Kulinariske oppskrifter fra puff gjærdeig

Hver husmor har sin egen, bevist i løpet av årene, oppskrift på universalt deig, hvorfra du kan lage deilige hjemmelagde bakverk.

Tenk på den vanligste oppskriften på gjærfri bladerdeig i detalj.

Det kan vel brukes både for å lage søte desserter, og for smakfulle bakverk med ulike typer påfyll..

Steg-for-steg oppskrift på puff gjærfri deig fastmat
kulinarisk рецепты из слоеного бездрожжевого теста
ingredienser Antall
hvetemel 1 kg
isvann 250 ml
smør eller høy kvalitet margarin 0,5 kg
bordsalt 1 teskje
Tilberedningstid: 300 minutter Kalorier per 100 gram: 472 kcal

Dette er den mest vanlige varianten av hurtigkokende kakerlakk uten gjær til alle slags bakervarer – paier, puffer, pizza.

Oppskriften bruker bare to ingredienser: en stor mengde smør eller kvalitetsmargarin og høyverdig mel.

Trinnvis forberedelse av denne raske oppskriften med et bilde:

  1. Sile mel med salt; sile
  2. Pre-softened smør, mos med mel; legge масло
  3. Gradvis tilsett kaldt vann; helle воду
  4. Knead deigen, pakk den med klamfilm og sett i kjøleskapet i et par timer (helst over natten). batch

Alt er klart!

Enkle oppskrifter for deilige bakverk og søte desserter

Når basen er klar, er det her oppskrifter med duftende bakverk laget av bløte deigfri deig, som vi vil dele med deg, og du – med dine gjester. Det viser seg at alle vil være fornøyd og fornøyd. Så la oss komme i gang!

Dessert pærer i bladerdeig

Utsøkt dessert i fransk stil vil perfekt dekorere ferien bordet, og krydder og krydder vil gi en spesiell krydret berøring til smaken av pære som er kjent for de fleste..

I tillegg kan du forberede det på forhånd og sette det i fryseren, alt du trenger å gjøre er å plukke opp og pakke de forberedte pærene, de viser seg å være myke og duftende, med en liten honningsmake. Myk pærekontrast med sprø bakverk er bare perfekt..

Ingredienser til dessert: den opprinnelige груша к чаю

  • 500 gram forkokt gjærfri puffdeig;
  • Kilogram durumpærer, optimalt hertuginpære.

Ingredienser for sirup:

  • 1 liter vann;
  • 1 kopp sukker;
  • 5 ss blomst honning;
  • Vanilje og kanel til smak.

Fased forberedelse av pære dessert:

  1. Renset vasket pærer fra skallet, haler er ikke kuttet;
  2. Kok i sukker-honning sirup i en dobbeltbunnsbeholder;
  3. I den kokte sirupen plasserer du forsiktig pærene og kokes fra kokesiden i ca. 20 minutter;
  4. Klar til å fjerne pærene og skifte til en tallerken for å avkjøles;
  5. Sirup fortsetter å koke til tykk;
  6. Usyret puffdeig, tilberedt i henhold til den ovennevnte oppskriften, rulle ut et tynt lag og kutt i striper ca 1 cm bredt;
  7. Nå tar vi en pære, legger den på en tallerken (hvis den faller, kutt bunnen for større stabilitet) og pakk den forsiktig inn i strimler, fra bunnen oppover;
  8. Hvis stripen er over, ta en annen, og koble endene av deigen til hverandre;
  9. Så vi gjør det med alle pærene og skifter det på en pergament-lagt panne;
  10. Sett en bakervare med pærer i ovnen ved 180 grader og bake til den er gyldenbrun;
  11. Før servering, hell honning sirup til bunnen av platen, legg en pære i midten.

Server med myntete eller lys hvitvin..

KhanumHvis du liker å lage mat for et par, vil følgende artikkel være veldig nyttig for deg. Inkompatibel Khanum: en oppskrift på orientalsk mat med trinnvise bilder. Denne rullen kombinerer de beste egenskapene – elegant smak og fordeler for magen.!

For informasjon om hvordan du lager kylling Julienne med sopp på en spesiell måte, les her. Disse kokemetoder anbefales av alle toppkokere..

Finn ut her hvilken fisk er best egnet for steking i folie i ovnen og hvilken oppskrift anses å være universell og den mest delikate..

Apple strudel

Strudler er fast forankret i restaurantmenyene og moderne kaffebarer. Vanligvis serveres denne desserten vanligvis med en scoop iskrem og en fersk krydderminne..

La oss prøve å lage en populær dessert hjemme, ved hjelp av den grunnleggende oppskriften til hurtigkokte deigen som er spesifisert ovenfor..

Liste over nødvendige ingredienser:

  • 500 gram klar puff gjærdeig;
  • 5-6 store søte og sure epler;
  • 100 gram rosiner;
  • 50 gram sukker eller pulver;
  • Smør – 75 gram;
  • Egg – 1 stk.

eple штрудель с мороженым

Steg for trinn forberedelse:

  1. For fyllingen, hugg mutterne i en blender;
  2. Vask rosinene og fyll med kokende vann;
  3. Epler er skrelles og terninger;
  4. Legg smøret på forvarmet panne, deretter eplene og stuvene alle 3-4 minutter;
  5. Rull ut deigen til et rektangulært lag en cm tykk;
  6. Spred stewed epler, rosiner og hakkede nøtter på en rullet kake i et jevnt lag, dryss med sukker eller pulver;
  7. Brett laget med fyllingen i en rulle, klem kantene slik at fyllingen ikke strømmer ut under tilberedningsprosessen;
  8. Vi smør fremtiden strudel med et slått egg (det er praktisk å bruke en silikon pensel for dette);
  9. Vi bake 20-25 minutter ved en temperatur på 175 C;
  10. Fjern den ferdige strudelen fra ovnen, kutt i porsjoner og server til bordet i varm form, om ønskelig, kan du sette en kule kremaktig iskrem eller pisket krem..

