Melk is hjemme

Iskrem er en deilig dessert som appellerer til både barn og voksne..

Og det er ikke nødvendig å kjøpe det, fordi du kan lage det selv hjemme..

Det finnes et stort utvalg av oppskrifter – fra de enkleste til de mest komplekse..

Det kan gjøres kremaktig, sjokolade, frukt og så videre..

Den absolutte fordelen med å lage is i hjemmet er tilliten til at friske produkter brukes som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og fargestoffer på kunstig basis..

Enkel matlaging oppskrift
Iskrem из молока в домашних условиях
ingredienser Antall
melk l
eggene 5 yolks
smør 100 g
sukker 2 briller
stivelse 1 ts.
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier per 100 gram: 199 kcal

prosessen:

  1. Melk og smør plasseres i en gryte, blandes og blandes med den resulterende blandingen. Fjern deretter den fra ovnen.. melk с маслом
  2. Gni ølene med sukker og legg dem til en teskje stivelse. Rør denne massen til glatt.. plommer с сахаром
  3. Da må du legge til litt melk. Det skal være ganske slik at blandingen lignet flytende rømme.. plommer с сахаром и молоком
  4. Nå legger vi vår melkekanne på brannen igjen og forsyner forsiktig eggblandingen inn i den, og rør hele tiden med en skje. melk и яичная смесь
  5. Kok, fjern fra varme og avkjøl i kaldt vann. I dette tilfellet, ikke glem å stadig blande. Så snart blandingen er avkjølt, må den settes i fryseren eller innholdet helles i spesielle forme til is (hvis det finnes noen som er til stede). Hvis formen ikke er hjemme, skal du ta hver 3 timer kasserullen fra kjøleskapet og blande grundig slik at ingen is dannes.. hjem мороженое

Og det er en enda enklere oppskrift, som består av bare tre ingredienser, i videoboken:

Dessert fra melkepulver og uten egg

produkter:

  • vanlig melk – 0,5 l;
  • tørr melk – 30 g;
  • sukker – 0,5 kopp;
  • stivelse – 1 ts;
  • Vanillin – 1 ts.

prosessen:

  1. Alt bland og hell melk, gi litt brygge. Stivelse og vanilje skal helt oppløses.
  2. Vi setter på brannen og venter til kokende, kontinuerlig omrøring. Den resulterende massen vil ligne gelé. Deretter fjern, og vent til det er kult.
  3. Sett i fryseren. Blandingen bør tas ut av kjøleskapet hver 20-30 minutter og piskes i en mikser..

For øvrig er denne spesielle oppskriften i samsvar med standardene som var i sovjetiske tider..

Alle vet at isen var den mest delikate og uforlignelige.

I følgende videoklipp følger vi alle trinnene igjen:

“Isberg fra kondensert melk”: Hvordan lage iskrem magisk

produkter:

  • melk – 0,5 l;
  • kondensert melk – 1 bank;
  • sukker – 1 kopp;
  • egg – 2 yolks.

prosessen:

  1. Hell melken i en gryte, hell sukker og sett den på brann.
  2. Som litt oppvarmet, legg til kondensert melk og eggeplommer. Vi mikser mye tid med en skje, vi må koka det over lav varme.
  3. Kjøl den resulterende krem ​​og kjøl den i fryseren. Iskrem i bokser vil være klar om 2-3 timer. Hvis det ikke er brukt spesialretter og blandingen er plassert i fryseren i en kasserolle, bør den omrøres omtrent en gang i 2 timer. Den vil være klar etter full frysing.

Cooking favoritt geitmelk behandler

Iskrem из козьего молока с фруктами

Slik melk er mer nyttig enn kumelk, fordi den inneholder mange forskjellige sporstoffer..

Delikatesse viser seg veldig velsmakende og litt uvanlig.

Det kan til og med kalles en delikatesse..

produkter:

  • melk – liter;
  • egg – 3 yolks;
  • sukker – 1 kopp;
  • mel – 1 ss. l.

prosessen:

  1. Gulv er malt med mel og sukker. Deretter legges litt melk til massen på øynene, slik at blandingen ser ut som flytende rømme..
  2. Den gjenværende melken blir oppvarmet i en kasserolle, og deretter blandes eggblandingen. Alt dette blir stadig blandet. Etter at det er kokt, blir kasserollen fjernet fra varmen og avkjølt i vann..
  3. Nå blir den resulterende blandingen plassert i kjøleskapet til den er helt frossen..

Shish kebab в мультиваркеSnart maiferien, og de, som du vet, er berømte for forays i naturen og tilberedning av kebab. Mange ser frem til dem! Men så lenge de ikke er der, kan du unne deg kebab i tregkokeren. Kjøttet kommer ut enda mykere og saftigere enn på de vanlige spydene. Det beste utvalget av kebaboppskrifter i en tregkokeren

Og for kebab, foreslår vi at du forbereder Ranch saus i henhold til oppskriften, som er i artikkelen https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/amerikanskij-sous-ranch-na-vashej-kuhne.html

For de som ikke har tapt ekstra kilo før sommersesongen, men ønsker å pakke seg på vei fra jobb til pizzeria, presenterer vi oppskriften på en pizza uten gjær her. Kok deg selv og nyt!

Tips og triks

Vi anbefaler at du bruker en spesiell enhet – ismaskin..

I det vil delikatessen være homogen og vil ikke inneholde små isstykker, som ikke kan unngås når blandingen fryses i en kasserolle..

Hvis du planlegger å lage denne desserten hjemme veldig ofte, vil det være en rasjonell beslutning å kjøpe en iskrem..

Det vil i stor grad legge til rette for selve prosessen, og delikatessen i seg selv vil bli bedre..

Forvent ikke at isen din ligner butikken.

Massen vil være litt annerledes, fordi i fabrikker er denne desserten frosset i spesielle kamre som opprettholder en vanlig temperatur på -50 grader.

Alle oppskrifter beskrevet i denne artikkelen er grunnleggende..

Det vil si, de kan suppleres med forskjellige smaksingskomponenter, som kakao, sjokolade, frukt og bær eller gelé fra dem, syltetøy, nøtter.

På denne måten får du en meget velsmakende sjokolade, frukt eller mutter..

Du kan gjøre med en liten mengde honning eller sitron (appelsin) juice.

Disse ingrediensene alene kan forandre smaken av isen din..

Ikke glem å følge reglene for frysing..

sjokolade мороженое из молокаHvis du legger massen i kjøleskapet i pannen, må den periodisk tas ut og blandes.

Dette gjelder spesielt for iskrem, hvor biter av frukt eller bær er tilsatt..

Hvis blandingen ikke røres, vil massen ikke være uniform og inneholde mange isflommer..

Den gjennomsnittlige frysetiden bør ikke være mindre enn 5-6 timer.

Dette er ganske nok for dannelsen av en tykk homogen blanding..

Hvis iskrem holdes i fryseren i mindre tid, vil det ikke være tid til å herde riktig..

Hvis det tvert imot er det frosset, vil det være mye is i det, og det vil delvis miste smakkvaliteten..

Bruk bare ferske ingredienser..

Produkter som ikke er friske kan ha en negativ effekt på kroppen og forårsake ubehagelige konsekvenser, inkludert matforgiftning..

Ta vare på dine kjære.

Til slutt er det verdt å understreke alle de ubestridelige fordelene med selvfremstilt iskrem fra melk..

Først av alt vil det bidra til å redde familiebudsjettet..

Tross alt vil ingrediensene til dessert koste mye mindre enn å kjøpe det i butikken.

Også med selvkoking kan du gjennomføre en rekke, ofte til og med utrolige eksperimenter med komponenter.

Tenk deg, og nyt deretter dine kulinariske mesterverk.

Siden vi nevnte ovenfor om tilsetningsstoffene, så for deg en ekstra video på forberedelsen av meget velsmakende kaffesjøer som smelter i munnen din: