Oppskriften på myk og delikat pizzadeig til kefir

Pizza – en rund burrito – kom til oss fra solfylte Italia.

Dette fantastiske brødet er elsket av barn og voksne, de bestiller det i kafeer, kjøpe takeaway, lage mat hjemme.

En rask og velsmakende tallerken for mange blir ikke bare mat, men også et felt for kreativitet: noen kommer opp med sin egen ide om fylling og deig, noen velger fra en rekke ferdige oppskrifter.

pizza особая с сыром

Hva slags kake du kan få – tørr eller saftig, solid eller luftig – avhenger stort sett av testen..

En av hemmelighetene til stor pizza – kneading deig på kefir.

Kefir kom til oss fra Nord-Kaukasus: det har lenge vært kalt gisens gud, det er en drink av helse og lang levetid..

Vår landsmann, den store forskerbiologen Mechnikov, bemerket den høye forventede levetiden til fjellklatrerne, i dietten der det er mange meieriprodukter, og fant at melkesyrebakterier hemmer utviklingen av visse patogene mikrober og forlenger.

I Russland lærte de om den mirakuløse drikken, som helbreder mange sykdommer, bare et halvt år siden, og i dag er kefir allerede en av de mest populære medisinske og bare næringsrike matvarer..

Pizzadeig på kefir: alle sine hemmeligheter

Har du lagt merke til at en kake for søt baking, knead med melk, har en hard skorpe og tørker raskt hvis den er igjen på en skuff?

pizza с грибамиBillig hurtigmat, for å skjule denne ulempen, smør rikelig med billett med majones og ketchup, som gjør kaken fra en delikatesse til en enkel sandwich.

Kefir gir kakerjuiciteten og mykheten, det er lett å legge på noe på det og ingen ekstra sauser og blandinger, unntatt tomat, vil bli påkrevd.

Konsistensen av en slik batch er lik tykk rømme..

Han vikler fyllingen rundt ham, drar ham inn, og som et resultat – smelter den ferdige smaken i munnen..

Pizza på kefir er velsmakende, sunn, estetisk tiltalende og, viktigst, lett å forberede.

interessert?

Fortsett deretter til valg av kefir.

Kefir for testen: Vi velger

Det er to muligheter – å kjøpe ferdig kefir i butikken eller å gjøre det selv hjemme.

Selv om et høyverdig butikkfermentert melkeprodukt er produsert ved hjelp av kefir surdeig, blir det bare på våre bord bare noen få dager etter matlaging..

For en mild barns mage, forbereder de seg for eksempel hjemmelaget “sur”.

Det er også egnet for ulike gastrointestinale sykdommer, vegetarianere og alle som følger et slankende diett..

Selvfølgelig, når du blander, er det lettere å bruke butikkversjonen – helles ut av posen og er klar.

Ytterligere innsats og tid er nødvendig for å lage et hjemmelaget produkt, men med en viss ferdighet er denne prosedyren enkel, og som et resultat får du en mer verdifull og frisk “sur”.

Hjemmelaget kefir med egne hender: ekte og veldig nyttig

kefirDet er mange oppskrifter for kefir for matlaging hjemme: fra hele, pasteurisert og smeltet melk.

Og det skjer også på grunnlag av butikk kefir, tørr surdeig eller levende kefir sopp; i en langsom komfyr, stekeovn eller med en radiator om vinteren.

Kefir på levende kefir sopp kan brukes ikke bare for æltende deig, men også som en tonic og helbredende drikke..

Teknologier av preparatet kan variere i kompleksitet og varighet, fra 2 timer til 7 dager.

Her er den raskeste og enkleste måten:

  1. Hell en halv liter hel eller pasteurisert melk i en aluminiumspanne (det kan brenne i et emaljert glass), avkjøl det til 23 grader, ettersom soppdørene dør ved høyere temperatur..
  2. Sett 3 ts kefiric sopp i vasket glass.
  3. Hell den avkjølte melk der, dekk med rent papir og la det stå i en dag ved romtemperatur..
  4. Etter en dag, filtrer gjennom en sik eller ostekloth og drikken er klar.

Kefir pizza med stuffing

 det er på tide å ære den milde og luftige bryggen.

En slik deig vil ikke bare være velsmakende og myk, men også lett fordøyelig, fordi melkesyrebakterier har en positiv effekt på fordøyelsen..

Kneading gjøres med eller uten gjær, med en rekke ingredienser og fyllinger for enhver smak..

Den første oppskriften – en enkel pizza laget av deig på kefir

Du må:

  • 1 ts sukker, salt og bakepulver;
  • 300 ml kefir;
  • 4 ss. skjeer av solsikkeolje.

Steg for trinn forberedelse:

  1. For å få en batch, legg til natron, kefir, salt og sukker til kefir, hell i vegetabilsk olje, tilsett siktet mel og bland godt, vyminaya myk og elastisk brygge. Kneading forlater under matfilmen i en halv time.  Opara deigen на кефире
  2. Mens svampen passer, klargjør fyllingen: kutt den søte bulgarske pepper i terninger eller ryddig halvringe; hak mushroom i tynne skiver, og tomater – halve ringer. pepper и помидоры champignon
  3. Valset rullende masse med en rullestift på en floured overflate. Kom opp тесто Rullet ut тесто
  4. Legg ut et lag med rullet deig 5-7 mm på et ark smurt med vegetabilsk fett, tett hell over tomatsaus og legg lag med fylling: sopp, tomater, paprika. fylling на тесте
  5. Salting og pepper er valgfritt, da tomatsaus inneholder nok krydder. Vi bake 20 minutter ved en temperatur på 180 ° С, samtidig som det knuses hard ost på et stort riper. ost
  6. Etter 20 minutter får vi et ark, dryss med ostflis og bake i ytterligere 10 minutter. Dryss med пиццу сыром
  7. Kjøl den ferdige pizza litt, fordi det er uønsket å spise varm deig, dele den i porsjoner og pynt den med grønnsaker om ønskelig.. ferdig пицца на кефире

Nydelig kake med topping klar for servering!

Hvis du lager mat til barn, kan kefir erstattes med rømme..

La oss se hva som skjer:

Interessant pizzaoppskrift på gjærfri kefirdeig

Hell inn i dype retter:

  • ett glass kefir;
  • Tilsett 1/2 ts bakepulver og sukker;
  • en teskje salt;
  • vi kjører i to kyllingegg.

Bland blandingen godt..

Vi hælder i en halv pakke margarin, smeltet i mikrobølgeovn, blandes igjen.

Så begynner vi å sakte hell et halvt kilo siktet mel, æltning deigen til den begynner å stikke ut av hendene..

Dekk bakeplaten med spesialpapir til baking, fuktet i vegetabilsk olje, legg ut et rullet lag med svamp 1,5 cm på det, smør det med tomatpuré til smak.

Da begynner vi å legge prehakkede ingredienser til fyllingen: sopp, røkt pølser, skiver av to tomater, 200-300 g revet hard ost.

Vi bake ved en temperatur på 180 ° C i ca 30 minutter, dryss med hakkede greener – parabolen er klar!

Godta at slike forberedelser for bakingstunnel mirakuløst sparer tid..

For eksempel, i den neste videoen, trenger vertinnen kun ca. 5 minutter.!

Det greiene

Fyllingsmuligheter – mange, dette er kulinarisk kreativitet!

Mushroom – Marinerte eller friske, søte paprika, tomater, salami, skinke, røkt pølse eller sardeli, ristet fylling, oliven, agurker og ulike varianter av hard ost – alle kan fortsette denne listen.

For riktig forberedelse av en enestående italiensk kake, er det viktig å finhakke alle komponentene i topping, og hugg greenene.

For pizza “4 ost”, for eksempel, trenger du et minimum av ingredienser – de samme 4 varianter av hard ost og tomatsaus.

Forresten, kefir deig er perfekt for dette alternativet – baking vil vise seg duftende og saftig.

En slik viktig saus

Den unike smaken av pizza gir tomatsaus, fordi de er gjennomvåt selv kake.

Du kan kjøpe ferdig ketchup eller pasta, og du kan lage sausen selv, spesielt hvis du foretrekker naturlige produkter..

Sommeren er en velsignet tid full av friske tomater..

Så legg i en kasserolle finhakkede tomater og koker over lav varme i ca. 30 minutter til det er mykt..

Tørk deretter dem gjennom en sigte og lag i en annen 40-50 minutter..

Før du fjerner pannen fra varmen, salt til smak og tilsett litt sukker.

Den resulterende massen er litt avkjølt og satt på kaken.

Om vinteren kan du gjøre det enklere: Hell et halvt tomatsaft i en oppvarmet panne, tilsett 150-200 gram tykk tomatpuré og pølse i ca 10-15 minutter, salt og pepper etter smak.

Klar saus fett kake kake.