Vi inviterer deg til å se videoen, som beskriver oppskriften for å lage vakre kaker. Nå på spørsmålet hva du skal lage fra puffdeig uten gjær, vet du allerede svaret!

Mini pizza med salami

Spesielt populært i nyere tid er alle slags a la carte-snacks, blant annet ledende mini-pizzaformat. Slike mini-pizzaer kan serveres på en fest, det er praktisk å spise dem, dessuten ser de veldig festlig ut på det festlig dekket bordet.

Hot saus elskere kan bruke chili ketchup, oliven vil gi baking en smakfull smak, og basilikum – en krydret smak.

For forberedelsen trenger vi følgende komponenter:

  • Forkokt og godt avkjølt puffdeig uten gær;
  • Tomatsaus eller ketchup – 3-4 ss. skjeer;
  • Tomater til dekorasjon – 1 stk. kvadrat слоеные пиццы
  • Salami – 150 gram;
  • Søt pepper – 1 stk.
  • Pitted oliven eller oliven – 1 kan;
  • Nederlandsk type hard ost – 200 gram;
  • Grønnsaker (basilikum eller tørket provençalske urter) – valgfritt.

Vi begynner å forberede seg i etapper:

  1. Til å begynne med vil vi få klar puff gjærdeigen ut av kjøleskapet og rulle den inn i et tynt lag 1-1,5 cm tykt;
  2. Deretter må du kutte deigen i små firkanter, ca 10×10 cm;
  3. Hver mottatt kvadrat er sjenerøst smurt med tomatsaus eller ketchup;
  4. Bulgarsk pepper skåret i tynne strimler og spredt på ketchup;
  5. På toppen av et tett lag lag sirkler tynt skiver salami pølse;
  6. Rist den nederlandske osten og dryss over pølsen;
  7. Oliven (spesielt svarte oliven ser spektakulære) er kuttet i sirkler og legger ut det siste laget;
  8. Legg pizzaene på den tilberedte bakken, og prøv å ikke røre dem.
  9. Vi legger våre fremtidige pizzaer i ovnen og bake i 15 minutter ved en gjennomsnittstemperatur;
  10. Vi får de mottatte mini-pizzaene, legg dem på en tallerken for servering og dryss med finhakkede basilikum eller tørre provencalske urter..

Server umiddelbart på bordet, med rør, med varme!

Triangler med jordbær og ricottaost

Den andre versjonen av navnet på denne deilige desserten – “Gjester på terskelen”, som å forberede slike søte trekanter, er ekstremt enkel, og resultatet er bare fantastisk. Duftende jordbær kombinert med delikat ricotta gir god smak..

Alt du trenger for å treffe dine gjester er å forberede bladerdeig på forhånd uten å bruke gjær..

Ingredienser som kreves:

  • 0,5 kg av ferdig puffdeig (uten gjær);
  • 100 gram ricotta eller kremost;
  • 50 gr. sukker;
  • 1 ss maisstivelse;
  • 200 gram jordbær (du kan bruke en frossen blanding av bær);
  • 1 egg for smørepust;
  • Hvit sjokoladebar for dekorasjon (valgfritt).

Forbereder som følger:

Puffs triangler

  1. Rull ut deigen og kutt i 10×10 cm firkanter;
  2. Vi smør dem med hytteost;
  3. Sett 2-3 jordbær i midten av hver firkant;
  4. Stryk bærene med stivelse (slik at fyllingen ikke renner ut) og sukker til smak.
  5. Vi klemmer kantene i form av en trekant;
  6. Smør puffs med et slått egg;
  7. Sendt til forvarmet ovn i 20 minutter;
  8. La oss kule våre puffer og hell over hvit sjokolade smeltet i en mikrobølgeovn.

Puffs er klare, ring alle til bordet.!

Nyttige tips for uerfarne vertinneer

  1. Ikke vær lat for å sile melet før æltning, det vil bli beriket med oksygen og deigen vil være spesielt lett og luftig;
  2. Hold alltid deigen, dette vil gi ønsket konsistens og smak av ferdigproduktet;
  3. Vannet til å lage puffekaker må være iskaldt, for å gjøre dette, legg til et par isterninger til et glass vann;
  4. Bruk høy kvalitet smør eller margarin høyt fett, så basen vil bli mer fantastisk;
  5. Den ferdige deigen må holdes i kjøleskapet i et par timer, og best av alt, plasser det i en fryser over natten.

Vi anbefaler alle vertinne å beholde en liten mengde pust gjærløs deig i fryseren. Du vil være fullt forberedt når du møter uplanlagte gjester og vil kunne glede alle med deilig bakverk..

Til slutt er oppmerksomheten din en annen enkel oppskrift på fantastiske roser med pølse. De vil like både voksne og barn. Vi ser: