Karnemelk – hva er det, hva er nytt produkt og hvor er det brukt

Hør ordet “kjernemelk” for første gang, selvfølgelig oppstår spørsmålet – hva er det? Så i denne artikkelen vil vi snakke om det. Så, kjernemelk er et meieriprodukt oppnådd ved å piske smør med tilsetning av spesielle gjærte melkebakterier..

Med andre ord er det lite fettkrem. Det er en ekte kilde til nyttige egenskaper. Inneholder laktose, lecitin, samt protein, som er nødvendig for riktig utvikling av muskel og skjelett. Fett inneholder vanligvis 0,5%, noe som gjør det mulig å bruke det i kostholdet.

melk - что это, чем полезен продукт и где применяется

Kjernemelk (et annet navn for kjernemelk) brukes til å forberede mange varianter av diettsyreholdige drikker, babymat og til og med i fremstilling av kosmetikk, for eksempel sjampo og masker for huden.

Kjærnemelk brukes ofte i hjemmelagde oppskrifter for å kle seg: salater, noen desserter; så vel som å lage kalde supper. Eksternt har den likhet med skummet melk, men i praksis vil det lett bidra til å erstatte rømme, noe som vil redusere fettinnholdet på den ferdige parabolen betydelig..

I næringsmiddelindustrien brukes den til baking av cupcakes, pannekaker eller hjemmelaget brød. Det gir testen luftfuktighet og porøsitet, som er høyt verdsatt i matlaging, og spesielt i konfektindustrien. Faktisk fungerer kjernemelk som en utmerket erstatning for fett meieriprodukter som kefir eller krem. Den brukes også til forberedelse av smoothies og til og med hovedretter..

For slavisk mat er kjernemelk noe uvanlig. Men for eksempel i Storbritannia er det veldig populært. De fleste hjemmelagde brødene som er bakt i Albion, inneholder dette sunne produktet..

Og i Australia skapte de kjernemelk basert på kjernemelk, som kan spres på brød straks etter at de er fjernet fra kjøleskapet. Og i Tyskland er det laget en hel rekke meieriprodukter fra den, inkludert oster, ostemasse, smør og drikke..

pirojki_so_shavelem-52533Friske sorrelretter – dette utvalget av oppskrifter må testes i sommer..

Hvordan lage den mest delikate oppskriften på vaniljesmelk fra kaken “Napoleon”, les vår artikkel.

Oppskriften på moonshine uten gjær og sukker i vår artikkel.

Hva er så nyttig dette meieriet “nyhet”

Karnemelk er en ekte mester av nytte blant meieriprodukter. Dette fermenterte melkeproduktet vil gi spesielle fordeler til personer med svak kardiovaskulær system, samt lider av overvekt.

Kaloriinnholdet i dette produktet er 35 kcal / 100 gr. Det er verdsatt for kosttilskudd og vedlikehold av en rekke essensielle sporstoffer. Blant disse er:

    melk
  1. Laktose. Trengs for å normalisere tarmens arbeid. Det stimulerer nervesystemet, og bidrar også til å absorbere vitaminene i gruppe C og B;
  2. Kolin, også kjent som vitamin B4. Normaliserer leveren, eliminerer kolesterolplakkene, “reparerer” det kardiovaskulære systemet;
  3. Lecitin. Byggematerialet i kroppen. Vesentlig for vev og celler. Det er også en slags energi drivstoff for mennesker;
  4. Kalium, magnesium, jern, fosfor. Sørg for at interne organer og systemer fungerer jevnt.

Karnemelk er et universelt produkt for eldre, gravide og småbarns diett. Hytteost, tilberedt på grunnlag av den, vil være en utmerket kilde til høyverdig protein, som ikke vil forlate likegyldige lakto-vegetarianere.

Blant andre egenskaper er churning også funnet å være en avføringsegenskap. Derfor kan den brukes i den daglige menyen for gradvis og smertefri eliminering av kronisk forstoppelse..

Takket være vitamin B4, anbefales dette fermenterte melkeproduktet for personer som gjennomgår langvarig antibiotikabehandling. Choline hjelper gjenopprette leveren vev, som tar på bivirkningene av medisiner..

Hvem bør nøye inkludere kjernemelk i dietten

Karnemelk inneholder en minimumskonsentrasjon av kasein, slik at den lett tolereres av personer som er utsatt for allergiske reaksjoner på meieriprodukter. Likevel anbefaler ikke leger at du misbruker dette produktet. Det er også verdt å være oppmerksom på mennesker som lider av økt surhet i magen, et sår eller gastritt..

Høye nivåer av tåre i mat kan forårsake ubehagelige symptomer. Blant som er oppblåst eller opprørt.

Karnemelk – hvor finner du det og hvordan du erstatter det

Karnemelk kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker. Under industrielle forhold fremstilles den i henhold til følgende metode. Spesifikke bakterier blir tilsatt til skummet melk, og etter en tid blir melkesukker oksidert..

Hvis oppskriften inneholder kjærnemelk, men det er ikke tilgjengelig, kan du bruke et helt akseptabelt alternativ. Det er nok å ta melk, bland med sitronsaft eller eddik. For et glass væske er nok 1 .. l av et surt produkt.

Blanding må insistere på 15 minutter. Etter at massen er tykkere, får du utmerket hjemmelaget kjernemelk. Serum eller matsoni brukes også i stedet for melk..

Dette er en ekstremt sunn drikk. Ingen fermentert melkeprodukt har så mange verdifulle egenskaper som denne væsken. Og det er mange fordeler ved bruk. Ulempene med churning kan lett elimineres ved å balansere mengden av det i dietten.

Loading...

