Hvordan lagre squash kaviar med tomater

Squashkaviar er en populær og elsket av mange retter. Det er lett og raskt forberedt på ingredienser tilgjengelig for enhver person. I tillegg kan du i løpet av zucchini sesongen lage blanks for hele året framover.

kaviar из кабачков

Squashkaviar med tomater er god alltid og overalt: på smørbrød, som et tillegg til pasta, grøt, potetmos og som en selvstendig tallerken på bordet. Ved å legge til forskjellige ingredienser til det, kan du interessant diversifisere smaken og finne den ideelle..

Hemmeligheter for vellykket kaviar

Her er noen enkle tips som vil hjelpe deg med å forbedre parabolen din:

  1. Når kucchinen er ung, er det ikke nødvendig å kutte av huden og kutte frøene, siden ingen av dette vil ødelegge smaken av kaviaren din. Men hvis du tar en allerede overmodig grønnsak, må du fjerne de harde frøene fra den og kutte av den harde huden, ellers kan de smakløse, harde brikkene komme over i ferdigproduktet. På samme tid bør du ikke være redd for å bruke overfylt courgette i hagen din, bare skell dem som beskrevet ovenfor. Din matrett vil definitivt ikke miste noe fra det, og du trenger ikke å kaste bort et godt og sunt produkt;
  2. Det kan virke morsomt, men kuciar i kaviar er ikke det viktigste, siden alle andre grønnsaker gir den grunnleggende smaken. Zucchini kjøttet er stort sett smakløst og serverer i denne oppskriften som et grunnlag – et lerret som andre grønnsaker avslører sin smak. Derfor ikke skimp på slike ingredienser som gulrøtter, tomater og paprika, fordi det er gjennom dem som squash kaviar er så velsmakende;
  3. De fleste oppskrifter foreslår å kutte kucchini i terninger, men hvis du har planer om å slipe kuciar med en blender, så prøv en annen metode. Grind courgette med en rist, salt og la i 10 minutter til grønnsakene la juice. Klem deretter den resulterende massen (for hånd, gjennom en sik eller ostekloth) og spred den allerede tørre resten i pannen. Dette sparer tid og energi. Små biter blir kokt raskere, så kokeprosessen tar ikke lang tid og kjedelig å fordampe squashjuiceen slik at kaviar ikke er flytende. Et fint tillegg er at ferdigproduktutgangen blir mer! Courgetter, etter at juicen kommer ut av dem, tar opp mindre plass, så de passer mer inn i pannen, og kaviaret vil bli tettere.

Den grunnleggende oppskriften på squashkaviar med tomater

Nedenfor er det vanligste eksempelet på oppskrift på squashkaviar. Du kan endre mengden ingredienser basert på hvor mye du skal lage mat, og endre forandringene av grønnsaker til din smak..

Du trenger:

kaviar кабачковая

  • 3-4 medium courgette;
  • 1 stor gulrot (eller 2 medium);
  • 1-2 løk;
  • 2-3 modne tomater
  • 1-2 paprika;
  • Ca 2-3 ss vegetabilsk olje;
  • Salt, sukker, krydder, urter.

Vask alle grønnsaker godt og kutt dem i små terninger. For å gjøre det lettere å fjerne huden, er tomatene bedre å skrape.

Gulrøtter kan gnides på et grovt rifler, men for uniformhet av skjemaet anbefales det å kutte det fremdeles.

Varm oljen i en dyp stekepanne og stuv løkene til gjennomsiktighet over middels varme. Legg deretter til pepper og gulrot.

Gi dem litt å steke sammen, legg deretter kucusen, rør, dekselet og la den stå på lav varme i et par minutter. Når courgetta skal lage juice og bli litt myk, legg til tomater.

kaviar из магазинаLa alt stå på høy varme uten lokket, kok eggene til grønnsakene er klare (men ikke overkoker dem, ellers vil de “krype ut”!). Squash juice, på samme tid, bør nesten fordampe.