Åtte rosiner for pizza

pizza на кефирном тесте с овощной начинкой

Som i alle kulinariske handlinger har utarbeidelsen av denne populære parabolen sine egne hemmeligheter og høydepunkter:

  1. Oppskriften på pizzadeig på kefir skal vise seg å være vannaktig, tykk rømmekonsistens..
  2. Ikke bekymre deg, det vil ikke krype, men pizzaen blir luftig og øm.
  3. Osteflis er bedre plassert på en smurt sauskake, deretter smelter osten direkte på billetten og gir parabolen en spesiell subtil smak..
  4. Når du lager mat, må du aldri bruke majones – det er moveton og italienerne vil ikke tilgi deg..
  5. Mel må siktes, og det er praktisk å gjøre det med et spesielt glass med et håndtak.
  6. Du kan knytte deigen med en visp: og raskt, og det er ingen klumper igjen.
  7. Hvis batchen er stor, kan du lage deilige fisk- eller kålterter fra gjenværende deig..
  8. Og også – det er godt å legge til oregano krydder i tomatsaus, så burrito vil bare sjarmere alt hjemme og gjester!
honeyed тортHvor lenge har du fornøyd husstanden din med en kake? Kake “Honningkake”: En trinnvis oppskrift på hjemmelaget kokk. Vil sette pris på selv den mest betjente.

Vel, hvis du har en sakte komfyr, så kan du raskt lage aromatiske bakverk for te eller kaffe. For eksempel, eplepai. Dessuten tilbyr artikkelen https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/yablochniy-pirog-v-multivarke.html flere variasjoner av oppskrifter. Velg den du liker!

For de som bestemte seg for å bli med supporterne av separate måltider, gjorde næringsdrivende anbefalinger og ga en rekke anmeldelser slik at du bedre kan forstå alt. Les her..

Kunsten å lage pizza er en delikat sak, og hvis du koker det med sjelen, observerer de grunnleggende teknologiske regler og bruker en liten fantasi, blir det gitt en appetittlig delikatesse til deg..

En interessant fascinerende idé: ordne en hjemmestaurang – vennligst husk med en italiensk tallerken i en sunn og delikat kefirdeig med duftende oregano saus og fyllinger å velge mellom.

!

Loading...

Oppskriften på myk og delikat pizzadeig til kefir

Pizza – en rund burrito – kom til oss fra solfylte Italia.

Dette fantastiske brødet er elsket av barn og voksne, de bestiller det i kafeer, kjøpe takeaway, lage mat hjemme.

En rask og velsmakende tallerken for mange blir ikke bare mat, men også et felt for kreativitet: noen kommer opp med sin egen ide om fylling og deig, noen velger fra en rekke ferdige oppskrifter.

pizza особая с сыром

Hva slags kake du kan få – tørr eller saftig, solid eller luftig – avhenger stort sett av testen..

En av hemmelighetene til stor pizza – kneading deig på kefir.

Kefir kom til oss fra Nord-Kaukasus: det har lenge vært kalt gisens gud, det er en drink av helse og lang levetid..

Vår landsmann, den store forskerbiologen Mechnikov, bemerket den høye forventede levetiden til fjellklatrerne, i dietten der det er mange meieriprodukter, og fant at melkesyrebakterier hemmer utviklingen av visse patogene mikrober og forlenger.

I Russland lærte de om den mirakuløse drikken, som helbreder mange sykdommer, bare et halvt år siden, og i dag er kefir allerede en av de mest populære medisinske og bare næringsrike matvarer..

Pizzadeig på kefir: alle sine hemmeligheter

Har du lagt merke til at en kake for søt baking, knead med melk, har en hard skorpe og tørker raskt hvis den er igjen på en skuff?

pizza с грибамиBillig hurtigmat, for å skjule denne ulempen, smør rikelig med billett med majones og ketchup, som gjør kaken fra en delikatesse til en enkel sandwich.

Kefir gir kakerjuiciteten og mykheten, det er lett å legge på noe på det og ingen ekstra sauser og blandinger, unntatt tomat, vil bli påkrevd.

Konsistensen av en slik batch er lik tykk rømme..

Han vikler fyllingen rundt ham, drar ham inn, og som et resultat – smelter den ferdige smaken i munnen..

Pizza på kefir er velsmakende, sunn, estetisk tiltalende og, viktigst, lett å forberede.

interessert?

Fortsett deretter til valg av kefir.

Kefir for testen: Vi velger

Det er to muligheter – å kjøpe ferdig kefir i butikken eller å gjøre det selv hjemme.

Selv om et høyverdig butikkfermentert melkeprodukt er produsert ved hjelp av kefir surdeig, blir det bare på våre bord bare noen få dager etter matlaging..

For en mild barns mage, forbereder de seg for eksempel hjemmelaget “sur”.

Det er også egnet for ulike gastrointestinale sykdommer, vegetarianere og alle som følger et slankende diett..

Selvfølgelig, når du blander, er det lettere å bruke butikkversjonen – helles ut av posen og er klar.

Ytterligere innsats og tid er nødvendig for å lage et hjemmelaget produkt, men med en viss ferdighet er denne prosedyren enkel, og som et resultat får du en mer verdifull og frisk “sur”.

Hjemmelaget kefir med egne hender: ekte og veldig nyttig

kefirDet er mange oppskrifter for kefir for matlaging hjemme: fra hele, pasteurisert og smeltet melk.

Og det skjer også på grunnlag av butikk kefir, tørr surdeig eller levende kefir sopp; i en langsom komfyr, stekeovn eller med en radiator om vinteren.

Kefir på levende kefir sopp kan brukes ikke bare for æltende deig, men også som en tonic og helbredende drikke..

Teknologier av preparatet kan variere i kompleksitet og varighet, fra 2 timer til 7 dager.

Her er den raskeste og enkleste måten:

  1. Hell en halv liter hel eller pasteurisert melk i en aluminiumspanne (det kan brenne i et emaljert glass), avkjøl det til 23 grader, ettersom soppdørene dør ved høyere temperatur..
  2. Sett 3 ts kefiric sopp i vasket glass.
  3. Hell den avkjølte melk der, dekk med rent papir og la det stå i en dag ved romtemperatur..
  4. Etter en dag, filtrer gjennom en sik eller ostekloth og drikken er klar.

Kefir pizza med stuffing

 det er på tide å ære den milde og luftige bryggen.

En slik deig vil ikke bare være velsmakende og myk, men også lett fordøyelig, fordi melkesyrebakterier har en positiv effekt på fordøyelsen..

Kneading gjøres med eller uten gjær, med en rekke ingredienser og fyllinger for enhver smak..

Den første oppskriften – en enkel pizza laget av deig på kefir

Du må:

  • 1 ts sukker, salt og bakepulver;
  • 300 ml kefir;
  • 4 ss. skjeer av solsikkeolje.

Steg for trinn forberedelse:

  1. For å få en batch, legg til natron, kefir, salt og sukker til kefir, hell i vegetabilsk olje, tilsett siktet mel og bland godt, vyminaya myk og elastisk brygge. Kneading forlater under matfilmen i en halv time.  Opara deigen на кефире
  2. Mens svampen passer, klargjør fyllingen: kutt den søte bulgarske pepper i terninger eller ryddig halvringe; hak mushroom i tynne skiver, og tomater – halve ringer. pepper и помидоры champignon
  3. Valset rullende masse med en rullestift på en floured overflate. Kom opp тесто Rullet ut тесто
  4. Legg ut et lag med rullet deig 5-7 mm på et ark smurt med vegetabilsk fett, tett hell over tomatsaus og legg lag med fylling: sopp, tomater, paprika. fylling на тесте
  5. Salting og pepper er valgfritt, da tomatsaus inneholder nok krydder. Vi bake 20 minutter ved en temperatur på 180 ° С, samtidig som det knuses hard ost på et stort riper. ost
  6. Etter 20 minutter får vi et ark, dryss med ostflis og bake i ytterligere 10 minutter. Dryss med пиццу сыром
  7. Kjøl den ferdige pizza litt, fordi det er uønsket å spise varm deig, dele den i porsjoner og pynt den med grønnsaker om ønskelig.. ferdig пицца на кефире

Nydelig kake med topping klar for servering!

Hvis du lager mat til barn, kan kefir erstattes med rømme..

La oss se hva som skjer:

Interessant pizzaoppskrift på gjærfri kefirdeig

Hell inn i dype retter:

  • ett glass kefir;
  • Tilsett 1/2 ts bakepulver og sukker;
  • en teskje salt;
  • vi kjører i to kyllingegg.

Bland blandingen godt..

Vi hælder i en halv pakke margarin, smeltet i mikrobølgeovn, blandes igjen.

Så begynner vi å sakte hell et halvt kilo siktet mel, æltning deigen til den begynner å stikke ut av hendene..

