig kongelig tallerken. Hvis hun står på et seremonielt bord, kan vertinnen være stolt av seg selv, for ikke hver kokk kan gjøre henne perfekt. Kvalitet og velsmakende å lage mat denne parabolen er faktisk ganske vanskelig.

Kjøttet til denne fuglen, hvis det får lov til å krenke teknologien, vil være tøft, og eplene vil cloying, og vil ikke utfylle parabolen. Men hvis du fokuserer på prosessen, kan det sanne resultatet oppnås fra første gang..
Tradisjonell and-oppskrift med epler i ovnen
hvordan правильно приготовить утку с яблоками в духовке
ingredienser Antall
Duck kadaver 1 stk.
epler 1 kg
Salt, krydder å smake
Hvitløk 1 hode
eddik 3 ss. l.
vann 2 briller
Tilberedningstid: 240 minutter Kalorier per 100 gram: 195 kcal

Duck er en veldig fet fugl med en bestemt aroma, men hvis du marinerer den i eddik eller vin, kan du nøytralisere lukten og redusere kaloriinnholdet..

Plukket og sløvkropp av fuglen er plassert i en stor kål, fylt med en løsning av vann og eddik (henholdsvis en kopp og tre ss).

Epler kuttet i kvartaler, kutt kjernen. Skal av er ikke nødvendig. Fjern fuglen fra marinade, gni den rikelig med salt og krydder, også innvendig. Vi legger ut et stykke epler på bunnen av en støpejernsbøler.

Noen mer med hvitløk lå i slaktkroppen. Vi syr et hull med tråder slik at fyllingen ikke faller ut. Neddykket i brazier, skilt fra veggene av parabolen med epler. La de resterende fruktene stå på toppen..

Vi fyller ut med ett glass vann og legger oss til å bli bakt i en elektrisk ovn i tre timer. Den første halvdelen av tiden – under lokket, det andre – uten lokk. Ikke vær redd for at parabolen vil bli overdried, epler vil ikke tillate dette.

Reaksjonskontroll ved å peke en tannpirke så dypt som mulig. Hvis gjennomsiktig juice strømmer ut av hullet, er den klar, hvis ichor, forbereder vi oss fortsatt.

Fjern fatet, kutt tråden straks. Vi skifter til en ferdig forberedt tallerken. Epler satt neste. De fruktene som lå på bunnen, ikke bruk mat. De har akkumulert en stor mengde fett og ikke forskjellig den beste smaken..

Bakt and med epler og appelsiner

Veldig tett og ganske deilig andkjøtt som er verdig til å være sentralt i det seremonielle bordet. Og ved å legge til frukt til det, kan du legge til en smakfull og original smak på den..

komponenter:

  • Duck kadaver – 2 kg;
  • Epler – 1 kg;
  • Appelsiner – 4 stk.
  • Hvitløk – 1 hode;
  • Olivenolje – 100 ml;
  • Salt, krydder – å smake;
  • Sitron – 0,5 stk.

Den vasket og tørkede fuglen blir rikelig gnidd med salt og krydder, la det suge i en halv time slik at krydderene suge i porene. I en liten bolle bland olivenolje, hakkede hvitløk og krydderester..

å gni утку

Vask all frukt. Ta en oransje og kutt i kvartaler. Fra den ene delen klemme saften inn i den fremtidige marinade. Vi fyller væsken i og utenfor fuglen, legger den i en pose og marinerer i ytterligere en halv time.

Klipp av skallet og fjern kjernen fra eplene. Grind fuglens giblets med en filetkniv, legg til epler, dryss alle med sitronsaft slik at frukten ikke blir svart, og du kan kaste anden.

epler порезать

Tett fylt på fyllingen, sy hullet og la det marinere i ytterligere tre timer.

and сшить

Bakervognen er teppebelagt i flere lag med folie, og vi kutter en oransje i skiver eller store ringer. Fest fuglen i folie og legg på en bakkeplate. Neddykket i en oppvarmet elektrisk i 3 timer. På slutten, utfolde folien og gi overflaten til brun.

en and готова

Koker duck med ris og frukt

Forbereder en ande fylt med epler og ris i ovnen, vil du samtidig få en full middag – kjøtt pluss en siderett.

komponenter:

en and с рисом и апельсинами

  • Steamed ris – 2 glass;
  • Epler – 0,5 kg;
  • Innfødt andebryst – 2 kg;
  • Salt, krydder – å smake;
  • Gulrøtter – 2 stk.
  • Hvitløk – 5 fedd;
  • Vann – 1 kopp.