Salt og sukker (hvis du trenger litt søt og balanse smaken) er det bedre å legge til noen minutter før matlaging, og krydder, urter og hvitløk et sted i 3-5 minutter før du fjerner matbiten fra varmen. Det er bedre å ikke forsømme hvitløk og legge til minst en liten krystallkjøtt, siden det er han som gir parabolen en spesiell, unik smak. Når snacken i form av squashkaviar med tomater er klar, la den kjøle seg under lokket i en halv time.

Snack fra courgette med eggplanter og tomater

Sammensetningen og fremgangsmåten for fremstilling av denne parabolen er nesten helt identisk med den forrige. Den eneste forskjellen er faktisk i aubergine. De legger til parabolen en uvanlig, interessant smak og utfyller andre grønnsaker godt..

ta:

  • 2 mellomstore courgetter;
  • 2 eggplanter;
  • 1 stor gulrot
  • 1 løk;
  • 2-3 tomater;
  • 1-2 paprika
  • 10 ml vegetabilsk olje;
  • Krydder, grønnsaker, hvitløk.

Oppskriften på squashkaviar med tomater og eggplanter er tilgjengelig for enhver vertinne, ingenting komplisert i den.

Hvis du er sikker på at forskjellige eggplanter du bruker, ikke smaker bitter, kan du forlate huden og ikke suge eggplanter for å fjerne bitterhet. I andre tilfeller anbefales skiver og skrellede eggplanter å forlate i kaldt, saltet vann i en halv time..

Eggplanter skal tilsettes under tilberedningsprosessen sammen med courgette eller et par minutter tidligere, siden de tilberedes omtrent like godt. Slik squashkaviar med tomater og eggplanter kompletterer perfekt finhakkede greener.

La oppvasken stå litt under lokket slik at den kan avsløre smaken og aromaen..

Squashkaviar som en butikk for vinteren med tomater

Kaviarkaviar er ofte referert til som kaviar med en jevn “kornet” konsistens. Det er to måter å lage slik kaviar hjemme og til og med lagre den for vinteren..

Metode nummer 1

Det er nødvendig å male blender til glatt squashkaviar med tomater, tilberedt i henhold til grunnoppskriften. For å spare det, legg du bare til bord eddik til den tilberedte massen og hell den varm over tidligere kokte krukker.

Deretter dekke dem og la dem pakkes inn i et teppe for natten. Selvfølgelig kan du prøve å gjøre uten eddik for ikke å ødelegge smaken av kaviar, men da er det bedre å holde det i kjøleskapet.

tomater в собственном сокуTomater med løk til vinteren – enkle og smakfulle oppskrifter som allerede har blitt forelsket i alt. Vi inviterer deg til å se vårt utvalg av deilige oppskrifter..

Slik lagker du squashkaviar i en tregkok, les her.

Prøv å rulle opp søte tomater til vinteren etter vår oppskrift..

Metode nummer 2

Du trenger:

  • 1 kg kucchini;
  • 0,6 kg gulrøtter;
  • 0,4 kg løk;
  • 1/2 kg tomater;
  • 5-7 ss solsikkeolje;
  • Salt, sukker, pepper, hvitløk og urter til smak.

Nå vil vi i detalj beskrive hvordan du lager slike squashkaviar med tomater i butikken for vinteren. Denne metoden er også ekstremt enkel, slik at du kan høste egg til vinter i store mengder..

grønnsaker измельчить

Grovhakkede grønnsaker ruller gjennom en kjøttkvern.

Salt, tilsett smør og sukker (om ønskelig) og legg på komfyren.

legge чеснок

Etter at blandingen har kokt, reduser varmen til middels. Kok deretter eggene i en annen 40-45 minutter, omrøring.