Dekk bakeplaten med spesialpapir til baking, fuktet i vegetabilsk olje, legg ut et rullet lag med svamp 1,5 cm på det, smør det med tomatpuré til smak.

Da begynner vi å legge prehakkede ingredienser til fyllingen: sopp, røkt pølser, skiver av to tomater, 200-300 g revet hard ost.

Vi bake ved en temperatur på 180 ° C i ca 30 minutter, dryss med hakkede greener – parabolen er klar!

Godta at slike forberedelser for bakingstunnel mirakuløst sparer tid..

For eksempel, i den neste videoen, trenger vertinnen kun ca. 5 minutter.!

Det greiene

Fyllingsmuligheter – mange, dette er kulinarisk kreativitet!

Mushroom – Marinerte eller friske, søte paprika, tomater, salami, skinke, røkt pølse eller sardeli, ristet fylling, oliven, agurker og ulike varianter av hard ost – alle kan fortsette denne listen.

For riktig forberedelse av en enestående italiensk kake, er det viktig å finhakke alle komponentene i topping, og hugg greenene.

For pizza “4 ost”, for eksempel, trenger du et minimum av ingredienser – de samme 4 varianter av hard ost og tomatsaus.

Forresten, kefir deig er perfekt for dette alternativet – baking vil vise seg duftende og saftig.

En slik viktig saus

Den unike smaken av pizza gir tomatsaus, fordi de er gjennomvåt selv kake.

Du kan kjøpe ferdig ketchup eller pasta, og du kan lage sausen selv, spesielt hvis du foretrekker naturlige produkter..

Sommeren er en velsignet tid full av friske tomater..

Så legg i en kasserolle finhakkede tomater og koker over lav varme i ca. 30 minutter til det er mykt..

Tørk deretter dem gjennom en sigte og lag i en annen 40-50 minutter..

Før du fjerner pannen fra varmen, salt til smak og tilsett litt sukker.

Den resulterende massen er litt avkjølt og satt på kaken.

Om vinteren kan du gjøre det enklere: Hell et halvt tomatsaft i en oppvarmet panne, tilsett 150-200 gram tykk tomatpuré og pølse i ca 10-15 minutter, salt og pepper etter smak.

Klar saus fett kake kake.

Åtte rosiner for pizza

pizza на кефирном тесте с овощной начинкой

Som i alle kulinariske handlinger har utarbeidelsen av denne populære parabolen sine egne hemmeligheter og høydepunkter:

  1. Oppskriften på pizzadeig på kefir skal vise seg å være vannaktig, tykk rømmekonsistens..
  2. Ikke bekymre deg, det vil ikke krype, men pizzaen blir luftig og øm.
  3. Osteflis er bedre plassert på en smurt sauskake, deretter smelter osten direkte på billetten og gir parabolen en spesiell subtil smak..
  4. Når du lager mat, må du aldri bruke majones – det er moveton og italienerne vil ikke tilgi deg..
  5. Mel må siktes, og det er praktisk å gjøre det med et spesielt glass med et håndtak.
  6. Du kan knytte deigen med en visp: og raskt, og det er ingen klumper igjen.
  7. Hvis batchen er stor, kan du lage deilige fisk- eller kålterter fra gjenværende deig..
  8. Og også – det er godt å legge til oregano krydder i tomatsaus, så burrito vil bare sjarmere alt hjemme og gjester!
honeyed тортHvor lenge har du fornøyd husstanden din med en kake? Kake “Honningkake”: En trinnvis oppskrift på hjemmelaget kokk. Vil sette pris på selv den mest betjente.

Vel, hvis du har en sakte komfyr, så kan du raskt lage aromatiske bakverk for te eller kaffe. For eksempel, eplepai. Dessuten tilbyr artikkelen https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/yablochniy-pirog-v-multivarke.html flere variasjoner av oppskrifter. Velg den du liker!

For de som bestemte seg for å bli med supporterne av separate måltider, gjorde næringsdrivende anbefalinger og ga en rekke anmeldelser slik at du bedre kan forstå alt. Les her..

Kunsten å lage pizza er en delikat sak, og hvis du koker det med sjelen, observerer de grunnleggende teknologiske regler og bruker en liten fantasi, blir det gitt en appetittlig delikatesse til deg..

En interessant fascinerende idé: ordne en hjemmestaurang – vennligst husk med en italiensk tallerken i en sunn og delikat kefirdeig med duftende oregano saus og fyllinger å velge mellom.

!

Loading...