Karnemelk – hva er det, hva er nytt produkt og hvor er det brukt

Hør ordet “kjernemelk” for første gang, selvfølgelig oppstår spørsmålet – hva er det? Så i denne artikkelen vil vi snakke om det. Så, kjernemelk er et meieriprodukt oppnådd ved å piske smør med tilsetning av spesielle gjærte melkebakterier..

Med andre ord er det lite fettkrem. Det er en ekte kilde til nyttige egenskaper. Inneholder laktose, lecitin, samt protein, som er nødvendig for riktig utvikling av muskel og skjelett. Fett inneholder vanligvis 0,5%, noe som gjør det mulig å bruke det i kostholdet.

melk - что это, чем полезен продукт и где применяется

Kjernemelk (et annet navn for kjernemelk) brukes til å forberede mange varianter av diettsyreholdige drikker, babymat og til og med i fremstilling av kosmetikk, for eksempel sjampo og masker for huden.

Kjærnemelk brukes ofte i hjemmelagde oppskrifter for å kle seg: salater, noen desserter; så vel som å lage kalde supper. Eksternt har den likhet med skummet melk, men i praksis vil det lett bidra til å erstatte rømme, noe som vil redusere fettinnholdet på den ferdige parabolen betydelig..

I næringsmiddelindustrien brukes den til baking av cupcakes, pannekaker eller hjemmelaget brød. Det gir testen luftfuktighet og porøsitet, som er høyt verdsatt i matlaging, og spesielt i konfektindustrien. Faktisk fungerer kjernemelk som en utmerket erstatning for fett meieriprodukter som kefir eller krem. Den brukes også til forberedelse av smoothies og til og med hovedretter..

For slavisk mat er kjernemelk noe uvanlig. Men for eksempel i Storbritannia er det veldig populært. De fleste hjemmelagde brødene som er bakt i Albion, inneholder dette sunne produktet..

Og i Australia skapte de kjernemelk basert på kjernemelk, som kan spres på brød straks etter at de er fjernet fra kjøleskapet. Og i Tyskland er det laget en hel rekke meieriprodukter fra den, inkludert oster, ostemasse, smør og drikke..

pirojki_so_shavelem-52533Friske sorrelretter – dette utvalget av oppskrifter må testes i sommer..

Hvordan lage den mest delikate oppskriften på vaniljesmelk fra kaken “Napoleon”, les vår artikkel.

Oppskriften på moonshine uten gjær og sukker i vår artikkel.

Hva er så nyttig dette meieriet “nyhet”

Karnemelk er en ekte mester av nytte blant meieriprodukter. Dette fermenterte melkeproduktet vil gi spesielle fordeler til personer med svak kardiovaskulær system, samt lider av overvekt.

Kaloriinnholdet i dette produktet er 35 kcal / 100 gr. Det er verdsatt for kosttilskudd og vedlikehold av en rekke essensielle sporstoffer. Blant disse er:

    melk
  1. Laktose. Trengs for å normalisere tarmens arbeid. Det stimulerer nervesystemet, og bidrar også til å absorbere vitaminene i gruppe C og B;
  2. Kolin, også kjent som vitamin B4. Normaliserer leveren, eliminerer kolesterolplakkene, “reparerer” det kardiovaskulære systemet;
  3. Lecitin. Byggematerialet i kroppen. Vesentlig for vev og celler. Det er også en slags energi drivstoff for mennesker;
  4. Kalium, magnesium, jern, fosfor. Sørg for at interne organer og systemer fungerer jevnt.

Karnemelk er et universelt produkt for eldre, gravide og småbarns diett. Hytteost, tilberedt på grunnlag av den, vil være en utmerket kilde til høyverdig protein, som ikke vil forlate likegyldige lakto-vegetarianere.

Blant andre egenskaper er churning også funnet å være en avføringsegenskap. Derfor kan den brukes i den daglige menyen for gradvis og smertefri eliminering av kronisk forstoppelse..

Takket være vitamin B4, anbefales dette fermenterte melkeproduktet for personer som gjennomgår langvarig antibiotikabehandling. Choline hjelper gjenopprette leveren vev, som tar på bivirkningene av medisiner..

Hvem bør nøye inkludere kjernemelk i dietten

Karnemelk inneholder en minimumskonsentrasjon av kasein, slik at den lett tolereres av personer som er utsatt for allergiske reaksjoner på meieriprodukter. Likevel anbefaler ikke leger at du misbruker dette produktet. Det er også verdt å være oppmerksom på mennesker som lider av økt surhet i magen, et sår eller gastritt..

Høye nivåer av tåre i mat kan forårsake ubehagelige symptomer. Blant som er oppblåst eller opprørt.

Karnemelk – hvor finner du det og hvordan du erstatter det

Karnemelk kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker. Under industrielle forhold fremstilles den i henhold til følgende metode. Spesifikke bakterier blir tilsatt til skummet melk, og etter en tid blir melkesukker oksidert..

Hvis oppskriften inneholder kjærnemelk, men det er ikke tilgjengelig, kan du bruke et helt akseptabelt alternativ. Det er nok å ta melk, bland med sitronsaft eller eddik. For et glass væske er nok 1 .. l av et surt produkt.

Blanding må insistere på 15 minutter. Etter at massen er tykkere, får du utmerket hjemmelaget kjernemelk. Serum eller matsoni brukes også i stedet for melk..

Dette er en ekstremt sunn drikk. Ingen fermentert melkeprodukt har så mange verdifulle egenskaper som denne væsken. Og det er mange fordeler ved bruk. Ulempene med churning kan lett elimineres ved å balansere mengden av det i dietten.

Loading...