Du kan legge til krydder, urter og hvitløk til parabolen, men sørg for å gi roen koking i minst fem minutter. Tilsett eddik og gyte på bankene til det er avkjølt..

kaviar кабачковая

Koking i en multivariate

Når du lagker squashkaviar i en sakte komfyr, må du fokusere på modiene som finnes i enheten din. Prosessen i seg selv vil ikke være særlig forskjellig fra matlaging ved hjelp av en panne eller panne..

ta:

  • 5 middels squash;
  • 2 store gulrøtter;
  • 2 middels løk;
  • 3-4 tomater;
  • 2 paprika
  • Noen vegetabilsk olje;
  • Salt, sukker, krydder.

Ristet squashkaviar for vinteren med tomater i en tregkokeren blir kokt raskt. For å starte, legg løk, paprika og gulrøtter og stek, legg til litt olje (bruk “stek” eller “baking” -modi). Når de er litt stekt, legg til resten av grønnsakene, sett sakte komfyren i “stewing” -modus og la den stå i omtrent en time.

Hvis du er bekymret for kaloriinnholdet i produktet, er det helt akseptabelt å fjerne oljen fra oppskriften. Men hvis du foretrekker smaken av stekt kaviar, er det bedre å først steke alle grønnsakene separat.

Slik kaviar kan også strammes til vinteren, ved hjelp av tipsene fra delen ovenfor.

konklusjon

  • Generelt vil kokkiarvann fra kucus ikke føre til mye trøbbel og vil ikke ta mer enn en times tid;
  • For ikke å bli lei av denne retten, kan du legge til flere ekstra ingredienser til det og eksperimentere med antall og proporsjoner av hovedproduktene;
  • Den ferdige massen av konsistensen kan være som en butikk (lik potetmos) eller i stykker;
  • Den kan tilberedes på ulike måter, både tradisjonelt (i en panne eller panne), og i en treg kokeapparat;
  • Squashkaviar med tomater, du kan alltid bevare for langvarig lagring til vinteren og nyte det selv i fravær av sesongens grønnsaker.

Bon appetitt!

Loading...

Hvordan lagre squash kaviar med tomater

Squashkaviar er en populær og elsket av mange retter. Det er lett og raskt forberedt på ingredienser tilgjengelig for enhver person. I tillegg kan du i løpet av zucchini sesongen lage blanks for hele året framover.

kaviar из кабачков

Squashkaviar med tomater er god alltid og overalt: på smørbrød, som et tillegg til pasta, grøt, potetmos og som en selvstendig tallerken på bordet. Ved å legge til forskjellige ingredienser til det, kan du interessant diversifisere smaken og finne den ideelle..

Hemmeligheter for vellykket kaviar

Her er noen enkle tips som vil hjelpe deg med å forbedre parabolen din:

  1. Når kucchinen er ung, er det ikke nødvendig å kutte av huden og kutte frøene, siden ingen av dette vil ødelegge smaken av kaviaren din. Men hvis du tar en allerede overmodig grønnsak, må du fjerne de harde frøene fra den og kutte av den harde huden, ellers kan de smakløse, harde brikkene komme over i ferdigproduktet. På samme tid bør du ikke være redd for å bruke overfylt courgette i hagen din, bare skell dem som beskrevet ovenfor. Din matrett vil definitivt ikke miste noe fra det, og du trenger ikke å kaste bort et godt og sunt produkt;
  2. Det kan virke morsomt, men kuciar i kaviar er ikke det viktigste, siden alle andre grønnsaker gir den grunnleggende smaken. Zucchini kjøttet er stort sett smakløst og serverer i denne oppskriften som et grunnlag – et lerret som andre grønnsaker avslører sin smak. Derfor ikke skimp på slike ingredienser som gulrøtter, tomater og paprika, fordi det er gjennom dem som squash kaviar er så velsmakende;
  3. De fleste oppskrifter foreslår å kutte kucchini i terninger, men hvis du har planer om å slipe kuciar med en blender, så prøv en annen metode. Grind courgette med en rist, salt og la i 10 minutter til grønnsakene la juice. Klem deretter den resulterende massen (for hånd, gjennom en sik eller ostekloth) og spred den allerede tørre resten i pannen. Dette sparer tid og energi. Små biter blir kokt raskere, så kokeprosessen tar ikke lang tid og kjedelig å fordampe squashjuiceen slik at kaviar ikke er flytende. Et fint tillegg er at ferdigproduktutgangen blir mer! Courgetter, etter at juicen kommer ut av dem, tar opp mindre plass, så de passer mer inn i pannen, og kaviaret vil bli tettere.

