Hvordan raskt og velsmakende lage laksesuppe

Deilig mat – nøkkelen til et godt humør. Alle liker å spise deilig. Laks øre er velsmakende, rask og sunn. Fisk inneholder nyttige vitaminer, det er bra for full metning av menneskekroppen.

Tradisjonell oppskrift på rød fiskesuppe
hvordan быстро и вкусно приготовить уху из семги
ingredienser Antall
laks 500-600 gram
poteter 200 gram
gulrøtter 1 liten
pære 1 gjennomsnittlig
dill å smake
salt 1/2 ss
sukker 1 teskje
Svart pepper 5 erter
Bay leaf 2 ark
smør 50 gram
vann 2 l
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier per 100 gram: 70 kcal

Oppskriften på laksesuppe kalles tradisjonell fordi den inneholder de mest enkle og rimelige ingrediensene. Denne oppskriften er ikke overflødig. Derfor vil en slik oppskrift alltid glede familien din, så elsket, smake.

forberedelse:

Skal og vask grønnsaker. Poteter og gulrøtter skåret i store, beste terninger;

Legg potten med vann på brannen. Legg hakkede grønnsaker. Legg løk, skrell og kutt i halvparten. Kok vegetabilsk kjøttkraft;

I mellomtiden rengjør laksene fra tarmene. Hodet fra gjellene og øynene. Vi kutter i små porsjoner. Hvis fisken har en ubehagelig lukt – dryss den med sitronsaft og da blir det ingen lukt;

å kutte рыбу

Etter 30-40 minutter legger fiskbitene til pannen. Du bør ikke lage mat i lang tid. Bokstavelig talt opptil 20 minutter. Legg til svarte erter og løvblad. Kokte løk kan fjernes eller forlates. Hvem liker mer;

Når fisken er tilberedt, salt og tilsett sukker;

legge овощи

På slutten av matlagingen, bokstavelig talt 1 minutt før du slår av brannen, legg til greener.

Nå er vår fantastiske øre av laks klar. Smaker og lokker. Dekorer med et stykke sitron, om ønskelig..

øre готова

Øre fra hodet og halen av laks

Suppe kan tilberedes fra hvilken som helst del av fisken. I alle fall vil det være velsmakende og sunt..

komponenter:

  • Fish head – 1pcs;
  • Hale – 1 stk;
  • Poteter – 300 gram;
  • Løk – 1 stk;
  • Gulrøtter – 1 stk;
  • Krydderier, erter – 4 – 5 ting;
  • Salt, sukker – etter smak. Dekorer parabolen vil være persille.

Cooking suppe – 1 time 30 minutter.

Kalori per servering suppe – 180 kcal.

Så begynner vi:

øre из рыбы

  1. Fiskesjef rengjøres grundig fra gjellene. De burde ikke være i fisk. Ta forsiktig ut gjellene. Fjern øynene. Vel vaske hodet i rennende vann;
  2. Hell nå vann i potten. Vann skal være 2-2,5 liter. Det er nødvendig å ta hensyn til at med lang koking vil vannet begynne å fordampe, og følgelig vil volumet reduseres;
  3. Sett hodet og halen i vannet og brann. Tilfyll peelte løk. Salt, pepper, tilsett sukker;
  4. Mens suppen vår er kokt, må du skrelle grønnsakene. Vi renser dem, vasker og kutter dem. Poteter og gulrøtter kan kuttes i terninger;
  5. Kok suppen vår i ca 30 minutter. Dette er nok til å gjøre hodet og halen koker ut;
  6. 30 minutter etter kokende suppe, fjern hodet og halen. Om nødvendig, stram gjennom osteklær. Legg til poteter med gulrøtter. Kok en annen 30-40 minutter;
  7. Fisk og hale delt inn i bein og kjøtt. Legg til kjøtt på slutten av matlagingen, siden det allerede er klart, og det er ikke noe poeng i å lagre det igjen;
  8. Legg til siste ingrediens – greener. Det skal kastes i slutten av matlagingen. I dette tilfellet vil alle de gunstige vitaminer forbli i den. Hvis grønnsakene ikke er helt friske, koke det i 2 minutter.

Du kan dekorere en tallerken med fiskesuppe med et stykke sitron.

roll с лавашомLavash appetittvekkere: anbefalinger og tips om hvordan du lager utrolige snacks og retter med ulike fyllinger.

Slik lager du sjetonger i mikrobølgeovn, les de mest interessante oppskriftene for denne snacken.

Slik lagrer du calamari i batter leser oppskrifter med bilder og trinnvise anbefalinger om hvordan du lagrer riktig.

Tilbereder deilig fiskesuppe trinnvis

Det rike øre er hentet fra fiskens hode. Det er mer fett, med en rik smak..

Vi trenger:

  • Laksens hode – 1 stk;
  • Poteter – 2-3 medium knoller;
  • Gulrøtter – 2 medium;
  • Hirse – 1 zhmenka;
  • Løk – 1 stk;
  • Jorden erter – 4-5 stykker;
  • Bay leaf – 3-4 blader;
  • Salt – å smake;
  • Smør – valgfritt.

Cooking suppe – 1 time 30 minutter.

For en porsjon – 220 kcal.

forberedelse:

øre из красной рыбы

  1. Legg hodet i en gryte og hell vann, avhengig av volumet på fiskens hode. Det er nødvendig å ta hensyn til at en del av vannet vil koke bort. Slå på brannen og lag i 30 minutter;
  2. Legg til pepper erter, laurbærblad;
  3. Vi rengjør grønnsaker. Kutt i kuber. Om ønskelig kan gulrøtter bli revet
  4. Vask hirse;
  5. På 30 minutter kommer vi til fiskens hode. Separat kjøttet fra beinene;
  6. Legg poteter og gulrøtter i en kasserolle med kjøttkraft. Tilsett hirse. Hvis gulroten er revet på en rist, kast den deretter på 20 minutter. Kok i ca 40 minutter. Sjekk beredskap;
  7. Hvis alt er tilberedt, legg deretter til kjøttet av laks, som tidligere ble fjernet av bein. Deretter legger du de finhakkede greenene og kokes i ytterligere 2 minutter og slår av;
  8. Salt bedre på slutten av matlagingen.

Øret blir enda mer duftende hvis du gir deg tid til å infisere. Bon appetitt!

Nyttige tips

Matlaging er en kunst. Som i alle bransjer er det nyttige tips. De hjelper vertinne å lage mat riktig og velsmakende..

  • Fisk for fiskesuppe er bedre å velge fetere. Slike varianter som laks, torsk, havabbor, karpe, gjedde, gjeddeabbor, karpe og crucian er best egnet. Øre av flere typer fisk er den mest delikate. Det viktigste at fisken var frisk;
  • For å gi en spesiell smak, kan du legge til poteter, gulrøtter, løk, laurbærblad, svarte erter og så videre. Det er selvfølgelig butiksdekkede krydderier for fiskebøtte. Det viktigste er ikke å overdrive det med krydder. Som et resultat kan du ikke føle smaken av buljongen;
  • Grønnsaker er ønskelige å kutte i store stykker. Løk legg til suppen, kutt i to deler. Han vil gi mer smak;
  • Krydderier – ikke mindre viktig komponent. I mange land er det lagt til forskjellige urter til fiskebøtta. Slike som – dragon, saffran, anis, fennikel og mange andre;
  • Wuhu er bedre å lage mat over lav varme med lokket åpent. Da blir det en sterk lukt av fisk. Kjøttkraft vil være gjennomsiktig;
  • Fisken blir juicier og duftende hvis du setter den i en vegetabilsk buljong;
  • Skum, som dannes på overflaten i pannen, må fjernes;
  • Fortsett å røre skjeen ikke. Ellers blir alt dette til en homogen, stygg masse;
  • Havsalt er ideelt for fiskesuppe. Det er mer nyttig;
  • Hvis bony fisk – spenne øret gjennom en sigte eller ostekloth. I kjøttkraft bør ikke forbli “spines”;
  • Hvis fisken er frisk, kan den ha en merkelig lukt. Stryk den med sitron og den dårlige lukten vil forsvinne;
  • Uraffinerte løk gir kjøttkraft en ekstraordinær farge;
  • For å legge til en spesiell smak i slutten av matlagingen, legg til et smør og krydderurter etter smak.

Disse enkle anbefalingene vil hjelpe vertinne å lage mat riktig. Deretter blir oppvaskene velsmakende og sunne..

Bon appetitt!