Hvem kan motstå rødfisk? Og hvis det også er opprinnelig innlevert? Og med kremost? Resist er ganske enkelt umulig! Den opprinnelige forretten, lånt fra japanske sushi og konvertert til russisk. Mange tror at det viste seg enda bedre enn i øst.

Pannekaker oppskrift trinnvis

ingredienser	Antall
egg –	1 stk.
av melk –	0,2 l
smør –	å smake
fett kefir –	0,7 l
brus –	5 g
lett saltet laks –	0,3 kg
mel –	etter behov
sukker –	10 g
Tilberedningstid: 600 minutter	Kalorier per 100 gram: 83 kcal

Hvordan lage pannekaker med laks:

1. Hell kefiren i en kasserolle;
2. Her kan du også kjøre et egg, salt det, tilsett brus og sukker, rør det for å oppløse alt;
3. Hæld gradvis mel her, og bring væsken til konsistensen av å drikke yoghurt. Klumper bør ikke være, det er mest praktisk å knuse dem med en visp;
4. Cover med en gryte, legg den i kjøleskapet over natten. Deigen skal infusjonere og gi gluten;
5. I en varm panne om morgenen bake pannekaker, som vanlig;
6. Mens den ferdige pannekake er varm, må den smøres med en liten mengde smør;
7. Laks skåret i strimler, ikke for tynn;
8. Legg en stripe på pannekake og pakk alt i et halm. Server umiddelbart, garnert med urter og sitronskiver. For å gjøre fyllingen synlig, kan du kutte pannekaken med et skråt snitt over.

Pannekaker med laks og ost

• 30 gram sukker;
• 220 ml kefir;
• 340 g laks;
• 1 pakke Philadelphia ost;
• 225 ml vann;
• 20 gram grønt;
• 220 g mel
• 30 ml olje;
• 2 egg.

Etter tid: 50 min.

Kalorier: 169.

Baking og montering prosess:

1. Først må du slå eggene med en klype sodavann, salt og sukker;
2. Hell deretter kefir her, rør, legg til smør og rør igjen;
3. Tilsett gradvis mel og rør det slik at konsistensen er jevn;
4. På slutten koker vannet og straks hell det til totalmassen, omrør intenst. La stå i omtrent tjue minutter. Fra den resulterende deigen skal bake pannekaker;
5. Laks skåret i små firkanter eller terninger;
6. På en klar og litt avkjølt pannekake lage en stabel ost;
7. Finhakk de vasket greenene og drykk den på osten;
8. Legg deretter et par stykker laks, vri i et rør, og kutt deretter over. Server som varm eller kald..

Pannekaker med laks, rød kaviar og kremost

• 130 g rød kaviar;
• 10 g sukker;
• 260 ml melk;
• 3 perler av persille;
• 260 g kremost;
• 1 egg;
• 0,2 kg mel;
• 40 ml olje;
• 260 g laks.

Etter tid: 1 time 10 min.

Kalorier: 203.

Baking pannekaker:

1. Skyll persille under vann og så hakk det fint;
2. Bland egg med melk, tilsett sukker her, tilsett hakkede persille og smør, salt. Det er ikke nødvendig å legge for mye salt, som det er i fisk og kaviar;
3. Hell siktet mel her, visp, knytt en tykk deig;
4. På denne testen er det nødvendig å bake pannekaker, det er mer praktisk å slå dem over med en spatel, de vil vise seg å være ganske tette;
5. Laks skåret i terninger;
6. På en kald pannekake, påfør et tynt lag med kremost;
7. Legg laksestikker på toppen og pakk alt i en rulle;
8. Sett rullene i kjøleskapet i en halv time;
9. Kutt i halve og kutt opp;
10. Dekorer med rød kaviar med en teskje på toppen.

Roll av pannekaker med laks og sopp

• 0,2 liter rømme;
• 60 g olje;
• 440 g mel;
• 0,5 stk sitron;
• 65 g gruyereost;
• 5 g salt;
• 1,5 liter melk;
• 160 g mushroom;
• 3 egg;
• 2 skiver røkt laks;
• 15 g sukker;
• 25 ml olje.

Etter tid: 1 time 20 min.

Kalorier: 148.

Stadier av matlaging:

1. Skal sopp fra søppel, kutt dem i stykker, hell saften fra en halv sitron. Overfør til pan;
2. Legg til en spiseskje med smør, legg til litt salt og gni over en liten brann;
3. I en bolle, slå egg og salt, sukker, bland med en liter melk;
4. Hell deretter oljen her og gradvis hell 400 g mel, rør det grundig.
5. På denne smeten, bake pannekaker og la dem avkjøles;
6. Smelt resten av oljen i en skillet, tilsett melrester og rør aktivt.
7. Hold på brannen i to minutter, og hell den resterende melken, uten å slutte å forstyrre;
8. Kok ved minimum varme i ti minutter, du kan litt pepper. Rør hele tiden, fjern deretter fra varme;
9. Laks skåret i tynne skiver og bland det med stekt sopp, og tilsett deretter to tredjedeler av hele hvitsåsen;
10. Denne fyllingen skal distribueres på flere pannekaker, deretter ruller de rulle;
11. Legg dem på et baktak;
12. Tilsett sjøkrem til resten av sausen og rist osten og bland;
13. Hell pannekaker i form og jevnt i ovnen med denne blandingen;
14. På middels varme holder du parabolen i omtrent tre minutter i ovnen, og deretter serveres umiddelbart.

Pannekaker ruller med ostemasse ost, avokado og laks

• 0,4 kg laks;
• 1 avokado;
• 0,5 kg hytteost;
• 1 haug med greener;
• 160 g majones;
• 1 pakke olje;
• 15 pannekaker.

Etter tid: 2 timer.

Kalorier: 268.

Hvordan lage mat:

1. Høst ost, helst med en liten prosentandel av fett, må du slipe gjennom en sikt;
2. Bland deretter det med en myk olje til en homogen masse, du kan salt og krydder. Hvis det er for tykt, kan du fortynne med majones;
3. Finhak grønnsakene og bland den i oljemassen;
4. Laks skåret i strimler;
5. Keramisk masse brukt jevnt på pannekaker;
6. Deretter legger du et par strimler laks;
7. Fjern benet fra avokado, fjern hele skallet, kutt det i stykker. Sett et par stykker ved siden av laksen;
8. Alt pakket inn i en tett rulle. Sett på et brett og kjøl i minst to timer, eller bedre hele natten. Pass på å dekke med klamfilm for ikke å tørke..

Nyttige tips

Selv om du kjøper fiskfileter, må du dessuten sjekke på beinene. Det er lettest å oppdage dem med fingrene, og trekk dem ut med pinsett. Og for å kutte denne delikate fisken jevnt, kan den settes i ti minutter i fryseren. Da, når den skjæres, vil den ikke løsne under kniven. Selvfølgelig må kniven være veldig skarp for å skape tynne skiver..

Generelt kan pannekaker bli bakt ikke bare i vann. Men strukturen av pannekaker tilberedt på meieriprodukter, spesielt kefir, er mer tett. For en slik fylling er den ideell. Og for å lage deigen for tung, bør du alltid legge til et par gram brus eller bakepulver til det. Hvis det ikke finnes det ene eller det andre, kan du bruke et meget karbonert mineralvann..

Laks går bra ikke bare med sopp. Det er veldig velsmakende å servere med stekt smør. Slik at de ikke er for fete, må de trekkes ut først på serviet, og deretter sette på en pannekake. Marinerte sopp kan også brukes, men marinade skal være så liten som mulig..

Dekorere bordet med russiske ruller er en god ide hvis du vil overraske gjestene. Denne forretten spises i ett øyeblikk, så det er fornuftig å lage en dobbel porsjon. Du kan til og med bruke kokt fisk, konsistensen vil bli enda mer øm, men salt er nødvendig. Det er lyst, velsmakende og kreativt.!