Den grunnleggende oppskriften på squashkaviar med tomater

Nedenfor er det vanligste eksempelet på oppskrift på squashkaviar. Du kan endre mengden ingredienser basert på hvor mye du skal lage mat, og endre forandringene av grønnsaker til din smak..

Du trenger:

kaviar кабачковая

  • 3-4 medium courgette;
  • 1 stor gulrot (eller 2 medium);
  • 1-2 løk;
  • 2-3 modne tomater
  • 1-2 paprika;
  • Ca 2-3 ss vegetabilsk olje;
  • Salt, sukker, krydder, urter.

Vask alle grønnsaker godt og kutt dem i små terninger. For å gjøre det lettere å fjerne huden, er tomatene bedre å skrape.

Gulrøtter kan gnides på et grovt rifler, men for uniformhet av skjemaet anbefales det å kutte det fremdeles.

Varm oljen i en dyp stekepanne og stuv løkene til gjennomsiktighet over middels varme. Legg deretter til pepper og gulrot.

Gi dem litt å steke sammen, legg deretter kucusen, rør, dekselet og la den stå på lav varme i et par minutter. Når courgetta skal lage juice og bli litt myk, legg til tomater.

kaviar из магазинаLa alt stå på høy varme uten lokket, kok eggene til grønnsakene er klare (men ikke overkoker dem, ellers vil de “krype ut”!). Squash juice, på samme tid, bør nesten fordampe.

Salt og sukker (hvis du trenger litt søt og balanse smaken) er det bedre å legge til noen minutter før matlaging, og krydder, urter og hvitløk et sted i 3-5 minutter før du fjerner matbiten fra varmen. Det er bedre å ikke forsømme hvitløk og legge til minst en liten krystallkjøtt, siden det er han som gir parabolen en spesiell, unik smak. Når snacken i form av squashkaviar med tomater er klar, la den kjøle seg under lokket i en halv time.

Snack fra courgette med eggplanter og tomater

Sammensetningen og fremgangsmåten for fremstilling av denne parabolen er nesten helt identisk med den forrige. Den eneste forskjellen er faktisk i aubergine. De legger til parabolen en uvanlig, interessant smak og utfyller andre grønnsaker godt..

ta:

  • 2 mellomstore courgetter;
  • 2 eggplanter;
  • 1 stor gulrot
  • 1 løk;
  • 2-3 tomater;
  • 1-2 paprika
  • 10 ml vegetabilsk olje;
  • Krydder, grønnsaker, hvitløk.

Oppskriften på squashkaviar med tomater og eggplanter er tilgjengelig for enhver vertinne, ingenting komplisert i den.

Hvis du er sikker på at forskjellige eggplanter du bruker, ikke smaker bitter, kan du forlate huden og ikke suge eggplanter for å fjerne bitterhet. I andre tilfeller anbefales skiver og skrellede eggplanter å forlate i kaldt, saltet vann i en halv time..

Eggplanter skal tilsettes under tilberedningsprosessen sammen med courgette eller et par minutter tidligere, siden de tilberedes omtrent like godt. Slik squashkaviar med tomater og eggplanter kompletterer perfekt finhakkede greener.

La oppvasken stå litt under lokket slik at den kan avsløre smaken og aromaen..

Squashkaviar som en butikk for vinteren med tomater

Kaviarkaviar er ofte referert til som kaviar med en jevn “kornet” konsistens. Det er to måter å lage slik kaviar hjemme og til og med lagre den for vinteren..

Metode nummer 1

Det er nødvendig å male blender til glatt squashkaviar med tomater, tilberedt i henhold til grunnoppskriften. For å spare det, legg du bare til bord eddik til den tilberedte massen og hell den varm over tidligere kokte krukker.

Deretter dekke dem og la dem pakkes inn i et teppe for natten. Selvfølgelig kan du prøve å gjøre uten eddik for ikke å ødelegge smaken av kaviar, men da er det bedre å holde det i kjøleskapet.

tomater в собственном сокуTomater med løk til vinteren – enkle og smakfulle oppskrifter som allerede har blitt forelsket i alt. Vi inviterer deg til å se vårt utvalg av deilige oppskrifter..

Slik lagker du squashkaviar i en tregkok, les her.

Prøv å rulle opp søte tomater til vinteren etter vår oppskrift..

Metode nummer 2

Du trenger:

  • 1 kg kucchini;
  • 0,6 kg gulrøtter;
  • 0,4 kg løk;
  • 1/2 kg tomater;
  • 5-7 ss solsikkeolje;
  • Salt, sukker, pepper, hvitløk og urter til smak.

Nå vil vi i detalj beskrive hvordan du lager slike squashkaviar med tomater i butikken for vinteren. Denne metoden er også ekstremt enkel, slik at du kan høste egg til vinter i store mengder..

grønnsaker измельчить

Grovhakkede grønnsaker ruller gjennom en kjøttkvern.

Salt, tilsett smør og sukker (om ønskelig) og legg på komfyren.

legge чеснок

Etter at blandingen har kokt, reduser varmen til middels. Kok deretter eggene i en annen 40-45 minutter, omrøring.

Du kan legge til krydder, urter og hvitløk til parabolen, men sørg for å gi roen koking i minst fem minutter. Tilsett eddik og gyte på bankene til det er avkjølt..

kaviar кабачковая

Koking i en multivariate

Når du lagker squashkaviar i en sakte komfyr, må du fokusere på modiene som finnes i enheten din. Prosessen i seg selv vil ikke være særlig forskjellig fra matlaging ved hjelp av en panne eller panne..

ta:

  • 5 middels squash;
  • 2 store gulrøtter;
  • 2 middels løk;
  • 3-4 tomater;
  • 2 paprika
  • Noen vegetabilsk olje;
  • Salt, sukker, krydder.

Ristet squashkaviar for vinteren med tomater i en tregkokeren blir kokt raskt. For å starte, legg løk, paprika og gulrøtter og stek, legg til litt olje (bruk “stek” eller “baking” -modi). Når de er litt stekt, legg til resten av grønnsakene, sett sakte komfyren i “stewing” -modus og la den stå i omtrent en time.

Hvis du er bekymret for kaloriinnholdet i produktet, er det helt akseptabelt å fjerne oljen fra oppskriften. Men hvis du foretrekker smaken av stekt kaviar, er det bedre å først steke alle grønnsakene separat.

Slik kaviar kan også strammes til vinteren, ved hjelp av tipsene fra delen ovenfor.

konklusjon

  • Generelt vil kokkiarvann fra kucus ikke føre til mye trøbbel og vil ikke ta mer enn en times tid;
  • For ikke å bli lei av denne retten, kan du legge til flere ekstra ingredienser til det og eksperimentere med antall og proporsjoner av hovedproduktene;
  • Den ferdige massen av konsistensen kan være som en butikk (lik potetmos) eller i stykker;
  • Den kan tilberedes på ulike måter, både tradisjonelt (i en panne eller panne), og i en treg kokeapparat;
  • Squashkaviar med tomater, du kan alltid bevare for langvarig lagring til vinteren og nyte det selv i fravær av sesongens grønnsaker.

Bon appetitt!

Loading...