Vi renser og gni gulrøtter, halvparten av den totale massen er blandet med krydder, urter, hvitløk og salt. Vask kroppen og tørk av med kjøkkenhåndklær. Hvis det er hår eller fjær, trekk dem ut med pinsett. Vi belegger fuglen med gulrot marinade innvendig og utvendig. Reserve i en halv time.

Vask ris flere ganger. Kok til halv klar. Slipp på en sigte og la avkjøle..

Epler skrelles, hogge skiver. Bland ris, frukt og rester gulrøtter. Fyll fuglen med denne blandingen og sy hullet opp eller fest kantene med tannplukkene.

Dyp i matlaging i en oppvarmet ovn i to timer, hell et glass vann inn i brazeren. Vanligvis spiser vi anda med den samle juice, så det får en appetittfarge..

Duck med epler og svisker, bakt i ermet

En fugl tilberedt med frukt som pommes frites og epler er fullstendig mettet med disse duftende ingrediensene og vil ha en krydret, søt smak. Og ved å plugge den i stekemuffen, vil du gjøre parabolen enda rikere..

komponenter:

  • Duck – 2,5 kg;
  • Svisker – 50 g;
  • Epler – 0,5 kg;
  • Sitronsaft – 2 ss. l.;
  • Honning – 3 ss. l;
  • Soyasaus – 3 ss. l.;
  • Salt – å smake.

en and с розмариномBland i en liten bolle med naturlig flytende honning, soyasaus, sitronsaft og vegetabilsk olje..

Skyll fuglen grundig, la den tørke. Gni rikelig med salt og krydret tilsetningsstoffer fra alle sider..

Klipp kjernen i epler. Soak tørket pommes frites i litt oppvarmet vann. Etter mykhet, fjern benet og hakk frukten i strimler..

Scoop fuglen i fyllingen og sy hullet opp. Spred honning-soya marinade godt på alle sider. Varm elektriske ovner opptil 190 ° С.

Klipp to bakermuffer til ønsket størrelse, legg den inn i den andre og bind den tett på den ene siden. Dyp anken i den, fest det andre hullet. Send forbered deg i to timer. En time senere, kut pakken slik at fuglen klemmer seg.

Slik lagker du en and med grønnsaker og epler

En fugl tilberedt i en ovn fylt med epler med søte og sure varianter og ferske grønnsaker krever streng overholdelse av regler for matlaging..

komponenter:

en and с овощами

  • Duck – 1 stk.
  • Epler – 0,5 kg;
  • Kål – 300 g;
  • Tørket sopp – 200 g;
  • Løk – 1 hode;
  • Gulrøtter – 1 stk.
  • Salt – å smake;
  • Vegetabilsk olje – 100 ml;
  • Timian – 1 ts;
  • Muskat – 1 ts;
  • Flytende honning – 2 ss. l.;
  • Soyasaus – 150 ml;
  • Vann – 1 st.

Bland i en liten bolle muskatmos, naturlig honning, timian og soyasaus. Vask fuglen, tørk den og gni den rikelig.

Grønnsaker ren. Løk og gulrøtter skåret i skiver, kålhakkestopper. Vi skriver vegetabilsk olje inn i en skillet og stek de tilberedte grønnsakene til halvparten tilberedt..

Epler rene, kutt ut kjernen, kutt i terninger. Fjern stewed grønnsaker fra varme. Gi kjølig og bland med epler og tørket sopp. Med denne massen tetter vi fast fuglen, sy opp et hull eller klem det med tannplukkere..

Gni liberalt med soy-honning marinade. Gi opp i to timer. Aktiver den elektriske ovnen. Dyp fuglen i brazier, hell i vann og koke i to timer, periodisk helles sin egen juice. Ikke overdriv den i ovnen, ellers vil den bli tørr..

kake Prøv denne kjeksoppskriften på kaken – det blir den mest fantastiske og deilige desserten du har prøvd å lage mat. Dette er hva du trenger for en ekte ferie.!

Hva å lage smørbrød til barnas bursdag. Hvilke barnas snacks er forskjellig fra “voksne”. Les oppskrifter og de mest interessante ideene..

Les hvordan du lager baconet i løkskallet, slik at det blir mykt og delikat i smak. Lagre denne oppskriften i bokmerker – dette er en av de enkleste alternativene for snacks.

Nyttige tips

  1. Hvis bare søte epler blir funnet for å fylle anda, hell dem med sitronsaft for å legge til surhet;
  2. Under steking av en fugl i en hylse kan det oppvarmede fettet dreneres til en sterilisert glassbeholder og holdes i kjøleskapets dør. På den kan du steke poteter. Det er også betraktet som en utmerket kur for forkjølelse;
  3. Tilbakekjøtt kjøtt kan brukes på en salat eller pizza;
  4. Sørg for å kutte av fuglens knekke før den lagres, den inneholder mange kjertler, og det er han som er kilden til en ikke så behagelig lukt.
  5. Hvis din oppgave er å få det mest ømte, lettflyttende kjøttet fra beinet, koker dukk på forhånd. Da er tiden for baking betydelig redusert, og buljongen kan brukes som vanning;
  6. For marinade gjelder rød tørr vin. Ikke bekymre deg for at parabolen ikke kan gis til barn eller gjester bak rattet. Under påvirkning av høy temperatur fordamper alle alkoholer;
  7. Når du kjøper en fugl, vær oppmerksom på vekten: den unge veier ikke mer enn 2,5 kilo;
  8. Duck er bakt på bakeplade, wirehylle, i en and, ermet eller folie..

Bon appetitt og lett matlaging!

Loading...

Hvordan lagre duck med epler i ovnen

Anden fylt med epler er en virkelig kongelig tallerken. Hvis hun står på et seremonielt bord, kan vertinnen være stolt av seg selv, for ikke hver kokk kan gjøre henne perfekt. Kvalitet og velsmakende å lage mat denne parabolen er faktisk ganske vanskelig.

Kjøttet til denne fuglen, hvis det får lov til å krenke teknologien, vil være tøft, og eplene vil cloying, og vil ikke utfylle parabolen. Men hvis du fokuserer på prosessen, kan det sanne resultatet oppnås fra første gang..
Tradisjonell and-oppskrift med epler i ovnen
hvordan правильно приготовить утку с яблоками в духовке
ingredienser Antall
Duck kadaver 1 stk.
epler 1 kg
Salt, krydder å smake
Hvitløk 1 hode
eddik 3 ss. l.
vann 2 briller
Tilberedningstid: 240 minutter Kalorier per 100 gram: 195 kcal

Duck er en veldig fet fugl med en bestemt aroma, men hvis du marinerer den i eddik eller vin, kan du nøytralisere lukten og redusere kaloriinnholdet..

Plukket og sløvkropp av fuglen er plassert i en stor kål, fylt med en løsning av vann og eddik (henholdsvis en kopp og tre ss).

Epler kuttet i kvartaler, kutt kjernen. Skal av er ikke nødvendig. Fjern fuglen fra marinade, gni den rikelig med salt og krydder, også innvendig. Vi legger ut et stykke epler på bunnen av en støpejernsbøler.

Noen mer med hvitløk lå i slaktkroppen. Vi syr et hull med tråder slik at fyllingen ikke faller ut. Neddykket i brazier, skilt fra veggene av parabolen med epler. La de resterende fruktene stå på toppen..

Vi fyller ut med ett glass vann og legger oss til å bli bakt i en elektrisk ovn i tre timer. Den første halvdelen av tiden – under lokket, det andre – uten lokk. Ikke vær redd for at parabolen vil bli overdried, epler vil ikke tillate dette.

Reaksjonskontroll ved å peke en tannpirke så dypt som mulig. Hvis gjennomsiktig juice strømmer ut av hullet, er den klar, hvis ichor, forbereder vi oss fortsatt.

Fjern fatet, kutt tråden straks. Vi skifter til en ferdig forberedt tallerken. Epler satt neste. De fruktene som lå på bunnen, ikke bruk mat. De har akkumulert en stor mengde fett og ikke forskjellig den beste smaken..

Bakt and med epler og appelsiner

Veldig tett og ganske deilig andkjøtt som er verdig til å være sentralt i det seremonielle bordet. Og ved å legge til frukt til det, kan du legge til en smakfull og original smak på den..

komponenter:

  • Duck kadaver – 2 kg;
  • Epler – 1 kg;
  • Appelsiner – 4 stk.
  • Hvitløk – 1 hode;
  • Olivenolje – 100 ml;
  • Salt, krydder – å smake;
  • Sitron – 0,5 stk.

Den vasket og tørkede fuglen blir rikelig gnidd med salt og krydder, la det suge i en halv time slik at krydderene suge i porene. I en liten bolle bland olivenolje, hakkede hvitløk og krydderester..

å gni утку

Vask all frukt. Ta en oransje og kutt i kvartaler. Fra den ene delen klemme saften inn i den fremtidige marinade. Vi fyller væsken i og utenfor fuglen, legger den i en pose og marinerer i ytterligere en halv time.

Klipp av skallet og fjern kjernen fra eplene. Grind fuglens giblets med en filetkniv, legg til epler, dryss alle med sitronsaft slik at frukten ikke blir svart, og du kan kaste anden.

epler порезать

Tett fylt på fyllingen, sy hullet og la det marinere i ytterligere tre timer.

and сшить

Bakervognen er teppebelagt i flere lag med folie, og vi kutter en oransje i skiver eller store ringer. Fest fuglen i folie og legg på en bakkeplate. Neddykket i en oppvarmet elektrisk i 3 timer. På slutten, utfolde folien og gi overflaten til brun.

en and готова

Koker duck med ris og frukt

Forbereder en ande fylt med epler og ris i ovnen, vil du samtidig få en full middag – kjøtt pluss en siderett.

komponenter:

en and с рисом и апельсинами

  • Steamed ris – 2 glass;
  • Epler – 0,5 kg;
  • Innfødt andebryst – 2 kg;
  • Salt, krydder – å smake;
  • Gulrøtter – 2 stk.
  • Hvitløk – 5 fedd;
  • Vann – 1 kopp.

Vi renser og gni gulrøtter, halvparten av den totale massen er blandet med krydder, urter, hvitløk og salt. Vask kroppen og tørk av med kjøkkenhåndklær. Hvis det er hår eller fjær, trekk dem ut med pinsett. Vi belegger fuglen med gulrot marinade innvendig og utvendig. Reserve i en halv time.

Vask ris flere ganger. Kok til halv klar. Slipp på en sigte og la avkjøle..

Epler skrelles, hogge skiver. Bland ris, frukt og rester gulrøtter. Fyll fuglen med denne blandingen og sy hullet opp eller fest kantene med tannplukkene.

Dyp i matlaging i en oppvarmet ovn i to timer, hell et glass vann inn i brazeren. Vanligvis spiser vi anda med den samle juice, så det får en appetittfarge..

Duck med epler og svisker, bakt i ermet

En fugl tilberedt med frukt som pommes frites og epler er fullstendig mettet med disse duftende ingrediensene og vil ha en krydret, søt smak. Og ved å plugge den i stekemuffen, vil du gjøre parabolen enda rikere..

komponenter:

  • Duck – 2,5 kg;
  • Svisker – 50 g;
  • Epler – 0,5 kg;
  • Sitronsaft – 2 ss. l.;
  • Honning – 3 ss. l;
  • Soyasaus – 3 ss. l.;
  • Salt – å smake.

en and с розмариномBland i en liten bolle med naturlig flytende honning, soyasaus, sitronsaft og vegetabilsk olje..

Skyll fuglen grundig, la den tørke. Gni rikelig med salt og krydret tilsetningsstoffer fra alle sider..

Klipp kjernen i epler. Soak tørket pommes frites i litt oppvarmet vann. Etter mykhet, fjern benet og hakk frukten i strimler..

Scoop fuglen i fyllingen og sy hullet opp. Spred honning-soya marinade godt på alle sider. Varm elektriske ovner opptil 190 ° С.

Klipp to bakermuffer til ønsket størrelse, legg den inn i den andre og bind den tett på den ene siden. Dyp anken i den, fest det andre hullet. Send forbered deg i to timer. En time senere, kut pakken slik at fuglen klemmer seg.

Slik lagker du en and med grønnsaker og epler

En fugl tilberedt i en ovn fylt med epler med søte og sure varianter og ferske grønnsaker krever streng overholdelse av regler for matlaging..

komponenter:

en and с овощами

  • Duck – 1 stk.
  • Epler – 0,5 kg;
  • Kål – 300 g;
  • Tørket sopp – 200 g;
  • Løk – 1 hode;
  • Gulrøtter – 1 stk.
  • Salt – å smake;
  • Vegetabilsk olje – 100 ml;
  • Timian – 1 ts;
  • Muskat – 1 ts;
  • Flytende honning – 2 ss. l.;
  • Soyasaus – 150 ml;
  • Vann – 1 st.

Bland i en liten bolle muskatmos, naturlig honning, timian og soyasaus. Vask fuglen, tørk den og gni den rikelig.

Grønnsaker ren. Løk og gulrøtter skåret i skiver, kålhakkestopper. Vi skriver vegetabilsk olje inn i en skillet og stek de tilberedte grønnsakene til halvparten tilberedt..

Epler rene, kutt ut kjernen, kutt i terninger. Fjern stewed grønnsaker fra varme. Gi kjølig og bland med epler og tørket sopp. Med denne massen tetter vi fast fuglen, sy opp et hull eller klem det med tannplukkere..

Gni liberalt med soy-honning marinade. Gi opp i to timer. Aktiver den elektriske ovnen. Dyp fuglen i brazier, hell i vann og koke i to timer, periodisk helles sin egen juice. Ikke overdriv den i ovnen, ellers vil den bli tørr..

kake Prøv denne kjeksoppskriften på kaken – det blir den mest fantastiske og deilige desserten du har prøvd å lage mat. Dette er hva du trenger for en ekte ferie.!

Hva å lage smørbrød til barnas bursdag. Hvilke barnas snacks er forskjellig fra “voksne”. Les oppskrifter og de mest interessante ideene..

Les hvordan du lager baconet i løkskallet, slik at det blir mykt og delikat i smak. Lagre denne oppskriften i bokmerker – dette er en av de enkleste alternativene for snacks.

Nyttige tips

  1. Hvis bare søte epler blir funnet for å fylle anda, hell dem med sitronsaft for å legge til surhet;
  2. Under steking av en fugl i en hylse kan det oppvarmede fettet dreneres til en sterilisert glassbeholder og holdes i kjøleskapets dør. På den kan du steke poteter. Det er også betraktet som en utmerket kur for forkjølelse;
  3. Tilbakekjøtt kjøtt kan brukes på en salat eller pizza;
  4. Sørg for å kutte av fuglens knekke før den lagres, den inneholder mange kjertler, og det er han som er kilden til en ikke så behagelig lukt.
  5. Hvis din oppgave er å få det mest ømte, lettflyttende kjøttet fra beinet, koker dukk på forhånd. Da er tiden for baking betydelig redusert, og buljongen kan brukes som vanning;
  6. For marinade gjelder rød tørr vin. Ikke bekymre deg for at parabolen ikke kan gis til barn eller gjester bak rattet. Under påvirkning av høy temperatur fordamper alle alkoholer;
  7. Når du kjøper en fugl, vær oppmerksom på vekten: den unge veier ikke mer enn 2,5 kilo;
  8. Duck er bakt på bakeplade, wirehylle, i en and, ermet eller folie..

Bon appetitt og lett matlaging!

Loading...